การเผาผลาญอาหาร - ความเสียหายต่อผิวหนังและเนื้อเยื่ออ่อนอื่น ๆ อันเนื่องมาจากอิทธิพลของความร้อนรังสีเคมีหรือไฟฟ้า เบิร์นส์มีความโดดเด่นในด้านความลึก (ระดับ I ความเสียหายที่เกิดขึ้นกับผิวหนังส่วนปลายและความหนาของผิวชั้นหนังแท้ทั้งหมด) และเปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากพื้นที่ผิวทั้งหมดของร่างกาย