วิตามินซีและการบำบัดอาการเย็น

เมื่อมีสัญญาณของไข้หวัด หลายคนมักจะเลือกทานอาหารเสริมวิตามินซี เป็นเวลานานที่เชื่อกันว่าวิตามินซีช่วยรักษาโรคหวัดได้ดี จากนั้นก็มีการศึกษาวิจัยที่ระบุว่าการใช้วิตามินซีรักษาอาการหวัดนั้นเป็นอันตราย แพทย์บางคนอ้างว่าวิตามินซีไม่มีผลต่ออาการหวัดเลย ความจริงคืออะไร?

วิตามินซีคืออะไร?

วิตามินซีได้รับการแนะนำครั้งแรกสำหรับอาการหวัดในปี พ.ศ. 2513 แต่ถึงแม้จะมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ผู้เชี่ยวชาญก็บอกว่ามีหลักฐานเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่บ่งชี้ว่าวิตามินซีสามารถรักษาอาการหวัดได้จริง

วิตามินซีเป็นวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายใช้เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี วิตามินซีใช้เพื่อรักษาสุขภาพของกระดูก กล้ามเนื้อ และหลอดเลือด นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยสร้างคอลลาเจนและช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้อีกด้วย

วิตามินซีพบได้ในผักและผลไม้ โดยเฉพาะส้มและผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่นๆ วิตามินชนิดนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริมจากธรรมชาติในรูปแบบเม็ดเคี้ยวหรือรูปแบบอื่นๆ

วิตามินซีมีประโยชน์มากในการป้องกันหวัด ดังนั้น เราจึงมักได้รับวิตามินซีในปริมาณมากจากอาหาร เช่น น้ำผลไม้เสริมวิตามิน ชา และผลไม้

วิตามินซีสามารถป้องกันหรือรักษาอาการหวัดได้หรือไม่?

วิตามินซีได้รับการศึกษาวิจัยมานานหลายปีว่าอาจใช้รักษาไข้หวัดธรรมดาหรือป้องกันไข้หวัดธรรมดาได้ แต่ผลการศึกษากลับไม่ชัดเจน โดยรวมแล้ว ผู้เชี่ยวชาญพบว่าวิตามินซีมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยในการป้องกันหรือรักษาไข้หวัดธรรมดา

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2550 นักวิจัยต้องการค้นหาว่าการรับประทานวิตามินซี 200 มก. หรือมากกว่าทุกวันจะช่วยลดความถี่ ระยะเวลา และความรุนแรงของอาการหวัดได้หรือไม่ หลังจากการวิจัยทางคลินิกเป็นเวลา 60 ปี พวกเขาพบว่าอาหารเสริมวิตามินซีไม่ได้ช่วยบรรเทาอาการหวัดหรือลดระยะเวลาลงเลย เมื่อรับประทานวิตามินซีทุกวัน ระยะเวลาของอาการหวัดจะลดลงได้ 8% ในผู้ใหญ่ และ 14% ในเด็ก

นักวิจัยพบว่าวิตามินซีมีผลกระทบสูงสุดต่อผู้ที่ต้องเผชิญกับสภาวะแวดล้อมที่รุนแรง เช่น นักวิ่งมาราธอน ในกลุ่มนี้ การรับประทานวิตามินซีสามารถลดความเสี่ยงของการเป็นหวัดได้ครึ่งหนึ่ง

[ 1 ], [ 2 ]

แล้วทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไร?

ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยที่เป็นหวัด 12 วันต่อปี จะต้องเป็นหวัดถึง 11 วันต่อปี หากรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูงทุกวันเป็นเวลา 1 ปี

สำหรับเด็กโดยเฉลี่ยที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากหวัดประมาณ 28 วันต่อปี นั่นหมายความว่าการรับประทานวิตามินซีปริมาณสูงทุกวันจะช่วยลดระยะเวลาที่เป็นหวัดลงเหลือเพียง 24 วันต่อปี

เมื่อทำการทดสอบวิตามินซีเพื่อรักษาไข้หวัดธรรมดาในกลุ่มตัวอย่าง 7 กลุ่ม พบว่าวิตามินซีไม่มีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอกในการรักษาไข้หวัดธรรมดาเลย

วิตามินซีปลอดภัยไหม?

วิตามินซีสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยจากแหล่งต่างๆ เช่น ผลไม้และผัก สำหรับคนส่วนใหญ่ วิตามินซีถือว่าปลอดภัยหากรับประทานในปริมาณที่แนะนำ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 90 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชาย และ 75 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง การรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูง (มากกว่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่) อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน เช่น นิ่วในไต คลื่นไส้ และท้องเสีย

การรับประทานวิตามินซีเกิน 500 มก. ในครั้งเดียวจะไม่มีประโยชน์ใดๆ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถกักเก็บวิตามินซีไว้ได้ นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเสริมวิตามินซี หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับปริมาณวิตามินซีสำหรับอาการหวัด ให้ปรึกษาแพทย์

ผู้ที่ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเพิ่มวิตามินซีคือผู้ที่ขาดวิตามินซี นักกีฬาและทหารที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี จากการศึกษากับนักกีฬาและทหารกลุ่มหนึ่งที่ร่างกายแข็งแรงและมีประสบการณ์การทำงานในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง พบว่าการรับประทานวิตามินซีช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นหวัดได้ 50% อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ดังกล่าวยังไม่เป็นที่ทราบกันอย่างกว้างขวาง

วิตามินซีเพื่อภูมิคุ้มกันในช่วงหวัด

หากคุณต้องการรับประทานวิตามินซีเพื่อช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ควรรับประทานจากอาหารมากกว่าอาหารเสริม อาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่:

• ผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผลไม้
• พริกเขียวและพริกแดง
• สตรอเบอร์รี่
• มะเขือเทศ
• บร็อคโคลี่
• สีเขียวเข้ม
• มันเทศและมันขาว
• แตงโม
• ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่
• แตงโม
• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์
• สัปปะรด
• กะหล่ำปลี

ดังนั้นการใช้วิตามินซีเพื่อรักษาอาการหวัดหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณและแพทย์ของคุณ ไม่ว่าจะในกรณีใด การรับประทานผลไม้และผัก รวมถึงวิตามินเสริมในช่วงฤดูหนาว จะช่วยให้คุณและระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น