อาหารสำหรับโรคเกาต์

การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคเกาต์อาจเป็นหนึ่งในมาตรการหลักที่มุ่งบรรเทาอาการปวดอย่างรวดเร็วและทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

โรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดขึ้นทั่วร่างกายซึ่งเกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญกรดยูริก โรคเกาต์มักจะกลับมาเป็นซ้ำและอาจแย่ลงแม้ว่าร่างกายจะแข็งแรงดีแล้วก็ตาม เกลือโซเดียมยูเรตจะสะสมอยู่ในระบบเอ็น ข้อต่อ เยื่อกระดูกอ่อน เป็นต้น โดยส่วนใหญ่แล้ว โรคเกาต์มักพบในผู้ที่ไม่ควบคุมการรับประทานอาหาร มักกินเนื้อสัตว์ อาหารรสเผ็ด และดื่มแอลกอฮอล์ การใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำ การช็อกทางอารมณ์ และความเครียดเรื้อรังสามารถทำให้ความเสี่ยงต่อโรคนี้เพิ่มมากขึ้นได้ นอกจากนี้ ปัจจัยทางพันธุกรรมที่ทำให้เกิดการแพร่โรคยังเกิดขึ้นได้ โดยเฉพาะหากคนในครอบครัวยอมรับวิถีชีวิตที่กล่าวข้างต้น โรคเกาต์จะเริ่มเฉียบพลัน โดยส่วนใหญ่มักจะเป็นในเวลากลางคืน ในระยะแรก อาการปวดจะอยู่ที่ข้อใหญ่ของนิ้วเท้า เท้า ข้อศอก และเข่า อาการปวดอาจคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจะค่อยๆ หายไป เหลือเพียงความรู้สึกไม่เคลื่อนไหวและเสียดสีที่ข้อ อาการกำเริบอาจกลับมาเป็นซ้ำและลามไปยังข้ออื่นๆ ข้อที่ได้รับผลกระทบจะบวม และมีรอยแดงอย่างเห็นได้ชัด เพื่อบรรเทาอาการดังกล่าว แพทย์จะกำหนดให้รับประทานอาหารโดยลดปริมาณโปรตีนที่บริโภคลงเหลือ 0.8-1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งจะช่วยหยุดการผลิตกรดยูริกในร่างกาย

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

อาหารสำหรับโรคเก๊าต์ที่เท้า

โรคเกาต์เป็นโรคที่พบได้บ่อยในระบบข้อต่อ โดยสาเหตุของโรคเกาต์เกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารในร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อโซเดียมยูเรต (เกลือที่เหลืออยู่ในข้อ) สะสมอยู่ในถุงน้ำบริเวณข้อและเอ็น

การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคเกาต์ที่ขานั้นผู้ป่วยต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับปริมาณที่อนุญาตในการบริโภคผลิตภัณฑ์ รับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะและไม่อดอาหาร เนื่องจากการอดอาหารทำให้กรดยูริกเพิ่มขึ้นซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดอาการปวดสูงสุด การรับประทานอาหารมากเกินไปจะเพิ่มภาระให้กับระบบทางเดินปัสสาวะซึ่งนำไปสู่การสะสมของกรดยูริกมากเกินไป ผู้ป่วยโรคเกาต์มีข้อห้ามในการรับประทานเนื้อสัตว์ ปลา น้ำซุปเนื้อและปลา ไขมันสัตว์ อาหารรมควันทั้งหมด เครื่องในสัตว์ คาเวียร์ นอกจากนี้ คุณยังต้องงดรับประทานถั่วและเครื่องเทศด้วย นอกจากนี้ การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคเกาต์ที่ขายังหมายถึงการปฏิเสธที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเด็ดขาด ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ ไวน์ เป็นต้น ผู้ป่วยมีข้อห้ามในการรับประทานช็อกโกแลต ชาเข้มข้น กาแฟ โกโก้ เค้กครีม ราสเบอร์รี่ มะกอก องุ่น ชีสรสเผ็ดและเค็ม

[ 4 ]

อาหารสำหรับโรคเก๊าต์ที่มือ

การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคเกาต์ที่มือหมายถึงการรักษาระดับเปอร์เซ็นต์ของยูเรียในร่างกาย รวมถึงการเผาผลาญโดยทั่วไปให้คงที่ โดยแยกอาหารที่มีกรดยูริกจำนวนมากออกจากอาหารประจำวัน ในขณะเดียวกัน อนุญาตให้บริโภคนม ไข่ ผลไม้ ผัก ชีส ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเปอร์เซ็นต์ของพิวรีนในอาหารเหล่านี้ต่ำมาก นอกจากนี้ยังมีค่าพลังงานสูงและช่วยดับความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โรคเกาต์มักมีกรดยูริกสะสมอยู่ในข้อกระดูกมือ ทำให้เกิดการอักเสบและปวดอย่างรุนแรง เมื่อโรคกำเริบถึงขีดสุด ผู้ป่วยจะรู้สึกปวดเมื่อยตามตัว สิ่งแรกที่สามารถช่วยได้คือการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด งดอาหารบางชนิด

ไม่แนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์เกือบทุกประเภท น้ำซุปยกเว้นน้ำซุปผัก น้ำซอส เนื้อเยลลี่ เนื้อรมควัน ซุปบรรจุหีบห่อ ไข่ปลา ปลา อาหารกระป๋อง ชาเข้มข้น กาแฟ โกโก้ พืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน สมุนไพร เค้กครีม ช็อกโกแลต แอลกอฮอล์ มะกอก องุ่น ราสเบอร์รี่

จำกัดการรับประทานเนื้อสัตว์ปีกและปลาต้ม มะเขือเทศ (ไม่เกิน 3 หัวต่อวัน) กะหล่ำดอก ผักโขม พริกหยวก คื่นช่าย รูบาร์บ และหน่อไม้ฝรั่ง นอกจากนี้ ควรจำกัดปริมาณต้นหอมและผักชีฝรั่ง เนย นมด้วย

เมนูประจำวันอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปลาหมึก, กุ้ง, ไข่ไก่, ซุปมังสวิรัติ, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ซีเรียลต่างๆ, ขนมปัง, พาสต้า, ถั่ว, เมล็ดพืช, กะหล่ำปลี, ผักต่างๆ, น้ำผึ้ง, แยม, มาร์ชเมลโลว์, แอปเปิล, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, แตงโม, อะโวคาโด Kvass, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมันพืชต่างๆ

หากปฏิบัติตามโภชนาการด้านโภชนาการอย่างเคร่งครัดและใช้ยาอย่างถูกต้อง อาการปวดเกร็งที่เกิดจากการเคลื่อนไหวมือจะลดลง และการเคลื่อนไหวที่เป็นนิสัยจะไม่ทำให้เกิดอาการปวดจนทนไม่ได้

[ 5 ]

อาหาร 6 สำหรับโรคเก๊าต์

อาหาร 6 สำหรับโรคเกาต์ยังระบุให้ใช้รักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ไดอะธีซิสที่มีระดับกรดยูริกสูง ออกซาลูเรีย ซิสตินูเรีย อาหารนี้มุ่งเป้าไปที่การทำให้การผลิตกรดยูริกเป็นปกติ และฟื้นฟูสภาพแวดล้อมของปัสสาวะให้เป็นปกติ (จากกรดเป็นด่าง)

ประโยชน์ของโภชนาการอาหารขึ้นอยู่กับการลดการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนกรดออกซาลิกและอาหารหลักในเมนูประจำวันที่สามารถทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องเตรียมเป็นพิเศษกระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย แต่ต้องต้มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาเพื่อเอาพิวรีนบางส่วนออกจากผลิตภัณฑ์ลงในน้ำซุป จากนั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักต่างๆ ได้ แต่จำไว้ว่าเนื้อสัตว์สามารถบริโภคได้ไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ 150 กรัมต่อชิ้น สามารถกินปลาได้บ่อยขึ้น แต่เป็นส่วนๆ ไม่เกิน 170 กรัม

