แพ้แป้ง

การแพ้แป้งทำให้เกิดการตอบสนองอย่างเฉียบพลันของระบบภูมิคุ้มกันต่อองค์ประกอบของมัน เมื่อมีการพัฒนาปฏิกิริยาแพ้แป้งจากข้าวสาลีหรือข้าวไรย์จากอาหารที่แพ้อาหารไม่เฉพาะแป้งเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนข้าวสาลีหรือไรย์อยู่ด้วย ตามสถิติการแพ้แป้งข้าวไรย์น้อยกว่าแป้งสาลี อาการของอาการแพ้อาจมีความผิดปกติเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารระบบทางเดินหายใจผิวหนัง เพื่อแยกความแตกต่างของโรคภูมิแพ้และเพื่อหามาตรการกระตุ้นที่แน่นอนการทดสอบอาการแพ้แบบพิเศษจะดำเนินการหลังจากนั้นจะมีเมนูอาหารพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งไม่มีส่วนประกอบของธัญพืชเช่นข้าวสาลีหรือข้าวไรย์

[1], [2], [3], [4]

อาการแพ้แป้ง

อาการของโรคภูมิแพ้แป้งสามารถประจักษ์เป็นความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารทางเดินหายใจ (หอบหืด, โรคจมูกอักเสบภูมิแพ้) ผื่นผิวหนังกลากภูมิแพ้สามารถเกิดขึ้นได้ในบางกรณี

ความไวที่เพิ่มขึ้นต่อกลูเตนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแป้งสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงท้องอืดความรู้สึกอ่อนแอ ในเด็กอาการของโรคภูมิแพ้แป้งอาจรวมถึงสิ่งที่ค้างอยู่ในการพัฒนาทางกายภาพ

การแพ้แป้งสาลี

การแพ้แป้งสาลีเกิดขึ้นอันเนื่องมาจากปฏิกิริยาเฉียบพลันของร่างกายกับกลูเตนที่มีอยู่ในส่วนประกอบของแป้ง โรคภูมิแพ้ที่แท้จริงควรจะแตกต่าง gluten แพ้ซึ่งเป็นผลมาจากการระคายเคืองของลำไส้เล็ก villi เมื่อได้รับภายใน วินิจฉัยโรคภูมิแพ้ที่เกิดจากแป้งสาลีอาจหมายถึงผู้ที่เป็นภูมิแพ้ หลังจากทำการทดสอบที่จำเป็นแล้วคุณจะสามารถตรวจสอบการเกิดปฏิกิริยาแพ้และระดับความรุนแรงได้อย่างถูกต้อง เมื่อความรู้สึกไวต่อแป้งสาลีจากอาหารไม่รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนประกอบของอนุพันธ์ของข้าวสาลี ในการผลิตแป้งแป้งแป้งหรือมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดเช่นเดียวกับแป้งข้าวหรือข้าวโอ๊ตสามารถนำมาใช้เป็นอะนาล็อกของแป้งสาลี แป้งสาลี 1 ถ้วยประมาณครึ่งถ้วยแป้งมันฝรั่ง 0.9 ถ้วยแป้งข้าวแป้ง 25 ถ้วยแป้งข้าวไรย์แป้งข้าวโพดและครึ่งหนึ่งของแป้งข้าวบาร์เลย์

[5], [6]

โรคภูมิแพ้กับแป้งข้าวไร

โรคภูมิแพ้แป้งข้าวไรมีมากน้อยกว่ากันข้าวสาลีข้าวไรย์ถือเป็นหนึ่งในน้อยภูมิแพ้ของธัญพืช สำหรับการสืบหาอยู่กับชนิดของหญ้าเป็นโรคภูมิแพ้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะระงับการทดสอบโรคภูมิแพ้พิเศษปรึกษาภูมิแพ้ อาการของโรคภูมิแพ้แป้งข้าวอาจจะมีอาการปวดหัวหอบผื่นคัน. ในกรณีที่แพ้ข้าวไรป่วยแป้งที่มีการกำหนดเมนูอาหารพิเศษไม่ได้มีในข้าวองค์ประกอบและแป้งข้าวไรของมัน

[7]

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้แป้ง

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้แป้งทำได้โดยวิธีเอนไซม์ immunoassay ซึ่งสามารถระบุถึงความรุนแรงของอาการแพ้ เมื่อความจริงการตอบสนองต่อการแพ้เฉียบพลันเกิดขึ้นเมื่อกินแม้จำนวนเงินที่สำคัญของสารระคายเคืองในขณะที่เกิด pseudoallergic ของปฏิกิริยาภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับจำนวนของที่ป้อนเข้าสู่ร่างกายของสารก่อภูมิแพ้ที่ ในฐานะที่เป็นการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ต่อแป้งนั้นคุณสามารถทำการทดสอบกำจัดได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดังนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งและสารอนุพันธ์ใด ๆ ของข้าวสาลีจะได้รับการยกเว้นจากอาหารเป็นระยะเวลาหนึ่ง จากนั้นหลังจากการแนะนำย้อนกลับของผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารปฏิกิริยาทั้งหมดที่เกิดขึ้นจะได้รับการประเมินบนพื้นฐานของสิ่งที่พวกเขาทำการวินิจฉัย

[8], [9], [10], [11]

การรักษาอาการแพ้แป้ง

การรักษาโรคภูมิแพ้ต่อแป้งประกอบด้วยส่วนใหญ่ในการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวสาลีหรืออนุพันธ์ใด ๆ ของมัน นอกจากนี้คุณควร จำกัด การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากบางส่วนอาจมีส่วนประกอบของข้าวสาลี ผลิตภัณฑ์ที่มีสารพันธุกรรมต้องถูกลบด้วย หากมีปฏิกิริยาแพ้กับแป้งคุณควรใช้ยาต้านฮีสตามีนและไปหาผู้แพ้เพื่อวินิจฉัยโรคและสั่งซื้อยาแก้แพ้และรับประทานอาหารที่ป้องกันอาการแพ้ กับการพัฒนาของโรคภูมิแพ้แป้งอาหารสามารถรวมถึงอาหารจากมันฝรั่ง, เนื้อ, pechenki คุณสามารถกินปลาและไข่ดื่มน้ำผลไม้และชา สำหรับการจัดทำผลิตภัณฑ์แป้งควรใช้แป้งจากข้าวโพดมันฝรั่งข้าวโอ๊ตข้าวหรือข้าวไรย์

ป้องกันอาการแพ้แป้ง

การป้องกันโรคภูมิแพ้ต่อแป้งที่มีความรู้สึกไวต่อส่วนประกอบใด ๆ คือการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดของการบริโภคอาหารยกเว้นการบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งรวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากข้าวสาลี ควรระลึกว่าแป้งสาลีสามารถเป็นส่วนหนึ่งของขี้ผึ้งทางการแพทย์รวมทั้งผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อการดูแลผิวพรรณ ในฐานะที่เป็นอะนาล็อกของแป้งข้าวสาลีคุณสามารถใช้ธัญพืชเดี่ยวซึ่งตามผู้เชี่ยวชาญไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้แป้งสาลี นอกจากนี้เพื่อทดแทนแป้งจากข้าวสาลีคุณสามารถใช้แป้งจากข้าวโพดข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตหรือข้าว