แตงโมกับโรคเบาหวาน

เมื่อพิจารณาถึงรสชาติหวานของผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดนี้ (จริงหรือเท็จ) คำถามก็คือ – คุณสามารถกินแตงโมได้หรือไม่หากคุณเป็นเบาหวานประเภท 1 และ 2 – ซึ่งเป็นคำถามตามธรรมชาติ

ประโยชน์ที่ได้รับ

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของแตงโมสำหรับโรคเบาหวาน (ซึ่งมักมาพร้อมกับโรคอ้วน) เราสามารถเริ่มด้วยปริมาณแคลอรี่: แตงโม 100 กรัมให้พลังงาน 27.5-30 กิโลแคลอรี ต่อไปควรสังเกตว่าแตงโมมีวิตามินและธาตุทั้งหลักและธาตุรอง การรับประทานแตงโมทำให้เราได้รับเบตาแคโรทีน วิตามินซี บี1 บี2 พีพี กรดโฟลิก รวมถึงโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

แตงโมช่วยดับกระหายได้ดี เนื่องจากแตงโมประกอบด้วยน้ำถึง 91% ช่วยเพิ่มการขับปัสสาวะ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้กินแตงโมเพื่อทำความสะอาดไตและกระเพาะปัสสาวะ เพื่อป้องกันนิ่วในไตและนิ่วในทางเดินปัสสาวะ ประโยชน์ของแตงโมต่อการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้เป็นสิ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากแตงโมมีเพกตินและเส้นใยเซลลูโลส และเนื่องจากเพกตินมีกรดกลูคูโรนิก แตงโมจึงช่วยกำจัดคอเลสเตอรอล (LDL) ซึ่งก่อตัวในปริมาณที่สูงกว่ามากเนื่องจากการผลิตอินซูลินไม่เพียงพอในโรคเบาหวานประเภท 1

ในโรคเบาหวานที่ต้องพึ่งอินซูลิน ร่างกายจะสูญเสียของเหลวจำนวนมาก ส่งผลให้สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในเซลล์เนื้อเยื่อผิดปกติ และโพแทสเซียมในแตงโม (64 มก.%) มีประโยชน์มาก

นอกจากนี้ ยังควรสังเกตด้วยว่าเนื้อแตงโมมีไลโคปีน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ ซึ่งทำให้มีสีแดง สารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ เนื้อเยื่อกระดูก ผิวหนัง และการมองเห็น นอกจากนี้ ไลโคปีนในปริมาณสูงในแตงโมยังช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่เป็นโรคอ้วนได้อีกด้วย ตามรายงานการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Hypertension

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าแคลอรี่ของแตงโมมาจากน้ำตาลที่ย่อยง่าย ได้แก่ กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ซึ่งคิดเป็น 10-11% ของน้ำหนัก โดยฟรุกโตสประมาณ 8% ไม่เป็นอันตรายต่อโรคเบาหวาน เนื่องจากจะเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนโดยไม่ต้องมีอินซูลินเข้ามาเกี่ยวข้อง แต่หากแตงโมสุกมีฟรุกโตสมากกว่าในช่วงแรก ซูโครสจะเข้ามาทำหน้าที่แทน ทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นทันทีในระหว่างการเก็บ

ดังนั้น คำตอบของคำถามที่ว่า คุณสามารถกินแตงโมได้หรือไม่หากคุณเป็นโรคเบาหวานและเบาหวานขณะตั้งครรภ์ (ซึ่งเป็นเรื่องปกติในช่วงตั้งครรภ์) ดูเหมือนจะชัดเจน

เป็นเบาหวานกินแตงโมได้เท่าไร?

เนื้อแตงโม 100 กรัมมีน้ำตาล 6.2 กรัม ดูเหมือนจะไม่มาก แต่ถึงแม้แตงโมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่แตงโมก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลสูง โดย มีค่าดัชนีน้ำตาล อยู่ที่ 72-92 หน่วย ขึ้นอยู่กับระดับความสุก

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและผู้ป่วยเบาหวานจำนวนมากนับคาร์โบไฮเดรตเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (เนื่องจากทราบกันว่าคาร์โบไฮเดรตสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้)

ไม่มีข้อห้ามที่แน่นอนเกี่ยวกับแตงโมสำหรับโรคเบาหวาน ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการกินอาหารคาร์โบไฮเดรต 45-65 กรัมในครั้งเดียว และหากแตงโม 150 กรัม (เนื้อ) มีคาร์โบไฮเดรต 11.5 กรัม (น้ำตาล 9.3 กรัม) ดังนั้นเมื่อกินแตงโมเป็นของหวาน จำเป็นต้องจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารอื่นๆ ให้เหลือ 30-50 กรัม

ผู้ป่วยเบาหวานควรบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต แต่ควรจำกัดปริมาณและกระจายให้ทั่วตลอดทั้งวัน เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดให้พุ่งสูง โดยอาจรับประทานผลไม้ 2 ส่วนต่อวัน (และหนึ่งในนั้นคือแตงโม) เพียงแค่ต้องรักษาสมดุลของปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคในเมนูของคุณ

[ 1 ]

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

แม้ว่าจะมีคำวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับประโยชน์ของแตงโมต่ออาหาร แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อก็ขอให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานตระหนักว่าการกินผลไม้ที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นนั้นมี ความเสี่ยง

และอาการแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ หลังจากรับประทานแตงโมหวานฉ่ำสัก 2-3 ชิ้นอย่างเพลิดเพลิน ก็จะไม่แสดงอาการช้า โดยระดับน้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด ปริมาณโพแทสเซียมที่สูงในเนื้อแตงโมอาจทำให้เกิดจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติและปัญหาหลอดเลือดและหัวใจอื่นๆ ในผู้ที่มีระดับโพแทสเซียมในเลือดสูง (โพแทสเซียมในเลือดสูง)

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ทราบ การขาดอินซูลินยังไปขัดขวางการเผาผลาญโพแทสเซียม ซึ่งทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูงเพิ่มขึ้น

[ 2 ]