บริวเวอร์ยีสต์

บริวเวอร์ยีสต์ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ในทางการแพทย์สามารถนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อรักษาสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆได้

ด้านล่างนี้คือการใช้ยีสต์ต้มเบียร์ที่เป็นไปได้ทางการแพทย์:

1. เพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน : บริวเวอร์ยีสต์มีวิตามินบี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีเบต้ากลูแคนซึ่งสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้
2. เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร : เนื่องจากมีวิตามินบีและโปรตีน ยีสต์ของบริวเวอร์จึงสามารถส่งเสริมการย่อยอาหารและการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีพรีไบโอติกซึ่งสามารถช่วยบำรุงลำไส้ให้แข็งแรงได้
3. เพื่อส่งเสริมสุขภาพผิว ผม และเล็บ : บริวเวอร์ยีสต์ประกอบด้วยไบโอติน (วิตามินบี 7) และวิตามินอื่นๆ ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพผิวหนัง ผม และเล็บ ไบโอตินมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ
4. เพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด : การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
5. เพื่อเพิ่มพลังงานและความแข็งแกร่ง : บริวเวอร์ยีสต์มีวิตามินบี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ดังนั้นจึงสามารถช่วยเพิ่มพลังงานและความแข็งแกร่งได้

เมื่อเลือกและใช้ยีสต์ต้มเบียร์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพและองค์ประกอบของยีสต์ ตลอดจนปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกรเกี่ยวกับปริมาณและวิธีการบริหาร

ตัวชี้วัด ยีสต์ต้มเบียร์

1. ปรับปรุงผิวหนัง ผม และเล็บ:บริวเวอร์ยีสต์ประกอบด้วยวิตามินบี ซีลีเนียม และธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพผิว การเจริญเติบโตของเส้นผม และเล็บ
2. ส่งเสริมการย่อยอาหาร:บริวเวอร์ยีสต์สามารถช่วยฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยในเรื่องสภาวะต่างๆ เช่น ภาวะ dysbiosis
3. การส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน:เนื่องจากมีเบต้ากลูแคนสูง ยีสต์ของบริษัทเบียร์อาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
4. สำหรับการควบคุมน้ำหนักและการลดน้ำตาลในเลือด:บริวเวอร์ยีสต์สามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารและระดับน้ำตาลในเลือดได้เนื่องจากมีโครเมียมและเส้นใย ทำให้ยีสต์นี้มีประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานและสำหรับการลดน้ำหนัก
5. การเผาผลาญพลังงานที่ดีขึ้น:วิตามินบีที่พบในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญ โดยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนให้เป็นพลังงาน
6. การสนับสนุนหัวใจและหลอดเลือด:การศึกษาบางชิ้นบ่งชี้ถึงผลเชิงบวกของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและสุขภาพของหัวใจ
7. การป้องกันการขาดสารอาหาร:บริวเวอร์ยีสต์สามารถใช้ป้องกันหรือแก้ไขการขาดวิตามินบีและสารอาหารรองที่สำคัญอื่นๆ ได้ โดยเฉพาะในอาหารมังสวิรัติและอาหารวีแกน

ปล่อยฟอร์ม

1. ผง:ยีสต์ต้มเบียร์รูปแบบนี้มักใช้เพื่อเพิ่มในอาหารหรือเครื่องดื่ม ผงนี้สามารถผสมกับน้ำ น้ำผลไม้ สมูทตี้ หรือเติมลงในอาหารก็ได้ เป็นวิธีการบริโภคที่สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณด้วยตนเอง
2. ยาเม็ดหรือแคปซูล: Brewer's Yeast ในรูปแบบยาเม็ดหรือแคปซูลเป็นทางเลือกที่สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเสริมในขนาดที่แม่นยำ ตัวเลือกนี้ใช้ได้ผลดีกับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์กระตือรือร้นหรือผู้ที่ต้องการเสริมอาหารให้ง่ายขึ้น
3. สารสกัดที่เป็นของเหลว:ยีสต์เบียร์ในรูปแบบของเหลวมีจำหน่ายในท้องตลาดและสามารถนำไปใช้เพิ่มในอาหารหรือเครื่องดื่มได้ สารสกัดที่เป็นของเหลวจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วและผู้ใช้บางรายอาจต้องการ
4. ยีสต์เปียก:ยีสต์ต้มเบียร์รูปแบบที่ไม่ธรรมดาสามารถขายได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพเฉพาะทางหรือใช้ในการผลิตอาหาร ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าแบบแห้ง

เภสัช

1. แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ : บริเวอร์ยีสต์อุดมไปด้วยวิตามินบี (ได้แก่ B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) และมีวิตามินเอช (ไบโอติน) วิตามินอี แร่ธาตุ (เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี) ) กรดอะมิโน และสารอาหารอื่นๆ ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นต่อการเผาผลาญและทำให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ
2. การย่อยอาหารดีขึ้น : บริวเวอร์ยีสต์มีเอนไซม์ เช่น อะไมเลสและโปรตีเอส ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารได้
3. การดูแลรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง : การเพาะเลี้ยงยีสต์ที่มีชีวิตของผู้ผลิตเบียร์อาจช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันตามปกติ
4. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ : ส่วนประกอบบางส่วนของยีสต์ของบริษัทเบียร์ เช่น วิตามินอี และกรดอะมิโน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและโรคที่เกี่ยวข้อง
5. เพิ่มพลังงานและความทนทาน : องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจช่วยเพิ่มพลังงานและความทนทานโดยการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและให้แหล่งพลังงานแก่ร่างกาย
6. ปรับปรุงผิวหนัง ผม และเล็บ : ไบโอตินซึ่งพบในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพผิว ผม และเล็บ ดังนั้นการบริโภคไบโอตินจึงสามารถช่วยปรับปรุงลักษณะและคุณภาพของเนื้อเยื่อเหล่านี้ได้
7. อาจมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา : การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา ซึ่งอาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคติดเชื้อราบางชนิด

เภสัชจลนศาสตร์

1. การดูดซึม : การดูดซึมของวิตามินและแร่ธาตุจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปแบบและส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่น ส่วนประกอบบางอย่างอาจถูกดูดซึมในลำไส้ได้ดีกว่าส่วนประกอบอื่นๆ
2. การกระจายตัว : เมื่อดูดซึมแล้ว สารอาหารจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถกระจายไปทั่วร่างกายผ่านระบบไหลเวียนโลหิต
3. การเผาผลาญและการขับถ่าย : สารอาหารส่วนใหญ่จากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถถูกเผาผลาญและขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะหรือทางลำไส้

การให้ยาและการบริหาร

ต่อไปนี้เป็นแนวทางทั่วไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์และคำแนะนำของแพทย์

ผง:

• ปริมาณ:ปริมาณยีสต์ผงของผู้ผลิตเบียร์ที่แนะนำตามปกติสำหรับผู้ใหญ่คือ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 10-20 กรัม) ต่อวัน สามารถใส่ลงในสมูทตี้ น้ำผลไม้ โยเกิร์ต หรืออาหารอื่นๆ ได้
• วิธีใช้:ควรผสมผงให้เข้ากันกับของเหลวหรืออาหารก่อนใช้

แท็บเล็ตหรือแคปซูล:

• ขนาดยา:ปริมาณที่แนะนำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ในยาเม็ดหรือแคปซูล แต่โดยทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่คือ 2-6 เม็ดหรือแคปซูลต่อวัน แบ่งเป็นหลายมื้อ
• วิธีใช้:รับประทานยาเม็ดหรือแคปซูลพร้อมน้ำทั้งมื้อ โดยควรรับประทานระหว่างหรือหลังอาหารเพื่อปรับปรุงการดูดซึม

รูปแบบของเหลว:

• ขนาดและวิธีการใช้ยีสต์เบียร์ในรูปแบบของเหลวอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก ดังนั้นคุณควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

หมายเหตุสำคัญ:

• เริ่มต้นด้วยการรับประทานในปริมาณเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้นเพื่อวัดการตอบสนองของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยรับประทานบริวเวอร์ยีสต์มาก่อน
• บริวเวอร์ยีสต์มีกลูเตน ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่เป็นโรคแพ้กลูเตนหรือแพ้กลูเตน
• ผู้ที่มีอาการแพ้ยีสต์ควรระวัง เนื่องจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ ยีสต์ต้มเบียร์

การใช้บริวเวอร์ยีสต์ในอาหารโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากไม่มีแอลกอฮอล์และมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง เช่น วิตามินบี โปรตีน แร่ธาตุ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึง:

1. ปฏิกิริยาการแพ้ : บางคนอาจแพ้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ หากหญิงตั้งครรภ์มีอาการแพ้ยีสต์ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มียีสต์
2. คุณภาพผลิตภัณฑ์ : สิ่งสำคัญคือต้องเลือกยีสต์ผู้ผลิตเบียร์ที่มีคุณภาพจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งเจือปนหรือสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น
3. ข้อควรระวัง : ควรปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยอาหารมาตรฐานและความปลอดภัยเมื่อใช้บริวเวอร์ยีสต์ในการปรุงอาหาร
4. เคล็ดลับของแพทย์ : หากหญิงตั้งครรภ์มีข้อกังวลเกี่ยวกับการบริโภคบริวเวอร์ยีสต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แนะนำให้ปรึกษาแพทย์

ข้อห้าม

1. ปฏิกิริยาการแพ้ : บางคนอาจเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ เช่น โปรตีนหรือส่วนประกอบอื่นๆ อาการนี้อาจปรากฏเป็นผื่นที่ผิวหนัง คัน ผิวหนังแดง บวมที่ใบหน้าหรือทางเดินหายใจ
2. ภาวะภูมิไวเกิน : บางคนอาจรู้สึก ไม่สบาย ทางเดินอาหารหลังจากรับประทานบริวเวอร์ยีสต์ เช่น ท้องอืด มีแก๊ส ท้องร่วง หรือท้องผูก
3. ปัญหาเกี่ยวกับโซเดียม : บริวเวอร์ยีสต์อาจมีโซเดียมในปริมาณมาก ผู้ที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับโซเดียม เช่น ความดันโลหิตสูงหรือหัวใจล้มเหลว อาจจำเป็นต้องจำกัดปริมาณโซเดียม ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อบริโภคยีสต์จากผู้ผลิตเบียร์
4. โรคเบาหวาน : บริวเวอร์ยีสต์สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานได้ พวกเขาควรพิจารณาสิ่งนี้เมื่อรวมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เข้ากับอาหารของพวกเขา
5. การตั้งครรภ์และให้นมบุตร : บางครั้งยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจมีแบคทีเรียหรือมีสปอร์ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์หรือมารดาที่ให้นมบุตร
6. ปฏิกิริยาระหว่างยา : บริวเวอร์ยีสต์อาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด ดังนั้นผู้ที่รับประทานยาใดๆ ควรปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ก่อนใช้

ผลข้างเคียง ยีสต์ต้มเบียร์

1. ปฏิกิริยาภูมิแพ้ : บางคนอาจมีอาการแพ้ Brewer's Yeast โดยมีลักษณะเป็นผื่นที่ผิวหนัง คัน แดง หรือบวม ในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก อาจเกิดภาวะช็อกจากภูมิแพ้ โดยต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที
2. ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร : บางคนอาจมีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด มีแก๊สในท้อง ท้องร่วง หรือแสบร้อนกลางอก
3. ไมเกรนและอาการปวดหัว : บางคนอาจมีอาการปวดศีรษะหรือไมเกรนหลังจากบริโภคยีสต์ของเบียร์
4. ความเสี่ยงของการติดยีสต์เบียร์ : บริวเวอร์ยีสต์อาจมีพิวรีน ซึ่งอาจทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงได้หากคุณเป็นโรคเกาต์หรือมีระดับกรดยูริกในเลือดสูง
5. ปฏิกิริยาระหว่างยา : ในบางกรณี ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด ซึ่งอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพหรือความปลอดภัย

ยาเกินขนาด

1. ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร : การได้รับยีสต์จากผู้ผลิตเบียร์ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องอืดในช่องท้อง มีลมในท้อง และความผิดปกติในการย่อยอาหารอื่นๆ
2. ปฏิกิริยาภูมิแพ้ : บางคนอาจมีอาการแพ้ส่วนประกอบของบริวเวอร์ยีสต์ ซึ่งอาจมีอาการคัน ผื่นที่ผิวหนัง ใบหน้าบวม หรือหายใจลำบาก
3. ความผิดปกติของสมดุลน้ำ-เกลือ : บริวเวอร์ยีสต์มีแร่ธาตุจำนวนหนึ่ง เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ส่วนเกินในร่างกายอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของเกลือน้ำ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและไตได้
4. วิตามิน บีส่วนเกิน : บริวเวอร์ยีสต์อุดมไปด้วยวิตามินบี และส่วนเกินอาจทำให้เกิดภาวะวิตามินเกินได้ ซึ่งอาการอาจรวมถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียน หงุดหงิด และรู้สึกไม่สบายอื่นๆ

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ

1. ยาที่ถูกดูดซึมผ่านลำไส้ : วิตามินและแร่ธาตุจากบริวเวอร์ยีสต์อาจแข่งขันกับการดูดซึมยาอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานพร้อมๆ กัน ตัวอย่างเช่น ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจส่งผลต่อการดูดซึมยาที่มีธาตุเหล็ก แคลเซียม หรือสังกะสี
2. ยาที่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร : เนื่องจากยีสต์ของบริวเวอร์มีสารอาหารหลากหลาย การรับประทานในปริมาณมากอาจส่งผลต่อผลของยาที่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร เช่น สารยับยั้งโปรตอนปั๊มหรือยาลดกรด
3. ยาที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด : วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจมีปฏิกิริยากับยาที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ตัวอย่างเช่น โพแทสเซียมที่พบในยีสต์ของบริษัทเบียร์อาจมีปฏิกิริยากับยาขับปัสสาวะหรือยาลดความดันโลหิตบางชนิด
4. ยาที่เพิ่มความเสี่ยงต่อความไวแสง : ส่วนประกอบบางชนิดของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความไวแสง ดังนั้นการรับประทานอาจเพิ่มผลกระทบนี้เมื่อใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อความไวแสงด้วย
5. ยาที่ส่งผลต่อสภาวะทางจิต : วิตามินบางชนิดจากบริวเวอร์ยีสต์ เช่น วิตามินบี 6 อาจส่งผลต่อระบบประสาทและมีปฏิกิริยากับยาที่ส่งผลต่อสภาวะทางจิต