สมุนไพรเพิ่มความอยากอาหาร - เพื่อปรับสมดุลสารอาหารให้ปกติ

อาหารเป็นปัจจัยกระตุ้นการเผาผลาญที่ทรงประสิทธิภาพที่สุดอย่างหนึ่ง และความอยากอาหารลดลงกลายเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และนำไปสู่การละเมิดสมดุลของสารอาหาร ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนใช้สมุนไพรที่เพิ่มความอยากอาหารเพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้

แม้แต่แพทย์ประจำราชสำนักของผู้ปกครองเปอร์เซีย นักวิทยาศาสตร์ยุคกลางที่มีชื่อเสียงอย่างอวิเซนนา ก็ยังเขียนไว้ในบทความเรื่อง "The Canon of Medicine" ของเขาว่าเราควรทานอาหารเฉพาะเมื่ออยากอาหารเท่านั้น และ "ไม่ควรอดอาหารเมื่ออยากอาหาร" นักโภชนาการสมัยใหม่ไม่น่าจะเห็นด้วยกับข้อความที่สอง แต่ไม่มีคำถามใดๆ เกี่ยวกับข้อความแรก

[ 1 ], [ 2 ]

สมุนไพรช่วยเจริญอาหาร

ตามหลักการแพทย์อายุรเวช รสขม (ซึ่งค่อนข้างไม่พึงประสงค์ในตัวมันเอง) จะทำให้คนรู้สึกรับรสได้ดีขึ้น "ช่วยต่อสู้กับโรคอักเสบ ทำให้ผิวและกล้ามเนื้อกระชับ ลดไข้และความกระหายน้ำ และกระตุ้นการย่อยอาหาร" นั่นคือ สมุนไพรที่กระตุ้นความอยากอาหารจะต้องมีรสขม แท้จริงแล้ว พืชสมุนไพรทั้งหมดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณเพื่อเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหารล้วนเป็นพืชที่มีรสขม (amara ในภาษาละติน) และจากโครงสร้างทางเคมี พวกมันจัดเป็นสารเทอร์พีนอยด์ ในระหว่างการศึกษากระบวนการสังเคราะห์สารเทอร์พีนอยด์ พบว่าสารประกอบเหล่านี้มีฤทธิ์ระงับปวด ต้านการอักเสบ ต้านจุลินทรีย์ และแม้แต่ปรับภูมิคุ้มกัน

สมุนไพรที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารนั้นมีผลกับต่อมรับรสเช่นเดียวกับมูเลต้าของวัวกระทิง นั่นคือ ความขมจะไปกระตุ้นตัวรับรสในช่องปาก และตัวรับรสจะส่งสัญญาณอย่างเชื่อฟัง เช่น "อาหารเย็นพร้อมแล้ว" ไปยังนิวเคลียสด้านข้างของไดเอนเซฟาลอน (ไฮโปทาลามัส) ซึ่งเป็นที่ตั้งของ "ศูนย์ความหิว" ในมนุษย์ นอกจากนี้ สัญญาณเหล่านี้จะไปถึงกระเพาะอาหาร ซึ่งจะเริ่มทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น นี่คือ "คอร์ริดา" ที่เกิดขึ้น!

แล้วสมุนไพรอะไรจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้บ้าง?

ปลาหมึก

เหง้าของต้นว่านหางจระเข้ (Acorus calamus L.) จากวงศ์ Araceae นอกจากน้ำมันหอมระเหย 2-4% แล้ว ยังมีอัลคาลอยด์อย่างคาลามีนและอะมาริน แทนนิน กรดแอสคอร์บิก แซ็กคาไรด์ แป้ง โคลีน ไฟโตสเตอรอล และเมือก แต่สารอะโคริน ไกลโคไซด์รสขมมีฤทธิ์เพิ่มความอยากอาหาร ซึ่งส่งผลต่อปลายประสาทรับรส เพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะ กระตุ้นกระบวนการหลั่งน้ำดีของตับ และปรับสมดุลของถุงน้ำดี

ในการเตรียมการแช่จากเหง้าของต้นคาลามัส ให้เทรากแห้งบด 10 กรัม (ช้อนขนมหวาน) ลงในน้ำเดือด 1 แก้ว ต้มเป็นเวลา 10 นาที แล้วปล่อยให้ชง ควรดื่มยาต้มอุ่นๆ ครั้งละ 50 มล. วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

