พิษจากไอน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูใช้ในอุตสาหกรรมยาและอาหาร รวมถึงในครัวเรือน กรดอะซิติกมีรสเผ็ดและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ในปัจจุบันมีกรดอยู่ 2 ประเภท ได้แก่

• น้ำส้มสายชู
• น้ำส้มสายชูปรุงอาหาร คือ น้ำส้มสายชูปรุงอาหาร (ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ)

น้ำส้มสายชูใช้กันในครัวเรือน โดยในน้ำส้มสายชูจะมีความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ไม่เกิน 9% การมึนเมาจากไอของน้ำส้มสายชูหมายถึงการถูกสารเคมีเผาไหม้ ในกรณีนี้ วิธีการที่สารอันตรายเข้าสู่ร่างกายนั้นไม่สำคัญ ส่วนใหญ่แล้วน้ำส้มสายชูจะเข้าสู่ร่างกายผ่านทางปาก ทำให้เกิดการไหม้ของเยื่อบุทางเดินหายใจส่วนบนและหลอดอาหาร

อาการ ของพิษน้ำส้มสายชู

ภาพทางคลินิกของอาการพิษมีหลายระยะ โดยระยะเฉียบพลัน 5-10 วัน

อาการ:

• อาการปวดอย่างรุนแรงในปากและลำคอ
• ความรู้สึกเจ็บปวดบริเวณหลังกระดูกหน้าอกและตามแนวหลอดอาหาร
• เพิ่มการหลั่งน้ำลาย
• อาการอาเจียนโดยสะท้อน
• ความบกพร่องในการกลืน
• อาการเสียงแหบ
• อาการอักเสบและบวมของทางเดินหายใจ
• ภาวะหายใจล้มเหลว

หากนำสาระสำคัญเข้าไปภายในแล้ว ผู้เสียหายจะอยู่ในอาการที่ร้ายแรงเป็นพิเศษ:

• ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว
• อาการใจสั่น
• ผิวซีด
• อาการหายใจไม่สะดวก
• ภาวะไตและตับวาย
• โรคจิต

ในระยะนี้ ผู้ป่วยมากกว่า 50% จะเสียชีวิต ส่วนผู้ที่รอดชีวิต อาการจะดีขึ้น ความเจ็บปวดจะลดลง และหลอดอาหารสามารถเปิดได้ตามปกติ ช่วงเวลาแห่งความสุขสมมติจะคงอยู่ประมาณ 30 วัน เนื้อเยื่อที่ตายจะค่อยๆ ถูกทำลาย ส่งผลให้หลอดอาหารทะลุและมีเลือดออก นอกจากนี้ ยังมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคปอดบวมอีกด้วย สำหรับทั้งสองกรณี การพยากรณ์โรคยังไม่แน่นอน

หากผู้ป่วยรอดชีวิต การเกิดการตีบแคบของหลอดอาหารจะเกิดขึ้น 2-4 เดือนหลังจากถูกไฟไหม้และคงอยู่ประมาณ 2-3 ปี เนื้อเยื่อเม็ดเลือดจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ซึ่งทำให้การบีบตัวของหลอดอาหารลดลง การเปลี่ยนแปลงของแผลเป็นทำให้เกิดอาการกลืนลำบาก หรือที่เรียกว่าอาการกลืนลำบาก อาการเจ็บปวดจะมาพร้อมกับความรู้สึกหนักและเจ็บปวดบริเวณหลังกระดูกอก อาหารคั่งค้างอยู่ในหลอดอาหาร มีอาการเรอ อาเจียน หลอดอาหารอักเสบ เนื้อเยื่อหลอดอาหารที่ไม่ยืดหยุ่นอาจฉีกขาดได้ในทุกตำแหน่ง และการอักเสบเรื้อรังจะกระตุ้นให้เกิดกระบวนการร้ายแรง

การรักษา ของพิษน้ำส้มสายชู

การรักษาพิษจากไอระเหยของกรดอะซิติกเริ่มต้นด้วยการกำจัดสารตกค้างออกจากร่างกาย ในกรณีนี้ ขอแนะนำ ให้ล้างกระเพาะโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ การพยายามทำให้อาเจียนถือเป็นสิ่งที่ห้ามทำ เพราะการขับกรดออกซ้ำๆ จะยิ่งทำให้เนื้อเยื่อของหลอดอาหารได้รับความเสียหายมากขึ้น แนะนำให้ดื่มน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้สารตกค้างถูกชะล้างเข้าไปในกระเพาะ (กระเพาะจะทนต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดได้ดีกว่า) นอกจากนี้ คุณไม่สามารถล้างกระเพาะด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดาได้ เนื่องจากปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางจะมาพร้อมกับการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำในปริมาณมาก ซึ่งอาจทำให้อวัยวะฉีกขาดได้ จึงจำเป็นต้องโทรเรียกรถพยาบาล