ผลิตภัณฑ์สำหรับเผาผลาญไขมัน

การใช้อาหารบางชนิดต้องใช้แคลอรี่อย่างมาก และหลักเกณฑ์นี้มีพื้นฐานอยู่บนอาหารที่เป็นที่นิยมจำนวนมากโดยมีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนัก นักโภชนาการได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมันส่วนปริมาณสำรองที่ไม่เพียงทำให้เสียรูป แต่ก็เต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ

[1], [2],

รายชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับการเผาผลาญไขมัน: ผลกระทบความร้อนและเส้นใย

ไขมันสะสมเมื่อการใช้พลังงานในรูปแคลอรี่สูงกว่าค่าใช้จ่ายเนื่องจากเป็นเซลล์ไขมันที่สะสมพลังงานส่วนเกิน วิธีเดียวที่จะกำจัดมันคือการเผาผลาญแคลอรี่นั่นคือเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน

ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับสูงของ thermogenesis ที่เกิดจากอาหารถูกรวมอยู่ในรายการของผลิตภัณฑ์สำหรับการเผาผลาญไขมัน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องการแคลอรี่มากขึ้นสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมมากกว่าที่พวกเขาให้

ถึงแม้ว่ากลไกของผลกระทบด้านความร้อนของอาหาร (TEF) ยังไม่เป็นที่เข้าใจกันอย่างสมบูรณ์ แต่ก็มักจะมีการประเมินไขมันและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5-15% ของค่าแคลอรี่ แต่อาหารโปรตีน TEF สูงกว่า 20-35% เนื่องจากโปรตีนที่ได้จากสัตว์มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก

ดังนั้นลองดูที่ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของ American Society for Clinical Nutritio ประการแรกคือมีผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และข้าวกล้อง เกี่ยวกับการย่อยอาหารของพวกเขาสิ่งมีชีวิตที่ใช้จ่ายนั่นคือการเผาไหม้แคลอรี่มากกว่าสองเท่าที่ได้รับ

ในกรณีนี้เนื่องจากเส้นใยไม่สามารถหลอมรวมเข้าในลำไส้เล็กได้ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหาร 2 ชนิด ได้แก่ น้ำละลายและไม่ละลาย การแบ่งตัวที่ไม่ละลายน้ำเป็นส่วนหนึ่ง (ในลำไส้ใหญ่) และทำให้เกิดจุลินทรีย์ตามปกติ

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ (แม้จะมีการย่อยสลายอย่างรวดเร็ว) จะชะลอการป้อนกลูโคสเข้าไปในเลือดจากความหนืดของเส้นใย ตามที่ระบุไว้โดยนักโภชนาการความหนืดของเส้นใยที่ละลายน้ำช้าลงผ่านเนื้อผลิตภัณฑ์อาหารในส่วนบนของระบบทางเดินอาหารและจึงช่วยลดอัตราการดูดซึมของสารอาหาร นี้ในทางกลับกันนำไปสู่การลดลงของปริมาณของพลังงานที่ดูดซึม

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเผาผลาญไขมัน: ควบคุมการเผาผลาญอาหาร

จากนั้นทำตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับการเผาผลาญไขมันในช่องท้องและ "คลังเก็บ" อื่น ๆ เช่น:

• (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อไก่ 300 แคลอรี่ที่ได้รับจาก 100 กรัมส่วนเกือบ 90 แคลอรี่ไปเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการย่อยอาหาร);
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง)

• ถั่ว (มีธาตุเหล็กและกรดอะมิโนที่จำเป็นการบริโภคอาหารไม่เพียงพอที่ทำให้การเผาผลาญอาหารช้าลง)

• ชาเขียว (ชา catechins เพิ่มอัตราการเผาผลาญกระบวนการในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับ);

• วอลนัทและอัลมอนด์ (เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเพิ่มความไวของร่างกายกับอินซูลิน);

• ปลาที่มีไขมัน (ปลาแซลมอน, ปลาทู, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทูน่า ฯลฯ ) ที่ประกอบไปด้วยขาวดำและน้ำมันไม่อิ่มตัวและมีความจำเป็น (ไม่สังเคราะห์ในร่างกาย) กรดไขมันโอเมก้า 3;

• น้ำมันพืช (มะกอกดอกทานตะวันเมล็ดแฟลกซ์ข้าวโพด) เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวที่มีสุขภาพดีซึ่งควรบริโภคในปริมาณที่น้อย
• แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พริกหวาน, ฟักทองและผักชีฝรั่ง (ขอบคุณเส้นใยและความหลากหลายของ flavonoids);

• ส้ม, ส้มและส้มโอ (แหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์);

• พริกหยวก (พริก) คาร์ไซซินอัลคาลอยด์ที่มีอยู่ในตัวมันทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีระดับการเผาผลาญอาหารที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งของโลกซึ่งจะเพิ่มดัชนีของอาหารที่ปรุงด้วยพริกร้อน

นักวิจัยทำงานศูนย์โภชนาการ (หน้าที่ศูนย์อาหาร) Oxford Brookes University ดำเนินการศึกษาของคุณสมบัติการเผาไหม้ไขมันของพริกขี้หนูและมาสรุปว่านอกเหนือจากพริกไทยนี้ในอาหารเพิ่ม TEF โดยกว่า 50% ซึ่งในช่วงเวลาที่สามารถสร้างขึ้นและช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกิน

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำหรับการเผาผลาญไขมันควรมีดัชนีน้ำตาลต่ำและประกอบด้วยผักเกือบทั้งหมด (ยกเว้นแครอท) และผลไม้ อ่านเพิ่มเติม - อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