อบเชยในเบาหวานประเภท 1 และประเภท 2

อบเชยเป็นที่รู้จักกันในฐานะเครื่องเทศ กลิ่นหอมเฉพาะตัวของอบเชยช่วยเสริมรสชาติของขนม ของหวาน เหล้า และกาแฟ อบเชยเป็น "เพื่อน" กับแอปเปิ้ล จึงเป็นที่ต้องการของแม่บ้านโดยเฉพาะสำหรับทำชาร์ล็อตต์ สตรูเดิ้ล พาย และบางครั้งใช้ในการบรรจุกระป๋อง อบเชยสกัดจากเปลือกของต้นไม้และถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ รสชาติและกลิ่นของเครื่องเทศเกิดจากน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดและน้ำมันจากเปลือกของพืชใช้ในทางการแพทย์เป็นส่วนหนึ่งของยาแก้หวัด เป็นยาทาแก้ร้อน-ระคายเคือง อะโรมาเทอราพี และยังใช้ในน้ำหอมอีกด้วย มีข้อมูลว่าอบเชยช่วยรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตาม นักวิจัยที่ศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของอบเชยระบุว่าพวกเขาใช้อบเชยอินโดนีเซีย ซึ่งมีชื่ออื่นว่า คาสเซีย ซึ่งเป็นพืชที่เกี่ยวข้องกับอบเชยซีลอน ซึ่งเป็นเครื่องเทศแท้

เป็นเบาหวานกินอบเชยได้ไหม?

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอบเชยไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ โพรแอนโธไซยานิดิน ซินนามัลดีไฮด์ และซินนามิลอะซิเตท ช่วยลดความไวของร่างกายต่ออินซูลิน และลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย การหยุดชะงักของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตทำให้กลูโคสที่ยังไม่ย่อยก่อให้เกิดสารพิษซึ่งเป็นอันตรายเนื่องจากมีผลทำลายผนังหลอดเลือด การใช้สารจากธรรมชาติเพื่อลดปริมาณอบเชยมีความสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากปลอดภัยกว่าสารเคมี ในปี 2546 นักโภชนาการชาวอเมริกัน 2 คนได้เผยแพร่ผลการทดลองอบเชยในวารสารที่มีชื่อแปลจากภาษาอังกฤษว่า "การรักษาโรคเบาหวาน" โดยมีผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 จำนวน 60 คนเข้าร่วมเป็นเวลา 40 วัน ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มจะได้รับเครื่องเทศในปริมาณที่แตกต่างกันในแต่ละวัน ได้แก่ 1, 3 และ 6 กรัม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประหลาดใจมาก เพราะผู้เข้าร่วมทุกคนมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลง 18-30% คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของอบเชยคือการลดคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดแดงแข็ง กระตุ้นสมอง ขยายหลอดเลือด และปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

ประโยชน์ที่ได้รับ

สรรพคุณทางยาของอบเชยที่อธิบายไว้ข้างต้นทำให้เชื่อได้ว่ามีประโยชน์ แต่ไม่ควรนำไปใช้แทนยาลดน้ำตาลที่แพทย์สั่ง จะทำอย่างไรและต้องใช้ปริมาณเท่าใด ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่คุณสามารถพึ่งพาการศึกษาที่ทราบกันดีและรับประทาน 1-6 กรัม (ขอชี้แจงว่า 1 กรัมเท่ากับหนึ่งในหกของช้อนชา 3 กรัมเท่ากับครึ่งหนึ่ง 6 กรัมเท่ากับหนึ่งช้อนชาเต็ม) ควรเติมอบเชยลงในอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่คุณสามารถชงเหมือนชาได้โดยใส่ผงอบเชยลงในถ้วยหรือกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากแช่ไว้ 10-15 นาที คุณสามารถดื่มได้ การเติมมะนาวฝานบางๆ จะทำให้รสชาติดีขึ้น

สูตรอบเชยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

แม่บ้านแต่ละคนต่างก็มีสูตรการใช้อบเชยเป็นของตัวเอง แต่สูตรที่หาซื้อได้ง่ายที่สุดและไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากแป้งซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ได้แก่:

• อบเชยกับคีเฟอร์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน - ปิดท้ายวันด้วยคีเฟอร์สักแก้วในตอนกลางคืน โรยด้วยเครื่องเทศครึ่งช้อนเล็ก คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วดื่ม
• น้ำผึ้งผสมอบเชย - เทเครื่องเทศลงในน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ หลังจากนั้น 1 ชั่วโมง ให้เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป เครื่องดื่มจะถูกทำให้เย็นในตู้เย็น ดื่มครึ่งหนึ่งในตอนเช้าขณะท้องว่าง ครึ่งหนึ่งในตอนเย็น
• ขมิ้นกับอบเชย - ขมิ้นได้มาจากเหง้าของพืชที่มีชื่อเดียวกันใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยังเป็นที่รู้จักในคุณสมบัติในการรักษา เชื่อกันว่าทำความสะอาดร่างกายเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันโรคอัลไซเมอร์นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน หนึ่งในสูตรมีลักษณะดังนี้: ชงชาดำเข้มข้นเทขมิ้น (หนึ่งช้อนครึ่งต่อ 0.5 ลิตร) อบเชยเล็กน้อยเย็น กรองและผสมกับคีเฟอร์ 500 มล. ดื่มวันละสองครั้ง
• ขิงและอบเชย - ขิงเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นยาพื้นบ้านในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สมานแผล ลดคอเลสเตอรอล ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และควบคุมน้ำตาล ขิงร่วมกับอบเชยมีผลดีต่อพลวัตของโรคเบาหวาน การใช้ขิงเป็นประจำจะให้ผลลัพธ์ที่จับต้องได้ในการควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดน้ำหนัก เนื่องจากโรคอ้วนมักมาพร้อมกับโรคนี้ รากสดของพืชมีประสิทธิภาพมากกว่า ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นบาง ๆ ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือด หลังจากแช่ไว้ 1 ชั่วโมง ให้ใส่อบเชย คนให้เข้ากัน ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในตอนเช้าและตอนเย็น
• อบเชยป่นสำหรับโรคเบาหวาน - มีทั้งอบเชยแท่งและอบเชยป่นขาย ทั้งสองอย่างสามารถใช้ในสูตรอาหารได้ เนื่องจากอบเชยป่นได้มาจากการบดเปลือกของพืชที่แห้งแล้วม้วนเป็นก้อน การกำหนดน้ำหนักทำได้ง่ายกว่าโดยใช้อบเชยป่น แอปเปิลธรรมดาหั่นเป็นแว่น โรยผงเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ จะให้ประโยชน์สองเท่าและรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

ข้อห้าม

แม้ว่าอบเชยจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างปลอดภัย แต่อบเชยก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน อบเชยอาจเป็นอันตรายต่อตับหากใช้เกินขนาดที่แนะนำอย่างมาก และอาจทำให้เกิดแผลในปากได้ หากเกิดผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อย ควรหยุดใช้เครื่องเทศชนิดนี้

[ 1 ]

บทวิจารณ์

ผู้ป่วยเบาหวานจำนวนมากพยายามหาวิธีต่อสู้กับโรคเบาหวานด้วยการลองใช้ยาแผนโบราณต่างๆ โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ไม่พึ่งอินซูลินจะไม่หมดหวัง จากการวิจารณ์พบว่าการใช้ผงสีน้ำตาลเป็นประจำจะช่วยลดระดับกลูโคสได้จริง แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อเห็นด้วยกับเรื่องนี้ พวกเขาพบผลดีของอบเชยซ้ำแล้วซ้ำเล่าในทางการแพทย์ควบคู่ไปกับโภชนาการที่เหมาะสม