Vibrio ของอหิวาตกโรคแสดงโดยไบโอวาร์ 2 ชนิด ซึ่งมีคุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาและสีที่คล้ายกัน (ไบโอวาร์อหิวาตกโรคโดยเฉพาะและไบโอวาร์เอลทอร์) เชื้อก่อโรคอหิวาตกโรคมีลักษณะเป็นแท่งแกรมลบโค้งสั้น (ยาว 1.5-3 ไมโครเมตรและกว้าง 0.2-0.6 ไมโครเมตร) เคลื่อนที่ได้สูงเนื่องจากมีแฟลเจลลัมขั้ว