ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
โภชนาการสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2
ตรวจสอบล่าสุด: 23.04.2024
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
เมนูที่มีเบาหวานชนิดที่ 2
เมนูเบาหวานชนิดที่ 2 ควรทำอย่างไร? คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้ต้องปฏิบัติตามประเภทของอาหาร ดังนั้นเมนูที่เป็นแบบอย่างสำหรับสัปดาห์จะแสดงไว้ด้านล่างนี้
- ดังนั้นในวันจันทร์สำหรับวันพรุ่งนี้ควรจะใช้แครอทสดเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเนยโจ๊กนมข้าวโอ๊ตขนมปังกับรำและชาโดยไม่ต้องน้ำตาล อย่าละเลยอาหารเช้ามื้อที่สอง ในช่วงนี้เป็นที่น่าพอใจที่จะกินแอปเปิ้ลและดื่มชาทั้งหมดที่ไม่มีน้ำตาล สำหรับอาหารกลางวันผักผัดผักสลัดผักสดขนมปังกับรำและผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งจะเหมาะกับ ขนมขบเคี้ยวควรจะง่ายและรวมถึงสีส้มและชากับน้ำตาล สำหรับอาหารมื้อเย็นคุณควรกินกระท่อมกระท่อมตุ๋นถั่วเขียวขนมปังและผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง ก่อนนอนโปรดดื่มโยเกิร์ตสักแก้ว
- เช้าวันอังคารเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้สลัดไฟกับแอปเปิ้ลปลาต้มเล็กน้อยขนมปังข้าวไรย์และชากับน้ำตาลแทน เพียงเล็กน้อยต่อมากินผักซุปข้นและดื่มชาไม่มีน้ำตาล สำหรับอาหารมื้อเย็นซุปผักต้มไก่แอปเปิ้ลขนมปังเล็ก ๆ ที่มีรำและน้ำแร่ เค้กเนยแข็งและน้ำซุปเล็กน้อยของดอกกุหลาบสะโพกจะมาถึงขนมขบเคี้ยวช่วงบ่าย สำหรับอาหารเย็นไข่ต้มกับเนื้อผัดกับเนื้อและกะหล่ำปลีขนมปังที่มีรำและชาไม่ใส่น้ำตาล ก่อนเข้านอนเป็นชาวเมือง
- ในตอนกลางของสัปดาห์คือในวันพุธคุณควรใช้โจ๊กบัควีทชีสกระท่อมไขมันต่ำชีสขนมปังดำและชาที่ไม่มีน้ำตาล ในเช้าวันที่สองแค่ผลไม้แช่อิ่ม อาหารกลางวัน - ผัก borsch กะหล่ำปลีตุ๋นต้มน้ำมันวุ้นขนมปังและน้ำแร่ คุณควรกินแอปเปิ้ลสำหรับขนมขบเคี้ยว สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถกินลูกชิ้น, กะหล่ำปลีช็อคโกแลต, ผักตุ๋นและน้ำซุปของดอกกุหลาบป่า ก่อนนอนโยเกิร์ต
- วันพฤหัสบดี สำหรับอาหารเช้าต้มกับหัวไชเท้ากับโจ๊กข้าวสองชิ้นเนยแข็งและขนมปังรำเล็ก ๆ คุณสามารถดื่มกาแฟได้ แต่ไม่มีน้ำตาล ส้มโอสำหรับอาหารเช้าที่สอง ในช่วงเวลากลางวันควรให้บริการซุปปลาคาร์เก็ตเนื้อชิวิตเนื้อไก่เนื้อขนมปังและเครื่องดื่มประเภทมะนาวที่ไม่มีน้ำตาล สำหรับช่วงเช้าตอนเช้าสลัดกะหล่ำปลีสดและชาที่ไม่มีน้ำตาล โจ๊กบัควีทกะหล่ำปลีสดขนมปังกับรำและชากับสารให้ความหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำ ก่อนเข้านอนแก้วนม
- ในเช้าวันศุกร์เป็นมูลค่าการกินสลัดแครอทแอปเปิ้ลกับชีสกระท่อมขนมปังกับรำและชาโดยไม่ต้องน้ำตาล สำหรับอาหารเช้าที่สองแอปเปิ้ลและน้ำแร่ ซูชิผักเนื้อวุ้นคาเวียร์ขนมปังและวุ้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน สำหรับอาหารว่างก็ควรทานสลัดผลไม้เล็ก ๆ และดื่มชาไม่มีน้ำตาล สำหรับอาหารค่ำปลาแซลมอนปลาซีเรียลข้าวสาลีขนมปังที่มีรำและชาไม่มีน้ำตาล ก่อนนอนควรดื่มโยเกิร์ตสักแก้ว
- ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ควรรับประทานอาหารในวันจันทร์และวันอังคารเป็นครั้งคราว แต่แทนที่จะดื่มน้ำเกรย์ นั่นคือสิ่งโภชนาการที่ควรจะเป็นสำหรับโรคเบาหวาน เป็นมูลค่า noting ว่าเป็นเมนูประมาณ รายละเอียดอาหารจะทำโดยแพทย์ที่เข้าร่วมประชุม
ตำรับอาหารเบาหวานชนิดที่ 2
ธรรมชาติสิ่งแรกที่ควรได้รับการยกเว้นจากอาหารคือน้ำตาล ในแง่หนึ่งดูเหมือนว่านี่คือทั้งหมด แต่ในความเป็นจริงรายการมีขนาดใหญ่มาก ควรสังเกตว่ามีสูตรบางอย่างตามที่เป็นมูลค่าการรับประทานอาหาร ดังนั้นสองตัวอย่างของพวกเขาจะถูกนำเสนอด้านล่าง
ด้วยโรคเบาหวานซุปเกือบทั้งหมดมีประโยชน์ ส่วนใหญ่มีค่าพารามิเตอร์น้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นพวกเขาจะ "ไม่เปลี่ยนแปลง" แอตทริบิวต์ของตารางใด ๆ ซุปที่อร่อยที่สุดคือถั่ว เตรียมตัวให้เรียบง่าย เพียงต้มถั่วและเพิ่มมันฝรั่งและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ซุปดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร หากมีความปรารถนาก็จะได้รับอนุญาตให้เพิ่มเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้น้ำซุปเนื้อ, ไข่แดงและตัวอักษร 20-30 กรัมของแฮมจะเหมาะกับ
เป็นที่ชัดเจนว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานยังชอบขนมหวาน ดังนั้นจึงเป็นมูลค่าการพิจารณาสูตรสำหรับ curds ชีส สำหรับการเตรียมตัวของพวกเขาคุณจำเป็นต้องใช้ 100 กรัมแป้งนม 200 มิลลิลิตรไข่ไก่ช้อนโต๊ะน้ำตาลแทนน้ำมันและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส สำหรับการกรอกไส้แครนเบอร์รี่แห้งที่เหมาะสมของไข่, เนย, 250 นมเปรี้ยว, เปลือกส้ม ในการทำเคลือบคุณจำเป็นต้องใช้วานิลลารสหนึ่งไข่ 130 มิลลิลิตรของนมและครึ่งช้อนชาของสารให้ความหวาน เพื่อให้แพนเค้กคุณต้องร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ทุกสิ่งทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและกระบวนการทอดจะเริ่มขึ้น ในขณะเดียวกันก็ถึงเวลาที่จะเริ่มบรรจุ เนยเทียมผสมกับเปลือกส้มที่นี่เพิ่มกระท่อมชีส, ไข่แดงและแครนเบอร์รี่ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีด้วยเครื่องปั่น มวลผลผสมกับชีสกระท่อม ควรใส่ไส้ไส้ในแพนเค้กและส่งไปยังเตาอบสักสองสามนาที ที่นี่อร่อยอาหารสามารถเป็นโรคเบาหวาน 2 ชนิด
ผลไม้ที่มีเบาหวานชนิดที่ 2
คนส่วนใหญ่คิดว่าโรคเบาหวานเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลไม้เลย นี้ไม่เป็นความจริง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณสามารถใช้อะไรได้บ้าง
สิ่งแรกที่คุณต้องเข้าใจก็คือคุณต้องกินทุกอย่างด้วยความระมัดระวัง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกินแอปเปิ้ลลูกแพร์และผลไม้เช่นมะนาว สำหรับผลไม้ที่ผ่านมา ได้แก่ เกรปฟรุตและส้ม จากการใช้มะนาวจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ สิ่งสำคัญคือต้องรู้มาตรการเสมอ เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงผลไม้ทุกชนิดดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด
ผลไม้ที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ มะม่วงมะละกอสับปะรดแตงโมและแตงโม จำเป็นต้องเข้าใจว่าดัชนีน้ำตาลสูงสุดของผลไม้ที่ได้รับการรักษาชนิดใด ดังนั้นด้วยโรคเบาหวานจึงเป็นไปได้ที่จะกินผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทั้งหมด จริงสัดส่วนควรมีขนาดเล็กมาก ถ้าเรากำลังพูดถึงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ขนาดของผลไม้ไม่ควรเกินฝ่ามือ โดยทั่วไปโดยไม่ปรึกษาแพทย์คุณไม่ควรใช้ผลไม้ใด ๆ เนื่องจากภาวะโภชนาการในโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ยังคงต้องใช้วิธีการของแต่ละบุคคล