การรับประทานอาหารสำหรับผู้แพ้อาหาร

การแพ้อาหารคือปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้เกิดความไวต่อผลิตภัณฑ์มากขึ้น ลักษณะสำคัญของการแพ้อาหารคือสามารถเกิดขึ้นได้จากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้โดยไม่มีข้อยกเว้น

เนื่องจากจำนวนผู้ป่วยโรคภูมิแพ้อาหารเพิ่มขึ้นในช่วงนี้ แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านโรคภูมิแพ้จึงกำหนดอาหารสำหรับผู้ป่วยของตนมากขึ้น นอกจากนี้ อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคภูมิแพ้อาหารยังแตกต่างกันออกไปตามแต่ละบุคคล

[ 1 ], [ 2 ]

การรับประทานอาหารสำหรับผู้แพ้อาหารในผู้ใหญ่

การรับประทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่แพ้อาหารนั้นจะต้องปฏิบัติตามประมาณ 2-3 สัปดาห์ ระยะเวลาดังกล่าวจะคงอยู่ต่อไปหากอาการแพ้เริ่มแสดงออกมาเป็นครั้งแรกหรือเป็นอาการแพ้เพียงเล็กน้อย เมื่ออาการเริ่มแรกปรากฏขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่อาจก่อให้เกิดอาการดังกล่าวจะถูกแยกออก หากในระหว่างรับประทานอาหาร (2-3 สัปดาห์) อาการดีขึ้น ก็จะต้องนำผลิตภัณฑ์ที่ถูกแยกออกกลับเข้าไปในอาหารอีกครั้ง และควรทำทีละอย่างและในปริมาณเล็กน้อย ช่วงเวลาระหว่างการรับประทานอาหารควรเป็น 3 วัน ในช่วงเวลาดังกล่าว จำเป็นต้องสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

อ่านเพิ่มเติม: อาการแพ้อาหารในผู้ใหญ่

วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถระบุได้ว่าผลิตภัณฑ์ตัวใดทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มีกฎสำคัญสองข้อที่ต้องปฏิบัติตาม:

• อย่าทานมากเกินไป;
• เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณภายในขีดจำกัดที่ได้รับอนุญาต

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือการรับประทานอาหารที่ตรงเวลาสำหรับผู้ที่แพ้อาหารจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

การรับประทานอาหารสำหรับอาการแพ้อาหารในเด็ก

การรับประทานอาหารสำหรับเด็กที่แพ้อาหารมีการกำหนดไว้อย่างไร?

แม้ว่าอาการแพ้อาหารในเด็กจะไม่ใช่การวินิจฉัยที่ดีนัก แต่ข้อดีก็คือปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับอาการแพ้อาหารให้เลือกมากมายในร้านค้า ตัวอย่างเช่น นมไฮโดรไลซ์หรือโปรตีนถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลักของส่วนผสมหลายชนิด และอาหารบดและซีเรียลก็มีส่วนประกอบที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

หนึ่งในอาหารที่ยากที่สุดสำหรับทารกที่กินนมขวดคือการรับประทานอาหารที่มีอาการแพ้ โดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะทำจากนมวัว และอาการปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้อาจปรากฏขึ้นในช่วงเดือนแรกของชีวิต ในกรณีนี้ จะใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมแม่ โดยสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก อาหารที่ทำจากนมถั่วเหลืองหรือนมจากสัตว์แทนนมวัวได้

ในปัจจุบันหากเด็กคนใดแพ้โปรตีนจากนมวัว อาหารที่มีประสิทธิผลมากที่สุดก็คือส่วนผสมทางการแพทย์ที่มีส่วนประกอบของเคซีนไฮโดรไลเสต

หากเด็กอายุมากกว่า 2 ปีมีอาการแพ้อาหาร ควรงดไข่ไก่และปลาในอาหาร ไม่แนะนำให้เด็กเล็กทานอาหารทะเลโดยเฉพาะ และควรหลีกเลี่ยงถั่ว ถั่วลิสง และพืชตระกูลถั่วด้วย

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเด็กที่รับประทานอาหารจะต้องได้รับการตรวจจากแพทย์เป็นประจำ

ท้ายที่สุดแล้ว การรับประทานอาหารสำหรับผู้แพ้อาหารต้องได้รับความใส่ใจเป็นพิเศษ และการไม่ปฏิบัติตามอาหารแต่ละประเภทอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณหรือร่างกายของลูกคุณได้

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]