ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
เนื้อเยื่อบุผิว
ตรวจสอบล่าสุด: 04.07.2025

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
เนื้อเยื่อบุผิว (textus epithelialis) ปกคลุมพื้นผิวของร่างกายและเรียงรายอยู่บนเยื่อเมือก โดยแยกร่างกายออกจากสิ่งแวดล้อมภายนอก (เยื่อบุผิว) ต่อมต่างๆ ก่อตัวขึ้นจากเนื้อเยื่อบุผิว (เยื่อบุผิวต่อม) นอกจากนี้ ยังมีการแยกแยะเยื่อบุผิวรับความรู้สึก โดยเซลล์ต่างๆ จะถูกปรับเปลี่ยนเพื่อรับรู้สิ่งเร้าเฉพาะในอวัยวะต่างๆ เช่น การได้ยิน การทรงตัว และการรับรส
การจำแนกประเภทของเนื้อเยื่อบุผิว ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่สัมพันธ์กับเยื่อฐาน เยื่อบุผิวชั้นเดียวจะแบ่งออกเป็นชั้นเดียวและหลายชั้น เซลล์ทั้งหมดของเยื่อบุผิวชั้นเดียวจะอยู่บนเยื่อฐาน เซลล์ของเยื่อบุผิวหลายชั้นจะก่อตัวเป็นหลายชั้น และมีเพียงเซลล์ของชั้นล่าง (ลึก) เท่านั้นที่จะอยู่บนเยื่อฐาน เยื่อบุผิวชั้นเดียวจะแบ่งออกเป็นแถวเดียวหรือไอโซมอร์ฟิก (แบน ลูกบาศก์ ปริซึม) และหลายแถว (เทียมหลายชั้น) นิวเคลียสของเซลล์ทั้งหมดของเยื่อบุผิวชั้นเดียวจะอยู่ในระดับเดียวกัน และเซลล์ทั้งหมดจะมีความสูงเท่ากัน
ขึ้นอยู่กับรูปร่างของเซลล์และความสามารถในการสร้างเคราติน เซลล์จะแบ่งออกเป็นเยื่อบุผิวแบบมีเคราตินเป็นชั้น (แบน) เยื่อบุผิวแบบมีเคราตินเป็นชั้น (แบน ลูกบาศก์ และปริซึม) และเยื่อบุผิวแบบเปลี่ยนผ่าน
เซลล์เยื่อบุผิวทั้งหมดมีลักษณะโครงสร้างที่เหมือนกัน เซลล์เยื่อบุผิวมีขั้ว ส่วนยอดของเซลล์แตกต่างจากเซลล์ฐาน เซลล์เยื่อบุผิวของเยื่อบุผิวที่ปกคลุมจะสร้างเป็นชั้นๆ ที่อยู่บนเยื่อฐานและไม่มีหลอดเลือด เซลล์เยื่อบุผิวประกอบด้วยออร์แกเนลล์ที่มีวัตถุประสงค์ทั่วไปทั้งหมด การพัฒนาและโครงสร้างของออร์แกเนลล์เหล่านี้สัมพันธ์กับการทำงานของเซลล์เยื่อบุผิว ดังนั้น เซลล์ที่หลั่งโปรตีนจึงอุดมไปด้วยองค์ประกอบของเอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแบบเม็ด เซลล์ที่ผลิตสเตียรอยด์อุดมไปด้วยองค์ประกอบของเอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแบบไม่ใช่เม็ด เซลล์ที่ดูดซับมีไมโครวิลลีจำนวนมาก และเซลล์เยื่อบุผิวที่ปกคลุมเยื่อเมือกของทางเดินหายใจก็มีซิเลีย
เยื่อบุผิวชั้นผิวหนัง ทำหน้าที่ป้องกันและทำหน้าที่ดูดซับ (เยื่อบุผิวลำไส้เล็ก เยื่อบุช่องท้อง เยื่อหุ้มปอด ท่อไต ฯลฯ) การหลั่งสาร (เยื่อบุผิวน้ำคร่ำ เยื่อบุผิวของแถบหลอดเลือดของท่อหูชั้นใน) การแลกเปลี่ยนก๊าซ (ถุงลมในระบบทางเดินหายใจ)
เยื่อบุผิวชั้นเดียว เยื่อบุผิวชั้นเดียวประกอบด้วยเยื่อบุผิวแบบแบนเรียบ เยื่อบุผิวแบบลูกบาศก์เรียบ เยื่อบุผิวแบบคอลัมนาร์เรียบ และเยื่อบุผิวแบบมีชั้นเทียม
เยื่อบุผิวแบบแบนชั้นเดียวเป็นชั้นของเซลล์แบนบางๆ ที่วางอยู่บนเยื่อฐาน ในบริเวณนิวเคลียส จะมีส่วนที่ยื่นออกมาของพื้นผิวอิสระของเซลล์ เซลล์เยื่อบุผิวมีรูปร่างหลายเหลี่ยม เซลล์เยื่อบุผิวแบบแบนจะสร้างผนังด้านนอกของแคปซูลของโกลเมอรูลัสของไต ปกคลุมกระจกตาของตาจากด้านหลัง เรียงรายอยู่ในหลอดเลือดและน้ำเหลืองทั้งหมด โพรงของหัวใจ (เอนโดทีเลียม) และถุงลม (เซลล์เยื่อบุผิวของระบบทางเดินหายใจ) และปกคลุมพื้นผิวของเยื่อซีรัสที่หันเข้าหากัน (เมโซทีเลียม)
เซลล์เยื่อบุผนังหลอดเลือดมีรูปร่างยาว (บางครั้งมีรูปร่างคล้ายกระสวย) และมีชั้นไซโทพลาซึมบางมาก ส่วนที่มีนิวเคลียสของเซลล์จะหนาขึ้นและยื่นออกมาในช่องว่างของหลอดเลือด ไมโครวิลลีจะอยู่เหนือนิวเคลียสเป็นส่วนใหญ่ ไซโทพลาซึมประกอบด้วยเวสิเคิลไมโครพินโนไซต์ ไมโตคอนเดรียเดี่ยว องค์ประกอบของเอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแบบเม็ด และคอมเพล็กซ์โกลจิ เซลล์เยื่อบุผิวที่ปกคลุมเยื่อซีรัม (เยื่อบุช่องท้อง เยื่อหุ้มปอด เยื่อหุ้มหัวใจ) มีลักษณะคล้ายกับเซลล์เยื่อบุผิว พื้นผิวอิสระของพวกมันถูกปกคลุมด้วยไมโครวิลลีจำนวนมาก เซลล์บางชนิดมีนิวเคลียส 2-3 นิวเคลียส เซลล์เยื่อบุผิวช่วยให้อวัยวะภายในเคลื่อนที่ไปมาได้สะดวกและป้องกันการเกิดการยึดเกาะ (การหลอมรวม) ระหว่างกัน เซลล์เยื่อบุผิวทางเดินหายใจมีขนาด 50-100 ไมโครเมตร ไซโทพลาซึมของพวกมันอุดมไปด้วยเวสิเคิลไมโครพินโนไซต์และไรโบโซม ออร์แกเนลล์อื่นๆ มีการแสดงภาพไม่ชัดเจน
เยื่อบุผิวลูกบาศก์ธรรมดาประกอบด้วยเซลล์ชั้นเดียว เซลล์เยื่อบุผิวลูกบาศก์ที่ไม่มีซิเลีย (อยู่ในท่อรวมของไต ท่อตรงปลายของหน่วยไต ท่อน้ำดี เส้นเลือดในสมอง เยื่อบุผิวเม็ดสีของจอประสาทตา เป็นต้น) และเซลล์ที่มีซิเลีย (อยู่ในหลอดลมส่วนปลายและหลอดลมส่วนทางเดินหายใจ ในเอเพนดิโมไซต์ที่เรียงรายอยู่ในโพรงของโพรงสมอง) เยื่อบุผิวด้านหน้าของเลนส์ตาก็เป็นเยื่อบุผิวลูกบาศก์เช่นกัน พื้นผิวของเซลล์เหล่านี้เรียบ
