กระเพาะอาหาร (gaster, ventriculus) คือส่วนที่ขยายตัวของระบบย่อยอาหารซึ่งตั้งอยู่ระหว่างหลอดอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น อาหารจะถูกเก็บไว้ในกระเพาะอาหารนาน 4-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ อาหารจะถูกผสมและย่อยโดยอาศัยการทำงานของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งประกอบด้วยเปปซิน ไลเปส กรดไฮโดรคลอริก และเมือก นอกจากนี้ กระเพาะอาหารยังดูดซับน้ำตาล แอลกอฮอล์ น้ำ และเกลืออีกด้วย