ภูมิแพ้กับมันฝรั่ง

เหลือเชื่อ แต่จริง: มีอาการแพ้มันฝรั่ง อย่างไรก็ตามในรูปแบบบริสุทธิ์ของมันเป็นเรื่องยาก แต่ละเว้นและไม่คำนึงถึงปฏิกิริยาของร่างกายกับ "ขนมปังที่สอง" ไม่สามารถ หลังจากที่ทุกโรคภูมิแพ้มันฝรั่งเช่นเดียวกับการแพ้อาหารอื่น ๆ อาจทำให้เกิดการช็อก anaphylactic

[1], [2]

สาเหตุของโรคภูมิแพ้ต่อมันฝรั่ง

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วการวินิจฉัยว่าเป็น "โรคภูมิแพ้กับมันฝรั่ง" มีน้อยมาก ผักชนิดนี้ซึ่งเป็นที่รู้กันดีแม้กระทั่งเข้าสู่ระบบของโภชนาการอาหารของเด็กมักไม่ถือว่าเป็นสาเหตุที่อาจเกิดจากการแพ้อาหาร แม้ในทางตรงกันข้าม: แพทย์มักจะแนะนำให้ใช้มันฝรั่งตรงที่เกิดปฏิกิริยาแพ้ ...

โรคภูมิแพ้เช่นเดียวกันกับมันฝรั่งมักเกิดขึ้นบ่อยๆในขณะที่ปฏิกิริยาของร่างกายกับแป้งหรือโปรตีน (เพ็นโตน, tuberin เป็นต้น) ในกรณีนี้สามารถสังเกตอาการแพ้ทางเดินหายใจและอาหารได้จากมันฝรั่ง

ครั้งหนึ่งในโรงพยาบาลของ University of Leuven (เบลเยียม) ได้มีการทดลอง คนในเสื้อสีขาวตรวจสอบสุขภาพของเด็กแปดคนตั้งแต่ 3.5 เดือนถึง 2 ปี ทุกคนมีอาการแพ้จากแหล่งกำเนิดที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวโทษทั้งตัวอาจเป็นมันฝรั่งขาวธรรมดา สมมติฐานนี้ได้รับการตรวจสอบโดยการทดลอง ผล: ในเด็ก 2 ใน 8 คนมันฝรั่งเกิดอาการแพ้แบบทันทีทันใดและส่วนที่เหลือ - ชะลอตัวลง นักวิทยาศาสตร์ล้มเหลวในการสร้างสิ่งที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตนี้ เมื่อมันปรากฏออกมาเด็กแต่ละคนจึง "ตอบสนอง" กับการผสมโปรตีนมันฝรั่งที่ต่างกัน นอกจากนี้ยังพบว่าการประมวลผลความร้อนของมันฝรั่งแทบจะไม่ส่งผลต่อสถานการณ์และไม่ลดความผิดปกติของผักอย่างน้อยสำหรับเด็ก จริงๆแล้วอาการแพ้มันฝรั่งก็สั้น ใน 7 ใน 8 เด็กที่ตรวจสอบเธอหายไปทันทีที่พวกเขา 6 ปี

[3], [4], [5], [6]

อาการแพ้มันฝรั่ง

อาการแพ้กับมันฝรั่งอาจทำให้เกิดอาการได้หลายอย่าง เหล่านี้อาจเป็นเช่นปฏิกิริยาทางเดินอาหาร (ความผิดปกติในลำไส้) เช่นโรคจมูกอักเสบจามคันและการเผาไหม้ในปาก นอกจากนี้ยังสามารถติดต่อกับผิวหนังอักเสบกลากโรคลมพิษและแม้กระทั่งการโจมตีด้วยโรคหอบหืด อาการแพ้กับมันฝรั่งอาจทำให้ปวดศีรษะรุนแรงมากและแม้กระทั่งตามที่กล่าวไว้แล้วอาการช็อกแบบ anaphylactic shock

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าปฏิกิริยาอาจเกิดขึ้นแม้ว่าจะมีการติดต่อทางอ้อมก็ตาม ในเด็กตัวอย่างอาการแพ้อาจปรากฏขึ้นในกรณีที่เด็กอยู่ในห้องครัวซึ่งทำความสะอาดมันฝรั่ง

ดังนั้นอาการแพ้มันฝรั่งอาจเป็นที่ประจักษ์ได้ด้วยอาการดังกล่าว: 

• ความยากลำบากในการกลืน;
• hripota; 
• อาการบวมที่ริมฝีปากลิ้นคอและใบหน้า 
• โรคหอบหืด; 
• ลมพิษ; 
• ไอ, จาม; 
• แดง, ฟันและอ่อนโยนของดวงตา; 
• น้ำมูกไหล; 
• คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง; 
• หายใจถี่; 
• ปวดหัว, การนอนหลับรบกวน, เวียนศีรษะ; 
• มีอาการคันและรู้สึกเสียวซ่าในปาก

อาการโดยทั่วไปและโดยทั่วไปจะมีสีแดงและมีผื่นเล็ก ๆ บริเวณผิวรอบปากมีอาการคันในปากบวมของเยื่อเมือก สัญญาณเหล่านี้เป็นกฎที่ปรากฏทันทีหลังจากการใช้มันฝรั่ง นอกจากนี้ค่อนข้างบ่อยแพ้มันฝรั่งจะประจักษ์โดยความผิดปกติในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อาการเหล่านี้เป็นอาการเช่นขาดความกระหาย, คลื่นไส้, อาเจียน, อารมณ์เสียของอุจจาระ, การเย็บในช่องท้อง

ภูมิแพ้กับมันฝรั่งในทารก

ทารกส่วนใหญ่มักมีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารบางชนิด ข้อบกพร่องทั้งหมดยังคงเป็นผนังที่เปราะบางของลำไส้ พวกเขาไม่สามารถให้สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่มีการป้องกันที่จำเป็นต่อสารก่อภูมิแพ้ นอกจากนี้เพื่อส่งเสริมการพัฒนาของโรคภูมิแพ้ในเด็กอาจเป็นความผิดปกติทางพันธุกรรมและความเป็นอยู่สิ่งแวดล้อมด้านสิ่งแวดล้อม

มีอาการแพ้กับมันฝรั่งในทารกในลักษณะเดียวกับในกลุ่มอายุอื่น ๆ นี้อาจจะเป็นโรคผิวหนัง (โรคผิวหนัง angioedema ลมพิษ) ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (คลื่นไส้อาเจียนท้องอืดท้องเสียท้องผูก) และความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ (ริดสีดวงจมูกจามและโรคหอบหืด)

ตามสถิติในร้อยละ 26 ของกรณีสาเหตุของการแพ้อาหารในเด็กวัย 1 ปีเป็นมันฝรั่ง โดยวิธีการที่ไม่ลืมเกี่ยวกับที่เรียกว่า "ปฏิกิริยาข้าม." ด้วยอาการกำเริบของโรคภูมิแพ้อาหารกับมันฝรั่งร่างกายอาจ "ตอบสนองไม่เพียงพอ" กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันในโครงสร้างแอนติเจน เป็นผลให้เกิดปฏิกิริยาแพ้กับผลิตภัณฑ์อื่นอาจพัฒนาขึ้น เมื่อแพ้มันฝรั่งมะเขือเทศมะเขือเทศพริกขี้หนูสีเขียวและสีแดงยาสูบสามารถทำปฏิกิริยาข้ามได้

อย่างไรก็ตามมีกฎที่ไม่ได้พูดเช่นนี้ถ้าเกิดอาการแพ้ในเด็กที่อายุต่ำกว่า 3 ปีมักจะมีแนวโน้มอายุมากขึ้น

[7]

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้จากมันฝรั่ง

เมื่อวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ในทารกแรกเกิดจำเป็นต้องให้ความสนใจกับโภชนาการของแม่และเด็กที่ให้นมบุตร เพื่อที่จะหาสาเหตุที่แน่ชัดคุณจะต้องเริ่มบันทึกโภชนาการ ที่นั่นจำเป็นต้องจดบันทึกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เด็กและแม่ใช้และควรสังเกตปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตของเด็กในอาหาร

หากในความเห็นของคุณคุณได้ตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้ แต่ต้องการตรวจสอบให้แน่ใจคุณสามารถใช้วิธีการกระตุ้นอาหาร ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ "ภายใต้ข้อสงสัย" ในตอนเริ่มต้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์จะถูกถอนออกจากสัดส่วนของบุคคลนั้นแล้วกลับไปที่เมนู ตลอดเวลานี้สภาพของผู้ป่วยการปรากฏตัวหรือในทางตรงกันข้าม - การหายตัวไปของอาการแพ้ จริงต้องจำ: วิธีนี้ค่อนข้างอันตราย เนื่องจากสามารถกระตุ้นช็อก anaphylactic ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น

หากต้องการวิเคราะห์อาการแพ้กับมันฝรั่งอย่างถูกต้องคุณอาจจำเป็นต้องทำการทดสอบผิวหนัง ในกรณีนี้สารก่อภูมิแพ้ที่สงสัย (โปรตีนมันฝรั่งแป้ง) ถูกฉีดเข้าไปในปริมาณที่น้อยและมีความเข้มข้นต่ำสุดใต้ผิวหนัง โดยการตอบสนองต่อการจัดการนี้แพทย์สามารถตรวจสอบว่ามีอาการแพ้กับมันฝรั่งหรือไม่ อย่างไรก็ตามแพทย์หลายคนไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้กับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

เพื่อให้เข้าใจได้อย่างถูกต้องว่าคนแพ้มันฝรั่งหรือไม่เขาจะต้องได้รับการตรวจสอบกับผู้แพ้และนักโภชนาการ นอกจากนี้คุณยังสามารถตรวจเลือด CAP-RAST หรือ ELISA สามารถตรวจสอบได้ว่ามันฝรั่งแพ้หรือแพ้ (allergoscreening) (การวิเคราะห์ immunoglobulins E)

การรักษาโรคภูมิแพ้กับมันฝรั่ง

ประการแรกแล้วที่สัญญาณแรกของความไวของสิ่งมีชีวิตที่มันฝรั่งจะต้องได้รับการยกเว้นจากอาหาร ถ้าอาการแพ้กับมันฝรั่งเป็นที่ประจักษ์ในทารกแล้วให้ "ขนมปังที่สอง" และ - ในรูปแบบใดต้องและมารดา

นอกจากนี้ในกรณีที่เกิดอาการแพ้คุณต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในการรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

การแพร่กระจายอย่างกว้างขวางเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการรักษาด้วยภูมิคุ้มกันพิเศษ มันอยู่ในการแนะนำกับการเพิ่มปริมาณของสารก่อภูมิแพ้ในร่างกายกับผู้ป่วย ในการตอบสนองอย่างเห็นได้ชัดมีการผลิตแอนติบอดี แต่การรักษาดังกล่าวสามารถทำได้โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่มีประสบการณ์เท่านั้นและหลังจากการตรวจอย่างละเอียดแล้ว

ในกรณีที่แพ้อาหารอย่างรุนแรงกับมันฝรั่งคุณจำเป็นต้องทานยาต้านฮีสตามีน ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin และอื่น ๆ Diazolinum และ Suprastinum ภายใต้การดูแลที่เข้มงวดของแพทย์ของแม่สามารถยอมรับและในระหว่าง lactemia รูปแบบของการรักษาที่กำหนดโดยแพทย์

ตามคำแนะนำ drazes Diazolin ควรรับประทานโดยไม่ต้องเคี้ยวทันทีหลังและระหว่างมื้ออาหาร ผู้ใหญ่และเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไป 1-3 ครั้งต่อวันสำหรับ 0.1 กรัมเด็กอายุ 2-5 ปี 1-2 ครั้งต่อวันสำหรับ 0.05 กรัมตั้งแต่ 5 ถึง 10 ปีถึง 0.05 g 2-4 ครั้งต่อวัน

ปริมาณมาตรฐานของ Suprastin สำหรับผู้ใหญ่คือ 1 เม็ด 3-4 ครั้งต่อวัน เด็กอายุไม่เกิน 1 ปี - ¼เม็ด (6.25 มก.) 2-3 ครั้งต่อวัน ทารกตั้งแต่ 1 ถึง 6 ปี - 1/3 เม็ด (8.3 กรัม) 2-3 ครั้งต่อวัน ควรให้ยาเม็ดครึ่งเม็ด 2-3 ครั้งต่อวันสำหรับเด็กอายุ 7-14 ปี

ปริมาณที่แนะนำของ Claritin สำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 12 ปีคือ 1 เม็ด (10 มก.) หรือน้ำเชื่อม 2 ช้อนชาต่อวัน 1 ครั้ง เด็กอายุ 2 ถึง 12 ปี - ครึ่งหนึ่งของปริมาณผู้ใหญ่

เด็กและผู้ใหญ่ที่อายุ Loratadin สามารถรับประทานได้ 1 เม็ด (10 มก.) วันละครั้ง เด็กที่มีอายุตั้งแต่ 2 ถึง 12 ปีเช่นเดียวกับในกรณี Claritin ควรรับประทานครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่

ช็อกจาก Anaphylactic ต้องได้รับการดูแลในกรณีฉุกเฉิน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้ป่วยจะมี adrenaline อยู่ในมือ

ป้องกันโรคภูมิแพ้ต่อมันฝรั่ง

เด็กมักจะโตกว่าโรคภูมิแพ้ อย่างไรก็ตามหากเป็นโรคภูมิแพ้กับมันฝรั่งจะทำให้ผู้ใหญ่กังวลต่อพวกเขาแล้วพวกเขาจะต้องจำไว้ว่าอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตของพวกเขา วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ต่อมันฝรั่งคือการยกเว้นมันฝรั่งออกจากอาหารของคุณ

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่า: แป้งมันฝรั่งซึ่งมักเป็นผู้ให้กำเนิดปฏิกิริยาแพ้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นการรับประทานอาหารในร้านอาหารและคาเฟ่เป็นเรื่องสำคัญที่ต้องเตือนพ่อครัวเกี่ยวกับอาการแพ้และระบุว่ามีอะไรอยู่ในจานนี้หรือจานนั้น นอกจากนี้อย่าลืมศึกษาฉลากและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อในร้านค้าอย่างรอบคอบ

หากคุณหรือบุตรหลานของคุณมีอาการภูมิแพ้กับมันฝรั่งและอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตที่แสดงให้เห็นอย่างรวดเร็วควรพกสารต่อต้านรักษาการฆ่าฟันติดตัวติดตัวไปด้วยเสมอและในกรณีที่เกิดขึ้นแม้กระทั่ง epinephrine