โรคภูมิแพ้ต่อถั่ว

โรคภูมิแพ้ต่อถั่วเป็นอาการแพ้อาหารประเภทย่อยซึ่งถือเป็นเรื่องที่พบมากที่สุด

ปฏิกิริยาแพ้อาจเกิดขึ้นกับถั่วหลายชนิดเช่นวอลนัทบราซิลเลคและอื่น ๆ บางคนคิดว่าถั่วลิสงยังถั่ว

แต่ถ้าคุณดูอย่างรอบคอบในโครงสร้างของถั่วลิสงและฝัก "ของ" ซึ่งในการออกแบบของมันคล้ายกับถั่วหรือถั่วซึ่งหมายความว่าถั่วลิสงเป็นครอบครัวของพืชตระกูลถั่วและไม่บ๊อง แต่อย่างไรก็ตามถ้าคนแพ้ถั่วลิสงเป็นไปได้ว่ากระบวนการดังกล่าวสามารถขยายไปสู่ถั่วได้

ถ้าคนได้สังเกตเห็นว่าเขาเป็นโรคภูมิแพ้กับถั่วเขาควรทำอย่างไร?

• ปรึกษากับแพทย์
• อย่ากินอาหารที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

[1], [2], [3]

สาเหตุของโรคภูมิแพ้ต่อถั่ว

คำถามนิรันดร์ว่า "ทำไม"? แสดงด้วยคำพูดง่ายๆว่าโปรตีนจากถั่วถูกมองว่าเป็นองค์ประกอบแปลกปลอมที่เป็นอันตรายและตามมาดังนั้นจึงเกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันป้องกันซึ่งส่งผลให้เกิดอาการแพ้ถั่ว

สำหรับปฏิกิริยาป้องกันนั้นจะมีการแสดงออกในแบบของตัวเองสำหรับทุกคนซึ่งจะกล่าวถึงในส่วนของอาการ

การวินิจฉัยการรักษาและการป้องกันมีความสำคัญมากในแง่นี้และเราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง

นอกเหนือไปจากสิ่งที่กล่าวว่าโรคภูมิแพ้สามารถแพร่กระจายไปยังถั่วทุกชนิดและอาจเป็นเพียงชนิดเดียวเท่านั้น

[4]

อาการของโรคภูมิแพ้ต่อถั่ว

เช่นเดียวกับการแพ้อาหารใด ๆ การแพ้ถั่วมีจำนวนอาการที่สามารถทำได้ดังนี้

• ลมพิษหรืออาการผิวหนังอื่น ๆ (ผื่นขึ้น)
• ปัญหาหายใจ, โรคหอบหืด,
• ไอแห้ง
• จาม, โรคจมูกอักเสบ

อาการของโรคภูมิแพ้อาจมีความซับซ้อนมากขึ้นรวมถึงอาการบวมน้ำของ Quinckeและอาการชักจาก anaphylactic อาการดังกล่าวไม่สามารถขจัดได้โดยวิธีใด ๆ เฉพาะความช่วยเหลือด้านการแพทย์เท่านั้นที่สามารถแก้ไขปัญหานี้ได้

นอกจากนี้ยังมีอาการกำเริบที่เป็นไปได้ของโรคผิวหนังเรื้อรังเช่นกลาก, โรคสะเก็ดเงิน, neurodermatitis และอื่น ๆ

ในกรณีใด ๆ อาการจะไม่ปรากฏขึ้นดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ (นักภูมิคุ้มกันโรคผิวหนังแพทย์ภูมิแพ้) เป็นหลัก

โรคภูมิแพ้ที่ Pine Nuts

ตามปกติถั่วสนสามารถสร้างความเครียดในระบบทางเดินอาหารอันเป็นผลมาจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ผลดังกล่าวรวมถึงคุณลักษณะที่โดดเด่น: รสขม และสัญญาณดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าคนแพ้ถั่ว กฎสำหรับการเก็บถั่วดังกล่าวไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเมล็ดจากเปลือกหอย แต่น่าเสียดายที่ในประเทศของเรากฎดังกล่าวไม่ได้รับการยอมรับเสมอ

ปฏิกิริยาการแพ้เป็นไปได้ถ้าเป็นคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร ได้แก่ ถั่ว

อาการการวินิจฉัยการรักษาและข้อควรระวังเป็นเช่นเดียวกับอาการแพ้อื่น ๆ หรือต่อถั่วทั้งหมดโดยทั่วไป

[5], [6], [7]