เยื่อบุผิวแบบคอลัมนาร์ชั้นเดียว (ปริซึม) เรียบง่าย ปกคลุมเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร เริ่มตั้งแต่ทางเข้ากระเพาะอาหารขึ้นไปจนถึงทวารหนัก ผนังของท่อน้ำดีและท่อรวมของไต ท่อน้ำลายของต่อมน้ำลาย มดลูก ท่อนำไข่ เซลล์เยื่อบุผิวแบบคอลัมนาร์เป็นเซลล์ปริซึมทรงสูงหลายเหลี่ยมหรือทรงกลม เซลล์เหล่านี้ติดกันแน่นด้วยการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ที่ซับซ้อน ซึ่งอยู่ใกล้กับพื้นผิวของเซลล์ นิวเคลียสทรงกลมหรือทรงรีมักจะอยู่ในส่วนล่าง (ฐาน) ของเซลล์ เซลล์เยื่อบุผิวแบบปริซึมมักจะมีไมโครวิลลี สเตอริโอซิเลีย หรือซิเลียจำนวนมาก เซลล์ไมโครวิลโลมักพบในเยื่อบุผิวของเยื่อบุลำไส้และถุงน้ำดี
เยื่อบุผิวแบบหลายชั้นเทียม (หลายแถว) เกิดขึ้นส่วนใหญ่จากเซลล์ที่มีนิวเคลียสรูปวงรี นิวเคลียสตั้งอยู่ในระดับที่แตกต่างกัน เซลล์ทั้งหมดอยู่บนเยื่อฐาน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะไปถึงช่องว่างของอวัยวะ เยื่อบุผิวประเภทนี้แบ่งออกเป็น 3 ประเภทเซลล์:
- เอพิเทลิโออิตฐาน ซึ่งก่อตัวเป็นแถวเซลล์ด้านล่าง (ลึก) เป็นแหล่งสร้างเซลล์เยื่อบุผิวใหม่ (เซลล์ประมาณ 2% ของประชากรมีการสร้างใหม่ทุกวัน)
- เซลล์เยื่อบุผิวแทรกตัวซึ่งแบ่งตัวได้ไม่ดี ขาดซิเลียหรือไมโครวิลลีและไม่สามารถเข้าถึงช่องว่างของอวัยวะได้ เซลล์เหล่านี้อยู่ระหว่างเซลล์ผิวเผิน
- เซลล์เยื่อบุผิวผิวเป็นเซลล์รูปร่างยาวที่เข้าไปในโพรงของอวัยวะ เซลล์เหล่านี้มีนิวเคลียสกลมและออร์แกเนลล์ที่พัฒนาดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งคอมเพล็กซ์โกลจิและเอนโดพลาสมิกเรติคูลัม ไซโทเล็มมาส่วนปลายมีวิลลัสและซิเลียปกคลุมอยู่
เซลล์ที่มีขนปกคลุมเยื่อเมือกของจมูก หลอดลม หลอดลมฝอย เซลล์ที่ไม่มีขนปกคลุมเยื่อเมือกของส่วนหนึ่งของท่อปัสสาวะของผู้ชาย ท่อขับถ่ายของต่อม ท่อของท่อนเก็บอสุจิและท่อนำอสุจิ
เยื่อบุผิวหลายชั้น เยื่อบุผิวประเภทนี้ได้แก่ เยื่อบุผิวแบบแบนไม่สร้างเคราตินและแบบสร้างเคราติน เยื่อบุผิวแบบลูกบาศก์และแบบคอลัมน์หลายชั้น
