ไหมในเบาหวานชนิดที่ 1 และ 2: ประโยชน์และโทษ

มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งถึงแม้จะเป็นเช่นนั้นก็ไม่ถือเป็นผลไม้ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลของต้นไม้ชนิดนี้ซึ่งมีหลายสี เช่น สีขาว สีชมพู หรือเกือบสีดำ ถือเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่า

ลูกหม่อนสามารถรับประทานสดหรือตากแห้งก็ได้ ลูกหม่อนสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ แยม ผลไม้เชื่อม ชา ซึ่งสามารถเติมความหวานด้วยสารทดแทนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยได้

นอกจากผลไม้จำพวกผลเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถใช้ใบ หน่อ เปลือก และแม้กระทั่งรากของต้นหม่อนเพื่อทำเครื่องดื่มรสชาติดีและดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

ประโยชน์ที่ได้รับ

ผลมัลเบอร์รี่มีวิตามินบี 7 ชนิด วิตามินเอ ซี อี เค และธาตุอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน เช่น ซีลีเนียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยเพิ่มการดูดซึมอินซูลิน และลดผลกระทบเชิงลบของกลูโคสในเลือดต่อหัวใจ ฟื้นฟูเซลล์ตับและตับอ่อนที่เสียหาย ปริมาณโพแทสเซียมที่สูงช่วยปกป้องหัวใจจากภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้ มัลเบอร์รี่ยังช่วยบรรเทาอาการบวมน้ำจากสาเหตุต่างๆ อีกด้วย

มัลเบอร์รี่ยังมีวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ซึ่งพบได้ในเบอร์รี่ชนิดอื่นเช่นกัน แต่พบในปริมาณที่น้อยกว่า แต่วิตามินชนิดนี้ช่วยย่อยกลูโคสและกระตุ้นการผลิตฮอร์โมน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 สามารถรับประทานเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุในอาหารได้ แม้ว่าไม่ควรคาดหวังว่าจะได้ผลทางการรักษาก็ตาม

มัลเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 40-44 กิโลแคลอรี) และผลไม้ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 8 กรัม ดัชนีน้ำตาลของผลไม้ชนิดนี้ต่ำเพียง 25 หน่วย ดังนั้นหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ มัลเบอร์รี่ชนิดนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวาน

[ 7 ]

ข้อห้าม

ผลไม้ชนิดนี้ไม่มีรสเปรี้ยว จึงไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร แต่เมล็ดของผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถทำร้ายบริเวณที่อักเสบได้ ดังนั้นไม่ควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้เมื่ออาการทางระบบทางเดินอาหารกำเริบ เว้นแต่จะบดให้ละเอียด

มัลเบอร์รี่แตกต่างจากเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ ที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ แต่ในทางกลับกันกลับทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน ดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจึงควรทานมัลเบอร์รี่ในปริมาณน้อยๆ และติดตามความดันโลหิต

ผลไม้สุกที่หวานเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวาน ดังนั้นจึงควรใส่ใจเลือกพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำหรือผลไม้ดิบ แต่ควรคำนึงด้วยว่าผลไม้ดิบในปริมาณมากอาจทำให้ท้องผูกได้ ในขณะที่ผลไม้สุกจะทำหน้าที่เป็นยาระบาย

หม่อนถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรง ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแนวโน้มเกิดอาการแพ้ได้

ผลไม้หม่อนถือเป็นผลไม้ที่เหมาะแก่การรับประทานเดี่ยวๆ เพราะไม่ชอบรับประทานร่วมกับผลไม้ชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่างหรือดื่มน้ำเย็นตาม เพราะหากไม่รับประทานในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ เช่น ท้องอืด ปวดท้อง ท้องเสีย

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]