สาเหตุ สัญญาณ และการรักษาโรคทางระบบเผาผลาญ

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญจะแสดงอาการในเกือบทุกระดับของระบบชีวภาพของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นระดับเซลล์ ระดับโมเลกุล และอื่นๆ ความผิดปกติของระบบเผาผลาญในระดับเซลล์ถือเป็นสิ่งที่ร้ายแรงที่สุด เนื่องจากทำให้กลไกการควบคุมตนเองเปลี่ยนไปอย่างมากและมีสาเหตุทางพันธุกรรม

การเผาผลาญเป็นปฏิกิริยาเคมีที่ซับซ้อนซึ่งสอดคล้องกับชื่อของมัน เนื่องจากการเผาผลาญในภาษากรีกแปลว่า "การเปลี่ยนแปลง" การเผาผลาญที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องนั้นสนับสนุนชีวิตในร่างกายมนุษย์ ช่วยให้มันเติบโตและสืบพันธุ์ ตอบสนองต่อผลกระทบของสภาพแวดล้อมภายนอกได้อย่างเหมาะสม และรักษาหน้าที่ทั้งหมดของมันไว้

ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และธาตุอื่น ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ โดยแต่ละอย่างมีบทบาทของตัวเองในกระบวนการเผาผลาญ

• “วัสดุสร้าง” ที่ไม่สามารถทดแทนได้คือโปรตีน ซึ่งมีชื่อเสียงจากวลีทางประวัติศาสตร์ของเอ็งเงลส์เกี่ยวกับชีวิตในรูปแบบของการดำรงอยู่ของร่างกายโปรตีน คำกล่าวของบิดาคนหนึ่งของลัทธิมากซ์สอดคล้องกับความเป็นจริง เมื่อมีองค์ประกอบของโปรตีนก็มีชีวิต โปรตีนเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างของพลาสมาในเลือด ฮีโมโกลบิน ฮอร์โมน ไซโตพลาสซึม เซลล์ภูมิคุ้มกัน และโปรตีนยังรับผิดชอบต่อสมดุลของน้ำและเกลือและกระบวนการหมักอีกด้วย
• คาร์โบไฮเดรตถือเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย โดยแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุด ได้แก่ ไกลโคเจนและกลูโคส นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดอะมิโนและไขมันอีกด้วย
• ไขมันจะสะสมพลังงานสำรองและปลดปล่อยพลังงานออกมาเมื่อรวมกับคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ไขมันยังจำเป็นต่อการผลิตฮอร์โมน ดูดซับวิตามินบางชนิด มีส่วนร่วมในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ และช่วยรักษาสารอาหาร

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญคือการเปลี่ยนแปลงในขั้นตอนหนึ่งของกระบวนการเผาผลาญ ซึ่งได้แก่ การสลายตัวของสารหรือการสร้างสาร การสลายตัวของสารหรือการแยกสารคือกระบวนการออกซิเดชันหรือการแยกความแตกต่างขององค์ประกอบที่ซับซ้อนไปเป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสาร (การดูดซึม) หรือสังเคราะห์ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือการใช้พลังงาน กระบวนการเผาผลาญเกิดขึ้นตลอดชีวิตตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• สารอาหารเข้าสู่ร่างกายมนุษย์
• สารอาหารจะถูกดูดซึมจากระบบย่อยอาหาร ผ่านการหมักและสลาย และปล่อยเข้าสู่ระบบเลือดและระบบน้ำเหลือง
• ระยะเนื้อเยื่อ – การขนส่ง การกระจาย การปลดปล่อยพลังงาน และการดูดซึมสาร
• การกำจัดของเสียจากการเผาผลาญที่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ โดยขับออกทางปอด เหงื่อ ปัสสาวะ และอุจจาระ

[ 1 ], [ 2 ]

สาเหตุของความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

สาเหตุของความผิดปกติของระบบเผาผลาญมักเกี่ยวข้องกับปัจจัยทางพันธุกรรม แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาอย่างเต็มที่ก็ตาม บทบาทหลักในการควบคุมการเผาผลาญภายในเซลล์นั้นเกิดจากข้อมูลที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรม หากยีนเริ่มกลายพันธุ์ โดยเฉพาะยีนที่เข้ารหัสสำหรับการสังเคราะห์เอนไซม์ ข้อบกพร่องของระบบเผาผลาญก็จะเกิดขึ้น การกลายพันธุ์ของโปรตีนขนส่งและโปรตีนโครงสร้างยังส่งผลต่อข้อบกพร่องของยีนด้วย แต่ในระดับที่น้อยกว่า

นอกจากนี้สาเหตุของความผิดปกติของการเผาผลาญอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพของการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมใต้สมอง และต่อมหมวกไต

สาเหตุประการหนึ่งอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องของบุคคลนั้น รวมถึงการไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ทั้งการกินมากเกินไป การอดอาหาร และการยึดมั่นในอาหารแบบใหม่ๆ ที่ไม่ผ่านการทดสอบจากเวลาและนักโภชนาการ อาจทำให้ระบบเผาผลาญล้มเหลวได้

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญในเด็ก

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญในเด็กและความผิดปกติของระบบเผาผลาญในผู้ใหญ่บางครั้งแตกต่างกันอย่างมาก ร่างกายของเด็กมีการพัฒนาอย่างเข้มข้น ดังนั้นจึงต้องการแหล่งพลังงานและองค์ประกอบพลาสติกมากกว่ามาก ซึ่งผลิตขึ้นจากอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย อัตราการเผาผลาญจะสูงเป็นพิเศษในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ซึ่งเป็นช่วงที่ระบบพื้นฐานของเด็กถูกสร้างขึ้น จากนั้น เด็กจะต้องการแหล่งพลังงานจำนวนมากสำหรับกระบวนการดูดซึมและสังเคราะห์ ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโต เนื่องจากระบบประสาทส่วนกลาง กลไกของระบบประสาทและต่อมไร้ท่อไม่เสถียร การควบคุมกระบวนการเผาผลาญในเด็กจึงไม่สมบูรณ์แบบ ดังนั้น ความผิดปกติของระบบเผาผลาญในเด็กจึงค่อนข้างพบได้บ่อย โดยเฉพาะในยุคสมัยของเรา เมื่อไม่มีวัฒนธรรมโภชนาการที่สมเหตุสมผลและการปฏิบัติตามมาตรฐานการออกกำลังกาย ผลที่ตามมาของความผิดปกติของระบบเผาผลาญในเด็กอาจเป็นโรคต่อไปนี้:

1. โรคโลหิตจางซึ่งเกิดขึ้นจากการขาดโปรตีนและธาตุเหล็ก ดังนั้นในขณะที่ร่างกายของเด็กกำลังเติบโต การดูแลโภชนาการและการบริโภคอาหารของเด็กจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก แม้ว่าพ่อแม่จะคลั่งไคล้แนวคิดเรื่องมังสวิรัติ แต่สำหรับเด็ก การรับประทานอาหารดังกล่าวอาจเป็นหนทางตรงสู่โรคโลหิตจางได้
2. โรคกระดูกอ่อน ซึ่งเกิดจากการขาดฟอสฟอรัสและแคลเซียม หรือภาวะผิดปกติของร่างกายที่ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ทั้งแคลเซียมและฟอสฟอรัสมีบทบาทสำคัญในการสร้างระบบกระดูกและกระดูกอ่อน โดยเฉพาะในช่วงเดือนแรกของชีวิตทารก
3. โรคบาดทะยักหรือโรคกระตุก ซึ่งเกิดจากการเผาผลาญฟอสฟอรัส-แคลเซียมล้มเหลวและมีแคลเซียมมากเกินไป โดยมีสาเหตุมาจากโรคกระดูกอ่อนที่เคยได้รับการวินิจฉัยมาก่อน โรคกระตุกจะแสดงอาการโดยอาการชักกระตุก
4. อะไมลอยโดซิสเป็นโรคทางพยาธิวิทยาที่เกิดจากความผิดปกติของระดับการเผาผลาญของร่างกาย โรคนี้แสดงอาการในรูปแบบของความเสียหายต่อกล้ามเนื้อของไตหรือหัวใจ สาเหตุคือการสะสมของโปรตีนที่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (อะไมลอยด์)
5. ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเป็นผลจากโรคเบาหวานแฝง
6. ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (ภาวะช็อกจากอินซูลิน) คือระดับกลูโคส (น้ำตาล) ในเลือดต่ำ ซึ่งเกิดจากความเครียด หรือเนื่องจากแม่เป็นโรคเบาหวาน

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญในทุกระยะ ทั้งในผู้ใหญ่และเด็ก ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพในระบบการทำงานของร่างกาย และเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพ

[ 7 ]

สัญญาณเริ่มแรกของความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญจะแสดงอาการต่างๆ มากมาย โดยอาการที่เด่นชัดที่สุดคือ น้ำหนักเกิน โรคอ้วน นอกจากนี้ ยังมีอาการอื่นๆ อีก เช่น อาการบวมและการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างผิวหนัง ผม เล็บ อาการเหล่านี้ "ที่มองเห็นได้" มากที่สุดที่ควรเตือนให้ผู้ป่วยรู้ตัวและแนะนำให้เข้ารับการตรวจและการรักษา

นอกจากนี้ ในทางคลินิกยังอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับโรคที่มักมาพร้อมกับอาการของความผิดปกติของการเผาผลาญอีกด้วย

• โรคเกาต์เป็นความผิดปกติของการควบคุมการเผาผลาญกรดยูริก โดยเกลือจะสะสมอยู่ในไตและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ทำให้เกิดกระบวนการอักเสบ
• ภาวะไขมันในเลือดสูง - ความผิดปกติของการดูดซึม การสลายตัวของไลโปโปรตีน เมื่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก และคอเลสเตอรอลยังสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อ ความไม่สมดุลดังกล่าวเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหลอดเลือดหัวใจที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วทั่วโลก
• ฟีนิลคีโตนูเรียเป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่มีสาเหตุทางพันธุกรรม เกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดเอนไซม์บางชนิด - ฟีนิลอะลานีนไฮดรอกซิเลส ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติทางจิต (ความล่าช้าทางพัฒนาการ)
• โรค Gierke เป็นโรคที่มีไกลโคเจนมากเกินไปในอวัยวะและเนื้อเยื่อ ทำให้เกิดตับโต พัฒนาการล่าช้า การเจริญเติบโตช้า และภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
• โรคอัลแคปโทนูเรียเป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่เกิดจากการกลายพันธุ์ของยีน ซึ่งยีนที่ทำหน้าที่สังเคราะห์ออกซิเดสไม่ทำงาน โรคนี้พบในผู้ชายทั่วไป โดยส่งผลต่อเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน (กระดูกสันหลัง ข้อต่อ)
• โรคผิวเผือกเป็นโรคที่ร่างกายขาดเม็ดสีเมลานิน ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเม็ดสีดังกล่าว โรคนี้เกิดจากการที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ไทโรซีนและฟีนิลอะลานีนได้ และเป็นโรคทางพันธุกรรม

นอกเหนือจากโรคเหล่านี้แล้ว สัญญาณของความผิดปกติของการเผาผลาญยังเป็นลักษณะเฉพาะของโรคอื่นๆ อีกหลายชนิด ซึ่งมักเกิดจากความผิดปกติทางพันธุกรรม

อาการของโรคระบบเผาผลาญ

อาการของโรคเมแทบอลิซึมอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับระดับการเผาผลาญที่เปลี่ยนแปลงไป ไม่ว่าจะเป็นระดับโมเลกุล ระดับเซลล์ ระดับการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและอวัยวะ หรือระดับองค์รวม การละเมิดกระบวนการเผาผลาญทางเคมีใดๆ อาจทำให้เกิดโรคได้ สาเหตุของความผิดปกติของเมแทบอลิซึม ได้แก่ ต่อมหมวกไต ต่อมใต้สมอง ต่อมไทรอยด์ กรรมพันธุ์ และความผิดปกติของเมแทบอลิซึมอาจเกิดจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่มักเกิดจากการอดอาหาร การเปลี่ยนแปลงในกระบวนการเผาผลาญจะค่อย ๆ ปรากฏขึ้น ดังนั้นอาการหลักจึงมักไม่ปรากฏให้เห็น อาการที่เด่นชัดที่สุดเกี่ยวข้องกับการละเมิดระดับองค์รวม ซึ่งรวมถึงประเภทหลักของการดูดซึมและการแยกตัวของส่วนประกอบสำคัญ:

1. การสังเคราะห์โปรตีน
2. การสลายตัวของโปรตีน
3. การสังเคราะห์ไขมัน
4. การสลายตัวของไขมัน
5. การสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรต
6. การสลายตัวของคาร์โบไฮเดรต

[ 8 ], [ 9 ]

จะรู้จักสัญญาณแรกของความผิดปกติของระบบเผาผลาญได้อย่างไร?

อาการหลักของความผิดปกติของการเผาผลาญ:

• การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดของน้ำหนักตัว - ไม่ว่าจะลดลงหรือเพิ่มขึ้นก็ตาม ในขณะที่ยังคงรักษาการรับประทานอาหารตามปกติ
• อาการเบื่ออาหารหรือตรงกันข้ามคือความอยากอาหารเพิ่มมากขึ้น
• มีลักษณะการสร้างเม็ดสีมากเกินไปหรือต่ำเกินไป
• ปัญหาทางทันตกรรม โดยเฉพาะการทำลายเคลือบฟัน
• ระบบย่อยอาหารผิดปกติ ท้องเสียสลับกับท้องผูก
• การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเล็บและเส้นผม – แห้ง ลอก เปราะบาง (ผม – หงอกก่อนวัย เล็บ – จุดขาว)
• ปัญหาทางผิวหนัง เช่น สิว ผื่นผิวหนัง และพบได้น้อย คือ ฝี
• อาการผิวซีด ใบหน้าบวม และแขนขาบวม (Pastosity)

โรคที่เกิดจากความผิดปกติของระบบเผาผลาญอาจเป็นแบบถ่ายทอดทางพันธุกรรมหรือเกิดภายหลังได้

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ อาการของโรคทางพันธุกรรม:

ภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นภาวะผิดปกติของการสลายตัวของไลโปโปรตีน ซึ่งส่งผลให้เกิดหลอดเลือดแดงแข็ง อาการและโรค:

• อาการชาตามแขนขา (มักรู้สึกเย็นๆ)
• อาการผิวหนังเขียวคล้ำ (เขียวคล้ำ)
• โรคหัวใจ;
• สมาธิและความจำลดลง
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคไต, โรคเบาหวาน

โรค Gierke เป็นพยาธิสภาพแต่กำเนิดที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเอนไซม์ในตับที่ผิดปกติ ซึ่งมีลักษณะอาการดังต่อไปนี้:

• ตับโต (ตับโต);
• อุณหภูมิต่ำกว่าไข้
• หายใจลำบาก;
• การชะลอการเจริญเติบโต
• การเบี่ยงเบนจากเกณฑ์ปกติของพัฒนาการทางกายภาพ
• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

โรคเกาต์คือการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญกรดยูริก การสะสมของเกลือในเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและในไต โดยมีอาการร่วมดังนี้:

• ปวดบริเวณนิ้วหัวแม่เท้า;
• อาการอักเสบของข้อต่อเท้า;
• อาการบวมและแดงของข้อต่อเท้า;
• อุณหภูมิร่างกายสูง;
• การก่อตัวของต่อมใต้ผิวหนัง (tophi) ที่ข้อศอก ใบหู และบริเวณเอ็นร้อยหวาย

ฟีนิลคีโตนูเรียเป็นความผิดปกติทางพันธุกรรมที่เกิดจากการเผาผลาญ โดยอาการจะแสดงก่อนอายุ 1 ขวบ และส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางและพัฒนาการทางจิตใจ เป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญกรดอะมิโน ทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้:

• อาการเฉื่อยชา เฉยเมย ไม่ปกติสำหรับทารก
• ความเฉื่อยชาเปลี่ยนไปเป็นความหงุดหงิดอย่างกะทันหัน
• ความล่าช้าในการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจ (ภาวะหลงลืมง่ายหรือโง่เขลาเล็กน้อย)
• ความล่าช้าในการพัฒนาทางกายวิภาค เช่น กะโหลกศีรษะมีขนาดเล็ก ฟันขึ้นช้า ระบบโครงกระดูกและกล้ามเนื้อพัฒนาไม่เต็มที่
• อาการทั่วไปคือ เดินเซ ก้าวเดินเล็กๆ และเมื่อนั่ง จะเป็นท่า “ช่างตัดเสื้อ” เนื่องจากมีกล้ามเนื้อมากเกินไป
• กรณีที่พบได้บ่อยของโรคเผือก (ขาดเมลานิน)
• อาการเขียวคล้ำของปลายแขนปลายขา
• ความดันโลหิตต่ำ;
• โรคผิวหนังอักเสบ

โรคอัลแคปโทนูเรียเป็นความผิดปกติทางพันธุกรรมที่การทำงานของโฮโมเจนติซิเนส (เอนไซม์) ลดลง และกรดอะมิโนไทโรซีนและฟีนิลอะลานีนถูกขัดขวาง อาการของโรคมีดังนี้:

• สีปัสสาวะเข้มตั้งแต่เกิด;
• ภาวะผิวหนังมีสีเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• อาการอ่อนแรงทั่วไป
• โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ
• โรคกระดูกพรุน;
• อาการเสียงแหบ

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญซึ่งอาการอาจเกิดจากโรคที่เกิดจากปัจจัยภายนอกและความผิดปกติของต่อมใต้สมอง ต่อมหมวกไต ต่อมไทรอยด์ โดยทั่วไป การขาดหรือมากเกินไปของกรดอะมิโน แร่ธาตุหรือวิตามินจะทำให้เกิดปัญหาต่อไปนี้:

ภาวะโพแทสเซียมในร่างกายขาดหรือมากเกินไป

โพแทสเซียมมีหน้าที่รับผิดชอบการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ มีส่วนร่วมในการส่งสัญญาณประสาท (แรงกระตุ้น) ควบคุมสมดุลกรด-ด่าง และกระตุ้นกระบวนการหมัก หากระดับโพแทสเซียมเกินปกติ จะทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้:

• จากระบบประสาท – หงุดหงิดง่าย สมาธิและความจำลดลง ปฏิกิริยาตอบสนองต่างๆ ลดลง
• จากระบบหัวใจและหลอดเลือด – ความดันโลหิตต่ำ เวียนศีรษะ หัวใจเต้นผิดจังหวะ (ระดับโพแทสเซียมต่ำ) หรือหัวใจเต้นเร็ว (โพแทสเซียมมากเกินไป)
• จากทางเดินอาหาร – เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องอืด การบีบตัวของลำไส้ผิดปกติ ปวดท้อง
• จากระบบกล้ามเนื้อ – อาการตะคริว (น่อง) ลดการออกกำลังกาย อ่อนแรง หรือแม้แต่เป็นอัมพาตเล็กน้อย
• จากระบบทางเดินปัสสาวะ – ปัสสาวะลำบาก (ปวดปัสสาวะบ่อย ปัสสาวะมากหรือปัสสาวะน้อยลง)
• ในด้านสมดุลกรด-เบส มีอาการของกรดเกิน (ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น) ชัดเจน

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

ความไม่สมดุลของแคลเซียม

การเปลี่ยนแปลงของระดับแคลเซียมในร่างกายส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ การสร้างเนื้อเยื่อกระดูก รวมถึงเนื้อเยื่อฟัน แคลเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการแข็งตัวของเลือด การขนส่งกระแสประสาท และการทำงานของกล้ามเนื้อ ภาวะแคลเซียมในเลือดสูงหรือภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำจะแสดงออกด้วยอาการดังต่อไปนี้

• จากระบบประสาท – อาการกระตุก กล้ามเนื้อปากกระตุก คอกระตุก มีอาการทางประสาท หงุดหงิด วิตกกังวล ง่วงซึม เฉื่อยชา ไม่ค่อยพบอาการปวดศีรษะ
• จากระบบโครงกระดูกและกล้ามเนื้อ – อาการชาบริเวณนิ้ว ตะคริวที่น่อง กล้ามเนื้ออ่อนแรง อาการกระตุก กระดูกและเนื้อเยื่อฟันเปราะบาง
• จากระบบหัวใจและหลอดเลือด – ความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจปกติ (หัวใจเต้นเร็ว, หัวใจเต้นผิดจังหวะ), อาการหัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตต่ำ หรือความดันโลหิตสูง
• จากด้านของระบบย่อยอาหาร – คลื่นไส้อาเจียน กระหายน้ำตลอดเวลาและขาดน้ำ ท้องผูก

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่มีอาการเกี่ยวข้องกับการขาดหรือเกินแมกนีเซียม

แมกนีเซียมเป็นธาตุที่สำคัญชนิดหนึ่ง เป็นไอออนภายในเซลล์ที่ทำหน้าที่ควบคุมระบบประสาทและระบบกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ แมกนีเซียมยังช่วยในการทำงานกับเอนไซม์ทั้งหมด ช่วยให้ต่อมพาราไทรอยด์ทำงานได้ดีขึ้น แมกนีเซียมไม่สมดุล มีอาการดังต่อไปนี้:

• ในส่วนของกล้ามเนื้อ – เป็นตะคริวทั้งกลางวันและกลางคืน กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปฏิกิริยาตอบสนองลดลง อาการเฉื่อยชา หรืออาจถึงขั้นเป็นอัมพาตได้ กล้ามเนื้อทางเดินหายใจกระตุก ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
• จากระบบประสาท – อาการง่วงนอน อ่อนแรง เฉื่อยชา ความสามารถในการรับรู้ลดลง ในกรณีของแมกนีเซียมมากเกินไป – ภาวะหลงผิด ประสาทหลอน
• จากระบบหัวใจและหลอดเลือด – ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือหัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตต่ำที่มีลักษณะพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว หัวใจเต้นช้า มีอาการหัวใจหยุดเต้น ไปจนถึงภาวะหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลัน

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญซึ่งมีอาการบ่งชี้ถึงความไม่สมดุลของโซเดียม

โซเดียมมีหน้าที่ควบคุมความดันโลหิต ควบคุมสมดุลกรด-ด่าง มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ กล้ามเนื้อ ขนส่งกลูโคสเข้าสู่เซลล์เนื้อเยื่อ มีส่วนร่วมในการทำงานของไตและขนส่งกรดอะมิโน หากระดับโซเดียมเกินปกติจะมีอาการดังต่อไปนี้

• จากระบบทางเดินหายใจ - อาการเขียวคล้ำ (ผิวหนังเป็นสีน้ำเงิน) หายใจถี่อย่างรุนแรง ไปจนถึงหยุดหายใจ
• จากทางเดินอาหาร - คลื่นไส้ตลอดเวลา อาเจียน ตะคริว ปวดท้อง กระหายน้ำมาก ลิ้นแห้งและหยาบ
• จากระบบหัวใจและหลอดเลือด - ความดันโลหิตต่ำ, วิกฤตความดันโลหิตต่ำ, หลอดเลือดล่มสลาย (ชีพจรคล้ายเส้นด้าย)
• อาการภายนอกของโซเดียมส่วนเกิน ได้แก่ อาการบวม ผิวหนังบวม และน้ำหนักเกิน
• จากระบบประสาท - ปวดศีรษะ กระตุก ชัก ความวิตกกังวล และความตื่นเต้น
• จากด้านผิวหนัง – เหงื่อออก, ผิวหนังเต่งตึงลดลง, มีเลือดคั่งบางส่วน (มีรอยแดง), ผิวหนังแห้ง
• จากระบบทางเดินปัสสาวะ - ปัสสาวะน้อยลง ปัสสาวะออกเป็นครั้งละน้อย ปวดปัสสาวะบ่อย

นอกจากธาตุอาหารแล้ว ความผิดปกติของระบบเผาผลาญซึ่งมีอาการต่างๆ กัน อาจบ่งบอกถึงการขาดวิตามินหรือวิตามินมากเกินไปในร่างกาย มาดูวิตามินหลักๆ ที่โดยทั่วไปมีบทบาทสำคัญในการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ กันดีกว่า ความไม่สมดุลของวิตามินอาจแสดงออกมาในอาการต่างๆ ดังต่อไปนี้:

[ 26 ], [ 27 ]

วิตามินเอ

• อาการตาบอดกลางคืน
• ตาแห้ง
• อาการผิวแห้ง
• อาการเยื่อบุตา เยื่อบุทางเดินปัสสาวะ และเยื่อบุช่องปากหนาขึ้น
• การเจริญเติบโตช้าในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

วิตามินบี

• ภาวะขาดไนอะซิน – อ่อนเพลีย ท้องเสีย สมองเสื่อม ผิวหนังอักเสบ ในทางการแพทย์ กลุ่มอาการนี้เรียกว่ากลุ่มอาการทริปเปิ้ลดี
• ภาวะขาดไทอามีน (B1) – หงุดหงิด ขาบวม ผิวซีด ปวดท้อง ท้องผูก ตะคริว หายใจลำบาก อ่อนเพลียจากความเครียด ภาวะขาดไทอามีนเฉียบพลันอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลว
• การขาดไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) – อาจเกิดรอยแตกที่มุมปาก ริมฝีปากแตก ผิวหนังคัน ตาอักเสบ (มีทรายในตา) และอาจเกิดภาวะโลหิตจางได้
• ภาวะขาดวิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) – อาการชาบริเวณปลายแขนปลายขา กล้ามเนื้ออ่อนแรง ตะคริว เล็บและผมมีสภาพไม่ดี (ผมร่วง) ผิวหนังอักเสบ
• การขาดวิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) – โรคโลหิตจางร้ายแรง น้ำหนักลด อาการท้องผูกและท้องเสีย กล้ามเนื้ออ่อนแรง ลิ้นบวมและแตก ภาวะสมองเสื่อม โรคทางจิต

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่มีอาการเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินซี

• ภาวะเลือดออกตามไรฟัน (การถูกทำลายของพันธะคอลลาเจน ส่งผลให้มีเลือดออกมากขึ้น กล้ามเนื้ออ่อนแรงและฝ่อลง และโครงสร้างกระดูกถูกทำลาย)
• อาการอ่อนเพลีย และเหนื่อยล้า
• ความหงุดหงิด กังวล ซึมเศร้า
• อาการบวมของเนื้อเยื่อรอบข้อ
• ข้อต่อขยายใหญ่เนื่องจากการสะสมของเกลือ
• ภูมิคุ้มกันลดลง เกิดโรคติดเชื้อและการอักเสบบ่อยครั้ง
• อาการเบื่ออาหาร น้ำหนักลด
• แผลหายยาก
• เส้นเลือดฝอยเปราะบาง มีรอยฟกช้ำ

อาการของโรคเมตาบอลิซึมมีหลายอย่าง โดยส่วนใหญ่มักปรากฏให้เห็นในระยะท้ายของโรคเท่านั้น ดังนั้นการปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่เหมาะสมและสมเหตุสมผลและเข้ารับการบำบัดด้วยวิตามินอย่างสม่ำเสมอจึงมีความสำคัญมาก

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญอาจมีอาการต่างๆ มากมาย โดยมักจะคล้ายกับอาการของโรคที่ได้รับการศึกษาเพิ่มเติม หากโรคที่ได้รับการวินิจฉัยไม่ถูกต้องไม่ได้รับการรักษาด้วยวิธีการรักษาแบบมาตรฐาน คุณควรศึกษาระดับการเผาผลาญทั้งหมดอย่างละเอียดและปรึกษาแพทย์ด้านต่อมไร้ท่อ

[ 28 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคระบบเผาผลาญ

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญในผู้ใหญ่และความผิดปกติของระบบเผาผลาญในเด็กจำเป็นต้องมีวิถีชีวิตที่แน่นอนก่อนอื่น ผู้ใหญ่ควรใส่ใจกับอาหารทางการแพทย์ที่รู้จักกันมานานเรียกว่าตารางหมายเลข 8 ตาม Pevzner อาหารสำหรับความผิดปกติของระบบเผาผลาญนี้ถูกสร้างขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่แล้วโดยนักวิทยาศาสตร์ที่โดดเด่น Pevzner ผู้ก่อตั้งระบบทางเดินอาหารและโภชนาการ โดยรวมแล้ว Pevzner มีอาหาร 15 รายการที่ออกแบบมาเพื่อจัดการกับกลุ่มโรคต่างๆ โภชนาการสำหรับโรคอ้วนและน้ำหนักเกินค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเผาผลาญเกือบทุกคน หลักการของอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการลดน้ำหนัก แต่ขึ้นอยู่กับการฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะและระบบ สัญญาณหลักที่บ่งบอกว่าอาหารสำหรับความผิดปกติของระบบเผาผลาญได้เริ่มทำงานแล้วคือความรู้สึกหิวเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง ปริมาณแคลอรี่ของอาหารนั้นค่อนข้างอ่อนโยนเมื่อเทียบกับอาหาร "ความเร็ว" อื่นๆ - 2,000 แคลอรี่ต่อวัน น้ำหนักจะกลับสู่ปกติอย่างช้าๆ ค่อยเป็นค่อยไป แต่เป็นเวลานาน

โภชนาการตาม Pevzner - ตารางที่ 8 มีข้อจำกัดดังต่อไปนี้:

• ขนมปังจากแป้งโฮลวีตเท่านั้น ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน
• ซุปผักรวมไม่มีเนื้อสัตว์ 250 มล. ทุกวัน สัปดาห์ละ 2 ครั้งในวันที่กำหนด เช่น วันจันทร์ - พฤหัสบดี อนุญาตให้ซุปเนื้อกับลูกชิ้นหรือเนื้อสัตว์ชิ้นหนึ่ง
• ควรใส่ผักในเมนูทุกวัน โดยควรเป็นผักสดอย่างน้อย 200 กรัม ไม่รวมมันฝรั่ง แครอท และบีทรูท
• ข้อจำกัดนี้ใช้กับอาหารรสเค็ม อาหารดอง และอาหารเผ็ด
• ขนมปังถูกแทนที่ด้วยพาสต้า นั่นคือ คุณต้องเลือกวันสองวันในหนึ่งสัปดาห์ที่จะรวมพาสต้าเข้ามาในอาหารแทนขนมปัง - ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน
• จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ยกเว้นไส้กรอก) เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนอย่างน้อย 150 กรัม และคุณต้องกินปลาทุกวัน 100-150 กรัม
• ไข่ – ไม่เกิน 1 ฟองต่อวัน – ไข่ต้มหรือไข่เจียว
• ควรหลีกเลี่ยงเฉพาะน้ำมันพืช เนย และมาการีนเท่านั้น
• เลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันน้อยที่สุด
• ไม่รวมกล้วยและองุ่น
• การดื่มชาหรือกาแฟแบบไม่ใส่น้ำตาลจะดีกว่า
• ขนมอบ คุกกี้รสหวาน และเค้ก จะถูกแยกออกโดยสิ้นเชิง
• คุณควรดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตร (ของเหลว) ทุกวัน

โภชนาการสำหรับความผิดปกติของระบบเผาผลาญต้องจำกัดอย่างเคร่งครัดหรืองดเว้นน้ำมันหมู ไขมันสัตว์ ข้าว เซมะลินา เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ไส้กรอก มันฝรั่ง ถั่ว ครีมเปรี้ยวและมายองเนส และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

รักษาโรคทางระบบเผาผลาญอย่างไร?

ความผิดปกติของระบบเผาผลาญต้องได้รับการรักษาที่ซับซ้อนและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น วิธีการควบคุมระบบเผาผลาญสามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทต่อไปนี้:

1. ฮอร์โมนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งช่วยปรับสมดุลการเผาผลาญและประสานกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด ควรสั่งจ่ายผลิตภัณฑ์ที่มีฮอร์โมนเฉพาะโดยแพทย์เท่านั้น
2. วิตามินคอมเพล็กซ์ – สารประกอบโมเลกุลต่ำที่มีฤทธิ์ซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญทั้งหมด ได้แก่ การหมัก การควบคุม การผลิตสารที่จำเป็น การสะสมพลังงาน การพัฒนาเนื้อเยื่อและระบบกระดูก ควรบริโภควิตามินอย่างสม่ำเสมอ โดยเลือกส่วนผสมและปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากไม่เพียงแต่การขาดวิตามินเท่านั้นที่สามารถก่อให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญได้ แต่ยังรวมถึงการได้รับวิตามินมากเกินไปอีกด้วย
3. เอนไซม์ – โปรตีโอไลติก (ทริปซิน), ไฟบริโนเจน (สเตรปโตไคเนส, ไฟบรินอไลซิน), สารสลายโพลีเมอไรเซชัน (DNA, RNA), สารที่ทำให้ความหนืดของกรดไฮยาลูโรนิกเป็นกลาง (แรนิเดส, ลิเดส)
4. ยาที่ควบคุมการหยุดเลือด ได้แก่ ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยากระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง ยาที่ทำให้ระดับธาตุเหล็กในเลือดคงที่ ยาห้ามเลือด
5. กรดอะมิโนบางชนิดที่กลายเป็นยาอิสระ (ไกลซีน เมทไธโอนีน) กรดอะมิโนช่วยชดเชยการขาดสารเหล่านี้ในร่างกาย ช่วยให้ฟื้นฟูการนำไฟฟ้าของระบบประสาท กิจกรรมของไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง ปรับปรุงสถานะของแหล่งพลังงานและกระบวนการอื่นๆ อีกมากมาย
6. สารกระตุ้นชีวภาพ – ปรับปรุงสภาพของระบบประสาท กำจัดภาวะขาดออกซิเจน กระตุ้นการป้องกันของร่างกาย ยาชีวภาพเร่งกระบวนการฟื้นฟูการทำงานของกระบวนการเผาผลาญ มีคุณสมบัติในการฟื้นฟู

นอกจากการรับประทานยาตามที่แพทย์สั่งแล้ว ผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบเผาผลาญก็ควรพิจารณาเรื่องการรับประทานอาหารด้วย

[ 32 ], [ 33 ]