ภูมิแพ้ของหวาน

อาการแพ้ขนมมักเกิดขึ้นในวัยเด็ก แต่ผู้ใหญ่ก็เป็นโรคนี้เช่นกัน การระบุทันทีว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดเป็นสาเหตุของอาการแพ้ของร่างกายนั้นค่อนข้างยาก แต่ก็มีความเป็นไปได้ บทความนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการวินิจฉัยอาการแพ้ประเภทใดประเภทหนึ่ง

[ 1 ]

อะไรที่ทำให้เกิดอาการแพ้ขนมหวาน?

สาเหตุของการแพ้ขนมคือ การหมักของเศษอาหารที่ยังไม่ย่อยซึ่งเกิดจากน้ำตาลซูโครส หากใครมีอาการแพ้อยู่แล้ว ของเสียที่สลายตัวจะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้อาการแพ้รุนแรงขึ้น น้ำตาลซูโครสพบอยู่ในน้ำเชื่อม แป้งและผลิตภัณฑ์ขนม ลูกอม รวมถึงผักและผลไม้บางชนิด

อาการแพ้ขนมหวานมีอะไรบ้าง?

อาการแพ้ขนมเป็นสิ่งที่จำเป็น "ด้วยตา" เพื่อไม่ให้สับสนกับอาการของโรคอื่น ๆ หรืออาการแพ้ผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด อาการหลักของอาการแพ้ประเภทนี้คืออาการคันและแดงของผิวหนังบริเวณขา แขน คอ และใบหน้า ควรสังเกตว่าอาการแพ้อาจไม่แสดงอาการทันที แต่จะปรากฏหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อาการที่อันตรายที่สุดที่อาจทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิตได้ ได้แก่ อาการบวมของ Quincke หายใจไม่ออก และภาวะช็อกจากภูมิแพ้

การแพ้ขนมไม่ได้หมายความว่าคนๆ นั้นควรเลิกกินขนมทั้งหมด ผลิตภัณฑ์หวานหลายชนิดมีกลูโคสซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายตามปกติ มักจะสังเกตเห็นสถานการณ์ต่อไปนี้: คนที่เลิกกินขนมทั้งหมดในครั้งเดียวจะมีอาการไม่เป็นตัวของตัวเอง - เขาหงุดหงิดด้วยเหตุผลใดก็ตาม ควบคุมการกระทำของตัวเองไม่ได้ มักจะวิตกกังวล นอนไม่หลับในเวลากลางคืน รู้สึกอ่อนล้าตลอดเวลา ซึ่งเกิดจากกลูโคสในร่างกายไม่เพียงพอ รวมถึงเพราะคนๆ นั้นสูญเสียสิ่งที่ทำให้เขามีความสุขไป นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องระบุและแยกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ออกจากอาหาร และสามารถบริโภคขนมอื่นๆ ทั้งหมดได้ในปริมาณเท่ากัน

อาการแพ้ขนมหวานมักเกิดขึ้นกับผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีซูโครสสูง ได้แก่ เค้ก ลูกอม คุกกี้ และผลิตภัณฑ์ขนมหวานอื่นๆ

น้ำผึ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้หวานที่พบได้ทั่วไป แต่ร่างกายไม่ได้ตอบสนองต่อซูโครสที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ แต่ตอบสนองต่อละอองเกสรพืช อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งอาจไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ขึ้นอยู่กับละอองเกสรพืชชนิดใดที่มีอยู่ในขนมหวานจากธรรมชาตินี้ น้ำผึ้งหากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ต่อร่างกาย สามารถใช้เป็นยารักษาอาการแพ้ขนมได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มรักษาตัวเองด้วยน้ำผึ้ง คุณต้องรู้ก่อนว่าร่างกายตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร

อาการแพ้น้ำตาลนม – แล็กโตส – มักจะเกิดกับเด็ก ๆ แต่ผู้ใหญ่บางครั้งก็อาจมีอาการแพ้ได้เช่นกัน

อาการแพ้ขนมเค้กแสดงอาการอย่างไร?

พ่อแม่ของเด็กที่ทราบดีว่าอาการแพ้ขนมจะแสดงออกมาอย่างไรในวัยเด็กจะสามารถให้คำแนะนำอันมีค่าเกี่ยวกับวิธีปกป้องลูกจากการสัมผัสขนมได้ แม้ว่าผู้ใหญ่ก็ไม่สามารถต้านทานอาการแพ้ขนมได้เช่นกัน แต่การที่ผู้ใหญ่สามารถรับมือกับสิ่งยัวยุได้ง่ายกว่าเด็กมาก

จะอธิบายให้เด็กตัวน้อยที่อยากกินของหวานเข้าใจได้อย่างไรว่าทุกอย่างที่เขาปรารถนาอย่างแรงกล้ากลับถูกห้ามกิน ทั้งๆ ที่เด็กคนอื่นๆ ทำได้หมด จะหลีกเลี่ยงน้ำตาและอาการตื่นเต้นที่บ้านและโดยเฉพาะในร้านค้าได้อย่างไร เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อม อะไรเป็นสาเหตุของอาการแพ้ขนมและอาการแพ้นี้แสดงออกมาอย่างไร สามารถรักษาได้หรือไม่ และหากรักษาได้ จะต้องรักษาอย่างไร เหล่านี้ไม่ใช่คำถามทั้งหมดที่พ่อแม่ทุกคนที่เผชิญกับปัญหาร้ายแรงของลูกๆ ที่แพ้ขนมสนใจ

ก่อนอื่นมาพูดถึงอาการแพ้ขนมกันก่อน ส่วนใหญ่ในชีวิตประจำวันเราคงเคยได้ยินสำนวนที่ว่า "แพ้ขนมอีกแล้ว" พ่อแม่มักใช้คำนี้เพื่ออธิบายผื่นที่ผิวหนังของลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผื่นแพ้ขนมมักจะเกิดขึ้นหลังจากกินขนมในปริมาณมาก

แม้แต่เด็กที่แข็งแรงสมบูรณ์และกินช็อกโกแลตหมดแท่งในครั้งเดียวก็เสี่ยงที่จะเกิดผื่นขึ้นทั่วร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม มีสัญญาณหลายอย่างที่ช่วยแยกอาการแพ้ขนมออกจากอาการแพ้จากสาเหตุอื่น ๆ ได้ ดังนี้

• อาการแดงของมือซึ่งแสดงออกมาเป็นจุดคัน
• ผื่นขึ้นที่คาง กระดูกไหปลาร้า ต้นคอ ร่วมกับอาการคันอย่างรุนแรง เมื่อเกาบริเวณที่คัน ผื่นจะขึ้นเป็นสะเก็ดอย่างรวดเร็ว
• ผิวแห้งเป็นหย่อมๆ บริเวณขา คล้ายกับอาการลอกของผิวหนัง

หากร่างกายมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ได้ง่าย อาการต่างๆ อาจรุนแรงและเฉียบพลันได้ตั้งแต่นาทีแรกๆ ที่สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ อาการแพ้ในกรณีดังกล่าวอาจมาพร้อมกับผื่นผิวหนังและอาการบวมอย่างรุนแรง ซึ่งอาการที่อันตรายที่สุดคืออาการบวมที่กล่องเสียงตามหลักการควินเกะ ซึ่งทำให้หายใจไม่ออก

อาการอันตรายอีกประการหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นได้ระหว่างการแพ้คือภาวะช็อกจากภูมิแพ้รุนแรง ซึ่งเป็นภาวะที่กระบวนการสำคัญทั้งหมดในร่างกายหยุดชะงัก อาการดังกล่าวอาจเกิดขึ้นได้เมื่อส่วนประกอบของอาหารหวานกระตุ้นให้เกิดสารก่อภูมิแพ้ชนิดอื่น ซึ่งส่วนใหญ่มักมีต้นกำเนิดจากโปรตีน

ในกรณีนี้ ปฏิกิริยาลูกโซ่จะเริ่มขึ้น โดยอาการบางอย่างมีความซับซ้อนกว่าอาการอื่นๆ ส่งผลให้สภาพทั่วไปของร่างกายได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง และจะสามารถรักษาสถานการณ์นี้ไว้ได้ด้วยความช่วยเหลือจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

อาการแพ้ขนมมีลักษณะอย่างไร?

เราเพิ่งดูตัวบ่งชี้อาการหลักที่บ่งชี้ถึงการเริ่มมีอาการแพ้หลังจากกินผลิตภัณฑ์ขนม ใครก็ตามที่สามารถเปรียบเทียบข้อเท็จจริงของการทานช็อกโกแลตแท่งล่าสุดกับการเกิดผื่นขึ้นบริเวณใดบริเวณหนึ่งของร่างกายได้ทันที ก็จะสามารถระบุได้ว่าอาการแพ้ขนมมีลักษณะอย่างไร

อาการแพ้ขนมจะแตกต่างกันไปตามสภาพร่างกายโดยรวม ความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ในบางกรณี อาการแพ้ขนมอาจเกิดขึ้นเป็นผื่นคันเล็กน้อยที่แก้ม คอ และบริเวณด้านในของปลายแขน ซึ่งอาการจะหายไปเองภายในไม่กี่ชั่วโมงหรือไม่กี่วันโดยไม่ต้องทำอะไรเป็นพิเศษ

ในสถานการณ์อื่นๆ แม้แต่ลูกอมเล็กๆ น้อยๆ ก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดความรู้สึกเชิงลบมากมาย ตั้งแต่อาการคันและผื่นไปจนถึงอาการหมดสติ สิ่งสำคัญคือต้องคอยดูแลเด็ก ทันทีที่มีผื่นขึ้น ความวิตกกังวลที่เกิดจากอาการคันก็จะสังเกตเห็นได้ คุณควรวิเคราะห์อาหารที่รับประทานทันทีและระบุผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยที่สุด โดยเน้นที่ขนมหวานเป็นหลัก

การรักษาอาการแพ้ขนม

เมื่อเกิดอาการแพ้ขนม การรักษาจะเริ่มต้นด้วยการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด ซึ่งเรียกว่า "อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้" โดยหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ต่อร่างกาย อาหารประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่าอาหารเพื่อการบำบัด เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ การกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ทั้งหมดทำได้โดยการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้เท่านั้น แม้ว่าจะไม่ต้องใช้ยาก็ตาม

เพื่อบรรเทาอาการจะใช้ยาในกลุ่มแอนติฮิสตามีนรุ่นที่ 4 เพื่อบรรเทาอาการคัน บวม และผื่น

ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก การบำบัดด้วยการล้างพิษจะถูกดำเนินการ ซึ่งเป็นผลให้สารพิษทั้งหมดที่ผลิตขึ้นในระหว่างกระบวนการแพ้จะถูกกำจัดออกจากร่างกาย

ควรทำการรักษาโรคภูมิแพ้ใดๆ ภายใต้การดูแลและแนะนำอย่างใกล้ชิดของกุมารแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์เชิงลบที่ไม่จำเป็นในรูปแบบของภาวะแทรกซ้อน

หากคุณแพ้ขนมหวานจะต้องทำอย่างไร?

เมื่อเริ่มมีอาการแพ้ขนม ควรหยุดกินจนกว่าจะรู้สาเหตุของโรค หากทราบว่าแพ้ขนมชนิดใด ควรหยุดกินทันที อย่างไรก็ตาม การเลิกกินขนมอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้น ก่อนเริ่มการรักษา ควรเน้นไปที่การกำจัดโรค เพื่อที่ระหว่างการรักษาจะได้ไม่เกิดอาการแพ้และกลับมากินขนมชนิดนั้นอีก

ปัจจุบันมีหลายวิธีในการรักษาอาการแพ้ขนม หนึ่งในนั้นคือค่อยๆ ฝึกให้ร่างกายชินกับสารก่อภูมิแพ้โดยการให้สารก่อภูมิแพ้เข้าไปใต้ผิวหนังในปริมาณน้อยๆ โดยต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างเคร่งครัด