ผลกุหลาบป่า

โรสฮิปถูกนำมาใช้โดยหมอพื้นบ้านเป็นยาบำรุงร่างกายและยาแก้อักเสบมาเป็นเวลานานแล้ว โรสฮิปมีวิตามินซีสูง (มากกว่ามะนาว) วิตามินบี 2 เอ พี อี เค รวมถึงสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

ผลไม้แห้งมักใช้ในการเตรียมชาและยาต้มเพื่อรักษาอาการหวัด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการอักเสบ

ผลกุหลาบป่ามีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย นอกจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว การรับประทานผลกุหลาบป่ายังช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดหลอดเลือดแข็ง ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ ตับ ระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีคุณสมบัติในการช่วยให้สงบเล็กน้อยอีกด้วย

[ 1 ], [ 2 ]

ตัวชี้วัด ผลกุหลาบป่า

ผลกุหลาบป่าใช้รักษาและป้องกันภาวะขาดวิตามินซีและพี อาการอ่อนแรง ภูมิคุ้มกันลดลง และภูมิคุ้มกันบกพร่อง ส่วนพันธุ์ที่มีวิตามินต่ำใช้รักษาโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร (การอักเสบของถุงน้ำดีและตับ) แผลในเยื่อบุทางเดินอาหาร โรคโลหิตจาง การย่อยอาหารให้เป็นปกติ เลือดออกในมดลูก และป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็ง

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

ปล่อยฟอร์ม

ผลิตในรูปแบบผลไม้แห้งในบรรจุภัณฑ์ที่สามารถเตรียมเป็นยาต้มหรือชงเป็นชาได้

[ 6 ]

การให้ยาและการบริหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมยาต้มคือเทผลไม้ 20 กรัมลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรในกระติกน้ำร้อนและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

การเก็บเกี่ยวผลกุหลาบป่า

การเก็บเกี่ยวผลกุหลาบป่าจะเริ่มในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนกว่าจะถึงช่วงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชและพื้นที่เพาะปลูก ผลกุหลาบป่าที่ถูกน้ำค้างแข็งไม่สามารถทำให้แห้งได้ แต่เหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ แยมผลไม้ ฯลฯ

ผลไม้จะถูกเก็บรวบรวมด้วยมืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผลไม้ นอกจากนี้ระหว่างการเก็บเกี่ยว กลีบเลี้ยงจะถูกทิ้งไว้บนผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา

[ 17 ]

วิธีการปรุงผลกุหลาบป่า?

ผลกุหลาบป่าเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ ก่อนใช้ผลกุหลาบป่า แนะนำให้บดก่อน เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไป

มีสูตรในการเตรียมผลกุหลาบป่าอยู่หลายสูตร โดยส่วนใหญ่จะใช้ยาต้มหรือทิงเจอร์ เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเติมมะนาว น้ำตาล หรือน้ำผึ้งลงไปได้

ยาต้มผลกุหลาบป่า: ล้างผลไม้ 100 กรัม เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นยกออกจากความร้อน ปล่อยทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นกรองผ่านผ้าก็อซหลายๆ ชั้น

เครื่องดื่มวิตามินจากผลกุหลาบป่า: นำลูกโรวัน ลูกเกดดำ ผลกุหลาบป่า (ประมาณ 200 กรัม) เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

การแช่ผลกุหลาบป่า: เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรลงบนผลกุหลาบป่าจำนวนหนึ่ง แล้วทิ้งไว้ในภาชนะปิดในที่อบอุ่น (สามารถใช้กระติกน้ำร้อนได้) เป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรดื่มชานี้ตลอดทั้งวัน

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมจากผลกุหลาบป่าได้เช่นกัน โดยล้างผลกุหลาบป่าสด 1 กก. ให้สะอาด ใส่ในเครื่องบดเนื้อ เทน้ำ 1 ลิตร เติมน้ำตาล 1 กก. วางบนไฟ ต้มประมาณ 30 นาที จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง แล้วเทใส่ขวด เก็บไว้ในที่เย็น

วิธีการชงกุหลาบป่า?

ผลกุหลาบป่าสามารถต้มได้หลายวิธี:

ผลกุหลาบป่า 100 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำ 1 ลิตร เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ที่ล้างแล้วและปล่อยให้แช่ไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 7-10 ชั่วโมง สำหรับสูตรนี้ ควรใช้กระติกน้ำร้อน หรือจะใช้ขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ก็ได้

ก่อนที่จะต้มผลกุหลาบป่า แนะนำให้บดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

การบดผลไม้ควรระมัดระวังเนื่องจากผลไม้มีวิลลัสขนาดเล็กซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยเมื่อสัมผัสกับผิวหนังหรือเยื่อเมือก นอกจากนี้ ควรกรองเครื่องดื่มที่มีผลไม้บดผ่านผ้าก๊อซหลายชั้นเพื่อกำจัดวิลลัสทั้งหมด มิฉะนั้น วิลลัสอาจระคายเคืองเยื่อบุลำไส้ได้

ยาต้มโรสฮิปเตรียมในสัดส่วนเดียวกับการแช่ (1:10)

ในการเตรียมยาต้มผลไม้จะถูกเทลงในน้ำเย็นและต้มด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมง (ในระหว่างนี้ควรเติมน้ำหลายครั้ง) จากนั้นแนะนำให้แช่ยาต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงกรอง แต่สามารถดื่มได้ทันที

คุณสามารถชงได้ไม่เพียงแต่ผลไม้แห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้สดด้วย ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีผลไม้ที่ล้างและสับแล้ว 100 กรัม เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรลงไปแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 30 นาที จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหาก เทน้ำสะอาด 0.5 ลิตรลงบนผลไม้ วางบนไฟแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง กรองและผสมกับส่วนผสมที่ชงเสร็จแล้ว เครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

โรสฮิปสำหรับเด็ก

แนะนำให้เด็ก ๆ ดื่มผลกุหลาบป่าในรูปแบบชง สำหรับการเตรียม ควรใช้กระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ประมาณ 30 ลูกแล้วทิ้งไว้ 7-10 ชั่วโมง ควรให้เด็กดื่มไม่เกิน 1/3 ลิตรต่อวัน

ผลกุหลาบสด

ผลกุหลาบป่าสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผลกุหลาบป่าแห้ง โดยทั่วไปแล้ว ลูกกุหลาบสดจะนำมาทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม เจลลี่ น้ำเชื่อม ทิงเจอร์ น้ำซุปข้น และเยลลี่

วิธีที่นิยมใช้ผลกุหลาบสดมากที่สุดคือการทำเป็นคอมโพตวิตามิน โดยนำกลีบเลี้ยงและวิลลีออกจากผลกุหลาบสดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว จากนั้นลวกผลกุหลาบในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ (ขวดโหล)

ราดน้ำเชื่อมน้ำตาลลงบนผลไม้ (ในอัตราส่วน 1:2) พร้อมเติมกรดซิตริก (4 กรัมต่อ 1 ลิตร) แล้วฆ่าเชื้อใน "อ่างน้ำ" เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นม้วนขึ้น แนะนำให้คว่ำขวดที่ร้อนลงก่อนจะเย็นลง

ผลกุหลาบอบแห้ง

ผลกุหลาบสามารถตากแห้งทั้งผลหรือหั่นครึ่งได้ แต่ควรทิ้งผลกุหลาบที่ช้ำ แตกร้าว หรือเป็นโรคทันที เนื่องจากเชื้อราจะเติบโตบนผลกุหลาบได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้การเตรียมผลกุหลาบเสียหายได้ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องล้างผลกุหลาบก่อนตากแห้ง

ผลไม้สามารถอบแห้งได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เตาอบ โดยให้ความร้อนที่ 400 องศาเซลเซียส แล้ววางถาดอบที่มีผลไม้ที่เตรียมไว้ (เป็นชั้นเดียว) ไว้ที่นั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 600 องศาเซลเซียส และอบให้แห้งประมาณ 10 ชั่วโมง

คุณสามารถตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 1,000 องศาเซลเซียส แล้วอบผลไม้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 700 องศาเซลเซียส แล้วอบต่อจนแห้ง หากต้องการให้ผลไม้แห้งดี ควรคนเป็นระยะๆ หรืออบผลไม้โดยเปิดประตูไว้

คุณสามารถตากผลไม้ในห้องใต้หลังคาได้เช่นกัน โดยวางผลไม้บนถาดเป็นชั้นเดียว คนเป็นระยะๆ จากนั้นตากในเครื่องอบผ้าหรือเตาลมร้อนแบบพิเศษ

ผลกุหลาบที่ตากแห้งอย่างถูกวิธีจะมีผิวที่มีความยืดหยุ่น (ไม่ควรมีรอยย่นเมื่อถูกกด) ในขณะที่ผลกุหลาบที่ตากแห้งเกินไปจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

[ 18 ]

ยาต้มโรสฮิป

ยาต้มผลกุหลาบป่าเป็นยาที่มีประสิทธิภาพมากที่ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบภายในต่างๆ เติมเต็มวิตามินและธาตุอาหารบางชนิดที่ขาดหายไป เป็นต้น

ยาต้มสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• ใส่ผลกุหลาบป่า 2 ช้อนโต๊ะ (ล้างและสับให้ละเอียด) ลงในภาชนะแก้ว เทน้ำเดือด 400 มล. ลงไปแล้ววางในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพักน้ำซุปให้เย็นลงและกรองผ่านผ้าขาวบางให้ดี
• บดผลกุหลาบ (5 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด 1 – 1.5 ลิตรแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระติกน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

น้ำเชื่อมโรสฮิป

น้ำเชื่อมโรสฮิปมีสรรพคุณมากมายและส่งผลดีต่อร่างกาย

น้ำเชื่อมช่วยคงความอ่อนเยาว์ สมานเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ เพิ่มภูมิคุ้มกัน กระตุ้นถุงน้ำดีและอวัยวะอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร มีผลสงบ ช่วยกำจัดความเครียดและความตึงเครียดทางอารมณ์ นอกจากนี้ น้ำเชื่อมโรสฮิปยังช่วยบรรเทาอาการเมาค้างอีกด้วย

คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อมได้ที่ร้านขายยาหรือเตรียมยาที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยตัวเอง

วิธีทำคือล้างผลกุหลาบสดให้สะอาด เอาส่วนกลีบเลี้ยง เมล็ดออก บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1:2 แล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ปล่อยให้เดือด 10-12 ชั่วโมงแล้วกรอง เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ได้ในอัตราส่วน 1:1.5 ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย เทใส่ภาชนะแล้วปิดฝา

คุณสามารถทานน้ำเชื่อมนี้ได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือเก็บไว้ในที่เย็นและมืด นอกจากนี้ น้ำเชื่อมนี้ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นไส้แพนเค้กหรือพายอีกด้วย

สารสกัดจากผลกุหลาบป่า

ผลกุหลาบป่าสามารถนำมาสกัดได้ โดยสารสกัดที่นิยมใช้กันมากที่สุด ได้แก่ โคลแมกซ์ โฮลอส โฮโลซัส ซึ่งใช้กระตุ้นถุงน้ำดีในกระบวนการอักเสบในตับและ/หรือถุงน้ำดี (ยกเว้นนิ่วในถุงน้ำดี)

การแช่โรสฮิป

มักใช้การแช่ผลกุหลาบในรูปแบบยาเพื่อการรักษาที่บ้าน การแช่จะช่วยหยุดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของน้ำดี และทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น

เนื่องจากผลกุหลาบมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูได้สูง การชงชาจึงช่วยฟื้นฟูกระดูกและเนื้อเยื่ออ่อน จึงมักใช้ในการรักษาแผลไฟไหม้ บาดแผลจากความหนาวเย็น และบาดแผลเรื้อรัง

สูตรสำหรับการทำน้ำสกัดโรสฮิปนั้นง่ายมาก: เทผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง (สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้) ควรเตรียมน้ำสกัดในกระติกน้ำร้อน แต่คุณสามารถใช้ภาชนะอื่นได้ เช่น นำขวดโหลมาห่อด้วยผ้าพันคออุ่นๆ

ก่อนรับประทานต้องกรองชาให้สะอาด ดื่มครึ่งแก้วในตอนเช้าและเย็น 30 นาทีก่อนอาหาร ชาที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 วัน หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมชาใหม่

ชากุหลาบป่า

ผลกุหลาบป่ายังเหมาะแก่การทำชาวิตามิน ซึ่งมีคุณสมบัติบำรุงร่างกายและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ชาผลกุหลาบป่ามีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยให้ร่างกายต่อต้านการติดเชื้อ บรรเทาอาการอักเสบ มีฤทธิ์ระงับปวดเล็กน้อย และยังช่วยคงความอ่อนเยาว์อีกด้วย

ชาโรสฮิปแนะนำสำหรับโรคของหัวใจและหลอดเลือด ข้อต่อ ระบบทางเดินปัสสาวะเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล และปัญหาระบบย่อยอาหาร

มีหลายวิธีในการชงชาโรสฮิป:

• เทน้ำเดือด (ประมาณ 1 - 1.5 ลิตร) ลงบนผลกุหลาบป่าจำนวนหนึ่ง (20-25 ชิ้น) แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ชาที่ชงด้วยวิธีนี้จะมีรสเข้มข้นและเปรี้ยวเล็กน้อย แต่การชงด้วยวิธีนี้มีข้อเสียอยู่ประการหนึ่ง นั่นคือวิตามินซีส่วนใหญ่จะถูกทำลายในระหว่างการต้ม
• เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงบนผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ (หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ลดปริมาณน้ำลง) ปล่อยให้ชงประมาณ 15 นาที จากนั้นชาก็พร้อมดื่ม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวิธีการชงชาแบบนี้ดีที่สุด เนื่องจากสามารถเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์และวิตามินไว้ได้มากที่สุด

แยมโรสฮิป

ผลกุหลาบป่ายังนำมาทำแยมซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษ ประการแรก แยมกุหลาบป่าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณมาก

ก่อนทำแยม คุณต้องเอาเมล็ดออกเสียก่อน มิฉะนั้น รสชาติของแยมจะเสียไปอย่างมาก นอกจากนี้ ไม่ควรจุ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมทันที เพราะจะทำให้ผลไม้แข็ง

เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินให้อยู่ในปริมาณสูงสุดในผลกุหลาบป่า ขอแนะนำให้ลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาทีก่อน จากนั้นราดน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้แล้วปรุงจนสุก ควรเตรียมผลไม้ให้ดีก่อนทำแยมจากผลไม้ ดังที่กล่าวไปแล้ว ควรเอาเมล็ดออก รวมถึงก้าน กลีบเลี้ยง และขนออก ควรล้างผลกุหลาบป่าให้สะอาด โดยควรเปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด

มีหลายทางเลือกสำหรับการทำแยม:

• ผลกุหลาบป่า 1 กก., น้ำ 1.5 ลิตร, น้ำตาล 1 กก.

เตรียมน้ำเชื่อม - ละลายน้ำตาลในน้ำร้อน ต้มสักสองสามนาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลกุหลาบ แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 1 วัน จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะอื่นแล้วต้ม จากนั้นใส่ผลไม้กลับลงไป แช่ไว้อีก 5-6 ชั่วโมง จากนั้นวางแยมบนไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผลไม้ใส ใส่แยมที่เย็นแล้วลงในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แล้วม้วนขึ้น เก็บไว้ในที่เย็นและมืด

• ผลกุหลาบป่า 2 กก., น้ำตาล 1 กก., น้ำ 300-400 มล.

คลุมผลกุหลาบที่ปอกเปลือกและล้างสะอาดแล้วด้วยน้ำตาล เติมน้ำแล้ววางบนไฟและต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนตลอดเวลาและเช็ดฟองออก จากนั้นยกแยมออกจากไฟและปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทำซ้ำอีกสองครั้ง (ต้มและปล่อยให้ต้ม) หลังจากต้มครั้งที่สามแล้ว ให้ใส่แยมร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น เก็บไว้ในที่เย็น

เครื่องดื่มโรสฮิป

ผลกุหลาบป่าสามารถบดหรือทิ้งไว้ทั้งผลก่อนนำไปปรุงอาหารได้ ดังที่กล่าวไปแล้วว่าผลกุหลาบป่ามีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจะถูกทำลายโดยแสง ดังนั้นจึงควรเลือกภาชนะทึบแสง (กระติกน้ำร้อน) สำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม นอกจากนี้ วิตามินซีจำนวนมากยังส่งผลเสียต่อเคลือบฟัน ดังนั้นควรดื่มเครื่องดื่มผลกุหลาบป่าโดยใช้หลอดดูด

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องใช้ผลกุหลาบแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ลิตร และคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและมะนาวได้ตามต้องการ

ในการสับผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือสับผลไม้ที่ห่อด้วยผ้าขนหนูด้วยมีดหรือค้อนทุบเนื้อในครัว

ใส่ผลไม้ที่บดแล้ว (หรือทั้งผล ถ้าต้องการ) ลงในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้ชงนานอย่างน้อย 5 ชั่วโมง (ควรทิ้งไว้ข้ามคืน) คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล และมะนาวลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วได้

หากไม่ได้เตรียมเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อน ภาชนะควรได้รับการเก็บความร้อน

แยมโรสฮิป

น้ำเชื่อมโรสฮิปเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีและดีต่อสุขภาพ และยังเตรียมง่ายอีกด้วย

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องมี: ผลกุหลาบป่า 500 กรัม น้ำตาล 500-600 กรัม น้ำ 1 ลิตร

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ควรเลือกผลไม้ที่สุกงอมและมีเนื้อมาก ซึ่งไม่เหมาะกับการตากแห้ง แต่เหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ทำความสะอาดผลกุหลาบออกจากก้าน เมล็ด และขน แล้วล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาด เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล (ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณหลายนาที) เทผลกุหลาบลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำเดือด 2 ลิตรลงในผลไม้แช่อิ่มแล้วต้มจนเดือด ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แห้งก็เหมาะสำหรับทำเป็นผลไม้แช่อิ่มได้เช่นกัน

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีผลกุหลาบแห้ง 250 กรัม น้ำตาล 1.5 ถ้วย น้ำ 1 ลิตร อบเชยเล็กน้อย และน้ำมะนาว

เตรียมเครื่องดื่มโดยใช้กระติกน้ำร้อน (250 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ลิตร) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำตาล อบเชย มะนาว แล้วต้มให้เดือด ยกออกจากความร้อน คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มลงในผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว

ผงโรสฮิป

ผลกุหลาบป่ายังมีจำหน่ายในรูปแบบผง โดยจะใช้ผลไม้แห้งทั้งผลมาทำเป็นผง

สมุนไพรชนิดนี้มีวิตามินบี วิตามินอี พี เอ ซี และอื่นๆ รวมกัน รวมทั้งธาตุอาหารที่มีประโยชน์อีกด้วย

เตรียมวิตามินแช่จากผง (ผง 10 กรัมต่อน้ำ 1 แก้ว ดื่มครึ่งแก้ว 2 ครั้งต่อวัน) ซึ่งกำหนดไว้สำหรับภาวะขาดวิตามิน เป็นยาบำรุงทั่วไปและยาเสริมความแข็งแรง

ผลกุหลาบป่าช่วยลดน้ำหนัก

มักพบผลกุหลาบป่าในสูตรอาหารลดน้ำหนัก แต่จากการศึกษาพบว่า เครื่องดื่มกุหลาบป่าจะไม่ช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้หมด แต่ส่วนผสมที่ซับซ้อนของกุหลาบป่าสามารถช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้

ประการแรก เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโรสฮิปจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร กำจัดสารอันตราย สารพิษ และของเสียออกจากร่างกาย

ในกระบวนการลดน้ำหนัก (ควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย ฯลฯ) ควรใช้เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโรสฮิปเป็นตัวช่วย ไม่ใช่ตัวช่วยหลัก

ในการเตรียมการแช่วิตามิน คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อน โดยเทผลไม้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 1 ลิตร ทิ้งไว้ข้ามคืน และดื่ม 100 มล. วันละ 5 ครั้งในวันรุ่งขึ้น

ผลของดอกกุหลาบเดือนพฤษภาคม

ผลกุหลาบป่าเป็นผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน นักกายภาพบำบัดใช้ผลกุหลาบป่าในการรักษาโรคต่างๆ

ผลกุหลาบป่ามีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมายจนผู้คนต่างเรียกผลกุหลาบป่าว่าเป็นพืชที่ช่วยรักษาโรคได้นับพันโรค

พืชชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า กุหลาบป่าหรือกุหลาบเดือนพฤษภาคม, กุหลาบหนาม, กุหลาบป่าหนาม, เทอร์พิกุซกา, กุหลาบหนาม

ผลกุหลาบป่าเติบโตได้เกือบทั่วทั้งรัสเซีย พุ่มไม้สามารถเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร พบได้ในป่า ทุ่งหญ้า หุบเขา แม่น้ำ กุหลาบป่าถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่ามากที่สุดในแง่ของวิตามินและธาตุอาหารรอง

โรสฮิปอบเชย

ผลของกุหลาบอบเชย (เรียกอีกอย่างว่ากุหลาบเดือนพฤษภาคม) ใช้ในกรณีที่ขาดสารอาหาร (เป็นวิธีช่วยทดแทนวิตามินและธาตุอาหารบางชนิดที่ขาดหายไป) เพื่อเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ ผลกุหลาบป่า

สตรีมีครรภ์ควรรับประทานผลกุหลาบป่าด้วยความระมัดระวัง เพราะการรับประทานผลกุหลาบป่าไม่เพียงแต่ให้ผลดีเท่านั้น หากสตรีไม่มีข้อห้ามในการรับประทานผลกุหลาบป่า ก็สามารถช่วยให้ร่างกายที่อ่อนแอแข็งแรงขึ้นได้ โดยการดื่มผลกุหลาบป่าวันละ 1-2 แก้วก็เพียงพอแล้ว หากรับประทานผลกุหลาบป่าในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้ระบบการทำงานของอวัยวะภายในหลายส่วนหยุดชะงัก ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ทั้งต่อสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์

ข้อห้าม

โรสฮิปมีประโยชน์มากมาย แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ (แผลในกระเพาะหรือโรคกระเพาะอักเสบ) ที่มีแนวโน้มเกิดลิ่มเลือด ผนังหลอดเลือดดำอักเสบ นอกจากนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานโรสฮิปหากเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงหรือต่ำ และโรคผิวหนัง

การรับประทานผลกุหลาบป่ามีข้อห้ามในกรณีของความผิดปกติของระบบไหลเวียนเลือด โรคนิ่วในถุงน้ำดี และอาการแพ้ของแต่ละบุคคล

[ 7 ], [ 8 ]

ผลข้างเคียง ผลกุหลาบป่า

เนื่องจากผลไม้มีวิตามินซีสูง อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

[ 9 ], [ 10 ]

ยาเกินขนาด

อาการใช้ยาเกินขนาดจะแสดงออกในรูปแบบของอาการแพ้

[ 19 ]

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ

เมื่อใช้ผลกุหลาบป่า อาจเพิ่มการดูดซึมของยาต้านแบคทีเรียบางชนิด (เตตราไซคลิน เพนนิซิลลิน) รวมถึงยาที่มีธาตุเหล็กได้

นอกจากนี้ผลกุหลาบป่ายังสามารถลดระดับของยาคุมกำเนิดชนิดรับประทานในเลือดได้อีกด้วย

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

สภาพการเก็บรักษา

ควรเก็บผลกุหลาบป่าแห้งไว้ในที่แห้งและมืด ควรใช้ขวดแก้วหรือกระป๋องในการเก็บรักษา (ก่อนจะใส่ผลกุหลาบป่าลงในขวด ควรเก็บไว้ในถุงกระดาษ กล่องกระดาษแข็ง หรือลังไม้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ความชื้นคงที่เป็นเวลาหลายวัน)

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

คำแนะนำพิเศษ

ผลกุหลาบป่ามีสรรพคุณมากมาย การดื่มยาต้มจะช่วยเสริมสร้างร่างกาย ลดความดันโลหิต เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของถุงน้ำดี และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ ผลกุหลาบป่ายังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะอ่อนๆ และช่วยทำความสะอาดร่างกายอีกด้วย

องค์ประกอบทางเคมีของผลกุหลาบป่า

ผลกุหลาบป่ามีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด แทบทุกคนรู้ดีว่าผลกุหลาบป่ามีวิตามินซีสูง แต่ยังมีวิตามิน B1, B2, K, PP และ E อีกด้วย

ผลกุหลาบป่ายังประกอบด้วยแร่ธาตุต่างๆ มากมาย (โดยเฉพาะแมงกานีส แคลเซียม โพแทสเซียม) น้ำตาล ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ กรด และแทนนิน

[ 31 ], [ 32 ]

สรรพคุณของผลกุหลาบป่า

ผลกุหลาบมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และเสริมความแข็งแรง

ยาต้มและการแช่ด้วยผลกุหลาบป่าจะช่วยลดอาการอักเสบ (ในช่วงที่เป็นหวัด) กระตุ้นถุงน้ำดี ระบบย่อยอาหาร และระบบปัสสาวะ

การรับประทานผลกุหลาบป่าจะช่วยกระตุ้นปฏิกิริยาออกซิเดชั่น-รีดักชันในร่างกาย เสริมสร้างหลอดเลือด ป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงแข็ง และลดระดับคอเลสเตอรอล

องค์ประกอบที่ซับซ้อนของผลกุหลาบป่าจะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย เพิ่มการแข็งตัวของเลือด ช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย และมีผลดีต่ออวัยวะสร้างเม็ดเลือด

ควรเก็บผลกุหลาบเมื่อไร?

ควรเก็บผลกุหลาบป่าในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเกิดขึ้น (ผลไม้ที่ถูกแช่แข็งจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์) คุณสามารถเริ่มเก็บได้ในช่วงปลายฤดูร้อน เมื่อสีของผลไม้เริ่มเป็นสีแดงสด ในช่วงเวลานี้ ผลไม้จะมีวิตามินมากที่สุด

จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังโดยไม่ให้ผลไม้เสียหาย เพราะเชื้อราจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วบนผลไม้ช้ำหรือแตก

สรรพคุณทางยาของผลกุหลาบป่า

ผลกุหลาบป่ามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แก้ปวด ลดการอักเสบ ขับน้ำดีออกทางปัสสาวะ ห้ามเลือด และช่วยให้สงบ นอกจากนี้ การดื่มยาต้มหรือชงจากผลกุหลาบป่ายังช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เพิ่มระดับเม็ดเลือดแดง เสริมสร้างหลอดเลือด และปรับปรุงระบบย่อยอาหารอีกด้วย

ผลกุหลาบป่าในร้านขายยา

ผลกุหลาบป่ามีขายในร้านขายยา ราคา 10 - 15 UAH ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและน้ำหนัก

รีวิวโรสฮิป

ผลกุหลาบป่าได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับภาวะขาดวิตามินบางชนิดและภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ โดยส่วนใหญ่แล้ว กุหลาบป่าจะถูกใช้ในรูปแบบของยาต้มและทิงเจอร์เมื่อเป็นหวัด ผู้คนต่างทราบดีว่า เครื่องดื่มรสชาติดีจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกาย เร่งกระบวนการฟื้นฟู และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น

นอกจากนี้ แยมและน้ำเชื่อมโรสฮิปยังใช้ในการรักษาเด็กที่ไม่ชอบทานยาหรือยาเม็ด ซึ่งเป็นการรักษาแบบธรรมชาติและแทบจะไม่มีผลข้างเคียงเลย

อายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษา: 36 เดือน.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]