สูตรอาหารสำหรับโรคเกาต์: ขิง, ซุป, เมนูประจำสัปดาห์

ในระหว่างที่โรคเกาต์กำเริบ จำเป็นต้องรับประทานอาหารพิเศษ ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการทั่วไปและลดระยะเวลาของการกำเริบของโรค สูตรอาหารสำหรับโรคเกาต์นั้นอิงตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต โรคนี้ไม่จำเป็นต้องจำกัดการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด จากรายการผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและมีสีสันได้

สูตรรักษาโรคเก๊าต์

มีความคิดเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกินอาหารอร่อยๆ ด้วยโรคนี้ ซึ่งความจริงแล้วไม่เป็นความจริง สูตรอาหารสำหรับโรคเกาต์นั้นมีความหลากหลาย รสชาติดี และมีประโยชน์

• บอร์ชท์มังสวิรัติ ในการเตรียมคอร์สแรกคุณต้องใช้บีทรูทและมันฝรั่ง 160 กรัมแครอท 60 กรัมกะหล่ำปลี 140 กรัมหัวหอม 40 กรัม นอกจากนี้ให้ใช้มะเขือเทศสด 100 กรัมผักใบเขียว 25 กรัมและครีมเปรี้ยว 40 กรัม ขั้นตอนการทำอาหาร: คุณต้องต้มบีทรูทแยกต่างหากและขูด จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะรวมทั้งบีทรูท ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเทด้วยน้ำและปรุงบอร์ชท์จนสุก ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง
• ซุปมันฝรั่ง ในการเตรียมคุณต้องมีมันฝรั่ง ไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว 25 กรัม ผักใบเขียว และน้ำ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วใส่ไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ควบคู่ไปกับกระบวนการนี้ ให้เตรียมซอสในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ ให้นำแป้งมาเจือจางในน้ำซุปมันฝรั่ง 40 กรัม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน: ซอส มันฝรั่ง และน้ำซุป ใส่ไข่และเนย ต้มทั้งหมดนี้อีกครั้งและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักใบเขียว
• สตูว์ผัก เตรียมมันฝรั่งขนาดกลาง 6 ลูก แครอท 3 ลูก หัวหอม 1 หัว และถั่วลันเตา 1 แก้ว จากนั้นใส่เนย 1 ช้อน ครีมเปรี้ยว 100 กรัม และเกลือตามชอบ สับหัวหอมก่อนแล้วผัดในเนย จากนั้นใส่แครอท เมื่อนิ่มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปผัด จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ตุ๋นสตูว์เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเนย

• โจ๊กบัควีท เตรียมโดยนำซีเรียล 50 กรัมและน้ำ 100 มล. ต้มบัควีทเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว ระหว่างการต้มให้ใส่เกลือลงในซีเรียล เสิร์ฟพร้อมเนย

เมนูอาหารโรคเกาต์

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย ไม่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์จะอิงตามรายการอาหารที่อนุญาตให้รับประทานได้ ที่สำคัญที่สุดคือมีอาหารให้เลือกรับประทานมากมาย ด้านล่างนี้คือเมนูโดยประมาณสำหรับแต่ละวัน

1. วันที่ 1 สำหรับมื้อเช้า ควรทานสลัดผลไม้กับโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง จากนั้นดื่มชากับนมตามลงไป ควรทานนมหรือคีเฟอร์เป็นของว่างระหว่างบ่าย มื้อกลางวันควรเป็นซุปผักกับสมุนไพรและมันฝรั่งทอดราดครีม ส่วนมื้อเย็นควรเป็นอาหารเบาๆ โดยควรทานไข่ต้มกับแตงกวาและชีสกระท่อม
2. วันที่สอง สำหรับมื้อเช้า คุณสามารถทานสลัดผักที่มีส่วนประกอบของมะเขือเทศและแตงกวา ทานขนมปังไรย์และกาแฟอ่อนๆ ทานเป็นของว่างยามบ่าย ทานคาสเซอโรลชีสกระท่อม มื้อกลางวัน: มันฝรั่งต้ม กะหล่ำปลีตุ๋น และผลไม้แช่อิ่ม ของว่าง: คีเฟอร์และแซนด์วิชชีส ในตอนเย็น ทานข้าวโอ๊ต ชา และขนมปังขิง
3. วันที่ 3 อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนมและชา ของว่างตอนบ่าย: สลัดบีทรูท อาหารกลางวัน: ซุปผักกับข้าวบาร์เลย์ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สลัดกะหล่ำปลี ของว่าง: มาร์ชเมลโลว์และแยมผลไม้ อาหารเย็น: โยเกิร์ตกับอะโวคาโด
4. วันที่ 4 อาหารเช้า: แพนเค้กชีสกระท่อมกับแยมและชาอ่อนๆ ของว่างตอนบ่าย: ขนมปังกรอบกับคีเฟอร์ อาหารกลางวัน: พริกยัดไส้ (ควรมีผักแทนเนื้อสัตว์) คาเวียร์มะเขือยาวและเยลลี่ ของว่าง: แซนวิชชีสและแยมผลไม้ อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ตกับชา
5. วันที่ 5 สำหรับมื้อเช้า ควรเลือกมะเขือเทศ 2 ลูก ชีสกระท่อม และคีเฟอร์ ของว่างช่วงบ่าย: สลัดผลไม้ราดด้วยโยเกิร์ต มื้อกลางวัน: ข้าวต้มเนื้อ สลัดผักมะเขือเทศและแตงกวา ของว่าง: ผักกับขนมปัง มื้อเย็น: มะเขือเทศ ไข่ต้ม และแยมผลไม้กับคุกกี้
6. วันที่ 6 อาหารเช้า: เส้นหมี่ราดน้ำเกรวีและชิโครีเป็นเครื่องดื่ม ของว่างตอนบ่าย: ผลไม้และเยลลี่ อาหารกลางวัน: บวบตุ๋นพริกไทย มันฝรั่งบดและเยลลี่ ของว่าง: ผัก อาหารเย็น: แอปเปิลอบกับคอทเทจชีสและชา
7. วันที่ 7 อาหารเช้า: คอทเทจชีสและชา ของว่างตอนบ่าย: คีเฟอร์ไขมันต่ำกับขนมปังขิง อาหารกลางวัน: ซุปครีมกับผักและข้าว ลูกชิ้นไก่ สลัดผัก ของว่าง: เบอร์รี่กับโยเกิร์ต อาหารเย็น: ผักตุ๋นและเยลลี่

การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคเกาต์ต้องงดอาหาร 1 วันต่อสัปดาห์ ในช่วงที่อาการกำเริบ ให้งดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลาทุกชนิด ควรเลือกผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว น้ำต้มผลไม้ และซุปผักเป็นหลัก ควรดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

สูตรซุปสำหรับโรคเก๊าต์

ซุปมีบทบาทสำคัญในโรคเกาต์ ซุปไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการได้อีกด้วย ความลับทั้งหมดซ่อนอยู่ในน้ำซุปเนื้อสัตว์และปลา สูตรซุปสำหรับโรคเกาต์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• ซุปมันฝรั่ง เป็นซุปข้นมากกว่าซุปคอร์สแรกแบบดั้งเดิม ในการเตรียมซุป คุณต้องซื้อมันฝรั่ง แป้ง เนย และไข่ ขั้นแรก ต้มส่วนผสมหลัก เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ถูมันฝรั่งผ่านตะแกรง อย่าเทน้ำซุปผักออก เพราะน้ำซุปจะใช้เป็นฐานที่ดีสำหรับซอส ผสมน้ำซุปกับแป้งแล้วต้มให้เดือด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วต้มอีกครั้ง ซุปข้นที่ได้จะเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย
• ซุปมะเขือเทศ ในการเตรียมคอร์สแรก คุณต้องต้มมะเขือเทศโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นลอกเปลือกออก แล้วต้มมะเขือเทศอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุก คุณต้องผัดในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมมาตรฐานคือ หัวหอม แครอท และน้ำมันพืช เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ส่วนผสมจะถูกผสมเข้าด้วยกันและตุ๋นอีกครั้ง ในขณะเดียวกัน มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกจุ่มลงในกระทะ เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ก็จะใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป นำไปต้มจนเดือด โดยธรรมชาติแล้ว จะมีการใส่เกลือและสมุนไพรลงในซุป หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณต้องใช้ปาปริก้าและเครื่องเทศอื่นๆ แต่สำหรับโรคเกาต์ คุณควรจำกัดตัวเองให้ใช้เพียงเท่านี้

• ซุปข้าวโอ๊ตกับนม เตรียมข้าวโอ๊ต 40 กรัม น้ำ 350 กรัม และเนยเล็กน้อย หากต้องการให้ซุปหวานขึ้น ให้ใช้น้ำตาล 3 กรัม ขั้นตอนการทำอาหาร: แยกข้าวโอ๊ต ล้างและต้มจนสุก น้ำซุปที่ได้ระหว่างการปรุงต้องกรองผ่านตะแกรง ควรถูซีเรียลและผสมกับน้ำบริสุทธิ์ ใส่นมร้อนลงไป ต้มซุปจนเดือดแล้วนำออกจากความร้อน ผสมไข่กับนมร้อน ส่วนผสมเหล่านี้ใช้เป็นน้ำสลัด เมื่อเสิร์ฟจานให้ใส่น้ำตาลและเนยเล็กน้อย
• ซุปเส้นหมี่ วิธีทำใช้เส้นหมี่ 250 กรัม และนม 1.5 ลิตร ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ น้ำ 600 กรัม เนย 1 ช้อน น้ำตาลและเกลือ ต้มเส้นหมี่ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่นมร้อน เนย และน้ำตาลลงไป ต้มทุกอย่างจนเส้นหมี่นิ่ม ก็เป็นอันเสร็จซุป

สูตรรักษาโรคเก๊าต์สำหรับทุกวัน

โรคเกาต์ไม่ใช่โรคที่เลวร้ายอย่างที่คิดในตอนแรก สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มการรักษาให้ตรงเวลา ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ และรับประทานอาหารให้ถูกต้อง คนส่วนใหญ่มักเชื่อว่าการรับประทานอาหารเป็นข้อจำกัดที่เข้มงวดในการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นความจริง เรื่องนี้ได้รับการยืนยันด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวัน ซึ่งสามารถใช้รักษาโรคเกาต์ได้อย่างปลอดภัย

• บวบตุ๋น ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมหลักหนึ่งกิโลกรัม โดยธรรมชาติแล้วในการให้บวบมีรสชาติคุณต้องใช้แครอทและหัวหอมซึ่งส่วนผสมแต่ละอย่าง 500 กรัมก็เพียงพอ ดังนั้นในกระทะแยกต่างหากจึงทำการทอด แครอทและหัวหอมถูกหั่นเป็นลูกเต๋าและตุ๋น หากต้องการให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษคุณสามารถเติมมะเขือเทศบดหนาสองสามช้อน ทั้งหมดนี้จะถูกต้ม ในระหว่างนี้ให้เตรียมบวบ พวกมันจะต้องถูกหั่นเป็นลูกเต๋าและวางกับผักอื่น ๆ ทุกอย่างจะถูกตุ๋นอีกครั้ง สามารถเสิร์ฟแบบไม่เปลี่ยนแปลงหรือสับ ในการทำเช่นนี้จะต้องใส่สตูว์ที่ได้ลงในเครื่องปั่น
• กะหล่ำดอกทอด เตรียมโดยนำกะหล่ำดอก ไข่ 2 ฟอง ครีมเปรี้ยว และเกลือ แบ่งส่วนผสมหลักออกเป็นชิ้นๆ ทอดกะหล่ำปลีในแป้งที่อร่อยและเรียบง่าย เตรียมโดยนำไข่ 2 ฟองและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งที่ได้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพื่อให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเกลือประมาณ 3-5 นาที

• สตูว์ผักที่ไม่เหมือนใคร ในการเตรียมคุณต้องมีหัวหอม แครอท มันฝรั่ง ถั่วลันเตากระป๋อง และครีมเปรี้ยว ขั้นแรกให้สตูว์หัวหอมและแครอทโดยหั่นเป็นชิ้นไว้ก่อน เมื่อส่วนผสมนิ่มและเป็นสีเหลืองทองแล้ว คุณสามารถใส่ถั่วลันเตาได้ ถั่วลันเตากระป๋องหรือแบบสดก็ได้ หากคุณใช้ส่วนผสมสด คุณต้องต้มก่อน จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า 6 ลูกลงในมวลรวมทั้งหมด ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวแล้วสตูว์เป็นเวลา 15 นาที สตูว์นี้ค่อนข้างแปลกแต่รสชาติดีมาก ก่อนเสิร์ฟ ขอแนะนำให้ราดน้ำมันพืชเล็กน้อย
• แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยและอิ่มท้อง ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องซื้อมันฝรั่ง 10 ลูก ไข่ 3 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ และน้ำมันพืชสำหรับทอด ควรขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นจึงขจัดความชื้นส่วนเกินออก ใส่ไข่และกระเทียมสับละเอียดลงในมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ต้องเอาส่วนที่เป็นน้ำออก เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้

สูตรอาหารขิงสำหรับโรคเกาต์

ขิงมีประโยชน์มากไม่เพียงแต่ในการรักษาโรคต่างๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ขิงใช้ได้ทุกที่ ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น สูตรอาหารที่ใช้ขิงเป็นส่วนประกอบในการรักษาโรคเกาต์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ อาหารจานต่างๆ ที่ใช้รากขิงจะมีรสชาติอร่อย เผ็ดร้อน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

• ชาขิงผสมมะนาวอุ่นๆ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มรสชาติดีและดีต่อสุขภาพ คุณต้องใช้ขิง มะนาว และน้ำ รากขิงขูดสดปริมาณ 10-20 กรัมเทลงในน้ำเดือด 1 แก้ว เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมมะนาวเล็กน้อย นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถใช้สะระแหน่และสมุนไพรอื่นๆ ได้อีกด้วย ขิงช่วยให้สดชื่นในตอนเช้า ดีกว่ากาแฟร้อนหนึ่งถ้วยเสียอีก
• สลัดแครอทและหัวไชเท้า ในการเตรียมใช้แครอท 2 หัว หัวไชเท้า 100 กรัม รากขิง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ก่อนอื่นให้ล้างแครอทและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ จากนั้นเตรียมหัวไชเท้าและผสมกับส่วนผสมแรก ใส่รากขิงสับและผักชีฝรั่ง ตอนนี้เหลือไว้ปรุงรสสลัด น้ำสลัดเป็นไฮไลท์หลักของจานทั้งหมด ในภาชนะ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม น้ำมัน กระเทียม และเกลือ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและอาหารจานอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ
• ซุปแครอทและขิง ในการเตรียม คุณจะต้องมีแครอท 2 กก. น้ำซุปผัก 1 ลิตร (หากไม่มีช่วงที่อาการกำเริบ ให้ใช้ไก่แทน) ขิง หัวหอม เซเลอรี น้ำมัน และเกลือ ขั้นแรก สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันจนนิ่ม

ใส่ขึ้นฉ่ายสับละเอียดลงไป ในขณะเดียวกัน ให้นำแครอทปอกเปลือกและขิงสับใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่แสนอร่อย สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายๆ เพียงเทใส่เครื่องปั่นและสับให้ละเอียด

สูตรอาหารสำหรับโรคเกาต์

เมนูอาหารเพื่อการลดน้ำหนักไม่เพียงแต่ช่วยกำจัดโรคเกาต์เฉียบพลันเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย สูตรอาหารเพื่อการรักษาโรคเกาต์มีหลากหลาย ไม่ต้องใช้เงินและเวลามาก

• บอร์ชท์สำหรับเทศกาลมหาพรต เตรียมมันฝรั่ง แครอท บีทรูท และมะเขือเทศหลายๆ ลูก ต้มน้ำเกลือก่อน จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป ระหว่างนั้น ผัดบีทรูทและแครอทในกระทะ เติมมะเขือเทศลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในมันฝรั่ง ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมสำหรับทอด เกลือ และพริกไทย นำบอร์ชท์ไปต้ม ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและพริกไทย
• ไทยOkroshka กับ kefir ในการเตรียมใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ลูกแครอทไข่สองสามฟองหัวไชเท้า 10 หัวแตงกวาสองสามลูกน้ำแร่ 500 มล. kefir 1 ลิตร ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวตามชอบ ขั้นแรกต้มแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ สับไข่ที่ต้มไว้แล้วสับแตงกวาและหัวไชเท้าให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติม kefir ตอนนี้เทน้ำแร่ลงไปปริมาณจะถูกกำหนดโดยอิสระขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ เพื่อรสชาติให้เติมคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ตกแต่ง okroshka ด้วยผักใบเขียว เพื่อให้จานเผยรสชาติคุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงลอง
• สลัดผักกับครีมเปรี้ยว เตรียมแตงกวา 80 กรัม ผักกาดหอม 60 กรัม ครีมเปรี้ยว 30 กรัม และน้ำมะนาว ปอกเปลือกและสับผักให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล

• กะหล่ำปลีชุบแป้งทอด ในการเตรียม คุณต้องมี: กะหล่ำปลี 1 หัว เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ เนย หัวหอม 1 ฟอง ไข่ ซอสครีมเปรี้ยว และเกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว กะหล่ำปลีควรแบ่งออกเป็น 6 ส่วนและต้มในน้ำเกลือสักครู่ จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นบดกะหล่ำปลีและหัวหอมที่ทอดไว้แล้วในเครื่องบดเนื้อ เทเซโมลินา ไข่ เกลือ และเนยลงในมวลที่ได้ หากจำเป็น ให้เจือจางทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงขึ้นรูปชิ้นเนื้อ แช่ในไข่และคลุกในเกล็ดขนมปัง ต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว