การกินขนม แป้ง ช็อกโกแลต และลูกอมมากเกินไป

ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างก็ชื่นชอบขนมหวาน ดังนั้นปัญหาการใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในทางที่ผิดจึงเกิดขึ้นกับทุกวัย การบริโภคน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำนั้นดีต่อร่างกาย เนื่องจากน้ำตาลจะช่วยรักษาระดับกิจกรรมของสมองให้อยู่ในระดับสูง การทานขนมหวานมากเกินไปอาจส่งผลให้ร่างกายเป็นพิษร้ายแรงได้

ตัวอย่างเช่น ช็อกโกแลตแท่งเล็ก ๆ หนึ่งแท่งมีปริมาณกลูโคสในปริมาณปกติในแต่ละวัน แต่ การกินช็อกโกแลต มากเกินไปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ เมื่อเข้าสู่ร่างกาย น้ำตาลจะถูกดูดซึมเข้าสู่เยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารอย่างช้า ๆ ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดอาการคั่งค้างในทวารหนัก หรือที่เรียกว่าอาการท้องผูก

อ่านเพิ่มเติม: จะเอาชนะการติดขนมและแป้งได้อย่างไร?

การกินขนมหวานมากเกินไป รวมถึงอาหารอันโอชะอื่นๆ อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนดังต่อไปนี้:

• อาการแพ้ ผื่นขึ้นตามผิวหนัง อาการบวมของเพดานแข็งและเพดานอ่อน หลอดอาหาร และกล่องเสียงก็อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน ในกรณีนี้ หายใจลำบาก คลื่นไส้และอาเจียน หากลมพิษยังคงอยู่เป็นเวลานาน ควรไปพบแพทย์
• อาการแพ้อย่างรุนแรงเป็นอาการแพ้ที่เกิดขึ้นภายใน 40-60 นาทีหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากเกินไป อาการปวดอาจแสดงออกมาเป็นอาการซีดหรือเลือดคั่งบนผิวหนัง ความผิดปกติของหลอดเลือดและหัวใจ ไอจากโรคหอบหืด ตะคริว ปวดท้อง คลื่นไส้ มีเลือดออกในทางเดินอาหาร
• อาการบวมน้ำของ Quincke เป็นอาการแพ้ชนิดอื่นที่ทำให้ผิวหนังและไขมันใต้ผิวหนังบวม พยาธิสภาพนี้เกิดขึ้นจากอาการบวมของอวัยวะภายในและผิวหนังบริเวณที่มีความหนาแน่นและชัดเจน โดยส่วนใหญ่มักเกิดอาการบวมที่ใบหน้า บริเวณเพดานอ่อน กล่องเสียง และอวัยวะเพศ โดยจะมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง เสียงแหบ ไอ และผิวซีดร่วมด้วย
• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำแบบทำงานผิดปกติ – ภาวะน้ำตาลเป็นพิษจะรบกวนการทำงานปกติของระบบไหลเวียนเลือด ระดับน้ำตาลกลูโคสจะลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน หรือที่เรียกว่าภาวะขาดออกซิเจน ด้วยเหตุนี้ การหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโตจึงช้าลง และมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวาน

อ่านเกี่ยวกับผลที่ตามมาและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของการกินมากเกินไปในบทความนี้

ผู้ผลิตหลายรายเติมสารปรุงแต่งกลิ่นรส สารแต่งกลิ่น และส่วนประกอบเทียมอื่นๆ ลงในขนม ซึ่งเนื้อหาของสารเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะเกินมาตรฐานที่อนุญาต การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากเกินไปอาจนำไปสู่การเป็นพิษต่อร่างกายจากสารอันตราย

น้ำตาลกลูโคสส่วนเกินเมื่อกินขนมมากเกินไปจะทิ้งรอยตำหนิไว้บนรูปลักษณ์ภายนอก ประการแรกคือ น้ำหนักตัวเปลี่ยนแปลง มีไขมันสะสมและเซลลูไลท์ น้ำตาลส่วนเกินในลำไส้กระตุ้นให้จุลินทรีย์ก่อโรคขยายตัว ทำให้เกิดสิวขึ้นบนใบหน้าและร่างกาย และเกิดการติดเชื้อราในเยื่อเมือก