เยื่อบุผิวชนิด stratified squamous nonkeratinizing ครอบคลุมเยื่อเมือกของปากและหลอดอาหาร บริเวณเปลี่ยนผ่านของทวารหนัก สายเสียง ช่องคลอด ท่อปัสสาวะของผู้หญิง และผิวด้านนอกของกระจกตา เยื่อบุผิวชนิดนี้มี 3 ชั้น:
- ชั้นฐานถูกสร้างขึ้นโดยเซลล์ปริซึมขนาดใหญ่ที่อยู่บนเยื่อฐาน
- ชั้นสไปนัส (ชั้นกลาง) ก่อตัวขึ้นจากเซลล์หลายเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่มีกระบวนการ ชั้นฐานและส่วนล่างของชั้นสไปนัสก่อตัวเป็นชั้นเชื้อพันธุ์ (ชั้นเชื้อพันธุ์) เซลล์เยื่อบุผิวแบ่งตัวแบบไมโทซิส และเคลื่อนตัวไปทางพื้นผิว เซลล์ที่ผลัดเซลล์ของชั้นผิวเผินจะแบนราบและแทนที่เซลล์ที่ผลัดเซลล์
- ชั้นผิวเผินนั้นเกิดจากเซลล์ที่แบนราบ
เยื่อบุผิวแบบแบนหลายชั้นที่สร้างเคราตินจะปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของผิวหนัง ทำให้เกิดชั้นหนังกำพร้าขึ้น หนังกำพร้าของผิวหนังมี 5 ชั้น:
- ชั้นฐานเป็นส่วนที่ลึกที่สุด ประกอบด้วยเซลล์ปริซึมที่อยู่บนเยื่อฐาน ไซโทพลาซึมที่อยู่เหนือนิวเคลียสประกอบด้วยเม็ดเมลานิน ระหว่างเซลล์เยื่อบุผิวฐานมีเซลล์ที่มีเม็ดสี - เมลาโนไซต์
- ชั้นสไปนัสประกอบด้วยเซลล์เยื่อบุผิวสไปนัสรูปหลายเหลี่ยมขนาดใหญ่หลายชั้น ส่วนล่างของชั้นสไปนัสและชั้นฐานก่อตัวเป็นชั้นเชื้อโรค ซึ่งเซลล์จะแบ่งตัวแบบไมโทซิสและเคลื่อนตัวไปทางพื้นผิว
- ชั้นเม็ดประกอบด้วยเซลล์เยื่อบุผิวรูปไข่ที่อุดมไปด้วยเม็ดเคอราโทไฮยาลิน
- ชั้นที่มันวาวจะมีความสามารถในการหักเหแสงที่เด่นชัดเนื่องจากมีเซลล์เยื่อบุผิวแบนๆ ที่ไม่มีนิวเคลียสซึ่งประกอบด้วยเคราติน
- ชั้นหนังกำพร้าประกอบด้วยเซลล์เคราตินหลายชั้น ซึ่งเป็นเกล็ดที่มีเคราตินและฟองอากาศอยู่
เกล็ดขนชั้นผิวเผินจะหลุดออก (หลุดลอก) และเซลล์จากชั้นที่ลึกกว่าจะเคลื่อนตัวเข้ามาแทนที่ ชั้นขนมีการนำความร้อนต่ำ
เยื่อบุผิวลูกบาศก์หลายชั้นประกอบด้วยเซลล์หลายชั้น (ตั้งแต่ 3 ถึง 10 ชั้น) ชั้นผิวเผินแสดงด้วยเซลล์ลูกบาศก์ เซลล์มีไมโครวิลลีและอุดมไปด้วยเม็ดไกลโคเจน เซลล์รูปกระสวยยาวหลายชั้นอยู่ใต้ชั้นผิวเผิน เซลล์รูปหลายเหลี่ยมหรือลูกบาศก์วางอยู่บนเยื่อฐานโดยตรง เยื่อบุผิวประเภทนี้พบได้น้อย โดยตั้งอยู่ในพื้นที่เล็กๆ ในระยะทางสั้นๆ ระหว่างเยื่อบุผิวปริซึมหลายนิวเคลียสและเยื่อบุผิวสแควมัสหลายชั้นที่ไม่ทำให้เกิดเคราติน (เยื่อเมือกของส่วนหลังของช่องจมูก ฝาปิดกล่องเสียง ส่วนหนึ่งของท่อปัสสาวะของผู้ชาย ท่อขับถ่ายของต่อมเหงื่อ)
เยื่อบุผิวแบบคอลัมนาร์แบ่งชั้นประกอบด้วยเซลล์หลายชั้น (3-10) เซลล์เยื่อบุผิวชั้นผิวเผินมีรูปร่างเป็นปริซึมและมักมีซิเลียอยู่บนพื้นผิว เซลล์เยื่อบุผิวชั้นลึกมีรูปร่างทรงกระบอกและลูกบาศก์ เยื่อบุผิวประเภทนี้พบได้ในหลายบริเวณของท่อขับถ่ายของต่อมน้ำลายและต่อมน้ำนม ในเยื่อเมือกของคอหอย กล่องเสียง และท่อปัสสาวะของผู้ชาย
เยื่อบุผิวเปลี่ยนผ่าน ในเยื่อบุผิวเปลี่ยนผ่านที่ปกคลุมเยื่อเมือกของอุ้งเชิงกรานของไต ท่อไต กระเพาะปัสสาวะ และจุดเริ่มต้นของท่อปัสสาวะ เมื่อเยื่อเมือกของอวัยวะถูกยืดออก จำนวนชั้นจะเปลี่ยนแปลง (ลดลง) ไซโทเลมมาของชั้นผิวเผินจะพับและไม่สมมาตร ชั้นนอกจะหนาแน่นกว่า ชั้นในจะบางกว่า ในกระเพาะปัสสาวะที่ว่างเปล่า เซลล์จะอยู่สูงขึ้น โดยจะมองเห็นนิวเคลียสได้มากถึง 6-8 แถวบนเยื่อบุผิว ในกระเพาะปัสสาวะที่เต็ม เซลล์จะแบน จำนวนแถวของนิวเคลียสไม่เกิน 2-3 แถว ไซโทเลมมาของเซลล์ผิวเผินจะเรียบ
เยื่อบุผิวต่อม เซลล์เยื่อบุผิวต่อม (glandulocytes) ก่อตัวเป็นเนื้อเยื่อของต่อมหลายเซลล์และต่อมเซลล์เดียว ต่อมแบ่งออกเป็นต่อมไร้ท่อซึ่งมีท่อขับถ่าย และต่อมไร้ท่อซึ่งไม่มีท่อขับถ่าย ต่อมไร้ท่อจะหลั่งผลิตภัณฑ์ที่สังเคราะห์โดยตรงเข้าไปในช่องว่างระหว่างเซลล์ ซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง ต่อมไร้ท่อ (เหงื่อและไขมัน ต่อมกระเพาะและลำไส้) จะหลั่งสารที่ผลิตขึ้นผ่านท่อบนพื้นผิวของร่างกาย ต่อมผสมจะมีทั้งส่วนของต่อมไร้ท่อและต่อมไร้ท่อ (เช่น ตับอ่อน)
ในระหว่างการพัฒนาของตัวอ่อน ไม่เพียงแต่เยื่อบุผิวของอวัยวะภายในที่เป็นท่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่อมทั้งเซลล์เดียวและหลายเซลล์ด้วย ที่เกิดขึ้นจากชั้นเอนโดเดิร์มหลัก ต่อมภายในเยื่อบุผิวเซลล์เดียว (เมือก) เกิดขึ้นจากเซลล์ที่เหลืออยู่ในเยื่อบุผิวที่กำลังก่อตัว เซลล์อื่นๆ แบ่งตัวแบบไมโทซิสอย่างเข้มข้นและเติบโตในเนื้อเยื่อข้างใต้ ทำให้เกิดต่อมนอกเยื่อบุผิว (นอกเยื่อบุผิว) เช่น น้ำลาย ต่อมกระเพาะอาหาร ต่อมลำไส้ เป็นต้น ในทำนองเดียวกัน ต่อมเหงื่อและต่อมไขมันเกิดขึ้นจากชั้นนอกเยื่อบุผิวหลักพร้อมกับหนังกำพร้า ต่อมบางชนิดรักษาการเชื่อมต่อกับพื้นผิวของร่างกายด้วยท่อ ซึ่งคือต่อมนอกท่อ ต่อมอื่นๆ จะสูญเสียการเชื่อมต่อนี้ในระหว่างการพัฒนาและกลายเป็นต่อมไร้ท่อ
