โรคเกาต์ทำอะไรได้และไม่ได้บ้าง?

โรคเกาต์ซึ่งเกิดจากการสะสมของผลึกกรดยูริกในข้อและเนื้อเยื่ออื่นๆ เป็นผลมาจากความผิดปกติของระบบในกระบวนการย่อยสลายเบสพิวรีนของกรดนิวคลีอิกที่มีไนโตรเจน ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้ควรทราบว่าสิ่งใดที่อนุญาตให้ใช้และสิ่งใดที่ไม่อนุญาตให้ใช้เมื่อเป็นโรคเกาต์

ประการแรก เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับอาหาร ซึ่งการบริโภคอาหารเหล่านั้นจะส่งเสริมหรือต่อต้านภาวะกรดยูริกในเลือดสูงเกินไป ซึ่งเป็นภาวะที่มีกรดยูริกในเลือดมากเกินไป ซึ่งเกิดขึ้นจากการสลายตัวของสารพิวรีน

อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเก๊าต์

ในการพิจารณาว่าอาหารบางชนิดสามารถรับประทานได้หรือไม่เมื่อเป็นโรคเกาต์ และอาหารใดบ้างที่ไม่ควรรับประทานเมื่อเป็นโรคเกาต์ (เช่น เนื้อแดง เครื่องในสัตว์ และปลาที่มีไขมัน) ควรคำนึงไว้ว่าการตกตะกอนของผลึกกรดยูริกจะเกิดขึ้นได้จากการเปลี่ยนแปลงสมดุลกรด-เบสของร่างกายไปทางด้านที่เป็นกรด

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างที่มีกรดอินทรีย์ช่วยต่อสู้กับการลดลงของค่า pH ในเลือดและของเหลวในร่างกายทั้งหมด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติอเมริกัน (NIH) ระบุว่าสภาพแวดล้อมภายในร่างกายที่เป็นด่างมากขึ้นเป็นสภาวะทางชีวเคมีที่สำคัญที่สุดในการปรับระดับคุณสมบัติของกรดยูริก (C ₅ H ₄ N ₄ O ₃ ) ซึ่งอ่อนแต่ละลายได้ไม่ดีในของเหลวส่วนใหญ่และมีอยู่ในเลือดในรูปของเกลือโมโนโซเดียม นอกจากนี้กรดอินทรีย์ยังช่วยลดการสังเคราะห์กรดยูริกโดยไตอีกด้วย

ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่งคือการมีเกลือโซเดียมของกรดยูริกหรือเกลือแคลเซียมของกรดออกซาลิกในปัสสาวะ เช่น ยูเรตหรือออกซาเลต โรคนี้มักมาพร้อมกับปัญหาการเผาผลาญ และสิ่งนี้ยังกำหนดข้อจำกัดเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดอีกด้วย

แล้วอาหารอะไรที่สามารถและไม่สามารถทานเพื่อรักษาโรคเกาต์ได้บ้าง?

เป็นโรคเกาต์กินไก่ได้ไหม?

ไก่มีชื่อเสียงว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับไขมันเท่านั้น ในขณะที่ปริมาณพิวรีนในไก่มีมากกว่า 122 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม จากปริมาณนี้ ร่างกายจะได้รับกรดยูริกมากถึง 170 มิลลิกรัมจากการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อต้องตอบคำถามว่าสามารถกินไก่ที่เป็นโรคเกาต์ได้หรือไม่ ก็อดไม่ได้ที่จะคำนึงว่าเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ สารไนโตรเจนมากกว่าครึ่งหนึ่งจะยังคงอยู่ในน้ำซุป และนักโภชนาการส่วนใหญ่ถือว่าการกินไก่ต้ม 150 กรัมทุกๆ สองหรือสามวัน (ยกเว้นในกรณีที่โรคกำเริบ) ถือว่าเป็นที่ยอมรับได้

อย่างไรก็ตาม สามารถทดแทนไก่ด้วยเนื้อไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายซึ่งมีปริมาณพิวรีนต่ำกว่าได้

ในส่วนของระดับพิวรีนในผลิตภัณฑ์อาหารนั้น WHO ถือว่าระดับพิวรีนในผลิตภัณฑ์อาหารนั้นต่ำตั้งแต่ 50 ถึง 100 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โดยเฉลี่ยตั้งแต่ 100 ถึง 150 มิลลิกรัม และระดับที่สูงกว่า 150 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ถือว่าสูง (นั่นคือ ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับโรคเกาต์)

[ 1 ]

เป็นโรคเกาต์สามารถกินไข่ได้ไหม?

ไข่ดิบ 1 ฟองมีปริมาณโปรตีนโดยเฉลี่ย 5-6 กรัม และในไข่ต้มปริมาณเท่ากันจะมีมากกว่า 0.3 กรัม แม้ว่ากรดยูริกจะก่อตัวขึ้นในกระบวนการเผาผลาญไข่ขาว และไข่ถือเป็นอาหารที่มีสารออกซิไดซ์สูง แต่ตามคำกล่าวของนักโภชนาการ การกินไข่ต้ม 1 ฟองต่อวัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ถือเป็น "ปริมาณที่ไม่เป็นอันตราย" นอกเหนือไปจากช่วงที่โรคเกาต์กำเริบ

นั่นคือ ควรจำกัดการรับประทานไข่ และแนะนำให้รับประทานเฉพาะไข่ต้มเท่านั้น (ห้ามเป็นไข่คน!) จากนั้นร่างกายของคุณจะได้รับวิตามินบี รวมถึงแคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง เหล็ก และแมงกานีส

เป็นโรคเกาต์กินน้ำมันหมูได้ไหม?

เพื่อความพึงพอใจของผู้ชื่นชอบน้ำมันหมู ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติชนิดนี้ไม่มีโปรตีน แต่มีส่วนประกอบหลักเป็นไขมัน ซึ่งนักเคมีเรียกว่าไตรกลีเซอไรด์

ชิ้นละ 50 กรัม ให้พลังงาน 450 กิโลแคลอรี มีโคเลสเตอรอลประมาณ 48 มิลลิกรัม กรดไขมันอิ่มตัวเกือบ 20 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (โอเลอิกและปาล์มิโตเลอิก) มากกว่า 22 กรัม กรดลิโนเลอิกที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 5 กรัม พร้อมทั้งซีลีเนียมและสังกะสี

เนื่องจากไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มสัดส่วนของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดสัดส่วนของคอเลสเตอรอลที่ดี นักโภชนาการจึงงดบริโภคน้ำมันหมูในอาหารสำหรับโรคใดๆ และพวกเขาก็ทำเช่นนั้นด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ในระหว่างการย่อยอาหาร ไตรกลีเซอไรด์จะถูกย่อยสลายเพื่อสร้างคีโตน ซึ่งจะทำให้ไตไม่สามารถกำจัดกรดยูริกได้ เนื่องจากไตจะต้องกำจัดคีโตนออกจากร่างกายก่อน

เป็นโรคเก๊าต์กินปลาหมึกได้ไหม?

นอกจากปลาส่วนใหญ่แล้ว อาหารทะเล เช่น หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ และกุ้ง ยังเป็นอาหารที่ห้ามรับประทานสำหรับผู้ที่มีอาการผิดปกติของการเผาผลาญสารพิวรีนอีกด้วย

ในส่วนของปลาหมึก เนื้อ 100 กรัมมีโปรตีน 16-18 กรัม เบสพิวรีน 62 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 224 มิลลิกรัม (ซึ่งมีคุณสมบัติออกซิไดซ์) แต่เนื้อปลาหมึกชนิดนี้มีโพแทสเซียมและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นธาตุที่มีฤทธิ์เป็นด่าง สารเหล่านี้กระตุ้นให้ขับปัสสาวะมากขึ้น ส่งผลให้ร่างกายขับของเสียจากการเผาผลาญได้ง่ายขึ้น แต่สิ่งนี้ไม่เป็นที่ยอมรับเสมอไปสำหรับโรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการชาวตะวันตกกล่าวว่าบางครั้งผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถกินปลาหมึกได้ เนื่องจากพิวรีนในปริมาณปานกลางในเนื้อปลาหมึกไม่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการกำเริบของโรคได้

คำถามที่เกิดขึ้นคือสามารถกินกุ้งแม่น้ำได้หรือไม่เมื่อเป็นโรคเกาต์ คำตอบที่ถูกต้องคือตัวบ่งชี้ปริมาณพิวรีน (25 มก. ในเนื้อกุ้งแม่น้ำต้ม 100 กรัม) และกรดยูริกที่ได้ (60 มก.) นอกจากนี้ สัตว์จำพวกกุ้งแม่น้ำทุกชนิดยังเป็นสารออกซิไดเซอร์ในอาหารที่รุนแรงมาก

[ 2 ], [ 3 ]

เป็นโรคเกาต์สามารถกินเห็ดได้ไหม?

แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้หลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดที่เป็นโรคนี้ ประการแรก เนื่องจากเห็ดสด 100 กรัมมีโปรตีนมากกว่า 46% ประการที่สอง เห็ดเหล่านี้มีกรดออกซาลิกออกซาเลตและกรดกลูตามิกจำนวนมาก (42 มก. ต่อ 100 กรัม) กรดกลูตามิกหรือกลูตาเมต (C ₅ H ₉ NO ₄ ) เป็นกรดอะมิโนที่พบในโปรตีนซึ่งเป็นแหล่งไนโตรเจนเพิ่มเติม

เห็ดมียูเรียที่มีไนโตรเจนซึ่งเพิ่มปริมาณเบสไนโตรเจนในเห็ดเป็นเกือบร้อยละ 15

และสุดท้ายกรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) ซึ่งถูกย่อยสลายในร่างกายเป็นกรดยูริก มีอยู่ในเห็ดในปริมาณ 3.7-4.5 มก. ต่อ 100 กรัม คุณต้องการหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อโน้มน้าวคุณว่าคุณไม่ควรทานเห็ดหากคุณเป็นโรคเกาต์หรือไม่

เป็นโรคเกาต์สามารถกินชีสได้ไหม?

ในระหว่างการผลิตชีสแข็ง กรดกลูตาเมตจำนวนมากจะเกิดขึ้นอันเป็นผลจากการหมัก ดังนั้น ชีสแข็งจึงรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับโรคเกาต์

นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้ชีสเต้าหู้แทนโปรตีนจากสัตว์ แต่ชีสชนิดนี้ทำมาจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนจากพืชสูงมาก ชีสถั่วเหลือง 100 กรัมมีพิวรีนประมาณ 30 มิลลิกรัม รวมทั้งธาตุที่เป็นกรด ได้แก่ ฟอสฟอรัส (มากถึง 97 มิลลิกรัม) และแคลเซียม (เกือบ 350 มิลลิกรัม)

ในขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบปัสสาวะสังเกตว่า ในกรณีที่การกรองของไตลดลงและมีปริมาณยูเรียในเลือดสูง เต้าหู้ซึ่งมีโปรตีนจำนวนมากจะเพิ่มภาระให้กับไตเท่านั้น

เป็นโรคเกาต์สามารถกินคอทเทจชีสได้ไหม?

แทบไม่มีอาหารบำบัดใดที่ขาดชีสกระท่อมได้ ชีสกระท่อม 100 กรัมมีสารพิวรีนไม่เกิน 8 มิลลิกรัม (ตามข้อมูลบางส่วนระบุว่าไม่มีสารพิวรีนเลย) แต่มีแคลเซียมอยู่มาก (และเราจำได้ว่าสารพิวรีนกระตุ้นให้เกิดกรด)

เมื่อนมถูกทำให้เป็นก้อน โปรตีนหลักซึ่งก็คือเคซีนจะถูกปล่อยออกมาและร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น แม้ว่ามนุษย์จะขาดเอนไซม์ที่จำเป็น โปรตีนชนิดนี้จึงถูกย่อยช้ากว่าโปรตีนชนิดอื่นๆ ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์มากก็ตาม นักชีวเคมีได้ค้นพบว่ากรดอะมิโนเคซีนจะค่อยๆ เข้าสู่กระแสเลือดโดยไม่ทำให้ไตทำงานหนักเกินไปเนื่องมาจากคุณสมบัตินี้

การศึกษาวิจัยของ UK Gout Society พบว่าโปรตีนในผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการกำจัดกรดยูริกออกไป

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไอศกรีมเมื่อเป็นโรคเกาต์? ของหวานที่มีไขมันสูงเหล่านี้เป็นอันตรายต่อการรับประทาน เนื่องจากไขมันจะไปชะลอการขับกรดยูริก แต่แพทย์ก็ไม่คัดค้านการบริโภคไอศกรีมผลไม้อย่างสมเหตุสมผลเมื่อเป็นโรคนี้

เป็นโรคเกาต์ กินถั่วได้ไหม?

เป็นที่ทราบกันดีว่าพืชตระกูลถั่ว 100 กรัม รวมทั้งถั่วลันเตา มีโปรตีนอย่างน้อย 20% และด้วยเหตุนี้ จึงมีเบสพิวรีนสูง ดังนั้น ถั่วลันเตา 100 กรัมจึงมีเบสพิวรีน 64 มก. ซึ่งให้กรดยูริก 150 มก. นอกจากนี้ พืชตระกูลถั่วทุกชนิดยังอุดมไปด้วยโคบอลต์ซึ่งกระตุ้นการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการกินถั่วลันเตาสดหรือถั่วกระป๋องเมื่อเป็นโรคเกาต์

คุณสามารถกินถั่วลันเตากับโรคเกาต์ในรูปแบบของซุปถั่วลันเตาได้หรือไม่ นักโภชนาการของเราไม่เห็นด้วยอย่างเด็ดขาด ในขณะที่แพทย์ตะวันตกเริ่มยอมรับพืชตระกูลถั่วในอาหารของผู้ป่วยโรคเกาต์มากขึ้น ตัวอย่างเช่น นักวิจัยที่ American College of Rheumatology อ้างว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วในปริมาณพอเหมาะ ผักบางชนิดที่มีสารพิวรีน (ผักโขม กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง) และถั่วต่างๆ จะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ เนื่องจากมีโปรตีนจากพืช และแหล่งกรดยูริกหลักในร่างกายคือโปรตีนจากสัตว์

[ 4 ]

เป็นโรคเกาต์ สามารถกินมะเขือเทศได้ไหม?

คุณสามารถกินมะเขือเทศได้ในปริมาณเล็กน้อยเมื่อคุณเป็นโรคเกาต์ มะเขือเทศมีกรดอินทรีย์จำนวนมาก และมะเขือเทศก็เหมือนกับผักส่วนใหญ่ที่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเป็นด่าง มะเขือเทศสดยังมีกรดที่มีฟีนิลซึ่งช่วยลดอาการอักเสบของข้อที่เกิดจากโรคเกาต์อีกด้วย

ในทางกลับกัน มะเขือเทศมีกรดกลูตามิกจำนวนมาก (มากกว่า 240 มก. ต่อ 100 กรัม) และกรดนี้เป็นส่วนสำคัญที่สุดในการเผาผลาญสารพิวรีน กระตุ้นการสร้างเกลือยูเรตโมโนโซเดียม ด้วยเหตุนี้ จึงไม่มีฉันทามติว่ามะเขือเทศสามารถรับประทานร่วมกับโรคเกาต์ได้หรือไม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความ - มะเขือเทศสำหรับโรคเกาต์

เป็นโรคเกาต์ สามารถกินมะเขือยาวได้ไหม?

