สิ่งที่ควรจะเป็นอาหารสำหรับโรคภูมิแพ้?

สำหรับคนที่มีความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ใด ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตอาหารสุขภาพสำหรับโรคภูมิแพ้ ระลึกว่า histamine และ serotonin - การก่อตัวของกรดอะมิโนเดียวกัน และกรดอะมิโนตัวเองเป็นตัวสร้างโปรตีน ข้อเท็จจริงนี้ช่วยให้เราสามารถสรุปได้ชัดเจนเกี่ยวกับความจำเป็นในการลดการบริโภคโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อหาของกรดอะมิโนเหล่านี้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

อาการของอาการแพ้พบได้ในระบบที่อ่อนแอที่สุดของร่างกายมนุษย์ในรูปแบบของโรคจมูกอักเสบ, บวม, โรคตาแดง, ผื่นผิวหนัง, กลาก, โรคหอบหืดและอาการเจ็บปวดอื่น ๆ การไหลเวียนของกระบวนการแพ้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาวะภูมิคุ้มกันความสมดุลของระบบประสาทและอารมณ์การทำงานของระบบทางเดินอาหารระบบทางเดินปัสสาวะและต่อมไร้ท่อ

เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการปฏิสัมพันธ์ของสารก่อภูมิแพ้และแอนติบอดีเลือดจะอิ่มตัวไปกับสารที่ใช้งานทางชีวภาพ (serotonin, histamine ฯลฯ ) ทำให้กล้ามเนื้อเรียบและมีลักษณะของปฏิกิริยาต่างๆของร่างกาย ดังนั้นจึงมีการสำลักผื่นบนเยื่อเมือกและผิวหนัง

ผลิตภัณฑ์สารก่อภูมิแพ้ ได้แก่ สัตว์โปรตีนจากพืชส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรต ภายใต้การ จำกัด อาหารสำหรับโรคภูมิแพ้ ได้แก่ นมวัวเนื้อสัตว์และนกปลาและอาหารทะเลไข่ธัญพืชถั่วผลไม้และผักผลไม้เช่นมะนาว ฉันต้องการทราบว่าการบำบัดความร้อนช่วยลดความผิดปกติของอาหารจากพืช ดังนั้นไอน้ำผักผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถกระจายความหลากหลายของอาหารของผู้แพ้ได้

โกโก้และผลิตภัณฑ์จากมันเสริมรายการของผลิตภัณฑ์ "ยอมรับไม่ได้" ความอดอยากส่วนบุคคลถูกครอบครองโดยไวน์ขาวหรือค่อนข้างไข่แดงที่มีอยู่ในพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของไวน์ที่ซื้อสีเรืองแสง

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใส่ใจกับอาหารเมื่อทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงโดยการกำจัดสารก่อภูมิแพ้ออกจากอาหาร ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติห่อหุ้มเช่นเดียวกับอาหารที่เหมือนจูบจากผักบดและธัญพืช ช่วยในการตรวจสอบกระบวนการเก็บรักษาไดอารี่ของอาหาร

โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้อาหาร

รายการของผลิตภัณฑ์ที่อาจทำให้เกิดการแพ้อาหารค่อนข้างใหญ่ เป็นผลจากการแพ้อาหารอาการคลื่นไส้อาเจียนชำรุดของระบบทางเดินอาหารบวมที่ริมฝีปากและลิ้นและ angioedema เกิดขึ้น วิธีการจัดระเบียบอาหารสำหรับโรคภูมิแพ้อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบร้ายแรง? ที่ดีที่สุดคือขอคำแนะนำจากผู้แพ้ อาหารที่ทำให้เกิดการระคายเคืองเช่น: รมควันเผ็ดเค็มเผ็ดอาหารรักษาและเครื่องเทศควรจะถูกลบออกจากอาหาร

ในช่วงเวลาที่มีอาการแพ้เฉียบพลันการอดอาหารสองวันถ้าเป็นไปได้เฉพาะในน้ำจะเป็นประโยชน์ จากนั้นปฏิบัติตามการรับประทานอาหารประจำสัปดาห์สำหรับธัญพืชที่ไม่มีน้ำมันปรุงสุกในน้ำซุปที่ทำจากธัญพืชสุกในน้ำผัก การรับประทานอาหารควรแบ่งออกเป็น 6 ครั้งต่อวันในปริมาณที่น้อยที่สุด

ด้วยอาการที่ลดลงอาหารที่อุดมด้วยไขมันต่ำปรุงสุกหรือเนื้อนึ่ง คุณสามารถทานผักและผลไม้ได้ ผลเบอร์รี่, ผลส้ม - ยังคงอยู่ในประเภทของ "ต้องห้าม" คุณสามารถรักษาตัวเองกับชาที่อ่อนแอได้ด้วยคุกกี้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล

โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้ต่อนม

นมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเด็ก ในโภชนาการของเด็กที่มีอาการแพ้นมคุณควรลองใส่แพะนมแม่หรือผลิตภัณฑ์หมักนม นอกจากนี้ยังสามารถอัลมอนด์, นมถั่วเหลือง

นมอัลมอนด์ทำดังนี้: ประมาณ 200 กรัมอัลมอนด์ปอกเปลือกจากเปลือกสีน้ำตาลถูกบดเทครึ่งลิตรของน้ำต้มอนุญาตให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง องค์ประกอบถูกกรองผ่านแผ่นกรองที่ทำจากผ้ากอซหลายชั้น เจือจางอีกครึ่งลิตรน้ำใส่ไฟและรอให้เดือด

นมถั่วเหลืองมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนประกอบของมันใกล้เคียงกับปริมาณไขมัน 2% ในนมวัว ถั่วเหลืองเป็นสถานที่ที่แยกต่างหากในโภชนาการอาหารมันขึ้นอยู่กับการจัดทำอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยมากมาย

โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้ต่อนมควรจะสมดุลโดยอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไม่ก่อให้เกิดการแพ้

โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้ในเด็ก

การแพ้ผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างเป็นเรื่องที่พบได้บ่อยในเด็ก กฎที่สำคัญที่สุดของโภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้ในเด็กคือความระมัดระวังเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหารของทารก ผู้ปกครองควรรู้ด้วยว่าการแพ้อาหารอาจมีปฏิกิริยาข้ามโรคภูมิแพ้

หากคุณแพ้นมวัวคุณสามารถแทนที่ได้ด้วยแพะลองผลิตภัณฑ์นมหมัก ผู้หญิงที่ให้นมบุตรไม่ควรรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องระวังเมื่อทานผลไม้และผักสีแดง ในกรณีที่มีอาการแพ้ในทารกคุณต้องไปพบแพทย์

ผู้เชี่ยวชาญด้านล่อแรกให้คำแนะนำที่จะถือไม่ได้ก่อนหน้านี้กว่าเจ็ดเดือนค่อยๆแนะนำในการปันส่วนผักมันฝรั่งบด (สควอช, ฟักทองสีอ่อน, กะหล่ำปลี) ผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับการพัฒนาจะได้รับหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มปริมาณและลองผสมของผัก

ตั้งแต่เดือนที่แปดคุณสามารถไปที่ข้าวข้าวโพดหรือโจ๊กโซบะปรุงสุกในน้ำ เป็นการดีที่จะเพิ่มผักหรือเนยใสลงในจาน

ความคุ้นเคยกับเนื้อต้องไม่เร็วกว่าเก้าเดือน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หั่นเป็นมันฝรั่งบดจากนั้นไปที่ส่วนผสมที่สับละเอียด แต่ปลาไข่สามารถให้เด็กแพ้เฉพาะหลังจากถึงสองถึงสามปี

น้ำซุปข้นจากผลไม้สีเขียวหรือสีเหลืองถูกนำเข้ามาในล่อไม่ช้ากว่าสิบเดือนและบางครั้งก็เป็นปีเท่านั้นสังเกตการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในร่างกายของทารก

โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้ในเด็กขึ้นอยู่กับหลักการของการปรุงอาหารที่เหมาะสม: 

• ผักจะแนะนำให้แช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งจะช่วยในการลบสารที่เป็นอันตรายและไนเตรตจากพวกเขา; 
• ธัญพืชเก็บไว้อย่างดีในน้ำสองหรือสามชั่วโมงก่อนการปรุงอาหาร; 
• หลังจากที่เดือดเนื้อจากกระทะทุกน้ำซุปเทออก น้ำซุปที่สองคือการทำความสะอาดของไขมันรวมทั้งหมด; 
• สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กคืออาหารไอน้ำตามด้วยต้มตุ๋นอบ การทอดเป็นสิ่งต้องห้าม

ถ้าสัญญาณของโรคภูมิแพ้ไม่ผ่านหลังจากสองถึงสามปีแล้วมีระยะเวลาของการบำบัดอาหาร ผลิตภัณฑ์เป็นสารก่อภูมิแพ้เป็นเวลานานซึ่งเป็นที่ยอมรับโดยแพทย์ที่เข้าร่วมโครงการ อาหารที่รับประทานเองแบ่งเป็นช่วงเวลา: 

• ในจุดสูงสุดของโรคภูมิแพ้ห้ามใช้อย่างเคร่งครัด - น้ำซุป, เผ็ด, เค็ม, หมัก, ทอด, รมควันเผ็ด จำกัด การบริโภคน้ำตาลและเกลือผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์แป้งธัญพืชบางชนิด ระยะแรกเป็นกฎหนึ่งหรือสองสัปดาห์; 
• เมื่ออาการรุนแรงของโรคภูมิแพ้ลดลงระยะเวลาการยกเว้นผลิตภัณฑ์อันตรายทั้งหมด (และสามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาข้าม) มาจากอาหารได้นานถึงสามเดือน 
• หากอาการของโรคภูมิแพ้หมดไปคุณสามารถเริ่มต้นระยะเวลาการกู้คืนได้ ค่อยๆอาหารของเด็กได้รับอนุญาตให้ฉีดผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะภูมิแพ้โดยไม่รวมสารก่อภูมิแพ้ที่ตรวจพบ

ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้โดยเริ่มจากปริมาณที่น้อยที่สุด - ไม่เกิน 10 กรัม โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้ในเด็กเป็นระบบโดยการเก็บรักษาไดอารี่ซึ่งทุกปฏิกิริยาและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ฉีดเข้ามาในวันที่

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคภูมิแพ้

โภชนาการการรักษาโรคภูมิแพ้แบ่งออกเป็นอาหารป้องกันและการรักษาอาหาร

มาตรการป้องกันสามารถทำได้โดยการกินอาหารแอนติบอดีที่ช่วยลดการกินอาหาร ได้แก่ โปรตีนจากสัตว์ผัก allergenic ผลไม้ (ผลไม้เช่นมะนาว)

ในกรณีที่มีอาการแพ้ปฏิกิริยาภูมิแพ้จะถูกนำมาใช้เมื่อสารก่อภูมิแพ้ถูกแยกออกจากอาหาร

จำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ด้วยสารกันบูด, สีย้อม, เครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ปริมาณของของเหลวที่บริโภคลดลงเฉพาะในกรณีที่มีอาการบวม ด้วยการบำรุงรักษาเชิงป้องกันการสะสมของของเหลวในร่างกายจะลดการบริโภคเกลือแกง

โภชนาการการรักษาประจำวันสำหรับโรคภูมิแพ้คือการพูดคุยที่ดีที่สุดกับ allergist ซึ่งจะช่วยในการสร้างอาหารที่สมดุลของแต่ละบุคคลตามปัญหาเฉพาะของคุณ

อาหารเสริมสำหรับโรคภูมิแพ้

โภชนาการอาหารสำหรับโรคภูมิแพ้สามารถแบ่งออกเป็น: 

• พื้นฐาน - หลักการทั่วไปของโภชนาการในช่วงที่มีการกำเริบและหลังจากนั้น 
• Eliminational - nutrition โดยคำนึงถึงสารก่อภูมิแพ้ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะ

อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับโรคภูมิแพ้

ในช่วงเริ่มต้นของการรับประทานอาหารขั้นพื้นฐานแนะนำให้อดอาหารกับน้ำหรือชาหลวมเป็นเวลาสองวัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ 

• แครกเกอร์หรือขนมปังเมื่อวานนี้ 
• ซุปผัก, มังสวิรัติ, ซีเรียล; 
• ข้าวโอ๊ต, buckwheat ในน้ำที่ไม่มีน้ำมัน

ด้วยอาการผ่อนคลายในโภชนาการอาหารที่มีภูมิแพ้เพิ่มคุกกี้ที่ไม่ได้ทำให้หวานนึ่งเนื้อสัตว์ไข่ (ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อวัน) ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนึ่งหรือผักตุ๋นกาแฟกับนมชา

พวกเขาต้องการการบริโภคที่ จำกัด - น้ำผึ้งขนมอุตสาหกรรมการผลิตแยมน้ำตาล

ได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหาร: 

• sdobu; 
• ผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมและสารเติมแต่งต่างๆ 
• ความเค็ม, ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน, การอนุรักษ์; 
• อาหารจากอาหารแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 
• ไอศครีม; 
• เมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์จากพวกเขารวมทั้งช็อคโกแลต; 
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การกำจัดอาหารที่ใช้ในช่วงระยะเวลาของการป้องกันเมื่อมีการระบุสาเหตุของโรคภูมิแพ้อย่างชัดเจน อาหารดังกล่าวสามารถตามฤดูกาลในช่วงออกดอกของหญ้าต้นไม้และสามารถตลอดทั้งปี (ที่มีการแพ้ไข่นม ฯลฯ )

[1], [2]

โภชนาการที่เหมาะสมกับโรคภูมิแพ้

โภชนาการที่เหมาะสมกับโรคภูมิแพ้คือการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งรวมถึง: 

• อาหารทะเลปลาคาเวียร์ 
• นมวัว, ชีส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่พิมพ์), ไข่, เนื้อรมควัน; 
• การอนุรักษ์อุตสาหกรรมพืชผักแต่ละชนิด (มะเขือเทศผักชีฝรั่งกะหล่ำปลีดอง); 
• เครื่องเทศซอสที่มีการเติม; 
• ส่วนใหญ่ของผลไม้และผลเบอร์รี่, น้ำผลไม้, compotes, วุ้นจากพวกเขา; 
• เครื่องดื่มอัดลม, เคี้ยวหมากฝรั่งโยเกิร์ตธรรมชาติ, ผลไม้แห้ง (มะเดื่อ, วันที่); 
• น้ำผึ้ง, ถั่ว, เห็ด; 
• แอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุ 
• กาแฟชาดำแยมและคาราเมลขนมโกโก้; 
• ผลิตภัณฑ์ที่มีรส, ย้อมติด ฯลฯ 
• อาหารแปลกใหม่และอาหาร

โภชนาการที่เหมาะสมกับโรคภูมิแพ้ควรจะค่อนข้างหลากหลายและหลากหลายสารพัน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เดียวกันควรบริโภคไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์ แหล่งที่มาของไขมันควรเป็นผักหรือเนยใส อาหารควรสด, อุดมไปด้วยวิตามิน C, P, แคลเซียมไอโอดีน

สูตรที่เป็นประโยชน์สำหรับโรคภูมิแพ้

อาหารของผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ต้องมีความสมดุลและหลากหลาย แต่ไม่รวมถึงส่วนประกอบที่มีความสำคัญ โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้, สูตร: 

• แพนเค้ก: บดในเครื่องปั่นผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ - บวบ, แอปเปิ้ล, ฟักทอง ใส่ไข่นกกระทาสามขวดโซดาเล็กนิดเดียวเกลือเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้ง ปรุงอาหารด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ 
• ซุป: น้ำซุปเนื้อ, แครอท, มันฝรั่ง ในตอนท้ายของการจัดเตรียมเราเพิ่มและผสมไข่นกกระทา เกลือเพิ่มรสชาติ; 
• สลัด: เนื้อไก่ต้มไก่ - 200 กรัมชีสถั่วเหลือง - 100 กรัมมายองเนสถั่วเหลือง - 100 กรัมผักชีฝรั่งแตงกวาผักชีฝรั่งเกลือ - รส เนื้อไก่และชีสหั่นเป็นก้อนตัดแตงกวา รวมส่วนผสมเพิ่มผักชีฝรั่งมายองเนสถั่วเหลืองและเกลือ

การกระจายอาหารที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถทำได้โดยการคิดค้นสูตรของตัวเองขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีจินตนาการน้อยเวลาและอาหารอร่อยพร้อมแล้ว

โภชนาการเต็มรูปแบบด้วยโรคภูมิแพ้เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคภูมิแพ้