โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลโลซิส

โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลลาเป็นโรคพิษร้ายแรงชนิดหนึ่งที่เกิดจากเชื้อซัลโมเนลลา ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และเนื้อสัตว์มีความเสี่ยงสูงที่จะติดเชื้อซัลโมเนลลา เชื้อซัลโมเนลลาไม่เพียงพบในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้น แต่ยังแพร่พันธุ์ได้ดีและรวดเร็วอีกด้วย

แหล่งที่มาของการติดเชื้ออาจไม่ได้มาจากอาหารเพียงอย่างเดียว ไม่ว่าจะเป็นอาหารดิบหรืออาหารพร้อมรับประทาน แต่อาจมาจากสัตว์ต่างๆ เช่น วัว หมู ไก่ เป็นต้น การติดเชื้อจากผู้ป่วยหรือผู้ที่เป็นพาหะของจุลินทรีย์ชนิดนี้เกิดขึ้นได้น้อยมาก

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลลามีอาการแสดงอย่างไร?

การติดเชื้อมีทางเดียวคืออาหาร เชื้อซัลโมเนลลาสามารถแพร่กระจายผ่านทางเดินอาหารได้ตั้งแต่ 6 ชั่วโมงถึง 3 วัน จนกระทั่งเริ่มมีสัญญาณของโรคปรากฏขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด ระยะฟักตัวของเชื้อซัลโมเนลลาจะยาวนานเพียงใด ลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลลาก็มักจะแสดงอาการทันทีทันใด โดยมีอาการไข้สูงขึ้นจนถึงค่าสูงสุด คลื่นไส้ อาเจียน มีกลิ่นเหม็น และท้องเสียบ่อยจนเหมือนน้ำ

ท้องเสียบ่อยมากถึง 15 ครั้งต่อวัน ภาวะขาดน้ำเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว สุขภาพโดยรวมก็ได้รับผลกระทบไปด้วย ปวดหัวและอ่อนแรง ผิวซีด เวียนศีรษะ และปากแห้ง อาการที่บ่งบอกลักษณะเฉพาะคือมีอาการปวดบริเวณสะดือ อาการปวดอาจเป็นแบบต่อเนื่องหรือเป็นพักๆ

เมื่อคลำช่องท้อง ลำไส้จะบีบตัวมากขึ้น และจะรู้สึกปวดแปลบๆ บริเวณสะดือ ซึ่งเรียกว่า "กลุ่มอาการส้อม" นอกจากนี้ยังมีอาการปวดบริเวณเหนือท้องอีกด้วย

หากร่างกายสูญเสียของเหลวจำนวนมาก อาจเกิดสิ่งต่อไปนี้ได้:

• อาการหายใจลำบาก
• อาการเสียงแหบ
• เพิ่มอัตราการเต้นหัวใจ
• อาการแห้งและหย่อนคล้อยของผิวหนังและเยื่อเมือกบริเวณริมฝีปาก ตา และปาก
• ลดความดันโลหิต
• อาการตะคริว
• การหยุดขับปัสสาวะ (ภาวะปัสสาวะน้อย)

โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อ Salmonella: วิธีการวินิจฉัย

เมื่อผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการสงสัยว่าเป็นโรคลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลลา สารคัดหลั่งทั้งหมดของผู้ป่วยจะถูกทดสอบทันที:

• คาล.
• ปัสสาวะ.
• เลือด.
• สารอาเจียน

ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่ผู้ป่วยบริโภคก่อนเกิดโรคจะต้องถูกแยกออกเพื่อทำการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อดูว่ามีสารก่อโรคหรือไม่

โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลลารักษาอย่างไร?

ขั้นแรก จำเป็นต้องกำจัดสารพิษที่เหลือออกจากกระเพาะอาหาร ซึ่งเกิดจากการสลายตัวของแบคทีเรียซัลโมเนลลาบางส่วนจากน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้ จึงต้องทำการล้างกระเพาะอาหารตามด้วยการใช้สารดูดซับ

จากนั้นจึงดำเนินการฟื้นฟูของเหลวที่สูญเสียไปในร่างกายทันที หากไม่ถือว่าอยู่ในขั้นวิกฤต ก็เพียงแค่ให้ดื่มในปริมาณมากและในปริมาณเล็กน้อย บ่อยครั้งแต่ในปริมาณน้อยก็เพียงพอแล้ว ในกรณีที่เกิดความเสียหายร้ายแรง จำเป็นต้องเริ่มให้สารละลายพิเศษ (กลูโคส 5% สารละลายทางสรีรวิทยา 0.9% รีไฮดรอน รีโอโพลีกลูซิน) ผ่านทางเส้นเลือดดำ

หลังจากขั้นตอนเบื้องต้นแล้ว เอนไซม์อาหารจะถูกกำหนดในรูปแบบเม็ดยา เช่น เม็ดเฟสทัล เพื่อลดภาระของระบบย่อยอาหารและย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ควรใช้ผลิตภัณฑ์กระตุ้นชีวภาพ เช่น แล็กตาฟิลตรัม ลิเน็กซ์ และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคที่เกิดจากแบคทีเรียบางชนิด

ในช่วงระยะเฉียบพลันและระยะฟื้นตัว แพทย์จะสั่งอาหารพิเศษโดยเน้นอาหารเหลวและอาหารที่ย่อยง่ายในปริมาณมากขึ้น ห้ามรับประทานอาหารหนักและอาหารหยาบ รวมถึงไขมัน โดยเฉพาะไขมันที่ย่อยยาก

โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อซัลโมเนลลาไม่จำเป็นต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ควรจำไว้เสมอว่าควรใช้ยาปฏิชีวนะเฉพาะเมื่อเกิดภาวะแทรกซ้อนหรือโรคเรื้อรังแย่ลงเท่านั้น