มะเขือยาวถือเป็นตัวกระตุ้น (หรือปัจจัยกระตุ้น) ของโรคเกาต์ เนื่องจากมีปริมาณพิวรีนสูง แต่ผักเหล่านี้ 100 กรัมมีสารไนโตรเจนเพียง 8 มิลลิกรัม ซึ่งทำให้เกิดกรดยูริก 20 มิลลิกรัม ในกรณีของมะเขือยาว พิวรีนไม่ใช่สาเหตุ เพราะผักตระกูลมะเขือเทศทุกชนิดมีสารป้องกัน (ไกลโคอัลคาลอยด์) ที่กระตุ้นให้เกิดอาการปวดข้อในกรณีที่มีปัญหาข้อ

ข้อดีของมะเขือยาวคือมีโพแทสเซียมสูง (238 มก. ใน 100 กรัม) ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเป็นด่าง นอกจากจะส่งผลดีต่อสมดุลกรด-ด่างของร่างกายแล้ว ผักชนิดนี้ยังช่วยขจัดเกลือกรดยูริกออกจากร่างกายอีกด้วย

คุณควรใส่ผักมะเขือยาวไว้ในอาหารของคุณด้วยความระมัดระวังและอย่ากินมากเกินไป: ผักชนิดนี้ยังมีกรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) ในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดยูริกในระหว่างกระบวนการเผาผลาญ

เป็นโรคเกาต์สามารถกินผักเปรี้ยวได้ไหม?

ผักเปรี้ยวที่อยู่ในอาหารป้องกันโรคเกาต์ทุกประเภท (รวมถึงอาหารป้องกันออกซาเลตและยูเรต) ถือเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามโดยเด็ดขาด เนื่องจากมีกรดออกซาลิกอยู่

นอกจากผักเปรี้ยวแล้ว กรดอินทรีย์ชนิดนี้ยังมีอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของผักโขม รูบาร์บ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหัว และต้นหอมในปริมาณมาก และแม้ว่าผักใบเขียวเหล่านี้จะมีวิตามินเคในปริมาณมาก แต่กรดออกซาลิกจะช่วยลดการดูดซึมแคลเซียมโดยการสร้างเกลือที่ไม่ละลายน้ำ - ออกซาเลต

เมื่อเกิดปัญหากรดในปัสสาวะ จะทำให้สภาพของผู้ป่วยโรคเกาต์แย่ลง อ่านเพิ่มเติม - ออกซาเลตในปัสสาวะ

เป็นโรคเกาต์สามารถกินกะหล่ำปลีได้ไหม?

ก่อนอื่น ควรสังเกตว่าในบรรดาพืชผัก ข้อจำกัดด้านปริมาณการบริโภคมีผลกับหน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ถั่วลันเตา และกะหล่ำดอกเท่านั้น และไม่มีใครสงสัยว่ากะหล่ำปลีสามารถและควรรับประทานร่วมกับโรคเกาต์ นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ซึ่งรับประทานได้ตลอดทั้งปียังเป็นแหล่งวิตามินเคชั้นดีซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด การทำงานของลำไส้ปกติ การสังเคราะห์โปรตีน และการทำให้การเผาผลาญพลังงานเป็นปกติ

คุณสามารถกินกะหล่ำปลีดองได้หรือไม่หากคุณเป็นโรคเกาต์ ขึ้นอยู่กับปริมาณและความถี่ในการบริโภค กะหล่ำปลีดองมีปริมาณวิตามินซีสูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งสามารถลดระดับกรดยูริกได้ อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีดองมีโซเดียมคลอไรด์มากเกินไป...

ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าบร็อคโคลีดีสำหรับโรคเกาต์หรือไม่ หากกะหล่ำปลีประเภทนี้ 100 กรัมมีสารไนโตรเจนเพียง 21 มิลลิกรัม ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปจะให้กรดยูริก 50 มิลลิกรัม บร็อคโคลีอุดมไปด้วยวิตามินซีและบี 9 โพแทสเซียม (316 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) และไฟเบอร์ สมาคมนักโภชนาการแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) กำหนดให้บร็อคโคลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ (กล่าวคือ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม) เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ซัลโฟราเฟน ซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกอีกด้วย

ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามว่าบร็อคโคลีดีต่อโรคเกาต์หรือไม่จึงชัดเจน

[ 5 ]

เป็นโรคเกาต์ สามารถกินดอกกะหล่ำได้ไหม?

เราแยกกะหล่ำปลีประเภทนี้ออกมาด้วยเหตุผลบางประการ: มันอยู่ในรายชื่อ "ดำ" ของผลิตภัณฑ์สำหรับโรคเกาต์ แม้ว่ากะหล่ำดอก 100 กรัมจะมีสารพิวรีนเพียง 19 มิลลิกรัม (ซึ่งให้กรดยูริก 45 มิลลิกรัม) ซึ่งน้อยกว่าในพืชตระกูลถั่วเกือบ 3.3 เท่า อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตในปริมาณเท่ากัน (!) มีสารไนโตรเจนมากกว่าสองเท่า (42 มิลลิกรัม)

เมื่อพูดถึงถั่วลันเตา เราได้อ้างถึงความคิดเห็นของนักโภชนาการตะวันตกเกี่ยวกับการบริโภคผักและพืชตระกูลถั่วที่มีสารพิวรีนแล้ว ดังนั้น วารสารโภชนาการทางคลินิกของอเมริกา (American Journal of Clinical Nutrition) จึงเขียนไว้ว่า หากคุณชอบกะหล่ำดอก ก็ไม่มีเหตุผลใดที่จะต้องเลิกกินมันไปเลย คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าควรหยุดกินเมื่อใดและไม่ควรกินผลิตภัณฑ์นี้เกินสัปดาห์ละสองครั้ง

กะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินซี, เค และเบตาแคโรทีน, เบตาคริปโตแซนทิน, กรดคาเฟอิก, ซินนามิก และเฟรูลิก, เคมเฟอรอล, เคอร์ซิติน และรูติน

รูติน (รูโทไซด์) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดความรุนแรงของการอักเสบ ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ แต่ในขณะเดียวกัน เชื่อกันว่าหากมีรูตินอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก ก็อาจทำให้เกิดนิ่วกรดยูริกในไตได้ นักวิจัยจากสถาบัน Functional Biomolecule (เมืองหนานจิง ประเทศจีน) ศึกษาวิจัยผลของเคอร์ซิตินและรูติน ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ต่อระดับกรดยูริกในซีรั่มมานานกว่า 10 ปีแล้ว

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีโพแทสเซียม 300 มิลลิกรัม (ซึ่งช่วยเพิ่มการขับปัสสาวะ) ในกะหล่ำดอก 100 กรัม คุณควรฟังคำแนะนำของแพทย์ว่าคุณสามารถกินกะหล่ำดอกได้หรือไม่หากคุณเป็นโรคเกาต์ และควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์นี้

[ 6 ]

เป็นโรคเกาต์สามารถกินแตงกวาได้ไหม?

