สตรอเบอร์รี่กับโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2

สตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและฉ่ำไม่ทิ้งใครไว้เฉย ในช่วงฤดูผลไม้ทั้งหมดเราพยายามที่จะได้รับผลไม้สุกและมีกลิ่นหอมมากพอเพราะช่วงเวลานี้หายวับไป และถ้าการกินผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพมีประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพแล้วเป็นไปได้ไหมที่จะมีสตรอเบอร์รี่เป็นเบาหวาน?

ผลเบอร์รี่อะไรที่ได้รับอนุญาตให้กินกับโรคเบาหวาน?

พุ่มไม้และผลไม้เบอร์รี่เป็นซัพพลายเออร์หลักของวิตามินและส่วนประกอบแร่ธาตุสำหรับร่างกาย สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสิ่งสำคัญคือสารประกอบที่มีประโยชน์ดังกล่าวมีอยู่อย่างต่อเนื่องและในปริมาณที่เพียงพอ วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้เล็กและผลไม้ปรับปรุงภูมิคุ้มกันเสริมสร้างการทำงานของตับอ่อน นอกจากนี้หลายคนมีส่วนร่วมในการลดหรือการทำให้ปกติของปริมาณน้ำตาลในกระแสเลือดเนื่องจากพวกเขาให้แน่ใจว่าการเข้าสู่ส่วนใหม่ของอินซูลินเข้าสู่ระบบไหลเวียนเลือด

การบริโภคไฟเบอร์ให้เพียงพอก็เป็นอีกความต้องการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นเส้นใยที่ช่วย“ ขับไล่” คอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” ออกจากร่างกายปรับระดับน้ำตาลให้คงที่ป้องกันการเกิดโรคอ้วน

ผลเบอร์รี่ใดที่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน? นี้บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะยม, ลูกเกดและแม้กระทั่งสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่ทำเครื่องหมายไว้ทั้งหมดมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและในปริมาณที่เพียงพอจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายต่อผู้ป่วย แต่เราต้องไม่ลืมว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่สดใหม่ไม่ผ่านกระบวนการความร้อน นอกจากนี้คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำผึ้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาล

คุณทานผลไม้อะไรกับโรคเบาหวาน? ได้รับอนุญาตให้เพิ่มแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอต, ส้มและส้มโอ, กีวีและมะนาวในอาหาร ผลไม้เหล่านี้จะไม่นำไปสู่ระดับกลูโคสที่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นพวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อบุคคลที่เป็นโรคเบาหวาน แน่นอนปริมาณการกินควรอยู่ในระดับที่เหมาะสมและแอปเปิ้ลที่ได้รับอนุญาตไม่ควรรับประทานเป็นปอนด์

เป็นไปได้ไหมที่จะกินสตรอเบอร์รี่ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2, เบาหวานขณะตั้งครรภ์?

โรคเบาหวานมักจะแบ่งออกเป็นสองประเภทแน่นอน: มันเป็นประเภท 1 หรือโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับอินซูลินและประเภท 2 หรือโรคเบาหวานอินซูลินอิสระ พยาธิวิทยาที่พึ่งพาอินซูลินเคยถูกเรียกว่า "อ่อนเยาว์" เนื่องจากผู้ที่มีอายุระหว่าง 20-35 ปีป่วยด้วยโรคนี้ โรคเบาหวานประเภท 2 นั้นเป็นเรื่องปกติที่พบได้ทั่วไปหลายคนที่มีอายุต่างกันจะมีอาการประเภทนี้

หลักการของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยเบาหวานประเภท 1 และ 2 จะคล้ายกันมาก ก่อนอื่นนี่เป็นข้อยกเว้นสำหรับคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วที่เรียกว่าในรูปแบบของน้ำตาลและขนมหวาน อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะละทิ้งคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์เพราะมันเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของการเผาผลาญตามปกติ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเติมกลูโคสสำรองโดยการบริโภคผลไม้และผลเบอร์รี่บางประเภทรวมถึงสตรอเบอร์รี่

สำหรับสตรีมีครรภ์บางคนคำถามว่าสตรอเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้หรือไม่ เรากำลังพูดถึงผู้หญิงที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์- ความผิดปกติที่เกิดขึ้นระหว่างการตั้งครรภ์และหายไปอย่างปลอดภัยหลังคลอด สาเหตุของการละเมิดนี้คือการลดความไวของโครงสร้างเซลล์เป็นอินซูลินซึ่งอธิบายได้ด้วยการกระโดดอย่างรวดเร็วในระดับฮอร์โมน หลังจากทารกเกิดแล้วระดับของกลูโคสในเลือดมักจะทรงตัวอย่างไรก็ตามมีความเสี่ยงบางอย่างที่รูปแบบการตั้งครรภ์ของโรคจะเปลี่ยนเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้เกิดขึ้นมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะยึดมั่นกับอาหารพิเศษ นอกจากนี้อาหารที่จำเป็นในช่วงเวลาของการตั้งครรภ์เพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายและไม่รบกวนการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และการพัฒนาของทารกในอนาคต

ผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้รับอนุญาตให้ใช้สตรอเบอร์รี่ได้ แต่ในปริมาณน้อย ๆ ประมาณ 400 กรัมต่อวัน มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ผลเบอร์รี่สดไม่ได้มีไนเตรตและสารพิษอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสตรอเบอร์รี่ในความปลอดภัยซึ่งมีความเชื่อมั่นอย่างเข้มงวด

อย่างที่คุณเห็นสตรอเบอร์รี่ที่เป็นโรคเบาหวานจะได้รับประโยชน์เท่านั้นหากมีการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่ที่ถูกทารุณกรรมรวมอยู่ในอาหารของสตรอเบอร์รี่ที่ไม่สุกหรือน่าสงสัยไม่ควรแม้แต่คนที่มีสุขภาพที่ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคต่อมไร้ท่อและโรคเบาหวาน

[1], [2]

สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสูง

ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อแนะนำให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ในอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นในกระแสเลือดเนื่องจากเบอร์รี่นี้มีส่วนประกอบสำคัญจำนวนมากที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายที่ป่วย อะไรคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโรคเบาหวานสตรอเบอร์รี่?

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกัน
• ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
• ปรับปรุงคุณสมบัติของเลือดป้องกันการอุดตันในเลือด
• ทำให้ความดันโลหิตคงที่

สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในระดับเซลล์ป้องกันการสะสมสารพิษภายในเซลล์และควบคุมระดับน้ำตาล หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่กับเบาหวานเป็นประจำคุณสามารถมีส่วนร่วมในการลดน้ำหนักเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้และเพิ่มความสามารถในการดูดซึมของเยื่อบุลำไส้เล็ก

นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่เป็นสารฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง คุณสมบัตินี้มีความสำคัญสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากพวกเขามีกระบวนการปฏิรูปที่ช้าลงและแม้กระทั่งความเสียหายของเนื้อเยื่อขนาดเล็กก็สามารถเปลี่ยนเป็นแผลซบเซาที่ยาวนาน

[3], [4], [5], [6]

ประโยชน์และโทษของสตรอเบอร์รี่ในโรคเบาหวาน

การ จำกัด การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการเป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นต้องมีที่ผู้ป่วยเบาหวานต้องปฏิบัติตาม อย่างไรก็ตามสตรอเบอร์รี่ไม่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเป็นผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดและหวานน้อยกว่าและมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ

มีหลักฐานว่าสตรอเบอร์รี่เบาหวานจะช่วยรักษาระดับกลูโคสในกระแสเลือดให้คงที่ และนี่ไม่น่าแปลกใจเพราะผลเบอร์รี่ขนาดเล็กหนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์อย่างน้อย 3 กรัม

สตรอเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำและโดยเฉลี่ยแล้วมี 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหลังจากบริโภคผลเบอร์รี่เพียงแก้วเดียวคุณจะได้รับโปรตีนอย่างน้อย 11 กรัมคาร์โบไฮเดรต 12 กรัมและไขมัน 1 กรัม สตรอเบอรี่มีเนื้อหาของวิตามินซีและโฟลิกสูงวิตามินบีรวมทั้งแร่ธาตุมากมายรวมทั้งแมกนีเซียมและโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กไอโอดีนและแคลเซียมสังกะสีโคบอลต์ซีลีเนียมเป็นต้น

รายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายช่วยให้คุณสามารถปกป้องร่างกายในระดับเซลล์เพื่อปรับปรุงกระบวนการออกซิเดชั่น โพลีฟีนปริมาณสูง (ใยอาหาร) จะช่วยดูดซึมกลูโคสในระบบย่อยอาหารซึ่งช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในกระแสเลือดให้ราบรื่นและค่อยเป็นค่อยไปโดยไม่ต้องมีหนามแหลมมาก

ในบางกรณีคุณควรระวังอย่าเพิ่มสตรอเบอร์รี่ในอาหารของคุณ?

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่ในโรคเบาหวานในขณะท้องว่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร - ตัวอย่างเช่นกับโรคกระเพาะอาหาร hyperacid, แผลในกระเพาะอาหาร, กระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบ คุณต้องระวังถ้าโรคเบาหวานในผู้ป่วยรวมกับ urolithiasis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคเกาต์ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความสามารถในการแพ้สูงของสตรอเบอร์รี่: หากผู้ป่วยทนทุกข์ทรมานจากภาวะภูมิไวเกินและแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้จากนั้นก็เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อลดการใช้สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ป่ากับเบาหวาน

เบอร์รี่ป่าไม่อร่อยและมีประโยชน์น้อยกว่าญาติสวน ในโรคเบาหวานส่วนประกอบเช่นใยอาหารป้องกันการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในกระแสเลือดเร่งการเผาผลาญและกระตุ้นการกำจัดสารพิษ องค์ประกอบทางชีวภาพของสตรอเบอร์รี่ป่าอุดมไปด้วยพอเพียง: ผลไม้จะถูกแทนด้วยน้ำตาล, วิตามินซี, ไพริดอกซิ, แคโรทีน, ไทอามีน, เพกติน, สารแทนนิกและฟลาโวน, กรดอินทรีย์และน้ำมันหอมระเหย มีกรดฟอสฟอริกแมงกานีสทองแดงโครเมียมและอลูมิเนียม

เส้นใยที่จำเป็นและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของสตรอเบอร์รี่ป่าสามารถรับมือกับความผิดปกติของน้ำตาลควบคุมความเกิน บรรทัดล่างคือในอุปกรณ์ย่อยอาหารเนื่องจากเส้นใยอาหารทำให้น้ำตาลสูญเสียความสามารถในการเจาะเลือดได้ง่าย ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลจึงเกิดขึ้นอย่างช้าๆโดยไม่ลดลงทันที

ส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่ป่าปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากการเกิดออกซิเดชันและฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ช่วยเร่งการรักษาความเสียหายของเนื้อเยื่อต่าง ๆ - รวมทั้งแผลและแผล

แนะนำให้กินสตรอเบอร์รี่ป่าเพื่อรักษาโรคเบาหวานในปริมาณ 100 กรัมต่อวัน

สิ่งที่จะแทนที่สตรอเบอร์รี่ด้วยโรคเบาหวาน?

สตรอเบอร์รี่ที่เป็นโรคเบาหวานควรใช้เป็นของว่างระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวันหรืออาหารกลางวันและอาหารเย็น คุณไม่ควรกินผลเบอร์รี่ในตอนเช้าแทนที่จะเป็นอาหารเช้าในขณะท้องว่าง

มันจะดีกว่าที่จะใช้สตรอเบอร์รี่สดและในกรณีที่ไม่มี - ในรูปแบบของแยมหรือแยม ด้วยโรคเบาหวานมันเป็นสิ่งต้องห้าม อนุญาตให้ใส่เบอร์รี่โยเกิร์ตธรรมชาติหรือริยาเซ็นกา 100 มล. หรือถั่วบดจำนวนหนึ่งกำมือ

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่สดไม่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีจึงสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ในช่วงนอกฤดูตัวอย่างเช่น

• บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่อีกชนิดหนึ่งที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (สำหรับการรักษาคุณสามารถใช้ผลไม้ไม่เพียง แต่ผลไม้จากต้นไม้เพื่อทำเงินทุนและชาสมุนไพร) Bilberry ประสบความสำเร็จในการแก้ไขสมดุลของน้ำตาลในกระแสเลือดซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 หรือ 2 ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่สามารถเน้นได้ดังต่อไปนี้:
  • เสริมสร้างความเข้มแข็งของเรือ (รวมถึงคนที่มีตา);
  • ทำความสะอาดผิว
  • ฟื้นฟูตับอ่อน;
  • การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ

นอกจากวิตามินและธาตุแล้วบลูเบอร์รี่ยังมีไกลโคไซด์และยาสมานแผล

• แตงโม- อนุญาตสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน แต่มีปริมาณน้อย ตัวอย่างเช่นอนุญาตให้ใช้แตงโม 300 กรัมวันละสามครั้ง (ปรากฎว่าไม่เกินกิโลกรัมต่อวัน) อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินทั้งกิโลกรัมในเวลาเดียวเนื่องจากเยื่อแตงโมมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่ค่อนข้างสูงซึ่งสามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยโรคเบาหวานห้ามอาหารแตงโมโมโนที่เรียกว่าซึ่งเป็นที่นิยมมากในฤดูกาลของแตงโม ยิ่งกว่านั้นด้วยการปรากฏตัวของแตงโมบนชั้นวางพวกเขาควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารค่อยๆเริ่มต้นที่ 200 กรัมต่อวัน การใช้เยื่อกระดาษหอมทุกวันจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• Sweet Cherries - ผลเบอร์รี่แสนอร่อยและฉ่ำน้ำซึ่งได้รับการแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 เชอร์รี่หวานสามารถรับประทานสดหรือแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บระยะยาว องค์ประกอบของผลเบอร์รี่นั้นรักษาได้จริง:
  • กรด ellagic ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง;
  • แอนโธไซยานิดินกำจัดกรดยูริคออกจากร่างกายรวมถึงปรับปรุงการผลิตอินซูลินจากตับอ่อน
  • ส่วนประกอบที่ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและปรับปรุงการเต้นของหัวใจ
  • วิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย (วิตามินซี, ฟลูออรีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โครเมียม, ฯลฯ )

ไม่แนะนำให้กินเชอร์รี่มากกว่า 100 กรัมในการนั่งเพื่อหลีกเลี่ยงการมีน้ำตาลกลูโคสในกระแสเลือดมากเกินไป จำนวนเซสชันที่ดีที่สุดต่อวันไม่เกินสามครั้ง เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในโรคเบาหวานในช่วงฤดูควรบริโภคทุกวันส่วนใหญ่เพราะพวกเขาจะถูกแสดงด้วยสารที่มีส่วนในการป้องกันการก่อตัวของก้อน เบาหวานมีความหนืดของเลือดสูงและมีความเสี่ยงของการอุดตันในเลือด ดังนั้นเพื่อกำจัดโรคแทรกซ้อนจึงจำเป็นต้องรวมผลเบอร์รี่ที่ระบุไว้ในเมนูรายวัน

• แนะนำให้ใช้ราสเบอร์รี่ในเบาหวานชนิดที่ 2 โดยสามารถบริโภคสดแช่แข็งหรือตากแห้ง ในราสเบอร์รี่มีกรดผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและทำให้ระดับกลูโคสในเลือดเป็นปกติ นอกจากกรดแล้วราสเบอร์รี่ยังมีใยอาหารวิตามิน (A, E, PP, C), ไฟโตสเตอรอล, แร่ธาตุ, โคลีน, แทนนิน, เพคติน, น้ำมันหอมระเหย นอกเหนือจากการเร่งกระบวนการเมตาบอลิซึมราสเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มอุณหภูมิในร่างกายเพิ่มความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกัน ในโรคเบาหวานคุณสามารถกินราสเบอร์รี่สดครึ่งแก้ววันละสามครั้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่แห้ง (คุณสามารถชงและดื่มเป็นชา)

ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับการแนะนำจากนักโภชนาการและนักต่อมไร้ท่อ ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเด่นชัดและยับยั้งกระบวนการทางพยาธิวิทยาในร่างกายสนับสนุนและฟื้นฟูเนื้อเยื่อ - รวมถึงตับอ่อนซึ่งมีหน้าที่หลักในการผลิตอินซูลิน

• ไม่อนุญาตให้ใช้แอปเปิ้ลสำหรับโรคเบาหวานเท่านั้น แต่แนะนำให้บริโภค มันเป็นแอปเปิ้ลที่สามารถรักษาระดับน้ำตาลในกระแสเลือดให้คงอยู่ได้นานป้องกันการ“ กระโดด” และหยดเป็นระยะ นอกจากนี้ผลของต้นแอปเปิ้ลยังเป็นแหล่งเพกตินและเหล็กที่ดีที่สุด สำหรับการได้รับผลการรักษาแอปเปิ้ลไม่ควรปอกเปลือกออกจากผิวหนังเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นซึ่งจะช่วยทำให้สภาพของผู้ป่วยเบาหวานเป็นปกติ คุณเพียงแค่ต้องล้างผลไม้ให้ดีด้วยน้ำอุ่น (แน่นอนว่าสำหรับการกินมันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ล "ของคุณ" และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่แปรรูปด้วยซิลิโคนและวิธีการอื่น ๆ )

สตรอเบอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม และนอกจากนี้ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทต่างๆ ทั้งผลไม้สดและแช่แข็งให้ร่างกายด้วยไฟเบอร์วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกาย การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าสตรอเบอร์รี่ในโรคเบาหวานเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สำคัญที่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย