ผลกระทบจากการได้รับพิษจากน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูก็เหมือนกับสารอื่นๆ ที่สามารถให้ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวันและในการปรุงอาหาร การปรุงอาหารและการบรรจุกระป๋องไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ ยังยากที่จะไม่เห็นด้วยกับคำกล่าวเกี่ยวกับอันตรายของสารนี้ น้ำส้มสายชูทำให้ปวดหัว หากใช้เกินขนาด ไตจะเสียหาย ตับและกระเพาะอาหารเสียหาย เมื่อกลืนน้ำส้มสายชูในปริมาณมากหรือสูดดมไอระเหยเข้าไป อาจเกิดพิษจากน้ำส้มสายชูได้ อาการดังกล่าวอาจรุนแรงมากและมักเสียชีวิตได้

แม้ว่าน้ำส้มสายชูจะดูเหมือนปลอดภัย แต่การได้รับพิษจากน้ำส้มสายชูก็อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ต้องได้รับความช่วยเหลือทันที ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องทำให้พิษเป็นกลางและขับออกจากร่างกาย หลังจากนั้นจึงค่อยดำเนินการรักษาให้อาการคงที่ ปรับตัวบ่งชี้หลักให้เป็นปกติ และรักษาฟื้นฟู

อันตรายหลักของน้ำส้มสายชูคือพิษจะมาพร้อมกับอาการบวม อักเสบ และไหม้จากสารเคมี ความรุนแรงของกระบวนการทางพยาธิวิทยานั้นขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและปริมาณของสารที่กินเข้าไป ในหลายๆ ทาง อาการของพิษขึ้นอยู่กับว่าน้ำส้มสายชูเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร เมื่อน้ำส้มสายชูเข้าสู่ปาก จะเกิดการไหม้จากสารเคมีก่อน หลังจากนั้น เยื่อเมือกจะถูกทำลาย และอาจเกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่อระบบย่อยอาหารและกระเพาะอาหาร เมื่อกินเข้าไป เลือดจะผิดปกติอย่างมาก

สมองได้รับความเสียหายจากพิษน้ำส้มสายชู

พิษมักมาพร้อมกับความเสียหายต่อสมอง โดยเฉพาะถ้า ไม่ได้รับ การปฐมพยาบาลอย่างทันท่วงที และพิษได้แทรกซึมจากทางเดินอาหารเข้าสู่เลือดและแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย

พยาธิสภาพนั้นเกิดจากการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในโครงสร้างและการทำงานของสมอง ซึ่งเกิดขึ้นจากอิทธิพลของสารพิษที่แทรกซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อสมองโดยตรงผ่านการไหลเวียนของเลือด นอกจากนี้ สาเหตุส่วนใหญ่มักเกิดจากการไหลเวียนของเลือดในสมองผิดปกติ หรือสมองได้รับความเสียหายจากภูมิคุ้มกันที่เกิดขึ้นในร่างกายเพื่อตอบสนองต่อผลของพิษ ซึ่งเป็นพิษร้ายแรงและรุนแรง แม้กระทั่งกับเนื้อเยื่อภายใน

ประการแรก การเชื่อมต่อระหว่างนิวรอนในคอร์เทกซ์สมองและโครงสร้างใต้คอร์เทกซ์จะถูกทำลาย การเชื่อมต่อระหว่างนิวรอนและไซแนปส์จะค่อยๆ ถูกทำลาย และนิวรอนเองก็ถูกทำลายด้วย อันตรายที่สุดถือเป็นการละเมิดระบบไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง การควบคุมระบบประสาทต่อมไร้ท่อ

ปฏิกิริยาของโครงสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อของสมองมีการเปลี่ยนแปลงค่อนข้างมาก ซึ่งมาพร้อมกับอาการตื่นเต้นหรือระคายเคืองมากเกินไป โดยเฉพาะในระยะเริ่มแรกของการสัมผัสกับสารพิษ

โดยทั่วไป ความเสียหายของสมองจะแสดงออกมาอย่างกะทันหัน อาการหลักๆ คือ เป็นลมหมดสติและหมดสติอย่างกะทันหัน ชัก และปวดแสบปวดร้อน ผู้ป่วยจะรู้สึกตึง กล้ามเนื้อแขนขาบิดเบี้ยว ไม่ค่อยพบบ่อยนักคือ คอ ผู้ป่วยมักจะหมดสติหรืออยู่ในอาการโคม่า ซึ่งหากไม่ได้รับการบำบัดที่เหมาะสม อาจมีอาการดังกล่าวเป็นเวลานาน

หากสมองได้รับความเสียหายเพียงเล็กน้อย อาการอาจค่อยๆ รุนแรงขึ้น มักเกิดอาการวิงเวียนศีรษะ ซึ่งจะรุนแรงขึ้นเมื่อมีการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน การเปลี่ยนแปลงท่าทางของร่างกาย อาการชักและประสาทหลอนจะค่อย ๆ ปรากฏขึ้น อาการดังกล่าวอาจคล้ายกับอาการเมาสุรา เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าผู้ป่วยเมาสุรา มักมีอาการนอนไม่หลับเมื่อโรคดำเนินไปอย่างช้า ๆ ผู้ป่วยเริ่มมีอาการเพ้อคลั่ง อ่อนแรง หนาวสั่น และอุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น การเปลี่ยนแปลงทางจิตจะเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ประการแรกคือ พฤติกรรม การประสานงานการเคลื่อนไหว การพูด และการนอนหลับจะถูกรบกวน บุคคลจะเกิดอารมณ์ที่ตื่นเต้นมากเกินไป ไม่ยับยั้งชั่งใจ ก้าวร้าว และอาจแสดงอารมณ์โดยไม่ควบคุมการกระทำของตนเอง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

โรคไตจากฮีโมโกลบินในน้ำส้มสายชูเป็นพิษ

โรคนี้เกี่ยวข้องกับการสะสมของเฮโมโกลบินในเซลล์ไต ในกรณีนี้ ท่อไตจะได้รับผลกระทบ ก่อนอื่น สภาพการทำงานของท่อจะหยุดชะงัก อาการหลักที่เกิดขึ้นในระยะเริ่มแรกของพยาธิวิทยาคือความไวของร่างกายต่อผลของยาต่างๆ และปัจจัยด้านอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น อาจเกิดอาการปวดขณะปัสสาวะ ซึ่งมาพร้อมกับการกรองปัสสาวะและกระบวนการดูดซึมกลับที่บกพร่อง

ในกรณีส่วนใหญ่โรคจะไม่แสดงอาการทันทีในขณะที่ความเสียหายเกิดขึ้นทันทีหลังจากน้ำส้มสายชูจำนวนมากเข้าสู่ร่างกาย ตามกฎแล้วคน ๆ หนึ่งจะเริ่มกังวลเกี่ยวกับอาการหนาวสั่น มีไข้ ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นภาวะปลอดเชื้อซึ่งกระบวนการติดเชื้อจะไม่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม ความเสียหายเฉียบพลันต่อโครงสร้างและการทำงานของไตจะเกิดขึ้น และกระบวนการอักเสบจะพัฒนาและดำเนินไป

โปรตีนจำนวนมากปรากฏในปัสสาวะและอาจมีสิ่งสกปรกในเลือด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเกิดลิ่มเลือด ตะกอนที่ทำลายช่องว่างของหลอดเลือด ทำให้เกิดลิ่มเลือด สิ่งนี้ทำให้เซลล์เยื่อบุผิวเสียหายก่อน จากนั้นจึงเกิดการสังเคราะห์ของหลอดไตผิดปกติ อนุมูลอิสระจำนวนมากก่อตัวขึ้น ทำให้เกิดการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชันอย่างเข้มข้น ซึ่งส่งผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญโดยทั่วไป และส่งผลให้สภาพทั่วไปของร่างกายหยุดชะงักและเสื่อมโทรมลง อันตรายอยู่ที่ฮีโมโกลบินที่เข้าสู่ร่างกาย ซึ่งอาจทำให้การทำงานของไตหยุดชะงักลงต่อไป

ภาวะเม็ดเลือดแดงแตกเฉียบพลันซึ่งกระตุ้นกระบวนการแพร่กระจายในหลอดไตอาจเป็นผลมาจากการได้รับพิษจากน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูจะทำลายเนื้อเยื่อบุผิวเป็นหลักและยังนำไปสู่กระบวนการเสื่อมสภาพในเยื่อบุผนังหลอดไต กระบวนการเสื่อมสภาพที่เกิดขึ้นในเยื่อบุหลอดไตเป็นภาวะที่ค่อนข้างอันตราย กระบวนการดังกล่าวอาจมาพร้อมกับเลือดออกและเนื้อเยื่อระหว่างหลอดไต ซึ่งแสดงอาการภายนอกเป็นโลหิตจาง ดีซ่าน และเลือดไหลไม่หยุด จากอาการทางเนื้อเยื่อวิทยา โรคนี้มีความคล้ายคลึงกับกระบวนการเน่าเปื่อยในไตหลายประการ สิ่งสำคัญคือต้องวินิจฉัยแยกโรคเพื่อตัดความเป็นไปได้ของการพัฒนากระบวนการเน่าเปื่อย ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้จากการได้รับพิษจากแหล่งใดก็ตาม ภาวะเน่าเปื่อยมักมาพร้อมกับอาการบวมน้ำและการหลุดลอกของเซลล์บุผิว เซลล์เหล่านี้มักจะเข้าไปในช่องว่างของหลอดไต ส่งผลให้เยื่อฐานของหลอดไตถูกเปิดเผย มีการขยายตัวของหลอดไตส่วนต้น และเนื้อเยื่อเยื่อบุผิวก็แบนราบลง ส่งผลให้ขอบแปรงถูกทำลาย และมีการปลดปล่อยเฮโมไซเดอรินในปริมาณมาก