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรทราบว่ายาขับปัสสาวะทุกชนิดห้ามใช้รักษาโรคนี้ เนื่องจากการกำจัดของเหลวออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วจะทำให้กรดยูริกมีความเข้มข้นสูงขึ้น

แตงกวาซึ่งมีน้ำถึง 95% เป็นผักที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างรุนแรง (เช่น ใบผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักร็อกเก็ต ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งชนิดเชอร์วิล อาติโช๊ค ฟักทอง แตงโม เป็นต้น)

ด้วยเหตุนี้ การใช้แตงกวาดองเค็มจึงควร "กำหนดปริมาณ" อย่างเคร่งครัด คำถามนี้ให้คำตอบเดียวกันได้ว่า แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยสามารถรับประทานได้หรือไม่เมื่อเป็นโรคเกาต์ นอกจากนี้ แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยยังมีเกลืออยู่มาก ซึ่งทำให้ไตทำงานแย่ลง

[ 7 ], [ 8 ]

เป็นโรคเกาต์ คุณสามารถกินบวบได้ไหม?

ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่แทบจะเป็นศูนย์ของบวบและวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่ค่อนข้างสูง ผักชนิดนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะสมอย่างยิ่ง ในด้านโภชนาการ บวบมีคุณค่าในการช่วยในการดูดซึมอาหารประเภทโปรตีน มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ และความสามารถในการขับของเสียออกจากร่างกาย ดังนั้น คุณจึงสามารถกินบวบร่วมกับโรคเกาต์ได้

อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รับประทานบวบหากคุณเป็นโรคข้ออักเสบเกาต์ เพราะมีโพแทสเซียม (260 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ซึ่งหมายความว่าบวบจะกระตุ้นให้เกิดการสร้างและขับปัสสาวะมากขึ้น

เป็นโรคเกาต์ กินขึ้นฉ่ายได้ไหม?

นักโภชนาการบางคนแนะนำให้จำกัดการรับประทานขึ้นฉ่าย (ทั้งรากและก้าน) ในกรณีที่เป็นโรคเกาต์ โดยพวกเขาอ้างว่าขึ้นฉ่ายมีกรดออกซาลิกมากเกินไป รวมถึงโพแทสเซียม (262 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบำบัดในประเทศอีกส่วนหนึ่งเห็นว่าขึ้นฉ่ายมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคไต โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์ เนื่องจากขึ้นฉ่ายช่วยกำจัด "ของเหลวส่วนเกิน" ออกจากร่างกาย...

แต่ด้วยเหตุผลบางประการ ไม่มีผู้ใดกล่าวถึงคุณสมบัติในการทำให้ขึ้นฉ่ายเป็นด่างในระดับปานกลาง รวมถึงกรดโฟลิกในปริมาณสูงเพียงพอในพืชผักชนิดนี้ แต่กรดโฟลิก (หากไม่ได้รวมกับผลขับปัสสาวะที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์) จะช่วยลดความเสี่ยงของการกำเริบของโรคเกาต์

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณสามารถกินหัวบีทได้หรือไม่?

ไม่มีข้อจำกัดในการบริโภคหัวบีทสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ แม้ว่าหัวบีทนี้จะมีโพแทสเซียมและกรดออกซาลิกในปริมาณมาก ซึ่งรวมถึงกรดอินทรีย์จำนวนมาก

ในทางกลับกัน หัวบีทมีกรดอะมิโน เช่น วาลีน อยู่เป็นจำนวนมาก คุณสมบัติเชิงบวกหลักในโรคเกาต์คือความสามารถในการรักษาการเผาผลาญไนโตรเจนให้เป็นปกติ

และเบตาอีนที่มีอยู่ในหัวบีทช่วยปกป้องเซลล์ตับจากการเสื่อมสภาพของไขมัน และช่วยปกป้องข้อต่อจากการอักเสบและบวม

เป็นโรคเกาต์สามารถกินมันฝรั่งได้ไหม?

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานมันฝรั่งที่ต้มทั้งเปลือกเพื่อทำให้เลือดเป็นด่าง หัวมันฝรั่ง 100 กรัมมีโพแทสเซียมมากกว่า 400 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม โพแทสเซียมยังกำหนดฤทธิ์ขับปัสสาวะของมันฝรั่งตามที่คุณทราบด้วย

แพทย์ไม่เห็นว่ามีภัยคุกคามใดๆ ในผลิตภัณฑ์นี้และให้คำตอบเชิงบวกต่อคำถามที่ว่าสามารถกินมันฝรั่งได้หรือไม่หากคุณเป็นโรคเกาต์

เป็นโรคเกาต์กินข้าวโพดได้ไหม?

ข้าวโพดเป็นอาหารที่ย่อยยากมาก ดังนั้นการบริโภคข้าวโพดจึงมักจำกัดอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

ในกรณีของโรคเกาต์ ธัญพืชชนิดนี้อาจไม่มีประโยชน์มากนัก เนื่องจากข้าวโพดมีฟอสฟอรัสที่เป็นกรด โพแทสเซียมที่เป็นยาขับปัสสาวะ และกรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) จำนวนมาก ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ผลของธัญพืชเหล่านี้จะถูกต่อต้านด้วยวิตามินซีและบี 9

นอกจากนี้ เมล็ดข้าวโพดยังมีกรดกลูตามิกในปริมาณมาก (ข้อมูลเกี่ยวกับกรดกลูตามิกอยู่ด้านบน - ในคำอธิบายการใช้เห็ดรักษาโรคเกาต์)

เป็นโรคเกาต์ คุณสามารถกินหัวหอมได้หรือไม่?

แล้วถ้าเป็นโรคเกาต์สามารถกินหัวหอมได้ไหม?

ทั้งหัวหอมและต้นหอมช่วยเพิ่มค่า pH ในเลือดและปัสสาวะ และนักโภชนาการสามารถให้คำแนะนำแยกกันเกี่ยวกับปริมาณการบริโภคได้

อย่างไรก็ตาม ในบรรดาประโยชน์ของหัวหอมที่ไม่อาจโต้แย้งได้ อาจมี "แต่" อยู่หนึ่งอย่าง นั่นคือซาลิไซเลต (สารประกอบกรดอะซิทิลซาลิไซลิก) ซึ่งมีอยู่ในหัวหอมในปริมาณปานกลาง เช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหอม กะหล่ำดอก และเห็ดสด โดยมีปริมาณอยู่ที่ 0.5-1.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

ในร่างกายของมนุษย์ กรดซาลิไซลิกจะถูกเปลี่ยนรูปเป็นสารต่างๆ เช่น กรดอะมิโนอะซิติก (ไกลซีน) ซึ่งสารดังกล่าวสามารถสังเคราะห์สารประกอบพิวรีนได้

ซาลิไซเลตที่ได้จากอาหารจะไปยับยั้งการหลั่งกรดยูริกในไต ส่งผลให้กรดยูริกคั่งค้างอยู่ในร่างกาย จากการศึกษาพบว่า เมื่อกรดอะซิติลซาลิไซลิก 75 มก. เข้าสู่ร่างกายภายใน 24 ชั่วโมง ระดับกรดยูริกในเลือดของผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี อาจเพิ่มขึ้นเกือบ 6%

เป็นโรคเกาต์สามารถกินกระเทียมได้ไหม?

กระเทียมช่วยรับมือกับการลดลงของค่า pH ของของเหลวในร่างกายเช่นเดียวกับหัวหอม กระเทียมมีปริมาณกำมะถันสูง ซึ่งมีส่วนในการควบคุมระดับกรดยูริก นอกจากนี้ นอกจากกำมะถันแล้ว ยังมีธาตุเหล็ก ทองแดง และโมลิบดีนัม ซึ่งเป็นโคแฟกเตอร์ของแร่ธาตุในกระบวนการสังเคราะห์กรดยูริกอีกด้วย

กระเทียมยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับน้ำหนักส่วนเกินและปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ

เป็นโรคเกาต์ กินถั่วได้ไหม?

ถั่วทุกชนิดมีสารพิวรีนในปริมาณที่เพียงพอ เช่น เมล็ดวอลนัท 100 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม สารพิวรีนเบส 10 มิลลิกรัม (แปรรูปเป็นกรดยูริก 25 มิลลิกรัม) แต่ในขณะเดียวกัน ถั่ว 100 กรัมยังมีธาตุที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เช่น แมกนีเซียม (โดยเฉลี่ย 234 มิลลิกรัม) และโพแทสเซียม (375 มิลลิกรัม) อีกด้วย

นอกจากกรดไขมัน ω-3 แล้ว วอลนัทยังมีกรดฟีนอลิก แทนนิน ฟลาโวนอยด์ และควิโนน (จูโกลน) ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนต์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอยู่ในคลังแสงทางชีวเคมีอีกด้วย

ถั่วที่เป็นอันตรายที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์คือถั่วลิสง แต่ถ้าคุณจำได้ว่าถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว ทุกอย่างก็จะลงตัว ดังนั้น หากคุณเป็นโรคเกาต์ มีออกซาเลตในปัสสาวะสูง หรือมีนิ่วในไต คุณต้องจำกัดการบริโภคถั่วให้น้อยที่สุด ปริมาณที่เหมาะสมคือ 30 กรัมต่อวัน นั่นคือปริมาณพิวรีนที่บริโภคไม่ควรเกิน 3.3 มิลลิกรัม

โรคเกาต์สามารถกินเมล็ดพืชได้ไหม?

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณไม่ควรทานเมล็ดทานตะวัน เมล็ดทานตะวัน 100 กรัม มีสารพิวรีน 65 มิลลิกรัม (หรือกรดยูริก 157 มิลลิกรัม) ตามแหล่งข้อมูลอื่นๆ ระบุว่ามีสารพิวรีน 143 มิลลิกรัม

หากผู้ป่วยโรคเกาต์มีภาวะอ้วน เมล็ดทานตะวันถือเป็นข้อห้ามรับประทาน เนื่องจากเมล็ดทานตะวัน 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ 584 แคลอรี่ และหากผู้ป่วยมีนิ่วในไตที่มีออกซาเลต เมล็ดทานตะวันถือเป็นข้อห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด เนื่องจากมีเกลือออกซาลิกและกรดอะซิทิลซาลิไซลิกในปริมาณสูง

เป็นโรคเกาต์แล้วกินน้ำผึ้งได้ไหม อ่านบทความแยกเรื่องน้ำผึ้งรักษาโรคเกาต์

เป็นโรคเกาต์กินข้าวโอ๊ตได้ไหม?

เมื่อเราได้พูดถึงธัญพืชแล้ว เราจะพูดถึงข้าวโอ๊ตไม่เพียงเท่านั้น แต่จะชี้แจงคำถามที่ว่าสามารถกินบัควีทกับโรคเกาต์ได้หรือไม่ และข้าวกับโรคเกาต์ได้หรือไม่ด้วย

แนะนำให้รับประทานโจ๊กธัญพืชในอาหารบำบัดเกือบทุกประเภทสำหรับโรคระบบต่างๆ (รวมถึงโรคเกาต์)

คาดว่าข้าวโอ๊ต 100 กรัม (โจ๊กสุก) มีโปรตีนไม่เกิน 2.6-3 กรัม (โจ๊กที่ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ตมีมากกว่า 12 กรัม) บัควีท - 3-4.5 กรัม ข้าว (ขาวธรรมดา) - น้อยกว่า 2.5 กรัม นั่นคือด้วยปริมาณโปรตีนที่ไม่สำคัญเช่นนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่ส่งผลเสียต่อระดับกรดยูริกในเลือด

สิ่งที่ควรคำนึงถึงคือ ข้าวทำให้ท้องผูก และแพทย์ทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารกินโจ๊กบัควีท

เป็นโรคเกาต์สามารถรับประทานโดชิรักได้หรือไม่?

อาหารจานด่วน เช่น บะหมี่โดชิรักหรือมิวินา ไม่แนะนำสำหรับโรคเกาต์ (และไม่เพียงเท่านั้น) ลองดูว่าอาหารจานนี้ประกอบด้วยอะไรบ้าง แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมแพทย์ถึงให้คำแนะนำเช่นนั้น

ตัวอย่างเช่น เมนูพรีเมียม Doshirak ประกอบด้วย (นอกเหนือจากเส้นก๋วยเตี๋ยว): น้ำมันปาล์ม แป้ง น้ำซุปแห้งที่มีรสชาติสังเคราะห์ สารปรุงแต่งรสชาติ (โซเดียมกลูตาเมต) โปรตีนจากพืช (นั่นคือแป้งถั่วเหลืองเม็ด) ฯลฯ

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณสามารถกินผลไม้และผลเบอร์รี่อะไรได้บ้าง?

ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ และธาตุอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น วิตามินซีช่วยฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหายจากโรคเกาต์ และฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ดี ไฟเบอร์ในผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้มีกรดยูริกเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญโปรตีนน้อยลง

แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่ก็มีฟรุกโตสด้วย ทำไมน้ำตาลผลไม้ถึงมีชื่อเสียงไม่ดี เพราะมันเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีกลุ่มคีโตน ซึ่งเมตาบอไลต์ของน้ำตาลผลไม้จะไปขัดขวางการเผาผลาญไนโตรเจนในร่างกาย ทำให้การขับกรดยูริกออกจากไตช้าลง ทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดและปัสสาวะเพิ่มขึ้น จากข้อมูลบางส่วนระบุว่าน้ำตาลผลไม้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ถึง 74% และยิ่งกรดยูริกในเลือดมีปริมาณสูง ผู้ป่วยโรคเกาต์ก็จะยิ่งไวต่อผลของฟรุกโตสมากขึ้นเท่านั้น

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณสามารถกินเชอร์รี่ได้หรือไม่?

เชอร์รี่มีกรดอินทรีย์ โพลีฟีนอลที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และไบโอฟลาโวนอยด์มากมาย ซึ่งช่วยลดการอักเสบระหว่างการเกิดโรคเกาต์

และเนื่องจากมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์แซนทีนออกซิเดส (ตัวเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของเบสไนโตรเจนพิวรีนเป็นกรดยูริก) เชอร์รี่จึงสามารถต่อต้านภาวะกรดยูริกในเลือดสูงได้

เพกตินเชอร์รี่ แอนโธไซยานิน และกรดเอลลาจิกมีประโยชน์มาก อ่านเพิ่มเติม – เชอร์รี่สำหรับโรคเกาต์

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณสามารถกินเชอร์รี่ได้หรือไม่?

ในปริมาณน้อยมาก เนื่องจากมีฟรุคโตสมากเกินไป: 5.4 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม

เป็นโรคเกาต์สามารถกินองุ่นได้ไหม?

ปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้ยอมรับว่าองุ่นไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เนื่องจากองุ่นมีปริมาณแคลอรี่สูงและมีกลูโคสที่ย่อยง่ายในปริมาณมาก ซึ่งจากการปฏิบัติทางคลินิกพบว่าผู้ป่วยโรคเกาต์ 10 ราย มี 8 รายที่เป็นโรคอ้วน

ฝ่ายตรงข้ามขององุ่นสำหรับโรคเกาต์คือความจริงที่ว่าองุ่นมีปริมาณฟรุกโตสสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด: มากกว่า 8 กรัมต่อ 100 กรัม นอกจากนี้องุ่นสุกยังมีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคส และระหว่างการเก็บรักษา ปริมาณฟรุกโตสจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

[ 9 ], [ 10 ]

โรคเกาต์กินบลูเบอร์รี่ได้ไหม?

บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นเดียวกับเบอร์รี่อื่นๆ ที่ช่วยต่อต้านอาการอักเสบของข้อ นอกจากนี้ เบอร์รี่เหล่านี้ยังมีวิตามินซีและเค แอนโธไซยานิน กรดไฮดรอกซีซินนามิก ฟลาโวนอล และสารฟีนอลิกไฟโตนิวเทรียนต์ที่เรียกว่าเรสเวอราทรอล ซึ่งสามารถชะลอการตายของเซลล์กระดูกอ่อน (คอนโดรไซต์) ที่เกิดจากไนตริกออกไซด์ได้

แต่หากมีออกซาเลตในปัสสาวะ (ผลึกเกลือของกรดออกซาลิก) บลูเบอร์รี่ถือเป็นข้อห้าม

[ 11 ]

โรคเกาต์สามารถกินราสเบอร์รี่ได้หรือไม่?

นักโภชนาการในประเทศเชื่อว่าผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคไตอาจได้รับอันตรายจากการรับประทานราสเบอร์รี่ เนื่องจากมีซาลิไซเลตในปริมาณมาก (ผลของซาลิไซเลตต่อโรคเกาต์ได้อธิบายไว้ข้างต้นเมื่อพูดถึงหัวหอม)

ในส่วนของสารต้านอนุมูลอิสระ ราสเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานิน กรดเอลลาจิกและกรดแกลลิก เคอร์ซิติน และเคมเฟอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมในประเทศตะวันตก ผู้ป่วยโรคเกาต์จึงได้รับคำแนะนำให้รับประทานราสเบอร์รี่และดื่มชาจากใบราสเบอร์รี่

เป็นโรคเกาต์สามารถกินสตรอเบอร์รี่ได้ไหม?

เบอร์รี่ชนิดนี้เป็นแหล่งวิตามินซี (มากกว่า 50 มก.%) โพแทสเซียม (มากกว่า 450 มก.%) และแมกนีเซียม (เกือบ 30 มก.%) ที่อุดมไปด้วย

แมกนีเซียมสามารถช่วยลดอาการเกาต์ได้ รวมถึงอาการปวดด้วย แต่ควรระวังซาลิไซเลตจากสตรอว์เบอร์รี (มากกว่า 1.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) ซึ่งอาจทำให้ผู้ป่วยโรคเกาต์บางรายมีอาการแย่ลงได้

[ 12 ]

เป็นโรคเกาต์ สามารถกินลูกเกดได้ไหม?

วิตามินซี ซึ่งในลูกเกดมีอยู่ราว 42 มิลลิกรัม% นั้น ไม่สามารถชดเชยฤทธิ์ขับปัสสาวะของโพแทสเซียม ซึ่งในลูกเกดเหล่านี้มีอยู่กว่า 200 มิลลิกรัม% ได้ รวมไปถึงการที่มีซาลิไซเลตในระดับสูงอีกด้วย

มาดูกันว่าแตงโมดีต่อโรคเกาต์หรือไม่ เนื่องจากแตงโมมีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี ซึ่งไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญกว่ามากก็คือ เนื้อแตงโมมีสารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง รวมถึงกรดอินทรีย์ ซึ่งช่วยปรับสมดุลกรดด่างในร่างกายให้เป็นปกติ

นอกจากนี้ เบอร์รี่ลูกใหญ่นี้ยังอุดมไปด้วยซิทรูลลีน ซึ่งเมื่อรับประทานแตงโมแล้ว ซิทรูลลีนจะถูกเปลี่ยนเป็นอาร์จินีน ซึ่งเป็นกรดอัลฟา-อะมิโนที่เกี่ยวข้องกับวงจรยูเรียและการกำจัดแอมโมเนียออกจากร่างกาย ดังนั้น ควรรับประทานแตงโมเพื่อสุขภาพ!

[ 13 ], [ 14 ]

เป็นโรคเกาต์ สามารถกินแอปริคอตได้ไหม?

แพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเกาต์รับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยปรับปัสสาวะและเลือดให้เป็นด่าง ในแอปริคอตสด 100 กรัม มีปริมาณโพแทสเซียมเกือบ 260 มิลลิกรัม ซึ่งเกือบจะเท่ากับแตงโม

ดังนั้นการรับประทานแอปริคอต 5 ลูกต่อวันก็เพียงพอแล้ว แต่คุณไม่ควรรับประทานแอปริคอตแห้ง เนื่องจากผลไม้แห้งมีปริมาณซาลิไซเลตสูงเนื่องจากสูญเสียน้ำ

เป็นโรคเกาต์สามารถกินกล้วยได้ไหม?

กล้วยมีโพแทสเซียมสูงมาก: มากกว่า 350 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แต่โพแทสเซียมจะสมดุลกับโซเดียม นักโภชนาการจึงแนะนำให้กินกล้วยเพื่อรักษาโรคเกาต์

[ 15 ]

เป็นโรคเกาต์ กินมะนาวได้ไหม?

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทุกชนิด รวมทั้งมะนาว สามารถและควรรับประทานเมื่อเป็นโรคนี้ เนื่องจากผลไม้เหล่านี้จะเพิ่มค่า pH ในเลือดและของเหลวทั้งหมดในร่างกาย น้ำมะนาวช่วยป้องกันการเกิดโรคเกาต์โดยกระตุ้นการสร้างแคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งสามารถทำให้กรดยูริกเป็นกลางได้

วิธีที่ดีในการใช้มะนาวรักษาโรคเกาต์คือการคั้นน้ำมะนาวใส่น้ำแล้วดื่มหลังอาหาร แต่หากความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น มะนาวอาจไม่เหมาะสำหรับรักษาโรคเกาต์

โรคเกาต์ดื่มอะไรได้และดื่มอะไรไม่ได้บ้าง?

เมื่อคุณเป็นโรคเกาต์ คุณจะต้องดื่มน้ำมากขึ้น เนื่องจากการดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ร่างกายกำจัดกรดยูริกส่วนเกินออกไปได้

น้ำส้มสายชูใช้รักษาโรคเกาต์ได้ไหม?

สำหรับโรคเกาต์ แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลซึ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก และแน่นอนว่ามีกรดอินทรีย์ (กรดมาลิก กรดทาร์ทาริก กรดซิตริก) อีกด้วย

ตามวารสารโภชนาการ การดื่มน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล (สองช้อนโต๊ะ สองครั้งต่อวัน) จะช่วย "สลาย" ผลึกยูเรตโมโนโซเดียมและป้องกันไม่ให้เกิดการก่อตัวในข้อต่อ จึงช่วยทำความสะอาดกรดยูริกส่วนเกินในเลือด

เพื่อให้การรับประทานน้ำส้มสายชูมีความน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถผสมน้ำส้มสายชูลงในน้ำหนึ่งแก้วและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา (วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน)

คนเป็นโรคเก๊าต์ใช้ซีอิ๊วขาวได้ไหม?

ประการแรก ซอสถั่วเหลืองทำมาจากถั่วเหลืองซึ่งมีสารพิวรีน นอกจากนี้ ซอสถั่วเหลืองยังมีกลูตาเมตซึ่งเป็นเกลือโมโนโซเดียมกลูตามิกแอซิดในปริมาณมาก (เกือบ 780 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

เมื่อพิจารณาถึงเรื่องนี้ รวมถึงปริมาณเกลือที่สูงในผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณควรหลีกเลี่ยงซีอิ๊ว

เป็นโรคเกาต์สามารถดื่มวอดก้าได้หรือไม่?

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณไม่ควรดื่มวอดก้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ เนื่องจากเอธานอลเป็นสารกระตุ้นโรคนี้ที่สำคัญที่สุด และการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปก็เป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งของภาวะกรดยูริกในเลือดสูง

เมื่อเอทิลแอลกอฮอล์ถูกออกซิไดซ์ จะเกิดคีโตนบอดีส์ขึ้น ทำให้นิวคลีโอไทด์ของพิวรีนสลายตัวเร็วขึ้น ส่งผลให้อะดีโนซีนโมโนฟอสเฟตซึ่งเป็นสารตั้งต้นของกรดยูริกถูกสร้างขึ้นมากขึ้น ส่งผลให้ไตขับกรดยูริกออกช้าลง ส่งผลให้กรดยูริกมีความเข้มข้นในเลือดเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังเพิ่มปริมาณกรดแลกติกในเลือด ซึ่งจะไปยับยั้งการขับกรดยูริก

เป็นโรคเกาต์สามารถดื่มเบียร์ได้ไหม?

เบียร์เป็นศัตรูตัวฉกาจของโรคเกาต์เป็นอันดับสองรองจากวอดก้า เบียร์มียีสต์เบียร์ซึ่งประกอบด้วยโปรตีนที่คล้ายกับโปรตีนจากสัตว์มากถึงครึ่งหนึ่ง นั่นหมายความว่าเบียร์มีเบสไนโตรเจนจำนวนมาก เนื่องจากมีโปรตีนมากกว่าเนื้อวัวเกือบ 18% และมากกว่าถั่วเหลืองถึง 3 เท่า

ในระหว่างการหมัก จะมีกัวโนซีนจำนวนมากปรากฏอยู่ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้ ซึ่งเป็นสารตั้งต้นชนิดหนึ่งของกรดยูริก นอกจากนี้ ทุกคนต่างก็ทราบถึงฤทธิ์ขับปัสสาวะของเบียร์ ซึ่งทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำไปโดยไม่จำเป็น

เป็นโรคเกาต์สามารถดื่มไวน์ได้ไหม?

ไม่แนะนำให้ดื่มไวน์บ่อยๆ หากคุณเป็นโรคเกาต์ เพราะจะทำให้เกิดภาวะกรดยูริกในเลือดสูงได้

เป็นโรคเกาต์แล้วสามารถดื่มนมได้หรือไม่ เป็นโรคเกาต์แล้วสามารถดื่มคีเฟอร์ได้หรือไม่

นักโภชนาการบางคนคัดค้านการดื่มนมสดเพื่อรักษาโรคเกาต์อย่างเด็ดขาด ในขณะที่บางคนอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเกาต์ดื่มได้เฉพาะนมในโจ๊กที่ปรุงด้วยนมสดหรือเป็นส่วนผสมของชาหรือกาแฟเท่านั้น

แต่ด้วยนม ร่างกายจะได้รับกรดอะมิโนซีสตีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและลดความรุนแรงของอาการปวดจากโรคเกาต์ที่ข้อต่างๆ

การดื่มนมพร่องมันเนยและคีเฟอร์จึงดีต่อสุขภาพ

เป็นโรคเกาต์สามารถดื่มชาได้ไหม?

ชาประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งเป็นแซนทีนและเป็นเบสพิวรีน อัลคาลอยด์ที่มีรสขมหลักในชา คือ ธีโอโบรมีน ยังมีไนโตรเจนและเป็นอัลคาลอยด์พิวรีนด้วย

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในชาเขียว (เอพิกัลโลคาเทชิน เอพิคาเทชิน และกัลโลคาเทชิน) อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคข้ออักเสบบางประเภท โดยเฉพาะโรคเกาต์

ชาเขียวช่วยเพิ่มค่า pH ของเลือด และแพทย์โรคข้อชาวตะวันตกแนะนำให้คนไข้ดื่มชาชนิดนี้มากถึงสี่ถ้วยต่อวัน

[ 16 ]

เป็นโรคเกาต์สามารถดื่มกาแฟได้ไหม?

ตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด พบว่า 1,3,7-trimethylxanthine หรือคาเฟอีน ที่มีอยู่ในกาแฟ เป็นสารยับยั้งเอนไซม์ xanthine oxidase ที่ทำหน้าที่ออกซิเดชันเบสไนโตรเจนให้เป็นกรดยูริก

นักวิจัยยังแนะนำว่าธาตุเหล็กส่วนเกินในร่างกายอาจมีส่วนทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ และกรดคลอโรจีนิก (3-คาเฟโออิลควินิก) ในกาแฟจะช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็ก

[ 17 ], [ 18 ]

ชิโครีปลอดภัยสำหรับโรคเกาต์หรือไม่?

เนื่องจากชิโครี 100 กรัมมีสารพิวรีนเพียง 6 มิลลิกรัม ผู้ป่วยโรคเกาต์จึงสามารถต้มและดื่มชิโครีได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรดื่มเกิน 1 ถ้วยต่อวัน เนื่องจากชิโครีบดก็มีปริมาณฟรุกโตสค่อนข้างสูง

สามารถดื่ม kvass ได้หรือไม่หากคุณเป็นโรคเกาต์?

ไม่แนะนำให้ดื่มควาสเพื่อรักษาโรคเกาต์ เนื่องจากใช้ยีสต์ในการผลิต และเอธานอลและกรดแลกติกจะก่อตัวขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก ด้วยเหตุผลเดียวกัน คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าอนุญาตให้ใช้โอโครชก้าเพื่อรักษาโรคเกาต์ได้หรือไม่จึงเป็นลบ

[ 19 ]

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณสามารถดื่มคอมบูชาได้หรือไม่?

เครื่องดื่มที่ได้จากการหมักคอมบูชา (กลุ่มเชื้อราและแบคทีเรียขนาดเล็ก) ยังมีเอธานอลอยู่ปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรดื่มด้วยความระมัดระวังในกรณีที่เป็นโรคเกาต์

ได้รับการยืนยันแล้วว่าคอมบูชา (แบบชง) มีกรดแอสคอร์บิก นิโคตินิก อะซิติก แลกติก ออกซาลิก กลูโคนิก และกรดอื่นๆ โปรตีเอสที่แยกโปรตีน และสารประกอบไนโตรเจน ในยาพื้นบ้านไม่มีข้อห้ามในการใช้คอมบูชาแบบชงเพื่อรักษาอาการข้ออักเสบและโรคเกาต์

โรคเกาต์สามารถรับประทานและใช้ยาอะไรได้บ้าง?

อย่างไรก็ดี เกี่ยวกับข้อห้ามใช้: หลายคนสงสัยว่าสามารถรับประทานแอสไพรินเพื่อรักษาโรคเกาต์ได้หรือไม่

ปัจจุบันแอสไพรินไม่ได้ถูกนำมาใช้รักษาโรคเกาต์อีกต่อไปเนื่องจากคุณสมบัติทางเภสัชจลนศาสตร์ของแอสไพริน เช่น การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพในร่างกายและการขับผลิตภัณฑ์ของแอสไพรินออกไป รายละเอียดทั้งหมดสามารถดูได้ในเอกสารเผยแพร่ - แอสไพรินสำหรับโรคเกาต์

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณสามารถรับประทาน Plavix ได้หรือไม่?

Plavix (Clopidogrel) ใช้เพื่อป้องกันการแข็งตัวของเลือดในหลอดเลือดแดงระหว่างกล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดสมองขาดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจเฉียบพลัน ข้อห้ามใช้ ได้แก่ ภาวะขาดเอนไซม์แล็กเทส การดูดซึมกลูโคส-กาแลกโตสผิดปกติ เลือดออกเฉียบพลัน และโรคตับที่รุนแรง โรคเกาต์ไม่อยู่ในรายการนี้ ดังนั้นโปรดสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมจากแพทย์ที่สั่งให้คุณใช้ Plavix

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

ครีม Kapsikam ใช้รักษาโรคเกาต์ได้หรือไม่?

ขี้ผึ้ง Kapsikam ซึ่งมีส่วนผสมของการบูรและไดเม็กไซด์ ใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดและการอักเสบในโรคปวดเส้นประสาท โรคกระดูกอ่อนเสื่อม และโรคข้ออักเสบ

แม้ว่าการบูรจะเป็นเทอร์ปีนคีโตน แต่ไม่ควรใช้เฉพาะในกรณีที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคล โรคลมบ้าหมู และความเสียหายและการอักเสบของผิวหนังในบริเวณที่ทาขี้ผึ้ง Kapsikam เท่านั้น

ครีมทาชนิดอื่นใดที่สามารถใช้รักษาโรคเกาต์ได้ ดูที่ครีมทาแก้ปวดข้อ

[ 28 ]

หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณสามารถรับประทาน Wobenzym ได้หรือไม่?

Wobenzym ประกอบด้วยเอนไซม์หลายชนิดที่มีฤทธิ์ปรับภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ ต้านอาการบวมน้ำ และสลายลิ่มเลือด หนึ่งในส่วนประกอบของ Wobenzym คือเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) จากผลสับปะรด ซึ่งช่วยลดความรุนแรงของอาการในโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคเกาต์

แพทย์โรคข้อเชื่อว่าหากคุณใช้ยานี้อย่างสม่ำเสมอ คุณจะหลีกเลี่ยงการเกิดโรคเกาต์ได้

[ 29 ], [ 30 ]

โรคเกาต์ทำอะไรได้และทำอะไรไม่ได้บ้าง?

หากเป็นโรคเกาต์ สามารถอบไอน้ำเท้าได้หรือไม่?

เหตุใดจึงต้องอบไอน้ำเท้าเพื่อรักษาโรคเกาต์? ขั้นตอนการอบความร้อนสามารถทำได้เฉพาะระหว่างที่โรคกำเริบ และในรูปแบบของการแช่เท้าอุ่น (ก่อนนอน เป็นเวลา 20-25 นาที) น้ำร้อนเกินไปอาจทำให้โรคเกาต์กำเริบได้

โดยทั่วไปแล้ว ในโรคเกาต์ ข้อต่อต่างๆ ที่มีการสะสมของกรดยูริก ควรได้รับความอบอุ่นและหลีกเลี่ยงภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติ เนื่องจากผลึกกรดยูริกจะก่อตัวเร็วขึ้นมากในอุณหภูมิต่ำ

[ 31 ]

เป็นโรคเกาต์สามารถไปซาวน่าได้ไหม?

ระหว่างการอาบน้ำ ผู้ป่วยจะเหงื่อออก ซึ่งหมายความว่าร่างกายสูญเสียความชื้น ซึ่งถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากกรดยูริกในร่างกายมีความเข้มข้นสูงขึ้น ดังนั้น หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณไม่ควรไปอาบน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการกำเริบ

แพทย์ชาวอังกฤษแนะนำให้อาบน้ำอุ่นผสมขิงเพื่อรักษาโรคเกาต์ (ใช้ขิงแห้งบด 2 ช้อนโต๊ะต่อการอาบน้ำ 1 ครั้ง) ระยะเวลาในการทำขั้นตอนนี้ไม่ควรเกิน 25 นาที หลังจากนั้นต้องล้างร่างกายด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง

เป็นโรคเกาต์สามารถอาบแดดได้ไหม?

รังสีอัลตราไวโอเลตทำให้ร่างกายทำงานดีขึ้น กล่าวคือ สามารถอาบแดดได้เล็กน้อยเมื่อเป็นโรคเกาต์ สันนิษฐานว่าการขับกรดยูริกออกจะเร็วขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาวิจัยอย่างจริงจังเกี่ยวกับเรื่องนี้

[ 32 ]

เป็นโรคเกาต์สามารถสูบบุหรี่ได้ไหม?

คำตอบนั้นง่ายมาก: ไม่เลย! และไม่เพียงแต่เพราะการสูบบุหรี่เป็นอันตรายเท่านั้น จำไว้ว่ายาสูบเป็นพืชตระกูลมะเขือเทศ (ย้อนกลับไปที่ที่เราพูดถึงมะเขือยาว)

[ 33 ], [ 34 ]

เป็นโรคเกาต์สามารถเล่นกีฬาได้หรือไม่?

การออกกำลังกายสม่ำเสมอควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ซึ่งจะช่วยให้คุณควบคุมโรคเกาต์ได้

ไม่แนะนำให้ออกกำลังกายอย่างหนักสำหรับโรคนี้เนื่องจากอาจทำให้สูญเสียน้ำและระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น การออกกำลังกายบางประเภท เช่น การวิ่ง การกระโดด และการเล่นกีฬาที่ต้องเคลื่อนไหวร่างกายมาก อาจไม่ปลอดภัยสำหรับข้อที่ได้รับผลกระทบและอาจกระตุ้นให้เกิดอาการเกาต์ได้

ประเภทกีฬาที่เหมาะกับโรคเกาต์มากที่สุดคือ การว่ายน้ำ และการปั่นจักรยาน

[ 35 ]

เป็นโรคเก๊าต์สามารถนวดได้ไหม?

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าการนวดเพื่อรักษาโรคเกาต์ควรเป็นเรื่องปลอดภัยและควรทำด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

เป้าหมายของการนวดคือเพื่อเพิ่มความเร็วในการไหลเวียนของเลือดไปยังบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ดังนั้นจึงช่วยลดอาการอักเสบและบวมได้ ในโรคเกาต์ คุณควรนวดเนื้อเยื่ออ่อนที่อยู่รอบข้อต่อเบาๆ และอย่ากดหรือสัมผัสข้อต่อโดยตรงอย่างแรง

เป็นโรคเกาต์สามารถอาบโคลนได้ไหม?

การบำบัดด้วยโคลน (Peloidotherapy) ใช้สำหรับโรคข้อทุกประเภท แต่เฉพาะโรคที่ยังไม่รุนแรงเท่านั้น การอาบโคลนด้วยแซโปรเพลและซัลไฟด์เพลอยด์มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมในบทความ - ภาพรวมของวิธีการรักษาโรคเกาต์

เมื่อพิจารณาแนวทางด้านโภชนาการเพื่อควบคุมภาวะกรดยูริกในเลือดสูงและโรคเกาต์ ควรจำไว้ว่าพยาธิสภาพนี้เป็นโรคที่เกิดขึ้นทั่วร่างกาย แต่หากคุณรู้ว่าโรคเกาต์สามารถทำอะไรได้บ้างและทำอะไรไม่ได้บ้าง คุณจะลดการแสดงอาการของโรคนี้และปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้นได้

[ 36 ]