อาการแพ้ต่อลูกจันทน์เทศ

โรคภูมิแพ้ให้ถั่วมีอะไรจะทำอย่างไรกับลูกจันทน์เทศลูกจันทน์เทศเป็นหลักไม่ได้เป็นถั่ว แต่เครื่องเทศที่สกัดจากเมล็ด เป็นเหตุให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อลูกจันทน์เทศไม่ได้ อาจเป็นไปได้ว่าโรคภูมิแพ้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นและคนใช้มันสำหรับโรคภูมิแพ้ในเครื่องเทศชนิดนี้

แม้ว่าในหมู่แพทย์บางคนมีความเห็นเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของอันตรายเกี่ยวกับอิทธิพลของลูกจันทน์เทศในร่างกาย แต่ในทางปฏิบัติรุ่นนี้ไม่ได้รับการพิสูจน์

ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ต่อ muscat จำเป็นต้องผ่านการทดสอบเพื่อหาอาการแพ้อาหาร ถ้ามีแล้วหลังจากการวินิจฉัยผู้ป่วยเชื่อว่าเรื่องนี้ไม่ได้อยู่ในลูกจันทน์เทศ แต่ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น

[8]

โรคภูมิแพ้ที่บราซิลอ่อนนุช

ปฏิกิริยาแพ้กับถั่วต่างกันในรูปแบบและอาการ ตัวอย่างเช่นการแพ้ถั่วบราซิลเกิดขึ้นเนื่องจากผลไม้มีสารอาหารที่หลากหลายเช่นเหล็ก; สังกะสี; แคลเซียม; โพแทสเซียม; แมงกานีส ฟอสเฟต; เบทาอีน; โคลีน; ทองแดง; แมกนีเซียม; ฟอสฟอรัส; ซีลีเนียม; วิตามินบี; riboflavin; ไนอาซิน; โอเมก้า 3.6; กรดอะมิโน; flavonoids; โปรตีน เส้นใย วิตามิน₆, С, D, Е - ปฏิกิริยาของร่างกายมนุษย์ที่สามารถทนต่ออาการแพ้

นอกจากนี้ถั่วบราซิลมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ในการที่จะสามารถทำให้ปกติปริมาณน้ำตาลในเลือด; เพื่อป้องกันมะเร็งลำไส้ปอดมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่! การมีส่วนร่วมในการใช้ถั่วบราซิลไม่แนะนำเนื่องจากสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสามารถกระตุ้นให้เกิดยาเกินขนาดที่สามารถทำหน้าที่เป็นภูมิแพ้ได้ อัตรารายวันคือ: 2 ถั่ว

โรคภูมิแพ้ต่อถั่ว ได้แก่ บราซิลสามารถปรากฏบนพื้นดินได้:

• ความเข้มข้นสูงของเรเดียมซึ่งเป็นส่วนประกอบกัมมันตรังสีที่เป็นอันตราย,
• การปรากฏตัวของ aflotoskinov ในเยื่อบุทารกในครรภ์การใช้งานที่เป็นจำนวนมากอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงจำนวนมาก ดังนั้นก่อนที่คุณจะกินถั่วคุณต้องลอกออกจากผิว - เปลือกบาง ๆ

ถั่วบราซิลไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วมะม่วงแล้ว

อาการของโรคภูมิแพ้ที่เกิดจากถั่วบราซิลมีลักษณะเช่นเดียวกับสาหร่ายชนิดอื่น ๆ เช่นลมพิษการเผาไหม้อาการคันหายใจสั้นหายใจจามอาเจียนเป็นต้น

การขจัดโรคโดยสมบูรณ์เป็นไปไม่ได้เลย การบำบัดมีทิศทางอาการหมดจด

[9], [10],

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ต่อถั่ว

โรคภูมิแพ้ที่เกิดขึ้นกับถั่วในการเข้ารับการตรวจครั้งแรกของแพทย์จะพิจารณาจากการร้องเรียนของผู้ป่วย ทันทีที่แพทย์สอบปากคำผู้ป่วยตั้งระยะเวลาและลักษณะของอาการแพ้ที่เป็นไปได้

งานของผู้แพ้คือการระบุชนิดของปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนด และสำหรับการนี้จำเป็นต้องทำการวิเคราะห์ผิว ทำให้รอยขีดข่วนเล็ก ๆ บนผิวซึ่งหยดสารสกัดจากของเหลวจำนวนน้อย เมื่อมีการตัดผิวบริเวณอื่น ๆ สารก่อภูมิแพ้ที่มีต้นกำเนิดแตกต่างกันจะหยดลง ขั้นตอนนี้จะดำเนินการเพื่อระบุปฏิกิริยาการแพ้และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ปรากฏ พื้นที่ของการตัดที่ผิวหนังมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นคือคำตอบของการทดสอบภูมิแพ้

