เชอร์รี่มะระ

เพื่อให้เข้าใจถึงคำถามที่ว่ามันเป็นไปได้ที่จะมีเชอร์รี่สำหรับโรคเกาต์ซึ่งเป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมากล่าวถึงและแพทย์และผู้ป่วยควรอย่างน้อยในแง่ทั่วไปมุ่งเน้นไปที่สองจุดที่สำคัญ - การเผาผลาญกรดอินทรีย์ในร่างกายเช่นเดียวกับอัตราส่วนของอาหารสำหรับโรคเกาต์และกรด alkaline homeostasis (ระดับ pH)

นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากปริมาณกรดยูริกในเลือดสูง (hyperuricemia) เป็นปัจจัยเบื้องต้นในการพัฒนาโรคเกาต์และมีความเกี่ยวข้องกับระดับ pH ที่ต่ำกว่าคือยิ่งมีปริมาณกรดยูริคในเลือดสูงขึ้นเท่านั้น

[1],

เชอร์รี่สำหรับโรคเกาต์เป็นแหล่งของกรดอินทรีย์

เพื่อให้แน่ใจว่า pH ของร่างกายจะเพิ่มขึ้นนั่นคือการลดลงของความเป็นกรดของของเหลวทางสรีรวิทยารวมถึงเลือด - คุณต้องกินอย่างถูกต้อง: ลดโปรตีนในส่วนของอาหาร นอกจากนี้นักโภชนาการกล่าวว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมภายในที่มีความจำเป็นต้องกินอาหารมากขึ้นด้วยกรดอินทรีย์ กรดเหล่านี้จะถูกแปลงเป็นปัจจัย alkalizing ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร

และที่นี่ประโยชน์ของเชอร์รี่กับโรคเกาต์จะไม่ต้องสงสัย ผลไม้เชอร์รี่เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดอินทรีย์ พวกเขาในเยื่อเชอร์รี่เกือบ 2%; มันเป็นแอปเปิ้ล, มะนาว (ซิเตรต), tartaric, succinic (ส่งเสริมกระบวนการ regeneration) เช่นเดียวกับ quinine, shikimova กลีเซอรีนและกรดไกลโคลิก แยกกันเราคำนึงถึงกรดแอสคอร์บิกนั่นคือวิตามินซีและ 100 กรัมของเชอร์รี่ 10 มก.

โดยวิธีการที่ระหว่าง physiologists และนักโภชนาการไม่หยุดความขัดแย้งยาวนานกว่าที่เรียกว่าเลือดสมุนไพร, โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์ ดังนั้นตามพื้นฐานของสรีรวิทยาสิ่งที่คุณกินหรือดื่มมีผลน้อยมากต่อค่า pH ในเลือด ระดับของความเป็นกรดในคนที่มีสุขภาพดีใน "ระบบอัตโนมัติ" ถูกควบคุมโดยระบบทางชีวเคมีที่ซับซ้อน และในเลือดของความเป็นกรดปกติ (pH 7,34-7,45) มีกรดไฮดรอกซี (citrate, isocitrate, oxaloacetate กรด 2 oxoglutaric กรด fumaric ฯลฯ ) ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นในกระบวนการเผาผลาญอาหารเช่นเดียวกับอัลฟา ketopropionovaya (กรดไพรูวิก) และ purine derivative คือกรดยูริค

ในเวลาเดียวกันความคิดเห็นของนักโภชนาการยังไม่เป็นมูลฐานและอาหารใด ๆ มีผลต่อสุขภาพโดยรวม พอที่จะผ่านหนังสือ nutraceutist อเมริกัน T. Baroudi "การด่างหรือตาย" (Dr. Theodore A. Baroody "Alkalinize or Die") ตีพิมพ์ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1990

(ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีอาหารพิเศษสำหรับการทำงานตามปกติ), ผล alkalizing ของเชอร์รี่กับโรคเกาต์, บริโภค 80-100 กรัมต่อวันมีน้อยและระยะสั้น

นักวิทยาศาสตร์คุณลักษณะนี้เพื่อความจริงที่ว่าตับ metabolizes กรดอินทรีย์: ไม่จำเป็นและฟุ่มเฟือยส่งไต (สำหรับการกำจัดขั้นสุดท้ายและการกำจัด) และอุปกรณ์ที่จำเป็นเข้าไปในการไหลเวียนของระบบ - มากที่สุดเท่าที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบต่างๆของร่างกาย

อย่างไรก็ตามผลประโยชน์ของเชอร์รี่ในโรคเกาต์ประกอบด้วยสารเพคตินที่มีอยู่ในมัน (11%) เพราะการปรากฏตัวของเพคติน glucuronic กรดอาหารรวมเชอร์รี่ปกติส่งเสริมการขับถ่ายไม่เพียง แต่คอเลสเตอรอล "เลว" แต่ยังเสียไนโตรเจน (เสียของโปรตีน catabolism) - ยูริคกรดยูเรีย, ครี, indican

ประโยชน์ของเชอร์รี่สำหรับโรคเกาต์: cations K, Ca, Mg, Na

อีกครั้งกับความสมดุลของกรดเบสเช่นเดียวกับความสมดุลของอิเล็กโทรไลและสิ่งที่ใช้ของโรคเกาต์เชอร์รี่ในแง่ของเนื้อหาโพแทสเซียมเหล่านี้ผลไม้ (173 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) แคลเซียม (16 มก.) แมกนีเซียม (9 มก.) และโซเดียม (3 มก.)

ความจริงก็คือ K, Ca, Mg และ Na มีประจุบวก (+) นั่นคือพวกมันเป็นไอออนบวก นักวิทยาศาสตร์ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เน้นบทบาทของสารที่ทำให้กระบวนการออสโมซิสในร่างกาย - อนุภาคประจุลบ (anions) และอนุภาคประจุไฟฟ้าบวก (cations) ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเนื้อหาสูงของแอนไอออน (คลอไรด์ฟอสเฟตและซัลเฟต) การสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาสูงของไพเพอร์นำไปสู่การสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเช่นช่วยลดความเป็นกรดในเลือด (เพิ่มค่า pH)

โดยปกติเลือดมีโพแทสเซียม 200-210 มิลลิกรัม 172-175 มิลลิกรัมแคลเซียมสูงถึง 5 มิลลิกรัมและแมกนีเซียมมากกว่า 4 มก. การเปลี่ยนแปลงในอัตราส่วนของสารเหล่านี้และเชอร์รี่สมดุลของอิเล็กสำหรับโรคเกาต์ได้รับผลกระทบในระดับเดียวกับผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่: ส้ม, พลัม, ทับทิม, apricot, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด (สีดำและสีแดง), แบล็ก

[2], [3]

ประโยชน์ของเชอร์รี่สำหรับโรคเกาต์: anthocyanins

เชอร์รี่มีแอนโธไซยานินส์ - สีน้ำผักที่ละลายน้ำได้สีแดงซึ่งเป็นของฟลาโวนอยด์และเป็นออกซิเจน heterocycles กับกลุ่ม phenyl และไอออนบวกไพรีน Anthocyanins เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้แอนโธไซยานินยังสามารถปิดกั้น cyclooxygenase (เอนไซม์ที่ให้การอักเสบและความเจ็บปวดของร่างกาย) ดังนั้นการใช้เชอร์รี่ในโรคเกาต์จึงเป็นความสามารถของแอนโทไซยานินในการลดการอักเสบและอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อข้อต่อโดยใช้คริสตัลกรดยูริค

นี่คือบทสรุปของการศึกษาซึ่งได้ดำเนินการโดยนักวิจัยจากสหราชอาณาจักรและแอฟริกาใต้และได้รับเงินสนับสนุนบางส่วนจากเชอร์รี่การตลาดสถาบัน (สถาบันของเชอร์รี่ตลาด) - อเมริกันผู้ผลิตเชอร์รี่องค์กรมากกว่า 200 ชนิดของน้ำเชอร์รี่, สารอาหารที่มีสารสกัดจากผงของเชอร์รี่และขนมแห้ง เชอร์รี่ (Montmorency tart cherries) ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสารฉบับหนึ่งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารในปี 2014

แต่คนที่มีสุขภาพดีน้อยกว่าสองโหลที่ไม่มีโรคเกาต์เข้ามามีส่วนร่วมในการศึกษานี้และพวกเขาก็เอาเลือดและปัสสาวะทดสอบกรดยูริคก่อนและหลัง 48 ชั่วโมงของเชอร์รี่แช่แข็ง ดังนั้นระดับของหลักฐานของ "การศึกษา" ดังกล่าวจึงไม่สามารถวิพากษ์วิจารณ์ได้ อย่างไรก็ตามในปีพ. ศ. 2555 เชอร์รี่ได้รับการประกาศให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้สูงสุดไม่ต่ำกว่ายาต้านการอักเสบที่ไม่เป็นสเตียรอยด์

เชอร์รี่มาร์เก็ตติ้งได้จัดตั้งคณะกรรมการขึ้นเพื่อศึกษาคุณสมบัติทางสมุนไพรของผลไม้ชนิดนี้ (Cherry Research Committee)

คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์ควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นกรดก่อตัวขึ้นและมีส่วนทำให้เกิดความเป็นด่าง เป็นไปได้ไหมที่กินเชอร์รี่กับโรคเกาต์? เป็นไปได้และจำเป็น และคุณจำเป็นต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างอาหารที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงและปรับปรุงสภาพของเขา

[4]