ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
Kefir กับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและลดลงแผลในกระเพาะอาหาร
ตรวจสอบล่าสุด: 16.10.2021
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
Kefir เป็นเครื่องดื่มนมที่มีชื่อเสียงและชอบมาก ได้รับมันโดยการหมักนมที่สร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ ประมาณสองโหลของพวกเขามีส่วนร่วมในการได้รับผลิตภัณฑ์ แบ่งออกเป็น 1, 2 และ 3 วัน ระยะเวลาในการหมักขึ้นกับความเป็นกรดระดับเอทิลแอลกอฮอล์คาร์บอนไดออกไซด์การบวมของโปรตีน Kefir ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่ก็มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้การเผาผลาญอาหารมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย คำศัพท์ทั่วไป "กระเพาะ" หมายถึงความผิดปกติต่างๆของกระเพาะอาหารและต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวังขึ้นอยู่กับลักษณะของพยาธิวิทยา ลองพิจารณาว่า kefir สามารถใช้ได้สำหรับโรคกระเพาะหรือไม่
อิทธิพลของ kefir ต่อสุขภาพในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะ
อาหารของผู้ป่วยโรคกระเพาะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร เพื่อให้เข้าสู่อาหารกระเพาะอาหารที่ย่อยได้จำเป็นต้องมีผลต่อกรดไฮโดรคลอริกที่ผลิตโดยเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ในกรณีที่มีการผลิตมากเกินไปการทำให้เป็นกลางกับส่วนประกอบอัลคาไลน์ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะนั้นไม่สามารถรักษาได้และความเป็นกรดของกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นและในทางกลับกัน จะทราบได้อย่างไรว่าความเป็นกรดเพิ่มขึ้นหรือลดลงหรือไม่? การทำเช่นนี้มีวิธีการในห้องปฏิบัติการเพื่อศึกษาเนื้อหาของกระเพาะอาหารซึ่งเป็นผลจากการทำเสียงส่องกล้อง นอกจากนี้อาการบางลักษณะของความเป็นกรดของแต่ละชนิดเป็นหลักฐานของการละเมิดเหล่านั้นหรืออื่น ๆ ของการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหาร อะไรในอาหารของผู้ป่วยเหล่านี้จะได้รับ kefir?
การบริโภค kefir กับกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและลดลง
แม้ว่าความเป็นกรดและไม่คุณลักษณะการวินิจฉัยหลักในการวินิจฉัย แต่ขึ้นอยู่กับสภาพของเยื่อบุกระเพาะอาหาร แต่มีความสำคัญเป็นอันดับแรกเมื่อการรักษาคือการกำจัดของการอักเสบและนี้เป็นไปได้เฉพาะกับการลดลงของการผลิตกรดไฮโดรคลอริก นอกเหนือจากการรักษาด้วยยาแล้วสิ่งที่สำคัญมากคือการรับประทานอาหารที่เหมาะสมซึ่งประกอบด้วยการขจัดไขมันเฉียบพลันรมควันเปรี้ยวจากเมนูซึ่งจะทำให้การผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น จากการศึกษานี้สรุปได้ว่า kefir ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่เป็นที่พึงปรารถนา อ่านยังสิ่งที่เครื่องดื่มที่มีโรคกระเพาะที่มี kislontostyu
ระดับความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหารทำให้ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารไม่น้อยกว่าที่เพิ่มขึ้นและการบำบัดมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มระดับ pH ธรรมชาติอาหารในกรณีนี้มีความหมายแตกต่างจากที่ก่อนหน้านี้ ในลำดับความสำคัญของน้ำผักและผลไม้ในขณะท้องว่างและแน่นอน kefir ในปริมาณ 400-500 กรัมต่อวัน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือว่ามันสดใหม่ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับ 30-40 นาทีก่อนมื้ออาหารและก่อนนอน พันธุ์ไขมันต่ำมีประโยชน์มากขึ้นเครื่องดื่มไม่ควรเย็น
Gastroenterologists แนะนำให้ดื่ม kefir ในเวลากลางคืนไม่เพียง แต่คนที่มีสุขภาพดี แต่ยังมีโรคกระเพาะในกรณีที่ไม่มีการกำเริบ แลคโตสในองค์ประกอบสงบดี bifido- และ lactobacilli มีผลต่อกระบวนการย่อยอาหารกรดอะมิโนยังช่วยในการดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็ว ถ้าความรู้สึกส่วนตัวไม่ขัดแย้งกับคำพูดนี้คุณก็สามารถนอนหลับได้แล้วเติมกระเพาะอาหารด้วยเครื่องดื่มที่มีประโยชน์
[1]
สามารถดื่ม kefir ในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะและแผลเรื้อรังได้หรือไม่?
ส่วนใหญ่แผลในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นกับพื้นหลังของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น แต่ก็มีการวินิจฉัยว่าลดลงเช่นกัน การขาด pH นำไปสู่การลดลงของการทำงานของการป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่กระตุ้นการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร มันเป็นลักษณะการละเมิดความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกและการเสื่อมสภาพของการย่อยอาหาร ไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะดื่ม kefir ที่กระเพาะและแผลพุพองขึ้นอยู่กับระดับของกรดไฮโดรคลอริกเกี่ยวกับสิ่งที่กล่าวข้างต้น
การอักเสบของกระเพาะอาหารซึ่งมีลักษณะยาวนานหรือสภาพของอวัยวะหลังดับอาการกำเริบเรียกว่าโรคกระเพาะเรื้อรัง ผลของมันคือกระบวนการทำงานของเยื่อเมือก, การเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง, การฝ่อของเซลล์, การแทนที่ด้วยรอยแผลเป็นและ adhesions วิถีทางเรื้อรังของพยาธิวิทยาไม่ก่อให้เกิดอาการเฉียบพลัน แต่ตอบสนองต่ออาหารที่ไม่เอื้ออำนวยต่อกระเพาะอาหารโดยน้ำหนักในบริเวณส่วนหางพยาธิและอิจฉาริษยา Kefir ในรูปแบบเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงความเป็นกรดคุณสามารถดื่มเพิ่มขึ้นเพียงช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่เป็นไขมัน ไขมันถูกทำเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์นี้ไม่สามารถเข้าใจผิด แต่วิธีการตรวจสอบกรด? ก่อนอื่นไม่ใช่ kefir ที่ไม่ใช่กรดสดวันหนึ่งถ้าคุณเตรียมมันด้วยตัวคุณเองจากนมและเริ่มต้นพิเศษ กรดกรดระบุไว้ในการซื้อมักจะมีค่าอยู่ในช่วง85-130ºT (Turner's degree) และจำเป็นต้องเริ่มตั้งแต่วันที่ผลิต การทดสอบรสชาติของผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายต่างๆคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องหลังจากดื่มแล้วแต่ความรู้สึกไม่พึงประสงค์
Kefir กับโรคกระเพาะชนิดอื่น ๆ
มีหลายชนิดของโรคกระเพาะขึ้นอยู่กับลักษณะของความเสียหายที่ผนังด้านในของกระเพาะอาหารที่มาของลักษณะของพวกเขาค่า pH และปัจจัยอื่น ๆ Kefir ในเมนูของผู้ป่วยในแต่ละรูปแบบของโรค:
- ที่กัดกร่อน- กำเริบของโรคกระเพาะไม่รวมการใช้หรือการใช้ของเขาตั้งแต่ ส่งเสริมการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารมากยิ่งขึ้น ไม่มีอาการกำเริบทำให้คุณดื่มผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติสดใหม่ไม่เป็นกรด
- โรคกระเพาะผิวเผิน- หมายถึงระยะเริ่มต้นของการอักเสบเมื่อชั้นลึกของเยื่อเมือกยังไม่ได้รับผลกระทบและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในเยื่อบุผิวด้านบน มันอาจเกิดขึ้นกับฉากหลังของความเป็นกรดใด ๆ คำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมักขึ้นอยู่กับเรื่องนี้ เพื่อไม่ให้เกิดการจัดสรรกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไปขอแนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์หลังจากรับประทานอาหารและมีปริมาณไขมันสูงขึ้นในกรณีนี้จะดีกว่าการห่อหุ้มเยื่อเมือก
- atrophic gastritis - สถานะของกระเพาะอาหารเมื่อเยื่อเมือกของอวัยวะที่เป็น atrophied (ต่อมจะถูกแทนที่โดยลำไส้เยื่อบุผิว) และจะสูญเสียการทำงานของ โรคนี้มาพร้อมกับปรากฏการณ์ dyspeptic ซึ่งเป็นสัญญาณโดยปรากฏการณ์เช่นการถดถอยของความอยากอาหาร, คลื่นไส้, พังผืดความรู้สึกของความแออัดของกระเพาะอาหาร Kefir ในกรณีนี้จะช่วยย่อยอาหารและคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียจะช่วยป้องกันการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้
กับอาการกำเริบของโรคกระเพาะความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารจากเขาต้องถูกทอดทิ้งก่อนที่จะเริ่มมีอาการของโรค
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ ที่มีโรคกระเพาะ
บนชั้นวางของร้านอาหารมีรูปแบบอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว การแบ่งประเภทใดที่เป็นไปได้กับโรคกระเพาะ?
- Ryazhenka กับโรคกระเพาะ - มันจะได้รับในลักษณะเดียวกับ kefir แต่จากนมละลาย สำหรับกระเพาะอาหารที่มีสุขภาพดีผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก ด้วยความเป็นกรดลดลงและเป็นปกติจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่จะอิ่มตัวไปกับโปรตีนวิตามินแคลเซียมฟอสฟอรัส มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงมีข้อ จำกัด ความรุนแรงของสภาพทำให้เครื่องดื่มภายใต้การห้าม แต่สัปดาห์ต่อมาคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ Ryazhenka ไม่ยากที่จะปรุงอาหารที่บ้านเมื่อซื้อพร้อมทำหนึ่งที่คุณต้องให้แน่ใจว่าไม่มีรสชาติและเพิ่มรสชาติเพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายป่วย
- โยเกิร์ตมีโรคกระเพาะ - เครื่องดื่มธรรมชาติไม่มีสารเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับความเป็นกรดใด ๆ มันมีโปรตีน neutralizing กรดไฮโดรคลอริกก็ซัพพลายโปรไบโอติกร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันก็จะช่วยให้การดูดซึมกรดอะมิโน, วิตามิน, ธาตุจึงสร้างการเผาผลาญอาหาร ที่เป็นโรคกระเพาะที่เป็นโรคกระเพาะลดลงมีการใช้กรดมากขึ้น สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีสารเคมี
บัควีทกับโยเกิร์ตสำหรับโรคกระเพาะ
อาหาร Kefir-buckwheat ใช้ในการทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนัก สาวกอ้างว่า 2 สัปดาห์คุณสามารถกำจัดเกือบ 10 กิโลกรัมของน้ำหนักที่เพิ่มและนอกเหนือจากการปรับปรุงสุขภาพของคุณ: เสียตะกั่วและสารพิษที่จะผ่อนคลายเกินระบบย่อยอาหารและกำจัดโรคของเขารวมถึงการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในเวลาเดียวกันก็เน้นว่าองค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณค่าของธัญพืชและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ kefir จะไม่รบกวนสมดุลของธาตุและไม่ได้นำไปสู่การเกิดผลข้างเคียง บนมืออื่น ๆ , บัควีทหนึ่งในสามประกอบด้วยเส้นใยซึ่งกำเริบไม่ได้เป็นด้านอุปทานในเชิงบวก อย่าวางเดิมพันในคุณสมบัติการรักษาของเพลงนี้ แต่จะอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคกระเพาะ - ทำไมไม่
ลิงก์ที่เป็นประโยชน์
- เคล็ดลับอาหารสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
- การศึกษาเกี่ยวกับกิจกรรมป้องกัน kefir ต่อแผลในกระเพาะอาหาร https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
- Kefir https://en.wikipedia.org/wiki/Kefir