วิตามินเค2

สารอินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ และจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ เมนาควิโนนหรือวิตามินเค 2 ที่ละลายในไขมัน ซึ่งเป็นรูปแบบโครงสร้างของวิตามินเค

ร่างกายต้องการวิตามิน K2 เพื่ออะไร?

เช่นเดียวกับวิตามินเค (ฟิลโลควิโนน)วิตามินเค 2 (ผลิตโดยแบคทีเรียโปรไบโอติกในลำไส้เมนาควิโนน) เป็นสมาชิกของกลุ่มสารประกอบฟีนอลิกอินทรีย์ที่มีอยู่ทั่วไปในธรรมชาติ - ควิโนน ซึ่งทำหน้าที่เป็นโคแฟกเตอร์ (โคเอนไซม์) ในกระบวนการหายใจของเซลล์ของเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายของเราและการสะสมพลังงานในไมโตคอนเดรียในรูปแบบของอะดีโนซีนไตรฟอสฟอริกแอซิด (ATP) ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการทางชีวเคมีภายในเซลล์ทั้งหมด

แน่นอนว่าบทบาทของวิตามิน K2 ในการสังเคราะห์ปัจจัยการแข็งตัวของเลือด (โปรทรอมบิน โปรคอนเวอร์ติน คริสต์มาส และสจ๊วร์ต-พราวเวอร์) มีความสำคัญมาก แต่วิตามินนี้ยังมีส่วนช่วยในการสร้างความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกให้ปกติอีกด้วย โดยเกี่ยวข้องกับการผลิตคาร์บอกซิเลส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีนเมทริกซ์กระดูกที่ประกอบด้วยแกมมาคาร์บอกซิเลตที่เรียกว่าออสเตียแคลซิน โดยออสเตียบลาสต์ (เซลล์เนื้อเยื่อกระดูกอายุน้อย) ซึ่งโปรตีนดังกล่าวจะกักเก็บแคลเซียมไว้ในกระดูกโดยการสังเคราะห์องค์ประกอบแร่ธาตุหลักของกระดูก ซึ่งก็คือไฮดรอกซีอะพาไทต์

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าผลหลักของวิตามินเค 2 ต่อคุณภาพของกระดูกคือการปรับปรุงการขนส่งแคลเซียมจากกระแสเลือดไปยังกระดูก แม้ว่าจะทราบกันดีว่าฮอร์โมนพาราไทรอยด์ (PTH) แคลซิโทนินที่ปล่อยออกมาจากเซลล์ซีของต่อมไทรอยด์ และวิตามินดี 3 (โคลแคลซิฟีรอล) ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมการดูดซึมแคลเซียมโดยระบบขนส่งที่ทำงานอยู่ของลำไส้เล็กส่วนต้น มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของแคลเซียม [ 1 ], [ 2 ]

เมนาควิโนนอาจช่วยลดภาวะกระดูกสลายได้ด้วยการยับยั้งการเพิ่มขึ้นของการสร้างเซลล์สลายกระดูก ซึ่งเป็นเซลล์ที่ไม่เพียงแต่เริ่มต้นการสร้างกระดูกใหม่ตามปกติเท่านั้น แต่ยังทำลายกระดูกและควบคุมการสูญเสียมวลกระดูกในสภาวะทางพยาธิวิทยาอีกด้วย [ 3 ]

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ร่างกายของเราต้องการวิตามินเค 2 วิตามินเค 2 ยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไพริมิดีน (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก) และพอร์ฟีริน (มีอยู่ในโมเลกุลของเฮโมโกลบิน) อีกด้วย

นอกจากนี้ วิตามิน K2 ยังจำเป็นต่อการสังเคราะห์สฟิงโกลิปิด ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ที่ทำหน้าที่รักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างและการส่งสัญญาณผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ในเซลล์ และยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมการแพร่กระจายของเซลล์ การแก่ก่อนวัย และภาวะอะพอพโทซิสอีกด้วย

ประโยชน์ของวิตามิน K-2 ต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจก็ได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกัน เมนาควิโนนกระตุ้นโปรตีนเมทริกซ์ GLA (MGP) ซึ่งเป็นสารยับยั้งการสะสมแคลเซียมของคราบไขมันในหลอดเลือดแดงหรือแคลเซียมในหลอดเลือด กล่าวคือ ป้องกันไม่ให้แคลเซียมสะสมบนผนังหลอดเลือด [ 4 ]

วิตามิน K2 สำหรับผู้หญิงมีความจำเป็นเป็นหลักเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและลดความเสี่ยงของการเกิดกระดูกหักในภาวะกระดูกพรุนหลังวัยหมดประจำเดือน

อ่านเพิ่มเติม - วิตามินเคส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

นอกจากนี้ ยังมีวิตามินเค 2 9 ไอโซฟอร์มที่เป็นที่รู้จัก โดยไอโซฟอร์มที่สำคัญที่สุดคือ MK-4 และ MK-7 [ 5 ] เมนาเตรโนนหรือ MK-4 ถูกผลิตขึ้นในร่างกายโดยการเปลี่ยนวิตามินเค 1 (ไฟโตเมนาไดโอน) ซึ่งมีโครงสร้างโมเลกุลเหมือนกันและกระจายไปทั่วเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมด โดยมีปริมาณค่อนข้างสูงในตับ หัวใจ และตับอ่อน และพบวิตามินเค 2 ในปริมาณสูงในสมองและไต การศึกษาพบว่าวิตามินเค 2 ในรูปแบบ MK-4 ช่วยลดการแพร่กระจายของเซลล์เยื่อหุ้มข้อรูมาตอยด์ในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการกำหนดมาตรฐานของวิตามินเค 2 ไว้ โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (Food Supplement Administration) แนะนำให้บริโภควิตามินเคในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันเท่านั้น (สำหรับผู้ชาย - 120 ไมโครกรัม และสำหรับผู้หญิง - 90 ไมโครกรัม) โดยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีวิตามินเค 2 ปริมาณที่แนะนำคือประมาณ 100 ไมโครกรัม อาหารเสริมไม่ใช่ยา และไม่ได้จดทะเบียนอย่างถูกต้องตามกฎหมาย อีกทั้งองค์ประกอบและปริมาณของส่วนผสมแต่ละชนิดไม่จำเป็นต้องมีเอกสารอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA)

ตัวชี้วัด วิตามินเค2

แพทย์ผู้รักษาอาจแนะนำให้รับประทานอาหารเสริม (BAAs) ร่วมกับวิตามิน K2 เมื่อ:

• โรคกระดูกพรุนและภาวะกระดูกบาง (ความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกลดลง) ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักมากขึ้น
• การสูญเสียมวลกระดูกในภาวะทางพยาธิวิทยาต่างๆ
• การละเมิดการเผาผลาญแคลเซียม-ฟอสฟอรัสในร่างกายเนื่องจากระดับฮอร์โมนพาราไทรอยด์ที่เพิ่มขึ้น (ภาวะไฮเปอร์พาราไทรอยด์)
• โรคกระดูกอ่อนและกระดูกแข็ง;
• โรคสฟิงโกลิพิโดซิส
• โรคดูดซึมผิดปกติ - โรคดูดซึมล้มเหลวในลำไส้

ปล่อยฟอร์ม

อาหารเสริมที่มีวิตามิน K2 มีอยู่ในรูปแบบต่อไปนี้:

• แคปซูลวิตามิน K2: วิตามิน K2 ธรรมชาติ, Solgar (สหรัฐอเมริกา); วิตามิน K2 MK-7, Carlson Labs (สหรัฐอเมริกา); วิตามิน D-3 + K-2, Super Nutrition (สหรัฐอเมริกา); วิตามิน D-3 + K-2, Elixir (ยูเครน); D-Vitum K2 Forte, Oleofarm (โปแลนด์) และอื่นๆ;
• เม็ดยา: วิตามิน D3+K2, OstroVit (โปแลนด์); K2+D3 Mason Natural (สหรัฐอเมริกา); เม็ดยาไมโครสำหรับรับประทานทางลิ้น D-3 K-2 (KAL, สหรัฐอเมริกา);
• เม็ดเคี้ยววิตามิน K2 menaquinone - Zahler, Junior D3 K2 (USA);
• หยดสำหรับรับประทานทางปาก: วิตามิน D3 2000me + K2 50 mcg หยด (20 มล.), Dr. Jacob's Medical GmbH (เยอรมนี); วิตามิน D3 + K2, Seeking Health (สหรัฐอเมริกา)

เภสัช

กลไกการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของวิตามิน K2 เป็นผลมาจากการมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้

การรวมกันของเมนาควิโนนกับโคลคาลซิฟีรอล (วิตามินดี 3) เกิดจากผลเสริมฤทธิ์กัน (ข้อ) ซึ่งช่วยรักษาความแข็งแรงของกระดูกและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

เภสัชจลนศาสตร์

การเปลี่ยนแปลงของเมนาควิโนนจากภายนอกที่รับประทานโดยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเมนาควิโนนอยู่ระหว่างการศึกษาวิจัย และไม่มีการให้รายละเอียดทางเภสัชจลนศาสตร์ทางคลินิกในคำแนะนำที่แนบมา

การให้ยาและการบริหาร

รับประทานวิตามิน 45-100 ไมโครกรัมต่อวัน พร้อมอาหาร เป็นเวลาหนึ่งเดือน

อาหารเสริมวิตามิน K2 ไม่ได้ใช้ในเด็ก

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ วิตามินเค2

อาหารเสริมเมนาควิโนนไม่ได้มีไว้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ข้อห้าม

อาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีวิตามิน K2 มีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือด (เลือดแข็งตัวเร็ว) และมีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด

ผลข้างเคียง วิตามินเค2

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของวิตามินเค 2 ได้แก่ อาการเสียดท้อง คลื่นไส้และอาเจียน ปวดท้องและท้องเสีย

ยาเกินขนาด

การรับประทานแคปซูลหรือเม็ดวิตามินมากเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น หลอดเลือดอุดตัน และความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ

ไม่ควรใช้วิตามิน K2 ร่วมกับการรับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดทางอ้อม (วาร์ฟิริน เป็นต้น) และยาปฏิชีวนะกลุ่มเซฟาโลสปอริน เพราะจะไปลดการดูดซึมของเมนาควิโนน

สภาพการเก็บรักษา

วิตามินในรูปแบบใดๆ ควรเก็บไว้ให้พ้นแสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิไม่เกิน 25°C

อายุการเก็บรักษา

ผู้ผลิตจะระบุข้อมูลเกี่ยวกับวันหมดอายุไว้บนบรรจุภัณฑ์

อาหารอะไรมีวิตามิน K2

แม้ว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ (Bacteroides fragilis, Escherichia coli) จะผลิตเมนาควิโนนได้ในปริมาณหนึ่ง แต่การดูดซึมได้ทางชีวภาพนั้นจำกัด และอาหารที่บริโภคก็เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินเค 2 ที่สามารถใช้งานได้จริง [ 6 ]

วิตามิน K2 ประกอบด้วยอาหารต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (เนื้อวัวและเนื้อหมู) ตับและเครื่องในอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากนม (ส่วนใหญ่เป็นชีสแข็ง) ไข่แดง ปลาที่มีไขมัน (ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน)

เนื่องจากร่างกายสามารถผลิต MK-4 (ซึ่งเป็นวิตามินเค 1 ที่ออกฤทธิ์มากที่สุดชนิดหนึ่ง) ได้จากวิตามินเค 1 โปรดทราบว่าผักใบเขียวเข้ม (รวมทั้งผักโขมและผักกาดหอม) บรอกโคลี องุ่น บลูเบอร์รี่ และน้ำมันพืช ถือเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเค 1