ร่างกายมนุษย์มีเซลล์เดี่ยวที่เรียกว่าเซลล์ต้นกำเนิดนอกเซลล์ (goblet exocrine cells) จำนวนมาก เซลล์เหล่านี้อยู่ท่ามกลางเซลล์เยื่อบุผิวอื่นๆ ที่ปกคลุมเยื่อเมือกของอวัยวะกลวงในระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ระบบทางเดินปัสสาวะ และระบบสืบพันธุ์ เซลล์ต้นกำเนิดนอกเซลล์เหล่านี้ผลิตเมือกซึ่งประกอบด้วยไกลโคโปรตีน โครงสร้างของเซลล์ต้นกำเนิดนอกเซลล์ขึ้นอยู่กับระยะของวงจรการหลั่ง เซลล์ที่ทำหน้าที่ได้จะมีรูปร่างคล้ายถ้วย นิวเคลียสที่แคบและอุดมไปด้วยโครมาตินจะอยู่ในส่วนฐานของเซลล์ที่แคบลง ในก้าน เหนือนิวเคลียสเป็นคอมเพล็กซ์กอลจิที่พัฒนาอย่างดี ซึ่งเหนือส่วนของเซลล์ที่ขยายตัวจะมีแกรนูลหลั่งจำนวนมากที่หลั่งออกมาจากเซลล์ตามประเภทของเมอโรไครน์ หลังจากแกรนูลหลั่งถูกหลั่งออกมา เซลล์จะแคบลง
การสังเคราะห์เมือกเกี่ยวข้องกับไรโบโซม เอนโดพลาสมิก เรติคูลัม และคอมเพล็กซ์โกลจิ ส่วนประกอบโปรตีนของเมือกสังเคราะห์โดยโพลีไรโบโซมของเอนโดพลาสมิก เรติคูลัมแบบเม็ด ซึ่งตั้งอยู่ในส่วนฐานของเซลล์ จากนั้นส่วนประกอบนี้จะถูกถ่ายโอนไปยังคอมเพล็กซ์โกลจิโดยใช้เวสิเคิลขนส่ง ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตของเมือกสังเคราะห์โดยคอมเพล็กซ์โกลจิ ซึ่งโปรตีนจะจับกับคาร์โบไฮเดรต แกรนูลก่อนหลั่งจะถูกสร้างขึ้นในคอมเพล็กซ์โกลจิ ซึ่งจะแยกตัวและเปลี่ยนเป็นแกรนูลหลั่ง จำนวนแกรนูลจะเพิ่มขึ้นที่ส่วนยอดของเซลล์หลั่ง ไปทางลูเมนของอวัยวะภายในที่เป็นโพรง (ท่อ) การหลั่งแกรนูลเมือกจากเซลล์สู่พื้นผิวของเยื่อเมือกมักเกิดขึ้นโดยการขับออกจากเซลล์
นอกจากนี้ เซลล์ต่อมไร้ท่อยังสร้างส่วนการหลั่งเริ่มต้นของต่อมหลายเซลล์ต่อมไร้ท่อที่สร้างสารคัดหลั่งต่างๆ และท่อไตที่สารคัดหลั่งจะถูกปล่อยออกมา สัณฐานวิทยาของเซลล์ต่อมไร้ท่อขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่หลั่งออกมาและระยะการหลั่ง เซลล์ต่อมมีขั้วทั้งทางโครงสร้างและการทำงาน หยดสารคัดหลั่งหรือแกรนูลจะรวมตัวอยู่ในโซนเอพิคัล (เหนือนิวเคลียส) และถูกปล่อยออกมาผ่านไซโทเลมมาเอพิคัลที่ปกคลุมด้วยไมโครวิลลี เซลล์เหล่านี้อุดมไปด้วยไมโตคอนเดรีย องค์ประกอบของคอมเพล็กซ์โกลจิ และเอนโดพลาสมิกเรติคูลัม เอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแกรนูลมีมากในเซลล์ที่สังเคราะห์โปรตีน (เช่น แกรนูลไซต์ของต่อมน้ำลายพาโรทิด) เซลล์ที่ไม่ใช่แกรนูล - ในเซลล์ที่สังเคราะห์ไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต (เช่น ในเอนโดไครโนไซต์คอร์เทกซ์ของต่อมหมวกไต)
กระบวนการหลั่งในเซลล์นอกเซลล์เกิดขึ้นเป็นวัฏจักรและแบ่งออกเป็นสี่ระยะ ในระยะแรก สารที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์จะเข้าสู่เซลล์ ในระยะที่สอง การสังเคราะห์สารจะเกิดขึ้นในเอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแบบเม็ด ซึ่งเคลื่อนตัวไปที่พื้นผิวของคอมเพล็กซ์โกจิด้วยความช่วยเหลือของเวสิเคิลขนส่งและรวมเข้าด้วยกัน ที่นี่ สารที่ต้องหลั่งจะสะสมในแวคิวโอลในตอนแรก เป็นผลให้แวคิวโอลที่ควบแน่นจะกลายเป็นแกรนูลหลั่งซึ่งเคลื่อนตัวไปในทิศทางยอด ในระยะที่สาม แกรนูลหลั่งจะถูกปล่อยออกจากเซลล์ ระยะที่สี่ของวงจรการหลั่งคือการฟื้นฟูเซลล์นอกเซลล์
การหลั่งสารมีอยู่ 3 ประเภท:
- เมโรไครน์ (เอคคริน) ซึ่งผลิตภัณฑ์จากการหลั่งจะถูกปล่อยออกมาโดยการขับออกนอกเซลล์ พบในต่อมซีรัส (โปรตีน) ด้วยการหลั่งประเภทนี้ โครงสร้างของเซลล์จะไม่ถูกรบกวน
- ประเภทอะโพไครน์ (เช่น แล็กโทไซต์) จะมาพร้อมกับการทำลายส่วนยอดของเซลล์ (ประเภทแมโครอะโพไครน์) หรือส่วนปลายของไมโครวิลลี (ประเภทไมโครอะโพไครน์)
- ประเภทโฮโลคริน ซึ่งต่อมน้ำเหลืองจะถูกทำลายจนหมดสิ้น และสิ่งที่อยู่ข้างในกลายเป็นส่วนหนึ่งของสารคัดหลั่ง (เช่น ต่อมไขมัน)
การจำแนกต่อมไร้ท่อหลายเซลล์ ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของส่วนเริ่มต้น (ต่อมหลั่ง) มีต่อมรูปท่อ (คล้ายท่อ) ต่อมรูปอะซิน (คล้ายลูกแพร์หรือพวงองุ่นที่ยาว) และต่อมรูปถุงลม (กลม) รวมถึงต่อมรูปท่อ-อะซิน และต่อมรูปท่อ-ถุงลม
ต่อมจะแบ่งออกเป็นท่อเดี่ยวและท่อรวมตามจำนวนท่อ โดยในต่อมที่ประกอบด้วยท่อหลายท่อจะไหลเข้าสู่ท่อขับถ่ายหลัก (ท่อร่วม) ซึ่งท่อแต่ละท่อจะมีส่วนเริ่มต้น (ท่อหลั่ง) หลายส่วนเปิดออก