สารสกัดพริกไทยน้ำ

สารสกัดพริกไทยน้ำหรือที่เรียกว่าอบเชยเป็นสารสกัดเหลวที่ได้จากพืช Capsicum annuum หรือที่เรียกว่าพริกไทยน้ำ พริกไทยชนิดนี้มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม และสารสกัดสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหาร การผลิตวัตถุเจือปนอาหารและในการเตรียมทางการแพทย์ต่างๆ

สารสกัดพริกไทยน้ำสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย:

1. ในการประกอบอาหาร : สามารถใช้ปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารได้ มันถูกเพิ่มลงในซอส, หมัก, ซุป, เนื้อสัตว์, ปลาและผัก
2. ในทางการแพทย์ : สารสกัดจากพริกไทยน้ำสามารถนำมาใช้ในการเยียวยาธรรมชาติเพื่อรักษาสภาวะสุขภาพบางอย่างได้ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ และสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการปวด บรรเทาอาการคัน หรือปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
3. ในเครื่องสำอาง : สารสกัดพริกไทยน้ำสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เช่น ครีมและโลชั่น เพื่อเพิ่มการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม และลดการอักเสบของผิวหนัง
4. ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร : สารสกัดจากพริกไทยน้ำสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และเพิ่มโทนสีร่างกายโดยรวม

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าสารสกัดพริกไทยน้ำมีรสชาติที่คมชัดและอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกหรือทางเดินอาหารหากใช้มากเกินไป ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังตามปริมาณที่แนะนำ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หรือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ตัวชี้วัด สารสกัดพริกไทยน้ำ

1. วัตถุเจือปนอาหาร : ในการปรุงอาหาร สารสกัดพริกไทยน้ำสามารถนำมาใช้ในเครื่องเทศและปรุงรสอาหารได้ สามารถเพิ่มลงในซอส หมัก ซุป เนื้อสัตว์ ปลาและผักได้
2. ผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ : ในทางการแพทย์ พริกไทยน้ำสามารถนำมาใช้เพื่อคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบได้ สามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและการอักเสบ เช่น อาการเจ็บคอ หวัด และการติดเชื้อทางเดินหายใจอื่นๆ
3. การปรับปรุงการไหลเวียน : พริกไทยน้ำอาจช่วยให้การไหลเวียนดีขึ้นเนื่องจากมีฤทธิ์ระคายเคือง สิ่งนี้มีประโยชน์ในการรักษาความดันเลือดต่ำและสภาพผิวบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับปริมาณเลือดไม่เพียงพอ
4. การกระตุ้นความอยากอาหาร : พริกไทยน้ำสามารถกระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหารได้เนื่องจากมีรสเผ็ดและมีผลระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
5. การเผาผลาญที่ดีขึ้น : การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าสารสกัดจากพริกไทยน้ำอาจช่วยเร่งการเผาผลาญและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก

ปล่อยฟอร์ม

สารสกัดเหลว (ทิงเจอร์):นี่เป็นรูปแบบการปลดปล่อยที่พบบ่อยที่สุด ซึ่งเป็นสารสกัดที่ได้จากการหมัก (แช่) พริกไทยน้ำในสารละลายแอลกอฮอล์ สารสกัดที่เป็นของเหลวมักจะนำมารับประทานในไม่กี่หยดหรือเจือจางในน้ำตามคำแนะนำหรือแนะนำโดยผู้ประกอบวิชาชีพ

เภสัช

1. การดำเนินการแก้ปวด : แคปไซซินมีความสามารถในการลดความไวต่อความเจ็บปวดโดยการกระตุ้นตัวรับในปลายประสาทที่เรียกว่าตัวรับวานิลลอยด์ประเภท 1 (VR1 หรือ TRPV1) สิ่งนี้ส่งผลให้การส่งสัญญาณความเจ็บปวดในระบบประสาทส่วนกลางลดลงและลดความรู้สึกเจ็บปวด
2. ผลต้านการอักเสบ : แคปไซซินอาจลดการอักเสบโดยการยับยั้งการสังเคราะห์สารไกล่เกลี่ยการอักเสบ เช่น พรอสตาแกลนดินและไซโตไคน์ และลดการทำงานของเซลล์อักเสบ
3. ฤทธิ์ต้านจุลชีพ : การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและสามารถฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิด เช่น แบคทีเรียและเชื้อรา
4. การกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต : แคปไซซินสามารถขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในบริเวณที่ทา ซึ่งช่วยลดอาการบวมและเร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
5. การเผาผลาญและการกระตุ้นการลดน้ำหนัก : การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าแคปไซซินอาจเพิ่มการสร้างความร้อน (การผลิตความร้อน) และเร่งการเผาผลาญ ซึ่งอาจส่งเสริมการลดน้ำหนักและปรับปรุงโปรไฟล์การเผาผลาญ

เภสัชจลนศาสตร์

1. การดูดซึมและการกระจาย : แคปไซซินอาจถูกดูดซึมจากทางเดินอาหารหลังการบริโภคอาหารที่มีสารสกัดพริกไทยน้ำ อาจแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในเนื้อเยื่อของร่างกาย โดยเฉพาะส่วนที่สัมผัสกับอาหารที่ย่อยแล้ว
2. การเผาผลาญ : แคปไซซินสามารถถูกเผาผลาญในตับเพื่อสร้างสารต่างๆ เส้นทางหลักประการหนึ่งของการเผาผลาญคือการเกิดออกซิเดชันและกลูโคโรไนเดชัน
3. การขับถ่าย : สารแคปไซซินจะถูกกำจัดออกจากร่างกายส่วนใหญ่ผ่านทางไตในรูปของคอนจูเกตที่มีกรดกลูโคโรนิก
4. เวลาในการดำเนินการ : ผลของแคปไซซินอาจเกิดขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงของการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดพริกไทยน้ำ
5. การดูดซึม : การดูดซึมของแคปไซซินอาจต่ำเนื่องจากความไม่แน่นอนในลำไส้และการเผาผลาญอย่างรวดเร็ว

การโต้ตอบกับยาอื่นอาจมีสาเหตุหลักมาจากการเปลี่ยนแปลงของอัตราการเผาผลาญหรือการขับถ่ายของยาอื่น ๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการใช้แคปไซซินและยาที่ถูกเผาผลาญโดยเอนไซม์เดียวกันในตับพร้อมกันอาจส่งผลการแข่งขันต่อกระบวนการเหล่านี้ซึ่งอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของยาในเลือด

การให้ยาและการบริหาร

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทั่วไปสำหรับการใช้สารสกัดพริกไทยน้ำรูปแบบที่พบบ่อยที่สุด:

สารสกัดเหลว (ทิงเจอร์) สำหรับการบริหารช่องปาก:

• ขนาดยาสำหรับผู้ใหญ่:โดยปกติแนะนำให้รับประทาน 20-30 หยดเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย 3-4 ครั้งต่อวันก่อนรับประทานอาหาร ขนาดยาอาจปรับได้ขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพและปฏิกิริยาของร่างกาย
• ขนาดยาสำหรับเด็ก:การใช้สารสกัดพริกไทยน้ำในเด็กควรทำภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น ซึ่งจะเป็นผู้กำหนดปริมาณและความเหมาะสมของการใช้ ขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักของเด็ก

หมายเหตุสำคัญ:

• สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้สารสกัดพริกไทยน้ำเพื่อรักษาอาการเฉพาะ
• ระวังเมื่อใช้ทิงเจอร์พริกไทยน้ำเนื่องจากมีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กับเด็กหรือผู้ที่แพ้แอลกอฮอล์
• เมื่อทาภายนอก หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับตา ปาก หรือเยื่อเมือกอื่นๆ ในกรณีที่สัมผัสถูก ให้ล้างบริเวณนั้นทันทีด้วยน้ำปริมาณมาก
• หากคุณสังเกตเห็นอาการของคุณแย่ลง อาการแพ้ หรือผลข้างเคียงอื่นๆ หลังจากใช้สารสกัดพริกไทยน้ำ ให้หยุดใช้ทันทีและไปพบแพทย์

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ สารสกัดพริกไทยน้ำ

ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรระมัดระวังการบริโภคพริกแดงหรือสารสกัดพริกในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหญิงตั้งครรภ์มีอาการแพ้อาหารหรือแพ้อาหารรสเผ็ด

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วพริกแดงในการปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยจะปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่ แต่การรับประทานพริกแดงในปริมาณมากหรือในรูปแบบที่มีความเข้มข้น เช่น สารสกัด อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร และทำให้เกิดอาการเสียดท้องในบางคน ซึ่งอาจไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์

ข้อห้าม

1. ภูมิไวเกินหรืออาการแพ้ : ผู้ที่แพ้พริกไทยหรือผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ อาจมีอาการแพ้สารสกัดจากพริกไทยน้ำได้
2. ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นหรือโรคแผลในกระเพาะอาหาร : พริกไทยสามารถกระตุ้นการปล่อยกรดในกระเพาะอาหารและทำให้อาการของโรคแผลในกระเพาะอาหารหรือภาวะทางเดินอาหารอื่น ๆ รุนแรงขึ้น
3. ปัญหาทางเดินอาหาร : ในบางคน การกินพริกอาจทำให้ไม่สบายท้อง แสบร้อนกลางอก มีแก๊สมากเกินไป หรือท้องร่วงได้
4. โรคหัวใจและหลอดเลือด : ในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอย่างรุนแรง เช่น หัวใจเต้นผิดจังหวะหรือความดันโลหิตสูง การบริโภคพริกในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการหรือภาวะแทรกซ้อนเพิ่มขึ้นได้
5. ปฏิกิริยากับยา : ปฏิกิริยาระหว่างพริกไทยกับยาบางชนิดอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ ตัวอย่างเช่น อาจเพิ่มผลของยาเพื่อลดความดันโลหิต

ผลข้างเคียง สารสกัดพริกไทยน้ำ

1. การระคายเคืองของเยื่อเมือก : เมื่อบริโภคทางปาก สารสกัดจากพริกไทยน้ำอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งอาจมีอาการแสบร้อน แดง หรือไม่สบายในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
2. ปฏิกิริยาทางผิวหนัง : การใช้สารสกัดจากพริกไทยน้ำภายนอกอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนัง แดง คัน หรือแสบร้อน หากสัมผัสผิวหนังโดยตรง ให้ล้างบริเวณนั้นด้วยน้ำและไปพบแพทย์หากเกิดอาการไม่สบายอย่างรุนแรง
3. ปฏิกิริยาการแพ้ : บางคนอาจมีอาการแพ้พริกไทยน้ำ อาการนี้อาจปรากฏเป็นผื่นที่ผิวหนัง หายใจลำบาก คอหรือใบหน้าบวม หากเกิดอาการแพ้ควรไปพบแพทย์ทันที
4. ปฏิกิริยาต่อระบบทางเดินอาหาร : ในบางคน การใช้สารสกัดจากพริกไทยน้ำอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย แสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ หรืออาเจียน
5. การเสื่อมสภาพในบางสภาวะ: ในผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อน หรืออาการลำไส้แปรปรวน การบริโภคสารสกัดพริกไทยน้ำอาจทำให้อาการแย่ลงและทำให้เกิดอาการกำเริบได้

ยาเกินขนาด

การให้สารสกัดพริกไทยน้ำหรือแคปไซซินเกินขนาดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงได้ เนื่องจากมีผลรุนแรงและระคายเคืองต่อร่างกาย อาการหลักของการให้ยาเกินขนาดอาจรวมถึง:

1. การเผาไหม้และการระคายเคืองอย่างรุนแรงของผิวหนังหรือเยื่อเมือก : การสัมผัสโดยตรงของแคปไซซินกับผิวหนังหรือเยื่อเมือกอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อน ระคายเคือง แดงและถึงขั้นไหม้ได้
2. ความเจ็บปวดและไม่สบายตัว : การใช้ยาแคปไซซินเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการปวดเพิ่มขึ้น ไม่สบายตัว และถึงขั้นเจ็บปวดจนทนไม่ไหว
3. ปัญหาการหายใจ: หากสูดดมแคปไซซินที่มีความเข้มข้นสูง อาจเกิดปัญหาระบบทางเดินหายใจรวมถึงการสำลักและหายใจลำบาก
4. ปัญหาทางเดินอาหาร : การใช้ยาแคปไซซินเกินขนาดอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย
5. ปฏิกิริยาภูมิแพ้ : บางคนอาจมีอาการแพ้แคปไซซิน เช่น คัน ลมพิษ หรือบวม

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ

1. ยาลดความดันโลหิต : สารสกัดจากพริกไทยน้ำอาจเพิ่ม ความดัน โลหิตโดยเฉพาะเมื่อใช้ในปริมาณมาก ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่รับประทานยาลดความดันโลหิตเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นโดยไม่พึงประสงค์
2. การเตรียมการสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: แคปไซซินซึ่งมีอยู่ในสารสกัดจากพริกไทยน้ำอาจกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยและเพิ่มความบีบตัว ดังนั้นการใช้อาจส่งผลต่อประสิทธิผลของยาที่ใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหาร อาการเสียดท้อง และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ
3. ยาแก้ปวดและการอักเสบ : แคปไซซินอาจเพิ่มผลยาแก้ปวดของฝิ่นและยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์บางชนิด อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการใช้ร่วมกันอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้
4. การเตรียมการใช้ภายนอก : แคปไซซินอาจเพิ่มผลยาแก้ปวดของยาชาเฉพาะที่และขี้ผึ้งยาแก้ปวดบางชนิด อย่างไรก็ตาม อาจเกิดอาการระคายเคืองต่อผิวหนังและผิวแพ้ง่ายเมื่อใช้งานภายนอก
5. ยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด : เมื่อพิจารณาถึงผลที่เป็นไปได้ของแคปไซซินต่อความดันโลหิต การใช้แคปไซซินอาจมีข้อห้ามในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ หรือในการใช้ยารักษาโรคหัวใจร่วมด้วย