กระเพาะอาหาร (gaster, ventriculus) เป็นส่วนขยายของระบบทางเดินอาหารที่ตั้งอยู่ระหว่างหลอดอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ในกระเพาะอาหารอาหารจะล่าช้า 4-6 ชั่วโมงในเวลานี้จะมีการผสมและย่อยด้วยการกระทำของน้ำย่อยที่มี pepsin, ไลเปส, กรดไฮโดรคลอริก, น้ำมูก ในกระเพาะอาหารยังมีการดูดซึมน้ำตาลแอลกอฮอล์น้ำเกลือ