คุณต้องกินอาหารแบบเศษส่วน 4-6 ครั้งต่อวัน ไม่ลืมดื่มน้ำให้เพียงพอ ทุกๆ 7-10 วัน คุณสามารถจัดวันอดอาหาร กินคอทเทจชีสหรือผลไม้ หรือคีเฟอร์ก็ได้ ในวันดังกล่าว ผู้ป่วยต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 2.5 ลิตร การอดอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนของโรคได้

เมนูอาหารกลุ่ม 6 สำหรับผู้เป็นโรคเกาต์ ควรสอดคล้องตามมาตรฐาน ดังนี้ ค่าสัมประสิทธิ์โปรตีนต่อวัน 80-90 กรัม ค่าสัมประสิทธิ์ไขมันต่อวัน 80-90 กรัม ค่าสัมประสิทธิ์คาร์โบไฮเดรตต่อวัน 400 กรัม จำนวนแคลอรี่ต่อวัน 2,600-2,900 กิโลแคลอรี เรตินอล 0.5 มก. ไทอามีน 1.5 มก. กรดแอสคอร์บิก 150 มก. โซเดียม 4 กรัม โพแทสเซียม 3.5 กรัม แคลเซียม 0.75 กรัม เป็นต้น

คุณสามารถทานปลาไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล ไข่ ผัก ผลไม้ น้ำแร่อัลคาไลน์ และชาอ่อนๆ ได้บ้าง

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

อาหาร 8 ประการสำหรับโรคเกาต์

แพทย์จะสั่งอาหาร 8 สำหรับโรคเกาต์หากผู้ป่วยมีภาวะอ้วนในระดับใดระดับหนึ่ง โรคอ้วนเป็นผลจากการรับประทานอาหารมากเกินไป ก่อให้เกิดภาระเพิ่มเติมต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย และทำให้โรคที่เป็นอยู่รุนแรงขึ้น สาระสำคัญของอาหารคือการกำจัดไขมันส่วนเกินในเนื้อเยื่อ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะคงอยู่โดยการเพิ่มเปอร์เซ็นต์โปรตีนและลดเปอร์เซ็นต์ไขมันและหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง (โปรตีน 120-130 กรัม ไขมัน 80 กรัม คาร์โบไฮเดรต 120 กรัม แคลอรี่ - สูงสุด 2,000)

เมนูของตารางที่ 8 อนุญาตให้คุณกิน: ข้าวไรย์เล็กน้อยขนมปังข้าวสาลีกับรำซุปผัก 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์คุณสามารถกินเนื้อวัวไม่ติดมันเล็กน้อยอาหารที่ทำจากไก่ปลา - ปลาชนิดหนึ่ง ปลาคอด ปลาและเนื้อสัตว์เสิร์ฟในรูปแบบตุ๋นต้มและอบ อาหารซีเรียลและพาสต้ามีจำกัด ผลิตภัณฑ์นมหมัก - คีเฟอร์ชีสกระท่อมไขมันต่ำ คุณกินไข่ได้ไม่เกิน 1-2 ฟองต่อวัน ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถกินสดและในรูปแบบผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้ แนะนำให้ดื่มชากาแฟอ่อนน้ำผลไม้และผัก ไม่รวมขนมอบที่อุดมด้วยผลิตภัณฑ์พาสต้าขนมหวานต่างๆ ซีเรียลข้าวและเซโมลินาผลไม้หวานองุ่นอาหารที่มีไขมันหรือเผ็ดทุกชนิดจากเมนู

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

เมนูอาหารโรคเกาต์

เมนูอาหารสำหรับโรคเกาต์จะไม่รวมอาหารที่มีสารพิวรีนสูง อาการปวดจะบรรเทาได้โดยการจำกัดการผลิตกรดยูริกเท่านั้น ควรรับประทานอาหารตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด โดยรับประทานอาหารเป็นมื้อๆ ละ 4 มื้อต่อวัน การอดอาหารถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เพราะจะกระตุ้นให้เกิดการผลิตกรดยูริก สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือโภชนาการทางอาหารมีความสำคัญเช่นเดียวกับการรักษาด้วยยา โภชนาการทางอาหารมีหลากหลายรูปแบบ แต่ผู้ป่วยจำนวนมากมักคิดเมนูอาหารโดยประมาณขึ้นเองโดยพิจารณาจากความแตกต่างของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด และใช้ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้บริโภคเป็นพื้นฐาน เมนูอาหารหมายเลข 6 สำหรับโรคเกาต์เป็นเมนูอาหารที่ได้ผลดีที่สุดสำหรับการรักษาโรคเกาต์ แต่ควรสอบถามความแตกต่างทางโภชนาการบางประการกับแพทย์ผู้รักษาเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น ดังนั้น มาดูเมนูอาหารโดยประมาณสำหรับโรคเกาต์ 1 วันกัน

• อาหารเช้าที่ 1: สลัดผัก พายผลไม้กับข้าวฟ่าง ไข่ต้ม
• อาหารเช้าที่ 2: น้ำต้มผลกุหลาบ หรือ น้ำต้มผลเบอร์รี่
• มื้อเที่ยง: บะหมี่ผสมนม,เยลลี่
• ของว่างตอนบ่าย: ผลไม้สด
• มื้อเย็น: ชีสเค้ก ขนมปังกะหล่ำปลีผัก ชาอ่อนๆ

เมนูที่ให้มาเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเตรียมสตูว์ผักหรืออาหารจานร้อนอื่นๆ ได้ ลักษณะของอาหารอาจแตกต่างกันไป แต่ควรมีกฎเกณฑ์หนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง นั่นคือ ควรเสิร์ฟอาหารในรูปของเหลวเป็นส่วนใหญ่

อาหารสำหรับโรคเกาต์ 1 สัปดาห์

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ใน 1 สัปดาห์นั้นสามารถรับประทานได้หลากหลายและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องไม่กินเกินขีดจำกัดและปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ การทำอาหารจานพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก และหลายๆ แง่มุมก็คล้ายกับอาหารมังสวิรัติ

ในระยะเฉียบพลันของโรค ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 1 สัปดาห์ นอกจากนี้ ผู้ป่วยจะต้องนอนพักรักษาตัวในโรงพยาบาลอย่างเคร่งครัด และต้องรับการรักษาด้วยยาตามที่แพทย์สั่ง อาหารควรเป็นของเหลวเป็นส่วนใหญ่ การอดอาหารถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำประมาณ 2 ลิตรต่อวัน ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเกาต์ 2 วัน:

วันที่ 1:

• ก่อนอาหาร: น้ำต้มกุหลาบ 1 แก้ว
• 1.อาหารเช้า: ชาใส่นม สลัดกะหล่ำปลี
• อาหารเช้าที่ 2: น้ำผัก
• อาหารกลางวัน: บอร์ชท์กับน้ำซุปผัก เนื้อต้ม 1 ชิ้นกับซอสขาว (ไม่เกิน 100 กรัม)
• ของว่างตอนบ่าย: น้ำกุหลาบสกัดหนึ่งแก้ว
• มื้อเย็น: บัควีทกับนม กะหล่ำปลีผักม้วน
• ก่อนนอน: น้ำผลไม้

วันที่สอง:

• ก่อนอาหาร: น้ำต้มกุหลาบ 1 แก้ว
• 1. อาหารเช้า: ชาใส่นม สลัดบีทรูทราดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว
• อาหารเช้าที่ 2: น้ำผัก
• อาหารกลางวัน: ซุปผักกับข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, กะหล่ำปลีทอด
• ของว่างตอนบ่าย: น้ำผลไม้
• มื้อเย็น: แครอทคัตเล็ต, เยลลี่
• ก่อนนอน: แตงโมหรือโยเกิร์ต 1 แก้ว

รายการอาหารสามารถรวมกันได้ แต่อย่าลืมว่าผลของการบำบัดด้วยอาหารจะประสบความสำเร็จและมั่นคงได้เป็นเวลานานหากปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเท่านั้น

[ 13 ]

สูตรรักษาโรคเก๊าต์

สูตรอาหารรักษาโรคเกาต์ไม่ซับซ้อนและไม่จำเป็นต้องเตรียมเป็นพิเศษหรือใช้ผลิตภัณฑ์ชุดใดชุดหนึ่งโดยเฉพาะ

ผักสไลซ์,สลัด:

• สลัดแตงกวาและผักกาดหอม สับผักให้ละเอียด เติมเกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ
• น้ำสลัด หั่นมันฝรั่งต้ม แครอท บีทรูทเป็นลูกเต๋า ใส่แตงกวาสับ แอปเปิล ใบผักกาดหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• สลัดแครอทกับถั่วเขียว ขูดแครอท ใส่ผักใบเขียวและถั่วกระป๋อง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ซุป:

• ซุปมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งจนสุกก่อน จากนั้นนำมันฝรั่งไปถูผ่านตะแกรงและเจือจางด้วยน้ำซุปให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ จากนั้นใส่ซอสขาว เนย และไข่ ต้มส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
• ก๋วยเตี๋ยวต้มน้ำข้น ขั้นแรกให้ต้มก๋วยเตี๋ยวในน้ำประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมนมสดลงไปและต้มน้ำซุปจนก๋วยเตี๋ยวสุก เมื่อต้มเสร็จแล้วให้ใส่เนยและน้ำตาลลงไป

เครื่องเคียง ของหวาน และซอส:

• ข้าวโอ๊ตกับนม ต้มนมให้เดือด ใส่ข้าวโอ๊ต เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ปรุงจนสุก เติมเนยเล็กน้อยเมื่อปรุงเสร็จ
• ไข่เจียว บดแป้งกับนมเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว นมที่เหลือ ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง แล้วใส่ในกระทะ เข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
• ชีสเค้ก ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลิน่าและไข่จนข้น จากนั้นทำชีสเค้กและคลุกแป้ง ทอดในเนยและเสิร์ฟพร้อมชา
• ซอสขาว ซับแป้งในกระทะให้แห้งจนเป็นเนื้อครีม ผสมกับเนย คนตลอดเวลา เติมน้ำซุปร้อนลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

การรับประทานอาหารเพื่อบรรเทาอาการโรคเก๊าต์

แพทย์จะสั่งอาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคเกาต์เมื่อเริ่มมีอาการของโรค อาการกำเริบมักเริ่มในเวลากลางคืน โดยเป็นอาการกำเริบเฉียบพลันของข้อต่อกระดูกฝ่าเท้าและกระดูกนิ้วหัวแม่เท้า อาการ:

• อาการทางคลินิกพัฒนาอย่างรวดเร็ว โดยถึงจุดสูงสุดหลังจาก 2-6 ชั่วโมง
• อาการปวดอย่างรุนแรงบริเวณแคปซูลข้อที่ได้รับผลกระทบ
• อาการบวมและแดงบริเวณข้อที่ได้รับผลกระทบ
• อาการโรคหายขาดภายใน 5-14 วัน พร้อมฟื้นฟูกิจกรรมการเคลื่อนไหว

หลักการสำคัญในการรักษาเมื่อโรคกำเริบ คือ การป้องกันไม่ให้โรคลุกลาม โดยให้ผู้ป่วยดำเนินชีวิตอย่างถูกต้อง

• จำกัดการรับประทานเนื้อสัตว์ น้ำซุปเนื้อ สัตว์ปีก ปลา เครื่องใน อาหารทะเล ถั่ว) ควรรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนนมในปริมาณมาก โดยบริโภคของเหลวไม่เกิน 2-3 ลิตรต่อวัน
• การปฏิเสธการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• การเปลี่ยนแปลงรูปแบบการรักษาหากมีการสั่งจ่ายยาขับปัสสาวะ

กำหนดให้รับประทานอาหารเพื่อบรรเทาอาการเกาต์เป็นเวลา 10-14 วัน โดยเน้นการรับประทานอาหารเหลว เช่น ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ ชาอ่อน ซุปผัก การดื่มน้ำแร่ที่มีฤทธิ์เป็นด่างจะมีประโยชน์

ในช่วงที่อาการกำเริบจะสังเกตเห็นอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารอ่อน เมื่ออาการทุเลาลง คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์และปลาได้ในปริมาณเล็กน้อย (ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และ 100-150 กรัม) คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม ผัก ไข่ ซีเรียล ผลไม้

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

อาหารต้านพิวรีน

อาหารแอนติพิวรีนเป็นเมนูอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณกรดยูริกต่ำมาก โดยจะสั่งจ่ายให้กับผู้ป่วยโรคเกาต์ รวมถึงผู้ป่วยนิ่วในไตจากกรดยูริก ภาวะกรดยูริกในเลือดสูง ภาวะกรดยูริกในปัสสาวะสูง

ห้ามใช้สิ่งต่อไปนี้โดยเด็ดขาด:

• น้ำผึ้ง กาแฟ ช็อคโกแลต องุ่นและผลิตภัณฑ์จากองุ่น น้ำซุป (ยกเว้นผัก) เนื้อรมควัน เครื่องในสัตว์ พืชตระกูลถั่ว เค้ก เค้กครีม นมสด ผักเปรี้ยว หัวผักกาด หัวไชเท้า ปลา เนื้อหมู กะหล่ำดอก แอลกอฮอล์

จำกัดการรับประทานอาหาร:

• อาหารต้มและรมควันทุกชนิด กาแฟ มะเขือเทศ สมุนไพร ลูกพลัม น้ำมันหมู เนย

แนะนำสำหรับการใช้งาน:

• มันฝรั่ง, ซีเรียล, ไก่, กระต่าย, แครอท, หัวบีท, แตงกวา, ฟักทอง, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, คีเฟอร์, แตงโม, มะนาว, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, กระเทียม, ขนมปังขาว, ไข่, ชาเขียว, ผักชีลาว, ไส้กรอก, ไส้กรอกสุก, น้ำมันพืช

แพทย์จะกำหนดให้รับประทานอาหารต้านพิวรีนเป็นเวลา 10-14 วัน จนกว่าอาการของผู้ป่วยจะดีขึ้น จากนั้นจึงค่อย ๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในอาหารตามข้อกำหนดพื้นฐานของอาหาร ขึ้นอยู่กับสุขภาพของผู้ป่วย การเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างรวดเร็วอาจทำให้เกิดอาการกำเริบอีกครั้ง และในกรณีนี้ จำเป็นต้องเริ่มการรักษาใหม่

[ 17 ]

อาหารสำหรับโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ

การรับประทานอาหารสำหรับโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ หรือที่เรียกกันว่า "โรคของคนชั้นสูง" นั้นต้องจำกัดการรับประทานอาหารที่มีกรดยูริกสูง โรคนี้สร้างความรำคาญ โดยส่วนใหญ่เกิดจากอาการปวดข้ออย่างรุนแรง แต่สามารถรักษาได้ง่าย และประการสำคัญที่สุดก็คือต้องอาศัยการควบคุมอาหาร

แม้จะใช้ยาจากต่างประเทศที่มีราคาแพงที่สุด การฟื้นตัวจะไม่เกิดขึ้นหากไม่รับประทานอาหาร หากได้รับสารอาหารที่เหมาะสม อาการจะดีขึ้นภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ และภายใต้เงื่อนไขการรักษาบางประการ หลังจากหนึ่งปี ข้อจำกัดและข้อห้ามทั้งหมดในการใช้ผลิตภัณฑ์สามารถถูกยกเลิกได้อย่างสมบูรณ์

ในตอนแรกคุณควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ ซุปเนื้อและปลา เครื่องในสัตว์ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ลดการรับประทานเนื้อวัว ไส้กรอก ปลา ถั่ว หัวไชเท้า กะหล่ำดอก ผักโขม โกโก้ และกาแฟ

อย่าจำกัดตัวเองให้กินซีเรียล พาสต้า ผลิตภัณฑ์จากนม ชีส ไข่ เยลลี่ เนย คุณสามารถกินซุปผักกับน้ำซุปผักได้ เนื้อสัตว์และปลาก็กินได้ แต่ต้องต้มเท่านั้น และไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

หากไม่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินปัสสาวะ คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวที่ดื่มต่อวันเป็น 2-2.5 ลิตรได้ ยาต้มโรสฮิป น้ำผลไม้เบอร์รี่ และชาลินเดนมีประโยชน์ สำหรับน้ำแร่ คุณสามารถใช้น้ำด่างได้ เช่น Smirnovskaya, Borjomi

[ 18 ]

อาหารสำหรับโรคเกาต์และโรคอ้วน

การรับประทานอาหารสำหรับโรคเกาต์และโรคอ้วนนั้นต้องลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันลง เนื่องจากต้องรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ย่อยง่ายและย่อยง่าย ในขณะเดียวกันก็ต้องเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนในอาหารประจำวันด้วย ซึ่งจะทำให้ร่างกายมีน้ำหนักลดลง การเผาผลาญไขมัน และความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์กลับคืนมา

บรรทัดฐานรายวันของอาหารที่ 8 ประกอบด้วยโปรตีน 100-110 กรัมไขมัน 80-90 กรัม (ซึ่ง 50% เป็นผัก) คาร์โบไฮเดรต 120-150 กรัมกิโลแคลอรี 1,600-1,800 เฉพาะในโรงพยาบาลที่มีภาวะอ้วนรุนแรงเท่านั้นที่กำหนดให้รับประทานอาหารที่มีค่าพลังงาน 1,200 กิโลแคลอรี

ควรทานอาหารในปริมาณน้อยๆ 5-6 ครั้งต่อวัน คุณสามารถคำนวณน้ำหนักของอาหารแต่ละมื้อโดยใช้เครื่องชั่งในครัว และปริมาณอาหารแต่ละมื้อจะมาจากผัก ซึ่งจะทำให้รู้สึกอิ่มและไม่ก่อให้เกิดความเครียดต่อร่างกาย และสามารถรับประทานอาหารได้เป็นเวลานาน ควรตุ๋น ต้ม อบอาหาร และควรลดปริมาณอาหารทอดและสับลง

ของเหลวในอาหารหมายเลข 8 ควรควบคุมปริมาณไว้ที่ 1.2-1.5 ลิตร ตัวอย่างเช่น ซุปไม่เกินครึ่งชาม ของเหลวไม่เกิน 5-6 แก้วต่อวัน เกลือประมาณ 5 กรัม งดเครื่องเทศและแอลกอฮอล์ คุณสามารถกินอาหารทะเลได้ (หากไม่มีข้อห้าม)

หากคุณปฏิบัติตามการควบคุมอาหารและต่อมาเพิ่มกิจกรรมทางกายเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณ คุณสามารถเร่งกระบวนการฟื้นฟูและฟื้นฟูการเผาผลาญของคุณได้ ซึ่งจะทำให้ได้ผลลัพธ์เชิงบวกเพิ่มมากขึ้น

แน่นอนว่าการปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการสามารถหยุดการโจมตีของโรคเกาต์เฉียบพลันได้ แต่คุณสามารถรักษาให้หายขาดได้ก็ต่อเมื่อใช้ร่วมกับการบำบัดด้วยยาเท่านั้น ดังนั้น เมื่อมีอาการเริ่มแรก คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่คลินิกทันทีเพื่อป้องกันการเกิดการเปลี่ยนแปลงของระบบร่างกายที่รุนแรง การใช้ยาเองและการละเลยคำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับโรคเกาต์ถือเป็นข้อห้ามโดยเด็ดขาด

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]