โรคภูมิแพ้ต่อถั่วจะถูกตรวจสอบโดยใช้การทดสอบเลือดที่ผสมกับสารก่อภูมิแพ้บางอย่างที่เป็นไปได้

[11], [12], [13]

การรักษาโรคภูมิแพ้ต่อถั่ว

โรคภูมิแพ้ต่อถั่วไม่ได้รับการรักษา ในขั้นตอนการรักษาจะมีการกำจัดอาการที่สามารถป้องกันได้ง่ายกว่าการรักษาเท่านั้น และสำหรับนี้คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ถั่วและผลิตภัณฑ์ที่ทำบนพื้นฐานถั่ว (น้ำมันวอลนัท, เค้กกับถั่วและอื่น ๆ )

ในกรณีที่เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงคุณควรพกยาลดความอ้วนไว้เสมอ:

• "Epinephrine" - การฉีดช่วยในการป้องกันการเกิดภาวะภูมิพลอยได้ซึ่งสามารถป้อนได้อย่างอิสระ ยานี้ให้ไว้ในร้านขายยาตามใบสั่งแพทย์
• ยาเสพติด antihistamine "Alergoftal" - ยาหยอดตา (ที่ได้รับมอบหมายกับเยื่อบุตาอักเสบแพ้), "loratadine" "Alerpriv" "suprastin" "Agistam" - ยาแก้คัน, แท็บเล็ต antiallergicสำหรับการรักษาอาการแพ้ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผิวหนังอวัยวะระบบทางเดินหายใจ

เราได้อธิบายยามาตรฐานสำหรับการรักษาอาการที่แพ้ถั่ว แต่ยาควรจะซื้อโดยผู้ที่แนะนำโดยแพทย์ที่เข้าร่วม

การป้องกันโรคภูมิแพ้ต่อถั่ว

หลีกเลี่ยงปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อถั่วเกือบเป็นไปไม่ได้เพราะบ่อยที่สุดนี้เป็นโรคทางพันธุกรรมหรือเกิดขึ้นจากลักษณะของร่างกาย แต่สำหรับอาการที่เกิดขึ้นซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคภูมิแพ้ต่อถั่วคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องยกเว้นอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้จากอาหาร

พิจารณารายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องห้าม:

• ถั่วลิสงและเนยถั่วลิสง,
• ถั่วทั่วไป,
• ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีต้นกำเนิดในเอเชียตัวอย่างเช่น: piedtai, satay,
• ซอสบนพื้นฐานถั่วตัวอย่างเช่นเพสโต้,
• มาร์ซิแพน
• ผลิตภัณฑ์ขนมที่มีถั่วหรือส่วนประกอบ,
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แม้ไม่มีส่วนผสมของถั่ว ที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้อย่างถูกต้องว่ามีอะไรอยู่ในผลิตภัณฑ์
• ธัญพืช, muesli, ตังเม, praline,
• อาหารมังสวิรัติบนพื้นฐานถั่วหรือถั่วเหลือง,
• น้ำสลัดและสลัดสำเร็จรูป,
• ไอศครีม (ใดก็ได้)

ข้อควรระวังอื่น ๆ :

• หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสาเหตุของอาการแพ้ตลอดชีวิตเกือบจะเป็นไปไม่ได้เพราะเพื่อนคนรู้จักสมาชิกในครอบครัวไม่ช้าก็เร็วจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการควบคุมเครื่องใช้ส่วนบุคคลและภาชนะสำหรับทำอาหารเพื่อให้สะอาดในห้องครัว เหตุใดจึงจำเป็น? มีการสัมผัสข้ามซึ่งก็คือไม่ใช่การตีสารก่อภูมิแพ้โดยตรงในร่างกาย แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับมัน สมมติว่าคนคนหนึ่งตัดเค้กอ่อนนุชด้วยมีดและคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ด้วยมีดเดียวกันโดยไม่ต้องซักครั้งแรกเช่นตัดไส้กรอก จากที่คุณสามารถดูการติดต่อของมีดกับเค้ก→ติดต่อกับไส้กรอกมีดที่ตามลำดับมีการติดต่อของไส้กรอกและเค้กถั่ว,
• ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทราบชื่อ
• อ่านเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด โปรตีนจากพืชผักไฮโดรไลซิสถูกห้ามใช้
• มันแสดงให้เห็นอาหารสำหรับโรคภูมิแพ้

สังเกตข้อควรระวังทั้งหมดไม่มีอาการแพ้ถั่วจะไม่แย่มาก