ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
โรคเกาต์กินอะไรได้และกินอะไรไม่ได้บ้าง?
ตรวจสอบล่าสุด: 04.07.2025

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
ก่อนเริ่มรักษาโรคเกาต์ คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าคุณสามารถหรือไม่สามารถกินอะไรได้บ้างเมื่อเป็นโรคเกาต์ เพราะโภชนาการมีผลโดยตรงต่อการตกผลึกของกรดยูริกในร่างกาย ตัวอย่างเช่น พิวรีนซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นส่วนใหญ่ มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของโรคนี้ ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเกาต์เช่นกัน เนื่องจากแอลกอฮอล์จะกักเก็บผลึกเกลือไว้ในเนื้อเยื่อ ทำให้ไม่สามารถขับถ่ายได้
หากเป็นโรคเกาต์ คุณจะต้องกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ส่วนใหญ่ออกจากอาหารของคุณ ซึ่งรวมถึงปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน และ "สิ่งที่เป็นอันตราย" อื่นๆ บางครั้งแพทย์อาจอนุญาตให้ผู้ป่วยรับประทานเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ ประมาณ 200 กรัมต่อสัปดาห์ แต่ในกรณีนี้ คุณไม่ควรดื่มน้ำซุปที่ต้มเนื้อสัตว์ดังกล่าว เพราะเป็นน้ำซุปที่มีปริมาณพิวรีนมากที่สุด
ในการเตรียมอาหาร จำเป็นต้องใช้เกลือให้น้อยลงกว่าเดิมมาก โดยผู้ป่วยโรคเกาต์ควรบริโภคเกลือเพียง 1 กรัมต่อวันเท่านั้น
ไขมันจากสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยไขมันจากพืชอย่างสมบูรณ์
ลักษณะทั่วไปของการเปลี่ยนแปลงหลักการโภชนาการสำหรับโรคเกาต์มีดังนี้:
- อาหารจะจำกัดปริมาณโปรตีนและไขมันจากสัตว์ โดยควรบริโภคโปรตีนและไขมันจากพืชอย่างน้อย 30% ของปริมาณทั้งหมด
- รายชื่อที่ต้องยกเว้นได้แก่ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยพิวรีนและกรดออกซาลิก
- ควร ดื่มน้ำให้มากอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร ซึ่งจะช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้ เครื่องดื่มที่แนะนำ ได้แก่ ชาสมุนไพร น้ำผักและน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว น้ำแร่
- หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์ โดยเด็ดขาด เพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจส่งผลต่อการเกิดโรคซ้ำได้
- การถือศีลอดมีประโยชน์มาก โดยถือศีลอดทุก 7-10 วัน โดยรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมหรือผัก ระหว่างการถือศีลอด ควรจำไว้ว่าต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ
- การอดอาหารเพื่อรักษาโรคเกาต์นั้นไม่ควรทำอย่างยิ่ง เพราะอาจทำให้กรดยูริกสะสมในเนื้อเยื่อได้ การอดอาหารด้วยน้ำสามารถทำได้ แต่ต้องได้รับความเห็นชอบจากแพทย์ก่อน
หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณควรทานอะไรได้บ้างและควรทานอะไรบ้าง?
- ธัญพืชและพาสต้า
- ผักและน้ำซุปนานาชนิดที่ทำจากผักเหล่านี้
- เนื้อขาวสำหรับรับประทาน (ไก่ ไก่งวง)
- ปลาอาหาร อาหารทะเล
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- ไข่ไก่วันละ 1 ฟอง
- ผลไม้แห้งทุกชนิด ยกเว้นองุ่นแห้ง
- สินค้าการเลี้ยงผึ้ง
- ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ
- แยมโฮมเมด มาร์ชเมลโลว์
- ชาเขียว ผลไม้เชื่อมและเยลลี่ (ไม่เติมน้ำตาล) น้ำผลไม้และผัก น้ำแร่
- ผลไม้และผลเบอร์รี่(ยกเว้นราสเบอร์รี่)
- ขนมปัง.
- น้ำมันพืช.
ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรทานอาหารวันละ 5 ครั้ง โดยแบ่งเป็นมื้อเล็กๆ ควรทานอาหารหลากหลายและต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แอปเปิล: แม้จะทานแอปเปิลเพียงผลเดียวต่อวันก็สามารถลดกรดยูริกได้ในปริมาณมาก
- แครอท: ช่วยฟอกเลือด;
- เชอร์รี่: อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยกำจัดการอักเสบ
- กล้วย: มีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งสามารถทำให้กรดยูริกกลายเป็นผลึกเหลว ทำให้การขจัดออกจากร่างกายเร็วขึ้น
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าอะไรสามารถหรือไม่สามารถรับประทานได้เมื่อเป็นโรคเกาต์ แนะนำให้เปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติ โดยจะงดเนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท รวมถึงไขมันจากสัตว์ทุกชนิดออกจากอาหารโดยอัตโนมัติ
หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณควรงดทานสิ่งใดโดยเด็ดขาด?
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- จากเนื้อมันๆและอาหารประเภทปลา เครื่องในสัตว์;
- จากไส้กรอก;
- จากเห็ด;
- จากน้ำมันหมูและเนย
- จากพืชตระกูลถั่ว;
- จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- จากผลิตภัณฑ์เค็ม กระป๋อง และรมควัน
- จากกาแฟเข้มข้น ช็อคโกแลต องุ่น ราสเบอร์รี่ เค้กเนย และขนมอบ
- จากซอสเผ็ดและเครื่องเทศ