เซจบรัช

วอร์มวูด (Arthemisia absinthium L.) เป็นพืชในวงศ์ Asteraceae และเนื่องจากส่วนประกอบของพืชชนิดนี้ จึงทำให้พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ มากมาย ในทางการแพทย์อย่างเป็นทางการ วอร์มวูด - ในรูปแบบของการชง ทิงเจอร์ สารสกัด และเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมสมุนไพร - ใช้เป็นยาขมเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร ในกรณีนี้ จะใช้ผลของไกลโคไซด์อะซูลีนของพืชชนิดนี้ - แอ๊บซินทินและแอ๊บซินทิน -

การเตรียมการชงสมุนไพร: ชงชาสมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชาในน้ำเดือด 2 แก้ว ชงเป็นเวลา 20 นาที กรอง รับประทาน 1 ใน 4 แก้ว ก่อนอาหาร 30 นาที วันละ 2-3 ครั้ง

เซนทอรี่

เซนทอรี (Centaurlum umbellatum gilib) เป็นสมาชิกของวงศ์ Gentianaceae และมีคุณค่าสำหรับไกลโคไซด์ เช่น เจนทิโอพิคริน อีริเธอริน และอีริโทรเซนทอริน ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหาร ส่งเสริมการสร้างน้ำดี และยังมีฤทธิ์ขับพยาธิอีกด้วย

เซนทอรี่ใช้ในรูปแบบของยาชงหรือยาต้มเพื่อเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร รวมถึงบรรเทาอาการเสียดท้อง

ในการเตรียมการชงจากสมุนไพรนี้ ให้ใช้หญ้าแห้ง 10 กรัม เทน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง กรองน้ำออก ควรดื่มชาที่ชงเสร็จแล้ว 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 3 ครั้งต่อวันทุกๆ ชั่วโมงครึ่ง

ดอกแดนดิไลออน

ตัวแทนของตระกูล Asteraceae - ดอกแดนดิไลออนที่ใช้เป็นยา (Taraxacum officinale Wigg.) - ได้รับการยอมรับในทางการแพทย์จากรากของมัน ในความหมายที่ว่า Radix Taraxaci - รากของพืชชนิดนี้ (ซึ่งสกัดจากดินในฤดูใบไม้ร่วง) ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ องค์ประกอบทางเคมีของพวกมันประกอบด้วยสารประกอบไตรเทอร์ปีน สเตอรอล ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน เพกติน แทนนิน เรซิน และไกลโคไซด์รสขมของดอกแดนดิไลออน - ทาราซาซิน ซึ่งเพิ่มการหลั่งของน้ำลายและน้ำดีในเวลาเดียวกัน มีส่วนเกี่ยวข้องในการเพิ่มความอยากอาหาร

โดยทั่วไปรากแดนดิไลออนจะช่วยทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ (แนะนำให้ต้มเป็นยาสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน) และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ (สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรังแบบเกร็งและแบบอะโทนิก)

ยาต้มเพื่อเพิ่มความอยากอาหารเตรียมโดยใช้ราก 1 ช้อนชาต่อน้ำ 250 มล. เทน้ำเดือดแล้วต้มอีกครั้ง ชงเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที (ปิดฝา) ลำดับการใช้: 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

ไตรฟอล

เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า Bogbean หรือ Water Trefoil (ในวงศ์ Bogbean) ใบของพืชชนิดนี้ (Folium Menyanthidis) ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ - เป็นรสขมเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ใบของพืชชนิดนี้มีสารขมโมโนเทอร์ปีน - โลกานิน เมนยานติน เมนธิโฟลิน ซึ่งช่วยเพิ่มการหลั่งในทางเดินอาหาร (ในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ)

ในการเตรียมยาต้ม คุณจะต้องใช้พืชแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 200 มล. แล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมง ควรดื่มยาต้ม 30 นาทีก่อนอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ (3 ครั้งต่อวัน)

เจนเชี่ยน

เจนเชียนสีทอง (Gentianae luteae L.) มีสารไอริดอยด์รสขม เช่น เจนเทียนินและเจนทิโอพิคริน ซึ่งช่วยปกป้องพืชไม่ให้ถูกสัตว์กินและแมลงรบกวน และในมนุษย์ สารเหล่านี้

พวกมันช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร ดังนั้นทิงเจอร์ขมที่ซับซ้อนไม่สามารถขาดเจนเชี่ยนได้ อย่างไรก็ตาม สมุนไพรชนิดนี้ในปริมาณมากจะยับยั้งการหลั่งของกระเพาะอาหาร แม้ว่าจะช่วยป้องกันพยาธิได้ดีก็ตาม

สูตรชงชาเจนเชี่ยนสีทอง: เทน้ำเดือด 250 มล. ลงบนรากพืชแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ ปิดภาชนะให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง รับประทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 20-25 นาที วันละ 3-4 ครั้ง

สูตรสำหรับทิงเจอร์เจนเชี่ยนสีทอง: เทรากประมาณ 50 กรัมกับวอดก้า 0.5 ลิตรทิ้งไว้ 10 วัน กดโดยเติมทิงเจอร์ 30 หยดลงในน้ำ 50 มล. วันละสามครั้งก่อนอาหาร คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ดังกล่าวในไวน์ได้ จากนั้นคุณต้องทิ้งไว้อย่างน้อยสามสัปดาห์ (และดีกว่าหนึ่งเดือน) รับประทานก่อนอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะวันละสองครั้ง

เซทราเรีย ไอแลนดิคา

Cetraria islandica หรือมอสไอซ์แลนด์ เติบโตได้ไกลเกินกว่าไอซ์แลนด์ โดยเติบโตบนดินทรายในป่าสนอายุน้อยทั่วทั้งยุโรป เพียงแต่ในไอซ์แลนด์ ไลเคนชนิดนี้เคยถูกเก็บรวบรวม บด และใส่ในขนมปัง...

พืชสมุนไพรชนิดนี้มีแป้งไลเคน วิตามิน เมือก กรดฟีนอลิก ไอโอดีน และกรดไลเคน (โปรโตไลเชสเตอร์ พาราไลเชสเตอร์ และโปรโตซีตราริก) กรดพาราไลเชสเตอร์ที่มีรสขมมากที่สุดช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

การเตรียมยาชงหรือยาต้มมอสไอซ์แลนด์นั้นง่ายมาก เพียงเทมอสแห้งบด 30 กรัมลงในน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30-40 นาที แนะนำให้แบ่งยาต้มที่ได้ทั้งหมดออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและดื่มระหว่างวัน (อุ่น ๆ) ประมาณ 30 นาทีก่อนอาหาร

หัวไชเท้า

หากได้กล่าวถึงมอสไอซ์แลนด์แล้ว เราก็ไม่อาจมองข้ามพืชล้มลุกยืนต้นที่มีคุณสมบัติในการรักษาโรคในวงศ์ Cruciferae อย่างพืชตระกูลหัวผักกาด (Cruciferae) ที่พบได้ในสวนของยูเครนทุกๆ แห่งได้

พืชทั้งต้นมีคุณสมบัติเป็นยา แต่ “ประโยชน์” หลักๆ จะกระจุกตัวอยู่ในราก ซึ่งประกอบไปด้วยน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็น ไกลโคไซด์ซินิกริน น้ำตาล ไฟตอนไซด์ กรดแอสคอร์บิก และสารอื่นๆ อีกมากมายที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ

รสฉุนและขมของรากพืชชนิดหนึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหย - อัลลิลเอสเทอร์ของกรดไอโซไทโอไซยานิก ซึ่งได้มาจากการสลายของซินิกรินไกลโคไซด์

หากต้องการเพิ่มความอยากอาหาร ควรคั้นน้ำรากที่ขูดสดๆ เจือจางด้วยน้ำ (1:2) หรือเนื้อรากที่ขูดแล้ว 1 ช้อนชา ก่อนอาหาร 15-20 นาที (วันละครั้ง) ห้ามใช้หัวไชเท้าในผู้ที่มีอาการอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร

ทาร์รากอน

ทาร์รากอน หญ้ามังกร ทาร์รากอน (Artemisia dracuncylus L.) เป็นญาติใกล้ชิดของวอร์มวูดทั่วไป ซึ่งเป็นพืชที่มีรสชาติเผ็ดร้อนที่รู้จักกันดี นิยมใช้ปรุงอาหาร (เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก เนื้อ ปลา และซอส) แต่ผักทาร์รากอนยังใช้เพื่อการแพทย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ราชาของอินเดียดื่มชาทาร์รากอนเพื่อรักษาโรค และแพทย์ชาวเปอร์เซียใช้ยาต้มจากสมุนไพรชนิดนี้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร

หน่อทาร์รากอนมีวิตามินเอและซี ฟลาโวนอยด์ กรดฟีนอลิก คูมาริน โอลิโกแซกคาไรด์ เทอร์พีนอยด์ อัลคาลอยด์จากพืช น้ำมันหอมระเหย เรซิน และสารขม ทาร์รากอนเป็นเครื่องปรุงรสอาหารที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เพิ่มการสร้างน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติ

สมุนไพรเพิ่มความอยากอาหารในเด็ก

พ่อแม่มักบ่นว่าลูกเบื่ออาหาร แต่ก่อนจะหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า สมุนไพรอะไรทำให้ลูกอยากอาหารมากขึ้น จำเป็นต้องหาสาเหตุของอาการเบื่ออาหารเสียก่อน

บางทีเด็กอาจมีอาการปวดท้องหลังกินอาหาร? บางทีเด็กอาจรู้สึกเหนื่อยหรือพักผ่อนไม่เพียงพอ? บางทีเด็กอาจขาดธาตุเหล็กหรือสังกะสี? บางทีเด็กอาจไม่ค่อยได้อยู่กลางแจ้งและไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย? หรือบางทีอาจจำเป็นต้องตรวจหาพยาธิเพื่อให้แน่ใจว่าการบุกรุกของพยาธิไม่ใช่สาเหตุของการสูญเสียความอยากอาหาร กล่าวโดยสรุปคือ ควรไปพบแพทย์นะคะคุณแม่และคุณพ่อที่รัก! เพราะการสูญเสียความอยากอาหารในวัยเด็กมักมาพร้อมกับพัฒนาการทางร่างกายที่ล่าช้า ดังนั้นในกุมารเวชศาสตร์ ความอยากอาหารของเด็กจึงถูกใช้เพื่อสรุปผลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา

สมุนไพรที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหารสำหรับเด็กก็เหมือนกับผู้ใหญ่ แต่เด็กอาจปฏิเสธที่จะดื่มยาต้มหรือสมุนไพรที่มีรสขมได้ จากนั้นคุณต้องใช้สมุนไพรรสขมเพียงเล็กน้อย (เช่น รากคาลามัส แดนดิไลออน หรือสมุนไพรวอร์มวูด) และเพิ่มส่วนประกอบของพืชอื่นๆ เช่น โช้กเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง จูนิเปอร์และโรสฮิป เปลือกมะนาว ลูกเกด สตรอว์เบอร์รี่

หากวิธีนี้ "ใช้ไม่ได้" ให้ใส่ใบมะนาวหอม ดอกดาวเรือง ผลยี่หร่า และเมล็ดยี่หร่าในปริมาณที่เท่ากันลงในส่วนผสมสมุนไพรแทนที่จะใส่รสขม ชงส่วนผสมนี้ 1 ช้อนชาพูนๆ ในน้ำเดือด 1 แก้ว นำไปต้ม ทิ้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นกรองและรับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 45 นาที (วันละ 2-3 ครั้ง)

รีวิวสมุนไพรเพิ่มความอยากอาหาร

ประสิทธิภาพของการใช้สมุนไพรเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่หลายคนบ่นว่าการเตรียมชาและยาต้มจากพืชสมุนไพรนั้นใช้เวลานาน และตามปกติแล้ว เวลาก็ไม่เคยเพียงพอ...

นอกจากยาต้มสมุนไพรแบบทำเองที่บ้านแล้ว คุณยังสามารถใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์สำเร็จรูปจากสมุนไพรที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้อีกด้วย:

• ทิงเจอร์ขม (Tinctura amara) ประกอบด้วยสารสกัดจากสมุนไพรเซนทอรี่ ใบโคลเวอร์น้ำ เหง้าของต้นคาลามัส สมุนไพรวอร์มวูด และผลผักชี แนะนำให้รับประทาน 10-20 หยดครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• แนะนำให้ใช้สารสกัดจากตำแยเข้มข้น (Extractum Absinthii spissum) ดังต่อไปนี้ ละลายหนึ่งในสี่ช้อนชาในน้ำต้มสุกที่อุ่น 100 มล. และรับประทานวันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร (30 นาที)
• ทิงเจอร์สมุนไพรวอร์มวูด (Tinctura Absinthii) รับประทานครั้งละ 15-20 หยด วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 15-30 นาที

และแพทย์ในบทวิจารณ์สมุนไพรเพิ่มความอยากอาหารระบุว่าสมุนไพรเหล่านี้ไม่สามารถใช้กับโรคอักเสบของกระเพาะอาหารโดยเฉพาะโรคกระเพาะที่เกิดจากความเป็นกรดที่สูงเกินไปได้ รวมทั้งโรคแผลในกระเพาะอาหารที่มีการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไปด้วย