การกินน้ำผึ้งมากเกินไป

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่มีประโยชน์ มีรสชาติหวานและมีกลิ่นเฉพาะตัว ใช้รักษาโรคได้หลายชนิด คุณสมบัติของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับพืชที่ผึ้งเก็บน้ำหวาน ดังนั้น การเลือกน้ำผึ้งให้ถูกต้องจึงมีความสำคัญมาก เพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นพิษ การบริโภคขนมหวานจากธรรมชาติมากเกินไปก็เป็นอันตรายไม่แพ้กัน

อาการที่เกิดจากการใช้น้ำผึ้งในทางที่ผิด:

• อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น
• ผื่นแพ้ที่ผิวหนัง
• อาการคลื่นไส้อาเจียน
• อาการปวดกล้ามเนื้อและข้อ
• ไมเกรนมีอาการปวดตุบๆ บริเวณขมับ
• อาการอ่อนแรงทั่วไปและเป็นลม
• รูม่านตาขยาย
• โรคระบบย่อยอาหาร
• ความสับสนแห่งจิตสำนึก
• การประสานงานบกพร่อง

อาการของการกินมากเกินไปจะเกิดขึ้นหากบุคคลนั้นกินผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งมากกว่า 150 กรัมในครั้งเดียว ความเสี่ยงของการมึนเมาเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อบริโภคน้ำผึ้งพิษหรือ "เมา" ในกรณีนี้เพียงแค่กินผลิตภัณฑ์ 20 กรัมก็ถือว่าเกินขนาดแล้ว น้ำผึ้งที่เก็บรวบรวมในพื้นที่ที่มีพืชพิษเติบโตนั้นเป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแอนโดรเมโดทอกซินซึ่งไม่ละลายในมวลน้ำผึ้งและทำให้เกิดอาการคุกคามชีวิต

เมื่อเริ่มมีสัญญาณของการใช้ยาเกินขนาด จำเป็นต้องรับประทานสารดูดซับ (ถ่านกัมมันต์) ดื่มน้ำผสมเกลือและโซดา นอกจากนี้ ควรสวนล้างลำไส้หรือดื่มยาระบาย แนะนำให้ใช้ยาแก้แพ้เพื่อลดอาการแพ้

การรับประทานน้ำผึ้งที่ดีก็อาจเกิดพิษได้เช่นกัน โดยผู้ที่แพ้น้ำผึ้งก็อาจเกิดอาการแพ้ได้เช่นกัน ในกรณีนี้ ความละเอียดอ่อนของน้ำผึ้งจะทำให้ร่างกายเกิดพิษอย่างรุนแรง การให้ความร้อนกับน้ำผึ้งและรับประทานต่อไปก็เป็นอันตรายเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่รุนแรง พิษอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

กินแป้งมากเกินไป

ขนมปังหอม ขนมปังชิ้น พาย และเบเกอรี่อื่นๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยากจะต้านทานได้ เนื่องจากมีส่วนประกอบหลายอย่าง โดยส่วนประกอบหลักคือแป้ง การบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อรูปร่าง ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น การรับประทานมากเกินไปยังเป็นอันตรายเนื่องจากเป็นพิษต่อร่างกาย ซึ่งมีอาการดังต่อไปนี้:

• มีอาการปวดแปลบๆบริเวณท้อง
• อาการคลื่นไส้อาเจียน
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มสูงขึ้น
• ท้องผูก.
• อาการปวดท้อง

แน่นอนว่าไม่มีใครเสียชีวิตจากอาการดังกล่าว แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งคุณภาพต่ำมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงต่อร่างกายได้ การกินเบเกอรี่ร้อนเกินไปอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะและลำไส้บิดตัว

การรับประทานเบเกอรี่และขนมปังที่มีเชื้อราเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และพิษในร่างกาย เชื้อราที่มีพิษสามารถก่อให้เกิดกระบวนการมะเร็งได้ การบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งที่เน่าเสียเป็นประจำจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในไตและตับ