สตรอเบอร์รี่ในโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2: ประโยชน์และโทษ

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธความอร่อยนี้ ซึ่งกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่จะดึงดูดให้คุณลองชิม หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณควรปฏิเสธความสุขดังกล่าวหรือไม่? อาจจะไม่ เพราะดัชนีน้ำตาลของสตรอเบอร์รี่แทบจะไม่เกิน 32 ซึ่งเป็นตัวเลขที่ค่อนข้างต่ำ

ไม่ต้องกังวลใจมากเกินไปเกี่ยวกับปริมาณที่อนุญาตให้รับประทานสตรอเบอร์รี่สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ในสตรอเบอร์รี่ค่อนข้างต่ำ (ประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เช่นเดียวกับปริมาณคาร์โบไฮเดรต (เพียง 7.5-8 กรัม ในขณะที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานได้ 50 กรัมต่อวัน) ปรากฏว่าสตรอเบอร์รี่ปริมาณ 400-500 กรัมก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายเมื่อจำกัดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

ประโยชน์ที่ได้รับ

ไม่เพียงแต่กลิ่นหอมที่ชวนลิ้มลองและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้นที่ดึงดูดผู้คนให้มาทานเบอร์รี่ที่สวยงามและแวววาวนี้ วิตามินและแร่ธาตุก็มีความน่าดึงดูดไม่แพ้กัน สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, K, PP และไบโอติน ไบโอตินช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เนื่องจากไบโอตินมีผลคล้ายกับอินซูลิน (เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกลูโคส) แร่ธาตุในสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ไม่แพ้กันสำหรับโรคเบาหวาน เพราะเป็นแหล่งสะสมของโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โซเดียม ซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของอวัยวะแต่ละส่วนและร่างกายโดยรวม

แม้ว่าสตรอเบอร์รี่จะมีรสหวานซึ่งบ่งบอกถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ก็มีไฟเบอร์สูงมากซึ่งยับยั้งการดูดซึมของสารเหล่านี้ ซึ่งหมายความว่าการรับประทานสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับลูกพลับ สตรอเบอร์รี่มีโคลีนซึ่งช่วยควบคุมน้ำหนักในกรณีที่มีความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

ผู้ป่วยเบาหวานควรทานสตรอเบอร์รี่สดๆ เพราะสตรอเบอร์รี่จะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากที่สุด สตรอเบอร์รี่เป็นอาหารว่างที่ดี (ช่วยป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ) สามารถใส่ในของหวานที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่อ่อน สลัด ค็อกเทล และยังสามารถนำไปตกแต่งจานอาหารที่มีแป้งได้อีกด้วย

[ 5 ]

ข้อห้าม

เบอร์รี่ชนิดนี้ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากจนหลายคนในภูมิภาคของเราไม่คิดว่ามันอาจมีข้อห้ามในการใช้ อย่างไรก็ตาม ข้อห้ามในการใช้เบอร์รี่สำหรับโรคเบาหวานไม่เพียงแต่สามารถเกิดกับอาการเฉียบพลันที่เกี่ยวข้องกับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ (เมล็ดเล็ก ๆ และกรดในเบอร์รี่จะระคายเคืองผนังที่อักเสบของระบบย่อยอาหาร) เช่นเดียวกับการรับประทานยาลดความดันโลหิต (การใช้ยาร่วมกันดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไต)

ผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคข้อควรระมัดระวังในการรับประทานผลเบอร์รี่ เพื่อไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางพยาธิวิทยา

สตรอเบอร์รี่ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรง ดังนั้นคุณควรทานสตรอเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะในวัยเด็ก อาการผื่นผิวหนัง น้ำมูกไหลฉับพลัน จามหรือไอ อาเจียน เหงื่อออกมากผิดปกติ เป็นต้น อาจบ่งบอกว่าคุณแพ้สตรอเบอร์รี่ ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการทานสตรอเบอร์รี่

สรรพคุณบำรุงร่างกายของสตรอเบอร์รี่อาจเป็นอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์ได้ ซึ่งอาจทำให้มดลูกหย่อนและคลอดก่อนกำหนดได้ ดังนั้นควรจำกัดการรับประทานสตรอเบอร์รี่ให้เหลือเพียงเล็กน้อย

[ 6 ]