สารสกัดน้ำเปปเปอร์มินท์ (พริกไทยน้ำ)

พริกน้ำหรือพริกเป็นพืชที่มีผลเป็นสารสกัดที่สามารถนำมาใช้เป็นยาหรือทำอาหารได้ ในทางการแพทย์ บางครั้งมีการใช้พริกไทยเป็นสารสกัดเพื่อรักษาอาการปวด เนื่องจากส่วนประกอบออกฤทธิ์อาจมีฤทธิ์ระงับปวดเมื่อทาภายนอก

คาปรีเปอร์ประกอบด้วยแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่อาจก่อให้เกิดอาการแสบร้อนหรือรู้สึกเสียวซ่าเมื่อสัมผัสกับผิวหนังหรือเยื่อเมือก ผลกระทบนี้อาจมีประโยชน์ในการลดความเจ็บปวดในบางสภาวะ เช่น ปวดกล้ามเนื้อหรือปวดเส้นประสาท

ในการปรุงอาหาร สามารถใช้สารสกัดจากพริกไทยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารได้ มันถูกเติมลงในซอส น้ำหมัก ซุป และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติ

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะใช้สารสกัดจากพริกเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หรือในการทำอาหาร ขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการป่วยหรืออาการเฉพาะบุคคล

ตัวชี้วัด น้ำพริก

1. ยาชาเฉพาะที่: ใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดจากอาการปวดกล้ามเนื้อ โรคข้ออักเสบ ปวดเส้นประสาท โรคปวดตะโพก และอาการอื่นๆ
2. บรรเทาอาการคัน: สามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการคันจากแมลงสัตว์กัดต่อย อาการแพ้ทางผิวหนัง และปัญหาผิวหนังอื่นๆ
3. การระคายเคืองผิวหนังเฉพาะที่: ในบางกรณี พริกไทยน้ำสามารถใช้เพื่อระคายเคืองผิวหนังเฉพาะที่ ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและภาวะอบอุ่นในท้องถิ่น
4. กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต: สารสกัดจากพริกไทยน้ำสามารถใช้เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในบริเวณที่จำเป็น เช่น ในการรักษาโรคหวัด
5. รักษาสุขภาพผิว: ในบางกรณี พริกสามารถนำมาใช้ในเครื่องสำอางเพื่อช่วยรักษาสุขภาพผิวได้

ปล่อยฟอร์ม

สารสกัดเหลวของพริกไทยน้ำ (Capsicum annuum) มักมีจำหน่ายในรูปของสารละลายน้ำเพื่อความสะดวกในการใช้งาน

เภสัช

1. การระงับปวด: แคปไซซิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักของพริกน้ำส้ม สามารถบล็อกการส่งสัญญาณความเจ็บปวดไปยังเซลล์ประสาท ทำให้บรรเทาอาการปวดได้ชั่วคราว นี่คือสาเหตุที่พริกไทยมักใช้ในขี้ผึ้งและครีมเพื่อบรรเทาอาการปวดเฉพาะที่
2. ต้านการอักเสบ: แคปไซซินมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบในเนื้อเยื่อ ซึ่งอาจช่วยรักษาโรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และอาการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบได้
3. กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด: การใช้พริกไทยน้ำสามารถช่วยขยายหลอดเลือดและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในบริเวณที่ทา
4. ควบคุมความอยากอาหาร: การศึกษาวิจัยบางกรณีแนะนำว่าแคปไซซินอาจเพิ่มอัตราการเผาผลาญและลดความหิว ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในบริบทของการควบคุมน้ำหนัก
5. การออกฤทธิ์ต้านจุลชีพ: แคปไซซินยังแสดงความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราบางประเภท ทำให้พริกมีประโยชน์ในการเป็นสารต้านจุลชีพ

เภสัชจลนศาสตร์

1. การดูดซึม: เมื่อใช้ภายใน สารสกัดพริกไทยเหลวจะถูกดูดซึมผ่านเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ เมื่อใช้ภายนอก การดูดซึมอาจเกิดขึ้นผ่านผิวหนัง
2. การกระจาย: หลังจากดูดซึมแล้ว พริกสามารถกระจายไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อได้ อาจมีผลทางเภสัชวิทยาต่อตัวรับความเจ็บปวดและหลอดเลือด
3. การเผาผลาญและการขับถ่าย: การเผาผลาญของพริกมักเกิดขึ้นในตับ การขับถ่ายอาจทำได้ผ่านทางไตหรือทางน้ำดี

การให้ยาและการบริหาร

1. การใช้งานทางการแพทย์:

   • การใช้ภายนอก: สารสกัดจากพริกไทยน้ำสามารถใช้ทำขี้ผึ้ง ครีม หรือเจลเพื่อรักษาอาการปวดข้อหรือกล้ามเนื้อ เพื่อจุดประสงค์นี้ สารสกัดมักจะเจือจางในน้ำมันหรือสารพื้นฐานที่ไม่ใช้งานอื่นๆ แล้วทาลงบนผิวหนังบริเวณที่ปวด
   • ขนาดยา: ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคลและการตอบสนองของร่างกาย โดยทั่วไปแนะนำให้เริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อยและค่อยๆ เพิ่มขนาดยาหากจำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

2. การใช้ทำอาหาร:

   • สารสกัดจากพริกไทยน้ำสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติให้กับอาหารได้ มักจะเติมลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อยตามความชอบ
   • ปริมาณ: ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและความชอบด้านรสชาติ ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยและปรับขนาดยาตามความต้องการ

3. การใช้เครื่องสำอาง:

   • สารสกัดพริกไทยน้ำสามารถเติมลงในเครื่องสำอาง เช่น ครีมหรือมาส์กผิว เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว
   • ขนาดยา: ขนาดยาขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เฉพาะและอาจระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หรือในใบสั่งยา

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ น้ำพริก

ในระหว่างตั้งครรภ์ ควรใช้สมุนไพรและสารสกัดใดๆ รวมถึงพริกไทยน้ำ ด้วยความระมัดระวังและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์

ผลของพริกไทยในระหว่างตั้งครรภ์:

• คุณสมบัติห้ามเลือด: พริกไทยน้ำมีส่วนประกอบที่สามารถส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดและสามารถใช้เพื่อลดอาการตกเลือดในมดลูกหลังคลอดบุตรหรือในช่วงหลังคลอดได้
• วิตามินเค: วิตามินเคมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดตามปกติ และการบริโภคที่เพียงพออาจมีความสำคัญเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอดบุตรเพื่อป้องกันเลือดออก

คำแนะนำและข้อควรระวัง:

1. การปรึกษาหารือกับแพทย์: ก่อนที่จะใช้สารสกัดจากน้ำพริกไทยหรือสมุนไพรอื่นๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรปรึกษาแพทย์ แพทย์ของคุณจะช่วยคุณประเมินความเสี่ยงและผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ยาเหล่านี้ในกรณีเฉพาะของคุณ
2. ขนาดและวิธีใช้: หากแพทย์ของคุณอนุมัติให้ใช้ คุณควรปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำและคำแนะนำในการใช้อย่างเคร่งครัด ปริมาณที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์
3. ผลข้างเคียงและปฏิกิริยาระหว่างกัน: สิ่งสำคัญคือต้องแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับผลข้างเคียงทั้งหมด ตลอดจนยาและอาหารเสริมอื่นๆ ทั้งหมดที่คุณใช้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดปฏิกิริยา

ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ:

ในบางวัฒนธรรม ประเพณีใช้พริกไทยน้ำเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และเป็นวิธีอำนวยความสะดวกในการฟื้นตัวหลังคลอด อย่างไรก็ตาม ยังมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะยืนยันความปลอดภัยและประสิทธิผลในระหว่างตั้งครรภ์

ข้อห้าม

1. ความไวและอาการแพ้: ผู้ที่มีความไวต่อพริกน้ำหรือแพ้ส่วนประกอบใดๆ ของสารสกัดอาจเกิดอาการแพ้ เช่น ผื่นผิวหนัง อาการคัน บวม หรือแม้แต่ภาวะภูมิแพ้รุนแรง ในกรณีดังกล่าว ควรหยุดใช้สารสกัด
2. การสัมผัสดวงตาและเยื่อเมือก: การสัมผัสสารสกัดจากพริกน้ำกับดวงตาหรือเยื่อเมือกอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรง รอยแดง และแสบร้อน หากสารสกัดเข้าตา ให้รีบล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากทันที
3. ผิวแตก: การทาสารสกัดบนผิวที่เสียหายหรืออักเสบอาจทำให้ระคายเคืองและทำให้เกิดการไหม้รุนแรงมากขึ้น ไม่แนะนำให้ใช้สารสกัดบนแผลเปิด รอยขีดข่วน หรือผิวที่ระคายเคือง
4. ปัญหาทางระบบย่อยอาหาร: ในผู้ที่มีปัญหาทางระบบย่อยอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ หรือโรคกรดไหลย้อน การใช้สารสกัดจากพริกอาจทำให้มีอาการมากขึ้น และอาจเป็นข้อห้ามได้
5. การตั้งครรภ์และให้นมบุตร: ความปลอดภัยในการใช้สารสกัดจากพริกระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรยังไม่เป็นที่ยอมรับ ดังนั้นควรใช้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
6. เด็ก: การใช้สารสกัดในเด็กอาจมีข้อห้ามเนื่องจากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง เช่น ผิวหนังไหม้หรือการระคายเคืองต่อดวงตา

ผลข้างเคียง น้ำพริก

1. ความรู้สึกแสบร้อนหรือรู้สึกเสียวซ่า: การใช้สารสกัดพริกกับผิวหนังอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนหรือรู้สึกเสียวซ่า โดยเฉพาะบริเวณที่ทา
2. ปฏิกิริยาทางผิวหนัง: บางคนอาจเกิดอาการระคายเคือง มีรอยแดง หรือแม้แต่พุพองที่ผิวหนังบริเวณที่ใช้
3. ปฏิกิริยาการแพ้: บางคนอาจมีอาการแพ้แคปไซซิน ซึ่งอาจรวมถึงผื่นที่ผิวหนัง คัน บวม หรือแม้แต่หายใจลำบาก
4. ปฏิกิริยาต่อเยื่อเมือก: การสัมผัสกับพริกไทยบนเยื่อเมือกอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนหรือระคายเคือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ไม่ถูกต้อง
5. ความรู้สึกไม่สบายตา: แคปไซซินอาจทำให้ดวงตาระคายเคืองหากเข้าไปในดวงตา ทำให้เกิดอาการแสบร้อนและน้ำตาไหลอย่างรุนแรง
6. ความไวต่อความเย็นเพิ่มขึ้น: ในบางคน การใช้พริกไทยน้ำอาจทำให้รู้สึกไวต่อความเย็นเพิ่มขึ้นในบริเวณที่ฉีด

ยาเกินขนาด

1. การระคายเคืองอย่างรุนแรงของผิวหนังและเยื่อเมือก: การให้พริกไทยน้ำเกินขนาดอาจทำให้เกิดการไหม้ของผิวหนังและเยื่อเมือก โดยมีอาการแดง รู้สึกเสียวซ่า แสบร้อน และปวดได้
2. อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น: การได้รับแคปไซซินในปริมาณสูงอาจทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นและแม้กระทั่งภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะในบางคน
3. ปัญหากระเพาะอาหารและการย่อยอาหาร: การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้อาเจียน คลื่นไส้ ปวดท้อง และท้องเสีย
4. หายใจลำบาก: ในบางกรณี แคปไซซินอาจทำให้ทางเดินหายใจระคายเคือง ส่งผลให้หายใจลำบากหรือเป็นโรคหืดได้
5. ปฏิกิริยาต่อระบบ: ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง และอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงกว่านั้นได้ เช่น ภูมิแพ้ (anaphylaxis)

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ

1. ยาที่มีผลต่อเลือดออก: พริกน้ำส้มอาจช่วยเพิ่มผลของยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือยาต้านเกล็ดเลือด เช่น กรดอะซิติลซาลิไซลิก (แอสไพริน) หรือวาร์ฟาริน ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกได้
2. ยาความดันโลหิตสูง: พริกน้ำส้มอาจเพิ่มผลลดความดันโลหิตของยาที่ใช้รักษาความดันโลหิตสูง เช่น ยาบล็อกช่องแคลเซียม หรือสารยับยั้งเอนไซม์ ACE
3. ยาแก้ปวด: พริกน้ำส้มอาจเพิ่มผลของยาแก้ปวด เช่น พาราเซตามอล หรือยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)
4. ยาสำหรับระบบทางเดินอาหาร: พริกไทยอาจเพิ่มคุณสมบัติการระคายเคืองของยาที่ใช้รักษาโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น ยาลดกรดบางชนิด หรือยาที่มีส่วนผสมของบิสมัท
5. ยารักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด: พริกน้ำส้มอาจเพิ่มผลของยาบางชนิดที่ใช้รักษาภาวะหัวใจล้มเหลวหรือภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