Anisacidosis ในมนุษย์

ความจริงที่ว่าปลาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ดูดซึมได้ง่ายและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสำหรับมนุษย์เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปโดยสื่อทุกหนทุกแห่ง และความจริงที่ว่าปลานั้นมีวิตามินทั่วไปและหายากจำนวนมากรวมถึงองค์ประกอบของตารางธาตุในสิงโตไม่ได้ทำให้คนแปลกใจมากนัก ข้อมูลดังกล่าวล้อมรอบเราทุกที่: ครูวิชาชีววิทยาบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ผู้ขายปลาส่งเสียงหึ่งเรื่องนี้ในตลาดนักโภชนาการเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในนิตยสารแม้แพทย์ใน polyclinics แนะนำให้กินปลามากขึ้นแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย แต่ปลาทุกชนิดนั้นมีประโยชน์มากหรืออันตรายนี้อาจซ่อนอันตรายที่ยิ่งใหญ่ได้ชื่อของ anisacidosis

เป็นไปได้ไหมที่จะป่วยจากการกินปลา?

วันนี้เรารู้ว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากซึ่งมีสารทุกชนิดจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา แต่ผู้คนใช้ผลิตภัณฑ์ปลาและปลาเป็นอาหารมาเป็นเวลานานตั้งแต่นั้นมาเมื่อวิทยาศาสตร์มีอยู่ในช่วงของการสะสมประสบการณ์ชีวิต ตอนแรกมันอยู่ในระดับที่ต้องการอาหารและเมื่อเวลาผ่านไปหลายคนก็กลายเป็นงานอดิเรก

ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกแง่มุมที่มีความเป็นไปได้ที่แตกต่างกันของการแปรรูปและการจัดหาลงในตารางดึงดูดผู้คนที่มีเพศและอายุต่างกัน แนะนำให้ใช้ปลาที่มีไขมันต่ำในอาหารที่มีไขมันและไขมันมีประโยชน์ในการมีส่วนประกอบเฉพาะ - น้ำมันปลาซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยการทำงานปกติของหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้น้ำมันปลายังช่วยเพิ่มการทำงานของสมองทำให้สุขภาพของระบบประสาทและอวัยวะของการมองเห็นดีขึ้นช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับอาหารเด็ก

ไม่น่าแปลกใจที่ปลาบนโต๊ะของเรามีอยู่ทั้งในวันหยุดและในวันธรรมดาและมีอาหารใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้เกิดขึ้น

คำอธิบายที่ไพเราะดังกล่าวของการใช้ปลาอย่างใดไม่ปฏิบัติตามคำว่า "อันตราย" แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามันจะหายไป และในการยืนยันเรื่องนี้แพทย์สามารถกล่าวถึงรายการของโรคที่เกิดจากการกินปลาและอาหารต่าง ๆ จากมันอาหารทะเลเนื้ออร่อยของสัตว์ทะเล

เอพส่วนใหญ่ของการเจ็บป่วยจากการกินปลาบัญชีพิษที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่เหมาะสมและการเตรียมความพร้อมของการเป็นพิษปลา (ในหมู่พวกเขา botulism ถือว่าน่ากลัวมากที่สุด) และการติดเชื้อพยาธิ ( opisthorchiasis, anizakidoz, bothriocephaliasis )

สำหรับการติดเชื้อพยาธินั้นส่วนใหญ่แล้วการระบาดของหนอนจากปลานั้นถูกพูดหลังจากดื่มแม่น้ำนั่นคือ ปลาน้ำจืดหลายคนคิดว่าปลาทะเลค่อนข้างปลอดภัยในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์พบว่าแม้แต่ปลาน้ำเค็มก็สามารถเป็นแหล่งของปรสิตได้ดังนั้นจึงควรมีข้อกำหนดที่เข้มงวดในการแปรรูป

โรคจากปลาทะเล

Anisacidosis เป็นโรคที่เกิดจากการเข้ามาของพยาธิในตระกูล Anisakidae เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ (ด้วยเหตุนี้ชื่อของโรคพยาธิตัวตืด) ในทางกลับกัน Anizakids จะเป็นตัวแทนของไส้เดือนฝอยกลุ่มใหญ่เช่น พยาธิตัวกลมที่อาศัยอยู่ในปลาหลากหลายชนิด นี่คือวิธีที่แฮร์ริ่งเวิร์ม (สกุล Anisakis), คอดหนอน (Pseudoterranova decipiens), ผู้อาศัยอยู่ในความดิ้นรน (Larval anisakid), ปรสิต Hister (Hysterothylacium) และอื่น ๆ มีความโดดเด่น

หนอน Anisakid เป็นปรสิตขนาดเล็กที่มีลำตัวเป็นรูปตัวแกนหมุนเรียวที่ปลาย (โดยเฉพาะในบริเวณส่วนหัวซึ่งเป็นที่ตั้งของ 3 ริมฝีปาก) ขนาดของผู้ใหญ่แตกต่างกันไปตามเพศ ตัวเมียมักจะมีขนาดใหญ่กว่าและสามารถยาวได้ถึง 6.5 ซม. ในขณะที่ความยาวของตัวผู้จะถูก จำกัด ไว้ที่ 5 - 5, 5 ซม.

ปรสิตของตระกูล Anisakidae สามารถพบได้ในปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเล, ปลาแซลมอนรวมทั้งในร่างกายของสัตว์ทะเลอื่น ๆ (หอย, กุ้ง, ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปลาหมึก) - ที่อยู่ในความหลากหลายของปลาทะเลและอาหารทะเล.

ต้องบอกว่าปลาตัวเล็กและครัสเตเชียนถือว่าเป็นโฮสต์ของไส้เดือนฝอยกลางเท่านั้น ในช่วงวงจรชีวิตของพวกเขายาฆ่าแมลงสามารถเปลี่ยนโฮสต์ได้หลายตัว ปลาขนาดใหญ่และกินสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเล (โลมาปลาวาฬแมวน้ำขน ฯลฯ ) เช่นเดียวกับนกที่กินปลาในตัวอ่อนไส้เดือนฝอยถึงวุฒิภาวะทางเพศกลายเป็นเจ้าของที่ดีที่สุดและผู้จัดจำหน่ายของการติดเชื้อปรสิตในเงื่อนไขของร่างกายน้ำทะเล และทวีคูณด้วยการวางไข่ในรูปวงรีเปลือกหอยหรือทรงกลมโปร่งใส มองเห็นเชื้อโรคภายในไข่

เมื่อรวมกับอุจจาระไข่ไส้เดือนฝอยจะลงไปในน้ำที่ตัวอ่อนเจริญเติบโตในสภาพที่เอื้ออำนวย (ที่อุณหภูมิ 5 ถึง 21 องศาและสภาพอากาศที่มีแดด) ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมซึ่งใช้เวลา 3 วันถึง 3 สัปดาห์ ในเวลาเดียวกันเกลือในโซดาไม่ได้เป็นอุปสรรค แต่ในทางตรงกันข้ามการเพิ่มอายุของตัวอ่อนฟักออกจากไข่ โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาอาศัยอยู่ในทะเลเป็นเวลา 3-3.5 เดือน

ตัวอ่อนหลังจากที่พวกเขาออกจากเปลือกไข่ว่ายน้ำอย่างอิสระในน้ำใกล้ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำที่พวกเขาถูกกลืนกินโดยกุ้ง สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งเป็นอาหารสำหรับปลาและปลาหมึกดังนั้นตัวอ่อนหรือตัวเต็มวัยในร่างของเจ้าของคนแรกตกหลุมเป็นเจ้าของคนที่สอง ในเวลาเดียวกันไส้เดือนฝอยและตัวอ่อนจะทนต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดไม่ย่อยในกระเพาะอาหารของปลา แต่ทำให้สุกและปรสิตในนั้น

แม้ว่าปลาจะตายตัวอ่อนในการค้นหาอาหารจะเคลื่อนย้ายจากทางเดินอาหารไปยังไข่หรือเนื้อเยื่ออ่อนกล้ามเนื้อและจากนั้นลงไปในน้ำที่พวกเขาสามารถรอเจ้าของคนต่อไปได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ปลาหรือปลาหมึกที่ติดเชื้ออาจกลายเป็นอาหารของปลานักล่าขนาดใหญ่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลนกที่กินปลาในทางเดินอาหารและร่างกายซึ่งพวกมันจะยังคงความเป็นอยู่การพัฒนาและการสืบพันธุ์ ปลาที่ติดเชื้อไส้เดือนฝอยสามารถจับได้โดยบุคคลและขึ้นไปบนโต๊ะจากนั้นเจ้าของต่อไปของปรสิตจะกลายเป็นบุคคลที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น "ankazidoz"

ต้องบอกว่าตัวอ่อน anicaside ปรับตัวได้ดีเพื่อความอยู่รอดในสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ ความเค็มของน้ำไม่สำคัญสำหรับพวกมันดังนั้นทั้งแหล่งน้ำเค็มและน้ำจืดจึงสามารถกลายเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของไส้เดือนฝอยได้ ตัวอ่อนระยะ 1-3 ของการสุกแก่ทนอุณหภูมิสูงได้ดีและตายที่อุณหภูมิ 60 องศาเท่านั้น ใช่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์พวกเขาไม่กลัว ดังนั้นในปลาแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 18 องศาตัวอ่อนสามารถอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์และเมื่อลบ 30 พวกมันจะตายเป็นเวลา 10 นาที

[1]

สาเหตุ anizakidoza

ดังนั้นเรารู้อยู่แล้วว่าแหล่งที่มาของการติดเชื้อของมนุษย์ด้วยไส้เดือนฝอยจากตระกูล Anisakidae คือปลาที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนหรือแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำมาก แต่คุณต้องเข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงที่นี่ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับปลาดิบซึ่งเราไม่ได้กิน แต่อย่างใดเมื่อเทียบกับประเทศทางตะวันออกและญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

จากสถิติพบว่าผู้ป่วยรายแรกที่เป็นโรคนี้ในฮอลแลนด์เมื่อกว่าครึ่งศตวรรษที่แล้ว แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น ในปัจจุบัน anisacidosis ได้กลายเป็นปัญหาในหลายประเทศของยุโรปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สหรัฐอเมริกาและแคนาดา ประเพณีของชาวตะวันออกไกลและดินแดนทางตอนเหนือของรัสเซียก็ไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดการลดลงเนื่องจากการกินปลาดิบปลาแห้งรมควันที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 องศาเซลเซียสและไข่ปลาคาเวียร์เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิด anisacidosis

ความนิยมในประเทศของเราในระบบอาหารที่แนะนำให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยปลาที่มีประโยชน์มากขึ้นและย่อยง่ายนำไปสู่ความต้องการที่จะเปลี่ยนโต๊ะของคุณอย่างหลากหลายคิดค้นวิธีใหม่ในการปรุงปลาและอาหารทะเล แต่บ่อยครั้งที่เรายอมรับประเพณีของประเทศอื่น ๆ ที่ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมายาวนาน (ญี่ปุ่นเกาหลีจีนประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฯลฯ )

อย่างไรก็ตามอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม“ ซูชิ” ที่กำลังได้รับความนิยมในประเทศของเราซึ่งมักจะมีชิ้นปลาดิบและอาหารทะเลเป็นผู้นำในบรรดาปัจจัยที่มีส่วนทำให้เกิดการติดเชื้อแอนนิไซด์ ดูเหมือนว่าชาวญี่ปุ่นในกรณีนี้จะต้องป่วยด้วย anisacidosis ทำไมสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น?

ความจริงก็คือญี่ปุ่นระมัดระวังมีข้อกำหนดบางประการสำหรับการเตรียมอาหารปลา ปลาแม่น้ำต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมรวมไปถึงแผ่นดินและอาหารทะเลอื่น ๆ รวมถึงปลาทะเลและปลาในขณะที่ปลาบางชนิด (เช่นปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า) ต้องแช่แข็งลึกก่อนซึ่งหมายถึงการตายของตัวอ่อนปรสิต

โดยการขัดขวางประเพณีของประเทศอื่น ๆ เราไม่สนใจเกี่ยวกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดดังกล่าว ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับซูชิและอาหารจากปลาดิบจริงๆหมายถึงการสร้างสถาบันจำนวนมากที่จานเหล่านี้สุก แต่เจ้าของของพวกเขาไม่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพของผู้เข้าชมเพราะกำไรมาถึงก่อน ห้องที่ตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นไม่รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เสิร์ฟ

ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิด anisacidosis ก็คือคนที่รักทะเลเค็มและดองหรือปลาทะเล จากสถิติพบว่าระดับการเข้าทำลายของหนอนจากปลาโอท็อปสค์เรนท์และทะเลบอลติกถึง 45-100% ดูเหมือนว่าจะปลอดภัยกว่าถ้าซื้อปลาทะเล แต่ถึงอย่างนี้ทุกอย่างก็ไม่ราบรื่นนักเพราะปลาที่จับในมหาสมุทรแปซิฟิกหรือมหาสมุทรแอตแลนติกก็มักจะมีสิ่งปนเปื้อน ในเวลาเดียวกันไส้เดือนฝอยของตระกูล Anisakidae ก็พบว่าเกือบ 30% ของปลาหมึกในมหาสมุทรแปซิฟิกถูกจับ

เค็มรมควัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเย็นรมควัน), แห้ง, แห้ง, ปลาดองใช้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และนี่แสดงให้เห็นว่าแฟน ๆ ของอาหารดังกล่าวสามารถเจ็บป่วย เด็กเท่านั้นที่ทนต่อโรคดังกล่าวด้วยความมึนเมาและอาการแพ้ทางร่างกายได้ยากกว่าผู้ใหญ่ และจากนั้นมีพ่อแม่ที่ประมาทหลายคนที่มีรสนิยมแปลกใหม่เริ่มให้ลูกของพวกเขาได้ลองชิมซูชิหรืออาหารปลาอื่น ๆ

แต่คุณต้องเข้าใจว่าสำหรับตัวอ่อน anisidi มันไม่สำคัญเท่าไหร่ปลาเฮอริ่งจะถูกเค็มบนโต๊ะของเรา พวกเขาไม่กลัวเกลือหรือน้ำส้มสายชู การแช่แข็งหรือการรักษาความร้อนที่เพียงพอเท่านั้นที่สามารถทำลายปรสิตได้

และไม่เพียง แต่ปลาเฮอริ่งปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเท่านั้นที่สามารถติดเชื้อแอนนิไซด์ได้ ปรสิตยังพบในปลาสายพันธุ์อื่น ๆ เช่น capelin, halibut, บากบั่น, ปลาแซลมอนหลากหลายชนิด, พอลลอ, พอล, ฮิค, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาทู, ปลาซาร์ดีน ฯลฯ เป็นที่ชัดเจนว่ากุ้ง (กุ้งตัวเดียวกัน), ปลาหมึก, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่อยู่บนชั้นวางของร้านค้าสามารถติดเชื้อได้ และนี่ไม่ใช่ข่าวที่น่าพอใจสำหรับแฟน ๆ ของปลาทะเลและมหาสมุทรรวมถึงอาหารทะเล

กลไกการเกิดโรค

มนุษย์กลายเป็นเจ้าภาพขั้นสูงสุดของตัวอ่อน anisakid ที่พวกเขาสูญเสียความสามารถในการเติบโตและผลิตลูกหลาน แต่ด้วยอายุของไส้เดือนฝอยที่ค่อนข้างยาว (ในร่างกายมนุษย์พวกมันสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 3 เดือน) ปรสิตของพวกมันในร่างกายมนุษย์จึงไม่สามารถสังเกตได้

ตัวอ่อนจะไม่ถูกแยกออกจากระบบย่อยอาหารพร้อมกับอุจจาระอีกต่อไป แต่ยังคงอยู่และปรสิตในมัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถแทนที่การเคลื่อนที่ทำให้เป็นรูในส่วนต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหารและเจาะเข้าไปในช่องท้อง

เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจด้วยตาว่าปลาเป็นพาหะของการติดเชื้อปรสิตหลายคนจะคิดและมันไม่เป็นอันตรายที่จะกินปลาเลยบางทีคุณควรหยุดกินผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีนี้หรือไม่? อย่ารีบร้อนจนสุดขั้วเพราะเรารู้แล้วว่าตัวอ่อน anicadosis ตายเมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาและแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 30 องศา ปรากฎว่าคนรักปลาทอดต้มตุ๋นอบไม่มีอะไรต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่อยู่ภายในพวกเขาตายในระหว่างการรักษาความร้อน

ปลาแช่แข็งที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหลายเดือนก็ไม่น่าจะกลายเป็นแหล่งที่มาของ anicaside โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันถูก gutted ในเวลาและวางไว้ในช่องแช่แข็ง ปรากฎว่าที่มาของการติดเชื้อปรสิตอาจเป็นเพียงปลาที่ไม่ได้ถูกแช่แข็งเป็นเวลานาน (หรือระยะสั้น แต่ที่อุณหภูมิต่ำกว่าลบ 30 องศา) หรือการรักษาความร้อนที่เพียงพอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ปลาที่เป็นอันตรายรวมถึงเกลือเค็ม (โปรดจำไว้ว่าตัวอ่อนไม่กลัวเกลือ!) หรือดองแห้งตากแห้งรมควันที่ปลาที่อุณหภูมิต่ำ มันเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่กลายเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อสำหรับมนุษย์และสัตว์

สัญญาณแรกของ anisacidosis อาจปรากฏขึ้น 1-2 สัปดาห์หลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน ในช่วงระยะฟักตัวบุคคลอาจไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในสุขภาพของเขาและตัวอ่อนที่ไม่ติดกับผนังกระเพาะอาหารอาจถูกปลดปล่อยเมื่อพวกเขาไอหรืออาเจียน ถัดไปไส้เดือนฝอยขนาดเล็กเริ่มที่จะตั้งถิ่นฐานในเยื่อหุ้มของระบบทางเดินอาหาร (ส่วนใหญ่ในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก แต่บางคนสามารถพบได้ในผนังของคอหอยและลำไส้ใหญ่) เจาะชั้นเมือกและ submucous ของหัว

ที่เว็บไซต์ของตัวอ่อนรบกวนกระบวนการอักเสบเกิดขึ้นกับการก่อตัวของแมวน้ำที่เกิดขึ้นจาก eosonophils (ประเภทของเม็ดโลหิตขาวเพิ่มขึ้นในจำนวนที่สังเกตได้ในระหว่างปฏิกิริยาการแพ้และการติดเชื้อปรสิต) ลักษณะของเนื้อเยื่อบวมน้ำแผลและเลือดออกขนาดเล็ก ในสถานที่ของ eosonophilic แทรกซึม (การสะสมของ eosonophils) granulomas (อักเสบหรือก้อนเนื้องอก), foci ของเนื้อร้ายและการเจาะของผนังอวัยวะ (ส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นในลำไส้)

การพัฒนาของปฏิกิริยาการอักเสบไม่เพียง แต่เกิดจากการละเมิดความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกของอวัยวะในทางเดินอาหาร แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าของเสียจากตัวอ่อนทำให้เกิดอาการแพ้ของร่างกาย สิ่งที่ปรากฏตัวในรูปแบบของอาการต่าง ๆ ของโรคภูมิแพ้ (บวมผื่น) ผลกระทบที่เป็นพิษต่อร่างกายจะถูกสังเกตในระหว่างการก่อตัวของ granulomas และแม้ว่าความจริงที่ว่าช่วงชีวิตของตัวอ่อน anizakid ในร่างกายมนุษย์จะถูก จำกัด เพียง 2-3 เดือนอาการมึนเมาและอาการแพ้ของร่างกายสามารถปรากฏในคนเป็นเวลาหลายเดือนและปี

กระบวนการอักเสบพร้อมด้วยการระคายเคืองของปลายประสาทในผนังลำไส้และปฏิกิริยาตอบสนองของระบบประสาท (กล้ามเนื้อกระตุก) มักจะนำไปสู่การอุดตันของอวัยวะ ไม่มีอันตรายน้อยกว่าคือสถานการณ์เมื่อตัวอ่อนทำให้ลำไส้ทะลุและทำให้เยื่อบุช่องท้องอักเสบ (การอักเสบของเยื่อบุช่องท้อง)

เนื่องจากกระเพาะอาหารและลำไส้สื่อสารกับอวัยวะอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการย่อยอาหารจึงไม่น่าแปลกใจที่ตัวอ่อน anicaside ที่ทนต่อสารที่มีฤทธิ์ดื้อสามารถซึมเข้าไปในถุงน้ำดีตับอ่อนท่อตับ ในอวัยวะเหล่านี้พวกเขายังก่อให้เกิดการพัฒนาของปฏิกิริยาการอักเสบและการปรากฏตัวของ granulomas

เมื่อพูดถึงวิธีการติดเชื้อพยาธิของครอบครัว Anisakidae ก็ควรทราบว่านอกเหนือจากการกินปลาที่ได้รับความร้อนแล้วยังมีโอกาสอื่นที่จะได้รับ "ผู้พักอาศัย" ที่ไม่เป็นมิตร ไข่และตัวอ่อนขนาด 1 องศามีขนาดเล็ก (ประมาณ 1 มม.) ดังนั้นจึงไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในเนื้อปลาบดหรือเมื่อตัดปลา พวกเขาสามารถอยู่บนเขียงและมือของคนที่ทำงานกับปลาและจากนั้นไปที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หรือในปากกับคน

ไม่น่าแปลกใจที่ข้อกำหนดสำคัญประการหนึ่งสำหรับการป้องกันการติดเชื้อพยาธินั้นคือการใช้เขียงแยกต่างหากสำหรับปลา นอกจากนี้ยังไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ลองเนื้อสับละเอียดหรือปลาทั้งตัวในระดับความเค็ม หลังจากเสร็จงานกับปลาคุณต้องล้างมือด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษและระหว่างการทำงานพยายามอย่าแตะต้องพวกเขาด้วยอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่ไม่ได้รับความร้อนในอนาคต มันเกิดขึ้นว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ที่ทำหน้าที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมนุษย์บ่อยกว่าคนอื่นกลายเป็นพาหะของการติดเชื้อใด ๆ

อาการ anizakidoza

เป็นการยากที่จะพูดว่าเมื่อผู้ที่กินปลาที่ติดเชื้อมีอาการแรก อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันเมื่อผู้ป่วยไม่จำสิ่งที่อาจเกี่ยวข้องกับอาการระบบทางเดินอาหาร มันมักจะเกิดขึ้นผู้คนจำนวนมากที่ติดเชื้อก็ไม่ได้เชื่อมโยงสุขภาพที่ไม่ดีของพวกเขากับปลา

อาการอะไรที่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับการแนะนำของ anizakid ในทางเดินอาหาร? มากขึ้นอยู่กับการแปลของปรสิต มันมักจะพบในลูเมนของกระเพาะอาหารดังนั้นอาการคล้ายกับอาการของโรคระบบทางเดินอาหารของประเภทการอักเสบที่เกิดขึ้นในรูปแบบเฉียบพลัน (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร) หรืออาหารเป็นพิษตามปกติ

Anisacidosis ของการแปลในกระเพาะอาหารสามารถประจักษ์โดยอาการปวดอย่างรุนแรงในกระเพาะอาหาร, คลื่นไส้และอาเจียน (ในอาเจียน, เลือดบางครั้งพบว่าเป็นผลมาจากการปรากฏตัวของเลือดออก) ผู้ป่วยมักจะบ่นว่าตัวเองเป็นไข้ขณะที่อุณหภูมิสามารถอยู่ในบริเวณใกล้เคียงของตัวชี้วัดย่อย (37-38 องศา) และสูงขึ้น ในคนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ปฏิกิริยาภูมิแพ้สามารถเกิดขึ้นได้ (ลมพิษเหมือนปอดหรือรุนแรงเช่นเช่น angioedema)

ในการแปลไส้เดือนฝอยในลำไส้อาการที่เด่นชัดของโรคจะไม่ปรากฏขึ้นเสมอไปและหากพวกเขาทำเช่นนั้นพวกเขามักจะเด่นชัดน้อยกว่าในการแปลที่กระเพาะอาหารของปรสิต อาจมีการร้องเรียนเรื่องความเจ็บปวดในบริเวณอุ้งเชิงกรานหรืออุ้งเชิงกราน, อาการไม่สบายท้อง, และท้องอืดเพิ่มขึ้น.

ด้วยรูปแบบที่รุนแรงของ anisacidosis ระบบทางเดินอาหารอาการของมันมีหลายวิธีคล้ายกับอาการของไส้ติ่งอักเสบเฉียบพลัน แต่มีโรคในรูปแบบอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเชื้อโรค ดังนั้นจากไส้เดือนฝอยในกระเพาะอาหารสามารถกลับเข้าไปในหลอดอาหารและหลอดลมและผู้ป่วยจะรู้สึกก้อนในลำคอระคายเคืองและปวดเมื่อกลืนกิน

กลับไปที่ช่องปากคุกคามการย้ายตัวอ่อนเข้าสู่ระบบ bronchopulmonary ในกรณีนี้อาการที่ไม่มีลักษณะของการติดเชื้อพิษหรือพยาธิจะปรากฏขึ้น: อาการไอที่มีการผลิตเสมหะที่ไม่ดี, การอุดตันของหลอดลม, เช่น การละเมิดของ patency ของหลอดลม (หายใจหนัก, ผิวปากและหายใจดังเสียงฮืด ๆ เมื่อหายใจออก) ความเจ็บปวดในกรณีนี้สามารถแปลเป็นภาษาท้องถิ่นได้ทั้งทางหลอดอาหารและในทรวงอกซึ่งเป็นเหมือนหลอดลมอักเสบ

นอกจากนี้ยังมีรายงานเกี่ยวกับตอนที่ปรสิตอยู่ในคอหอยเจาะเข้าไปในชั้น submucosal เนื้อเยื่อหลวมของต่อมทอนซิลและเจาะเข้าไปในลิ้นซึ่งเกิดขึ้นกับรูปแบบที่ไม่แพร่กระจายของโรคหากตัวอ่อนไม่คงที่ในชั้นเมือกและ submucosal ในเวลาเดียวกันแพทย์พบอาการบวมน้ำที่ลำคอหรือลิ้นและผู้ป่วยบ่นว่ามีอาการปวดคอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพยายามกลืนเช่นกรณีที่มีอาการแน่นหน้าอก

จากลำไส้และกระเพาะอาหารตัวอ่อน anicaside สามารถย้ายไปยังอวัยวะอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร ในกรณีนี้อาการของโรคตับอ่อนอักเสบ (กดเจ็บทางด้านซ้ายของช่องท้องด้านล่างเอว), ถุงน้ำดีอักเสบ (มักจะจุกเสียดทางเดินน้ำดี), การอักเสบของตับ (ความเจ็บปวดทางด้านขวา, เอนไซม์ตับสูง) อาจปรากฏขึ้น

อย่างที่คุณเห็นอาการของโรค anisacidosis อาจแตกต่างกันมากแม้กระทั่งแพทย์ที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถวินิจฉัยได้ทันที ผู้ป่วยสามารถถูกนำส่งโรงพยาบาลด้วย "ไส้ติ่งอักเสบ" ในกรณีที่ป่วยหนักสงสัยว่าเขามี "หลอดลมอักเสบ" ในกรณีที่มีอาการหลอดลม - ปอดหรือแม้กระทั่งรักษา "โรค Crohn" ในภาพทางคลินิกที่เบลอ

โดยวิธีการในกรณีหลังโรคมักจะใช้หลักสูตรเรื้อรัง: ตัวอ่อนไส้เดือนฝอยตายภายใน 2-3 เดือน แต่ภายใต้อิทธิพลของผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของพวกเขาเพิ่มความไวของร่างกายและปฏิกิริยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปัจจัยลบใด ๆ กระตุ้นกระบวนการอักเสบ ซึ่งมักเกิดจากอาการกำเริบในกรณีที่ไม่มีเชื้อโรคเอง

ภาวะแทรกซ้อนและผลกระทบ

อาการปวดของการแปลเป็นสิ่งที่ค่อนข้างไม่พึงประสงค์ซึ่งมีผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตของบุคคลอย่างเห็นได้ชัด: มันเลวลงอารมณ์ส่งเสริมความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วลดประสิทธิภาพทำให้เกิดความหงุดหงิด หากเธอไม่ผ่านไปนานก็อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า แต่ในกรณีของ anizakizode อาการปวดอาจเป็นได้ทั้งอ่อนแรงรำคาญหรือเด่นชัดเจ็บปวดซึ่งในทั้งสองกรณีนั้นไม่เป็นที่พอใจ

และการตระหนักว่าหนอนอาศัยอยู่ในตัวคุณ (และมักจะไม่ใช่คนเดียว) ในบางคนทำให้เกิดความเกลียดชังอย่างรุนแรงต่อร่างกายของคุณแม้กระทั่งอาเจียนและฮิสทีเรียซึ่งเป็นเรื่องปกติของผู้หญิง แต่การขาดข้อมูลเกี่ยวกับสาเหตุของการชักจูงก็ไม่มีอะไรดีเช่นกัน อาการต่าง ๆ ของโรคเดียวกันบางครั้งกลายเป็นสาเหตุของการวินิจฉัยที่ไม่ถูกต้อง เป็นที่ชัดเจนว่าการรักษาที่กำหนดมักจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการและสามารถผลักไสพยาธิเพื่อเปลี่ยนตำแหน่งเท่านั้น

อันตรายยิ่งกว่าคือภาพทางคลินิกซึ่งอาการไม่รุนแรงมาก บุคคลสามารถละเว้นพวกเขาและไม่ปรึกษาแพทย์ อาการที่พบน้อยที่สุดมักจะพบในการแปลลำไส้ของตัวอ่อน anicaside แต่ที่นี่เป็นอันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเนื่องจากการแนะนำของปรสิตเข้าสู่ผนังลำไส้นั้นเต็มไปด้วยการเจาะและการปล่อยเนื้อหาลงในช่องท้อง และนี่ก็เป็นการรับประกันการอักเสบของเยื่อบุช่องท้องหรืออีกนัยหนึ่งคือเยื่อบุช่องท้องอักเสบเกี่ยวกับอันตรายที่เราเคยได้ยินมามากพอแล้ว ดังนั้นย่านที่ไม่พึงประสงค์เช่นนี้อาจถึงแก่ชีวิตได้

ภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของ anisacidosis สามารถทำให้รุนแรงของโรคระบบทางเดินอาหารที่มีอยู่ (โดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น), ตีบ (ตีบ) ของ ileum และลำไส้อุดตัน การย้ายถิ่นของไส้เดือนฝอยไปที่ช่องท้องรังไข่ตับ ฯลฯ อาจก่อให้เกิดการอักเสบและการทำงานที่ผิดปกติของอวัยวะอื่น ๆ

ไม่มีอันตรายน้อยกว่าสามารถเกิดปฏิกิริยาแพ้ที่เกิดจากสารก่อภูมิแพ้ในมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่คนมีแนวโน้มที่จะแพ้ปลาหรืออาหารทะเล การแพ้แบบแอนาฟติกแลคติกและแองจิโอเดมาเป็นปฏิกิริยาการแพ้อย่างฉับพลันซึ่งมีความเสี่ยงต่อชีวิตของบุคคล

การทำให้เป็นโรคร่วมกันเป็นผลมาจากการรักษาที่ล่าช้าหรือขาดไปนั้นถือได้ว่าเป็นภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก (แม้ว่ามันจะเป็นปัญหาของการวินิจฉัยที่ผิดพลาด แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องรักษา) ในเวลาเดียวกันวงจรชีวิตของตัวอ่อนสามารถสิ้นสุดเร็วกว่าอาการล่าสุดทิ้ง ผู้ป่วยบางคนบ่นเป็นเวลาหกเดือนหรือมากกว่านั้นและการเปลี่ยนไปสู่รูปแบบเรื้อรังของโรคที่คุกคามด้วยการปรากฏตัวของสัญญาณของโรคเป็นเวลาหลายปี

มุมมองนี้แสดงให้เห็นอีกครั้งว่าคุณไม่สามารถรักษาสุขภาพของคุณได้อย่างไร้ความปราณีและปรสิตไม่มีที่อยู่ในร่างกายมนุษย์

การวินิจฉัย anizakidoza

ดังนั้นเราจึงค่อย ๆ มาถามถึงความจำเป็นในการวินิจฉัยโรค anisacidosis ในเวลาที่เหมาะสมซึ่งทำให้สามารถกำจัดไส้เดือนฝอยได้เร็วที่สุดและคืนค่าการทำงานปกติของระบบย่อยอาหาร (และบางครั้งไม่เพียงเท่านั้น) มันยังคงเข้าใจว่าวิธีการที่แพทย์ใช้เพื่อระบุปรสิตภายในบุคคลและวิธีการทดสอบสำหรับ anisacidosis

หากมีอาการป่วยเป็นไข้และสงสัยว่าเป็นเพราะการใช้ปลาคุณไม่ควรคิดนานว่าแพทย์คนไหนจะจัดการกับปัญหา เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องติดต่อแพทย์ทั่วไปหรือแพทย์ประจำครอบครัวโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และจากนั้นเขาจะส่งต่อไปยังนักพยาธิวิทยาหรือแพทย์ระบบทางเดินอาหาร (ขึ้นอยู่กับแพทย์ที่อยู่ในโรงพยาบาล)

ไม่ว่าผู้ป่วยจะมาที่โรงพยาบาลด้วยตนเองหรือถูกรถพยาบาลนำส่งแพทย์จะสนใจในอาการที่ปรากฏก่อนและหลังจากได้ยินการร้องเรียนและประเมินสภาพของผู้ป่วยด้วยสายตาเขาจะต้องการทราบรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารของผู้ป่วยในไม่กี่วันข้างหน้า หากคุณรู้ว่าในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาคุณบริโภคปลาดิบปลาแห้งปลาเค็มรมควันหรือปลาและอาหารทะเลที่ไม่เคยได้รับการรักษาด้วยความร้อนมาก่อนคุณควรแจ้งให้แพทย์ของคุณทราบอย่างแน่นอน ความสุขุมเช่นนี้จะลดโอกาสในการวินิจฉัยที่ผิดพลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเหตุผลในการไปหาหมอคือการร้องเรียนของอาการเจ็บคอหรือไอโดยไม่มีเหตุผลและไม่ใช่อาการระบบทางเดินอาหาร

โดยปกติด้วยข้อร้องเรียนของโรคทางเดินอาหารแพทย์สั่งการทดสอบทางห้องปฏิบัติการบางอย่าง ในกรณีที่ไม่มีการอาเจียนก็จะเป็น: การนับเม็ดเลือดให้สมบูรณ์ปัสสาวะและอุจจาระ หากมีการอาเจียนเพื่อการวิเคราะห์สามารถใช้อาเจียนได้

ต้องบอกว่าการทดสอบในห้องปฏิบัติการมักไม่เปิดเผยตัวอ่อน anisacidosis มีแนวโน้มที่จะพบพวกเขาในอาเจียนขณะที่อยู่ในอุจจาระพวกเขาจะพบในกรณีที่แยกได้ถ้าปรสิตได้ตกลงในรูของลำไส้ใหญ่ (แต่มันชอบบาง) โดยปกติแล้วการตรวจเลือดจะมีการตรวจจับปรสิตคั่นระหว่างหน้าและการวิเคราะห์อุจจาระช่วยในการตรวจหาไข่พยาธิ แต่เรารู้อยู่แล้วว่า Anisakids ไม่ได้ทำซ้ำในร่างกายมนุษย์ซึ่งหมายความว่าไข่ของพวกเขาจะไม่ถูกตรวจพบในอุจจาระ

ในส่วนของการตรวจเลือดนั้นสามารถตรวจพบแอนติบอดี (เมื่อทำเอนไซม์อิมมูโนแอสเซย์) ที่ร่างกายของเราผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองต่อการติดเชื้อ การศึกษาดังกล่าวกำหนดไว้สำหรับปรสิตคั่นระหว่างหน้าที่ต้องสงสัย แต่ปัญหาก็คือว่า Anisakids ไม่สามารถนำมาประกอบกับพยาธิชนิดใดชนิดหนึ่งทั้ง 2 ชนิดด้วยความมั่นใจดังนั้นจึงเป็นเรื่องไร้เหตุผลที่จะต้องพึ่งพาผลการวิเคราะห์เท่านั้น ยกตัวอย่างเช่นการเพิ่มลักษณะของระดับเม็ดเลือดขาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง eosinophils ซึ่งกำหนดในระหว่างการวิเคราะห์ทางคลินิกของเลือดจะถูกสังเกตด้วยพยาธิต่างๆและไม่ให้เงื่อนงำว่าปรสิตเป็นสาเหตุของโรค นอกจากนี้รูปแบบที่คล้ายกันสามารถสังเกตได้ในหลักสูตรเฉียบพลันของปฏิกิริยาการแพ้การติดเชื้อโรคระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ

คำถามตรรกะอาจดูเหมือน แต่ทำไมการทดสอบที่กำหนดเลยถ้าผลลัพธ์ของพวกเขาไม่ได้ให้ข้อมูลที่จำเป็น? ความต้องการในการศึกษาดังกล่าวสามารถอธิบายได้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าในตอนแรกแพทย์ไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสุขภาพที่ไม่ดีของผู้ป่วยมีความสัมพันธ์กับโรค aniciasis หรือโรคพยาธิอื่น ๆ ดังนั้นเขาจึงพิจารณาตัวเลือกและสาเหตุใด ๆ นอกจากนี้ผลการทดสอบจะมีประโยชน์เมื่อผู้ป่วยจะต้องสั่งการรักษาเพราะพวกเขาสามารถบอกแพทย์เกี่ยวกับสภาพของร่างกายของผู้ป่วยและการละเมิดที่เป็นไปได้ที่จะเป็นอุปสรรคในการกำหนดยาเสพติดที่เฉพาะเจาะจง

นักวิทยาศาสตร์พิจารณาสารก่อภูมิแพ้ Anisacide (ทดสอบผิว Prik-test) และการทดสอบการเปลี่ยนแปลง Basophil ด้วยสารสกัดจากไส้เดือนฝอยในตระกูล Anisakidae ให้มีความเฉพาะเจาะจงมากที่สุด

ให้ข้อมูลมากกว่าการวิเคราะห์แบบเดิมด้วย anisacidosis คือการวินิจฉัยด้วยเครื่องมือ ในคลังแสงของแพทย์มี 2 วิธีที่ได้รับความนิยมซึ่งช่วยให้คุณสามารถระบุตัวอ่อนที่ทะลุเยื่อบุของเยื่อบุทางเดินอาหารนี่คือรังสีเอกซ์โดยใช้ความเปรียบต่าง (โดยเฉพาะในรูปแบบของโรคกระเพาะ) และ fibrogastroscopy (ส่องกล้อง) ในกรณีที่สองก็เป็นไปได้ที่จะใช้วัสดุชีวภาพ (bioptat) สำหรับการวิจัยต่อไปหากมีอาการบวมและการกัดเซาะเล็กน้อยในเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารหลอดอาหารหรือลำไส้ (ปรสิตไม่น่าจะอยู่ในความภาคภูมิใจแยก)

ต้องบอกว่าการส่องกล้องช่วยให้ไม่เพียง แต่ตรวจจับตัวอ่อน anicaside และทำการศึกษาอย่างละเอียดมากขึ้นเพื่อตรวจสอบการแปลของปรสิต แต่ยังกำจัดบุคคลเหล่านั้นที่จะมองเห็นได้ผ่านชั้นเมือกโปร่งแสง นั่นคือเหตุผลที่การศึกษาดังกล่าวเป็นที่นิยมมากกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพิจารณาว่าวิธีการรักษาโรค anisacidosis ยังไม่ได้รับการพัฒนา

Anisacidosis ที่มีการแปลระบบทางเดินอาหารแบบดั้งเดิมควรจะแตกต่างจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, cholestitis อาหารเป็นพิษเฉียบพลัน, ไส้ติ่งอักเสบ, ลำไส้ใหญ่, diverticulitis, และเนื้องอกในกระเพาะอาหารหรือลำไส้สามารถแสดงอาการของตัวเองด้วยอาการที่คล้ายกัน นอกจากนี้การติดเชื้อพยาธิอื่น ๆ สามารถเกิดขึ้นได้กับอาการที่คล้ายกัน

รูปแบบภายนอกของ anisacidosis คล้ายกับเยื่อบุช่องท้องอักเสบเฉียบพลันและวัณโรค, มะเร็งตับอ่อน เมื่อกลับไปที่คอหอยหลอดลมและกล่องเสียงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ยอมให้แรงกระตุ้นครั้งแรกและไม่วินิจฉัยต่อมทอนซิลอักเสบหรือหลอดลมอักเสบการรักษาที่จะไม่ช่วยให้ผู้ป่วย

ความคล้ายคลึงกันของอาการ anisacidosis กับโรคต่าง ๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องยืนยันเฉพาะความต้องการและคุณค่าของการวินิจฉัยแยกโรค อย่างไรก็ตามแม้จะมีวิธีการวินิจฉัยที่พัฒนาขึ้น แต่กรณีส่วนใหญ่ของ anisacidosis ยังไม่เป็นที่รู้จัก

การป้องกัน

แน่นอนว่าเราถือว่าเป็นโรคที่ไม่พึงประสงค์และในระดับหนึ่งการรักษาที่มีประสิทธิภาพซึ่งยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างแพร่หลาย ในสถานการณ์เช่นนี้สิ่งที่เหมาะสมที่สุดอาจถือได้ว่าเป็นการออกกำลังกายด้วยความระมัดระวังและมาตรการป้องกันที่ช่วยป้องกันโรค

ควรสังเกตว่ามาตรการเหล่านี้ง่ายมาก แต่เพื่อสุขภาพคุณอาจต้องยอมแพ้อาหารบางอย่าง:

• ขอแนะนำให้กินปลาจากอ่างเก็บน้ำทดสอบที่ไม่พบปรสิต และแม้ในสถานการณ์เช่นนี้ปลาที่จับได้ใหม่ควรพยายามที่จะอุทรและล้างให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่ยังมีชีวิตอยู่เพราะในปลาที่ตายแล้วปรสิตกลายเป็นคาเวียร์มิลต์และเนื้อปลา
• หากซื้อปลาในร้านค้าปลีกและไม่ทราบถิ่นที่อยู่ของปลามันเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการรักษาความร้อนอย่างเพียงพอ: ต้มอบทอด ฯลฯ
• ผู้ที่ชื่นชอบปลาเค็มดองและรมควันสามารถทำอาหารเองได้โดยการแช่แข็งปลาสดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 18 องศาเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ที่อุณหภูมิต่ำลงเวลาในการแช่แข็งของปลาจะลดลง (แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสแช่แข็งปลาลึก)
• มีความจำเป็นต้องซื้อปลาเค็มดองและรมควันสำเร็จรูปในร้านที่มีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำหรับหนอนและปรสิตอื่น ๆ อย่าลืมว่าเกลือและ marinades ไม่ฆ่า anisakids
• คุณไม่สามารถลิ้มรสปลาสับหรือชิ้นปลาเกลือ ในกรณีนี้ห้องครัวจะต้องมีบอร์ดแยกต่างหากซึ่งจะมีเพียงปลาและอาหารทะเลเท่านั้นที่จะเสร็จสิ้น มันจะเป็นการดีสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ที่จะมีจานแยกต่างหากและมีดหากไม่มีแล้วหลังจากตัดปลาแล้วจานและเครื่องครัวควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
• ในตู้เย็นควรพยายามเก็บปลาสดและเค็มแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการรักษาความร้อน (วิธีทำอาหาร, การทำอาหาร, ผักสับ ฯลฯ ) นอกจากนี้ยังใช้กับตู้แช่แข็งหากอุณหภูมิในตู้เย็นต่ำกว่าที่แนะนำสำหรับการตายอย่างรวดเร็วของไส้เดือนฝอย
• แฟนของซูชิและอาหารทะเลและอาหารทะเลอื่น ๆ ในต่างประเทศควรเข้าใจว่าพวกเขามีความเสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเยี่ยมชมสถานที่น่าสงสัยหรือพยายามเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านโดยปราศจากความรู้ด้านเทคโนโลยีและมาตรการป้องกันไว้ล่วงหน้า ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่ควรให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับ "การเลี้ยง" ที่ปลาต้มหรืออบที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนที่อุณหภูมิอย่างน้อย 60 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือมากกว่านั้นจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด

Anikazidoz - ไม่ใช่โรคพยาธิเท่านั้นที่สามารถเจ็บป่วยจากการกินทะเลหรือปลาแม่น้ำ ดังนั้นเมื่อคิดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับร่างกายของเราเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายที่ซ่อนอยู่ภายในผู้อาศัยในน้ำของแหล่งน้ำจืดและน้ำเค็ม นอกจากนี้ยังมีอีกหลายวิธีที่จะได้รับประโยชน์จากปลาโดยไม่ทำร้ายตัวเองและคนที่คุณรัก

พยากรณ์

Anisacidosis เป็นโรคปรสิตที่อาจมีระยะฟักตัวและคุณสมบัติต่างกัน และเป็นการดีถ้าคนหันมาขอความช่วยเหลือในชั่วโมงแรกหรือวันหลังจากการติดเชื้อในขณะที่อันตรายจากการแนะนำของ anisacide น้อยที่สุด ในกรณีนี้การพยากรณ์โรคของการรักษาเป็นอย่างดีแม้ว่าจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของปรสิตและรูปแบบของโรค (รูปแบบการบุกรุกมักจะดำเนินการและได้รับการรักษาอย่างรุนแรงกว่าไม่รุกราน) การรักษาประยุกต์ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะคาดหวังจนกว่าตัวอ่อนจะตายตามธรรมชาติเพราะในระหว่างที่พวกเขาอยู่ในร่างกายมนุษย์พวกเขาสามารถทำอันตรายได้มากและผลของกิจกรรมของพวกเขาจะต้องได้รับการรักษานานกว่าหนึ่งเดือน

การพยากรณ์โรคอย่างเห็นได้ชัดแย่ลงด้วยการย้ายถิ่นของไส้เดือนฝอยและลึกลงไปในเนื้อเยื่อของอวัยวะ รูปแบบที่รุนแรงของโรคที่มีผลกระทบเชิงลบจะถูกบันทึกไว้ในระหว่างการเจาะผนังลำไส้หรือการแทรกซึมของหนอนเข้าไปในปอด