อาการแพ้น้ำตาล

อาหารใดๆ ก็สามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ อย่างไรก็ตาม ระบบภูมิคุ้มกันมักจะต่อสู้กับสารก่อภูมิแพ้เพียงกลุ่มเดียวเท่านั้น

แพทย์ระบุว่าอาการแพ้น้ำตาลเป็นเพียงตำนานเท่านั้น อาการเจ็บปวดมักเกิดขึ้นเมื่อรับประทานขนมหวาน เช่น ช็อกโกแลต ขนมหวาน ผลไม้ที่มีน้ำตาลซูโครสสูง โดยส่วนใหญ่แล้ว สาเหตุของอาการแพ้มักเกิดจากส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ขนมหวานนั้นๆ ไม่ใช่น้ำตาลโดยตรง

[ 1 ]

มีอาการแพ้น้ำตาลไหมคะ?

อาการแพ้เป็นปฏิกิริยาของร่างกายมนุษย์ต่อโปรตีนแปลกปลอม น้ำตาลหรือซูโครสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยเพิ่มพลังงาน ความมีชีวิตชีวา และอารมณ์ดี ในระบบย่อยอาหาร ซูโครสจะสลายตัวเป็นฟรุกโตสและกลูโคส ซึ่งเข้าสู่กระแสเลือด

หากมีเศษอาหารที่ไม่ย่อยอยู่ในลำไส้ น้ำตาลจะเร่งกระบวนการเน่าเปื่อย ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวจะถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบไหลเวียนโลหิต ส่งผลให้เกิดอาการแพ้ได้

อาการแพ้น้ำตาลมีจริงหรือไม่? ยาแผนปัจจุบันให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ว่าไม่มี ซูโครสทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นหรือทำให้ความเจ็บปวดรุนแรงขึ้น แต่ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น โรคภูมิแพ้ที่มีอยู่จะรุนแรงขึ้น เช่น โรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้

สาเหตุของการแพ้น้ำตาล

การเกิดและแนวทางการรักษาอาการแพ้มีสาเหตุมาจากหลายปัจจัยหรือหลายปัจจัยร่วมกัน นอกจากนี้ ร่างกายยังอาจตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้บางชนิดอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้เกิดอาการต่างๆ อย่างรวดเร็ว

อาการแพ้มีสาเหตุมาจากปัจจัยภายนอกและภายใน กลุ่มแรกได้แก่ ปัจจัยทางกายภาพ กลไก หรือเคมี กลุ่มที่สองได้แก่ พยาธิสภาพของอวัยวะภายใน

อาการแพ้ขนมหรือสาเหตุของการแพ้น้ำตาล:

• แนวโน้มทางพันธุกรรม
• การได้รับความรู้สึกไวต่อสารก่อภูมิแพ้ในระยะเริ่มต้น (แม้แต่ในครรภ์)
• อิทธิพลต่อความไวต่อควันบุหรี่ ขยะอุตสาหกรรม
• ช่วงที่ฮอร์โมนพุ่งสูง เช่น วัยแรกรุ่น การตั้งครรภ์ การมีประจำเดือน วัยหมดประจำเดือน
• การบริโภคขนมมากเกินไป;
• การบุกรุกของพยาธิ

ไม่จำเป็นต้องกินเค้กหรือขนมอบแสนอร่อยเพื่อให้เกิดอาการแพ้ เพียงแค่กินผลไม้ที่มีน้ำตาลซูโครสก็เพียงพอแล้ว อาการแพ้แล็กโทส (น้ำตาลนม) ก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน

แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงขนมหวานที่คุณชอบหากมีอาการแพ้อาหาร

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

การแพ้น้ำตาลในเด็ก

จากข้อมูลทางการแพทย์พบว่าเด็กมีอาการแพ้อาหารร้อยละ 6 วัยรุ่นร้อยละ 4 ผู้ใหญ่ร้อยละ 2 ของผู้ป่วยทั้งหมด และทารกเป็นกลุ่มที่มีอัตราการเกิดโรคสูงสุดร้อยละ 20

อาการแพ้น้ำตาลในเด็กเกิดจากปัจจัยดังต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของ dysbacteriosis ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาที่ไม่สมบูรณ์ของระบบภูมิคุ้มกัน เป็นผลจากความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน พบว่ามีผลกระทบที่ก่อโรคต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการยับยั้งการหมักของตับอ่อน การขาดเอนไซม์ทำให้เกิดความไวต่อโปรตีนจากภายนอก
• สาเหตุแต่กำเนิด - หากมีคนในครอบครัวเป็นโรคภูมิแพ้ ก็มีความเป็นไปได้สูงที่ลูกจะป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ด้วย

เด็กที่ติดหวานไม่เข้าใจว่าของหวานมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นผู้ปกครองจึงควรควบคุมการบริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ร่างกายของเด็กจะตอบสนองด้วยผื่นลมพิษ ผิวหนังแดง และมีอาการคันอย่างต่อเนื่อง อาการแพ้น้ำตาลในระดับเล็กน้อยจะแสดงออกด้วยผื่นที่ริมฝีปาก แก้ม แห้งและลอกเป็นขุย

ในวัยรุ่น อาการแพ้มักรุนแรงขึ้นจากประสบการณ์ทางจิตใจและอารมณ์ บ่อยครั้งที่เด็กอารมณ์เสียหรือซึมเศร้า มักใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเป็นสารกระตุ้น เช่น ช็อกโกแลต ลูกอม เป็นต้น

[ 5 ]

อาการแพ้น้ำตาลในทารก

ทารกมีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารได้ง่ายที่สุด ลำไส้ของทารกถือเป็นส่วนที่ซึมผ่านโปรตีนจากภายนอกได้ดีที่สุด กระเพาะของทารกแรกเกิดผลิตเอนไซม์ที่ทำงานอยู่ได้น้อยลง ดังนั้นโปรตีนจึงเข้าสู่ลำไส้โดยไม่ได้ย่อย และตับอ่อนของทารกจะย่อยโปรตีนที่ตกค้างได้ช้ากว่ามาก

อาการแพ้น้ำตาลในทารกเกิดจากการแพ้แลคโตส (น้ำตาลนม) ความจริงก็คือทารกมีเอนไซม์แล็กเทสในลำไส้ลดลง แล็กเทสในเซลล์ลำไส้มีระดับต่ำ ส่งผลให้การย่อยและการดูดซึมแล็กโทสหยุดชะงัก เมื่อน้ำตาลนมเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ น้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่สร้างกรดแล็กติก กระบวนการนี้มาพร้อมกับการปลดปล่อยไฮโดรเจนในปริมาณมาก

ภาวะขาดเอนไซม์แล็กเทสมักไม่ถือว่าเป็นโรคที่เกิดแต่กำเนิด สาเหตุเกิดจากการติดเชื้อในลำไส้ ซึ่งโรต้าไวรัสมีบทบาทพิเศษ การเริ่มให้นมผสมเสริมในเด็กดังกล่าวมักเกิดขึ้นเมื่อมีอาการท้องเสียเฉียบพลัน ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน ทั้งโรคร้ายแรง ยาหรือยาสลบสามารถทำให้กิจกรรมของเอนไซม์แล็กเทสลดลงได้

[ 6 ]

การแพ้น้ำตาลในผู้ใหญ่

อาการแพ้น้ำตาลมักเกิดขึ้นกับผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี เนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา ผู้คนจะรู้สึกต้องการอาหารและนอนหลับน้อยลง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้พลังงานที่น้อยลง

ผู้ใหญ่จะเริ่มปล่อยให้ความต้องการของตัวเองเป็นไปตามธรรมชาติ หากไม่ปฏิบัติตามการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติของร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้และเกิดผลที่คาดเดาไม่ได้

ผื่นสีชมพูที่เกิดขึ้นบริเวณผิวหนังเพียงเล็กน้อยทำให้ใครๆ ไม่อยากลองของหวานที่เคยกินมาก่อนหน้านี้ เมื่ออาการแพ้เริ่มรุนแรงขึ้น เช่น มีผื่นขึ้นตามร่างกาย มีน้ำมูกไหล ไอ จากนั้นคนๆ นั้นจะเริ่มคิด อาการแพ้อาจพัฒนาเป็นโรคร้ายแรง เช่น เบาหวาน

ผู้ใหญ่มักมีพฤติกรรมแย่กว่าเด็ก โดย "กัดกิน" ปัญหาต่างๆ ด้วยของอร่อยและของหวาน หากเด็กสามารถเรียนรู้วิธีการกินได้ ผู้ใหญ่ก็จะเรียนรู้ได้ซับซ้อนกว่า

อาการแพ้น้ำตาล

ในทารก อาการแพ้ส่วนใหญ่มักมีลักษณะเป็นอาการแก้มแดง ซึ่งเป็นอันตรายเนื่องจากอาจส่งผลร้ายแรงตามมา หากไม่ได้รับการรักษาที่เหมาะสม อาจเกิดโรคหอบหืด กลาก แพ้อากาศ โรคจมูกอักเสบ ผิวหนังอักเสบจากเส้นประสาท และเบาหวานได้

อาการแพ้น้ำตาลมักเกิดขึ้นที่ผิวหนังเป็นผื่นแดง คัน และลอก บริเวณที่มักเกิดอาการแพ้ได้แก่ คอ แขน ใบหน้า และขา

ผู้ป่วยมักมีอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ได้แก่ ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้อง อาการอื่นๆ ที่พบได้น้อย ได้แก่ น้ำมูกไหลมากขึ้น ไอและจาม หายใจลำบาก หอบหืด และไมเกรน

อาการแพ้น้ำตาลแสดงอาการอย่างไร?

อาการแพ้จะแบ่งออกเป็นแบบเล็กน้อยและแบบรุนแรง ขึ้นอยู่กับลักษณะของอาการ อาการรุนแรง ได้แก่ อาการที่คุกคามชีวิตของผู้ป่วย (อาการบวมน้ำของ Quincke, โรคแพ้เซรั่ม ฯลฯ)

อาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว โดยมีอาการผิดปกติของลำไส้เกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ อาการแพ้ทางผิวหนังจะเกิดขึ้นในภายหลัง อาการบางอย่างมีลักษณะเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน โดยอาการแรกจะปรากฏหลังจากรับประทานขนมสักระยะหนึ่ง

อาการภูมิแพ้น้ำตาลในแต่ละช่วงวัยของคนไข้แต่ละคนแสดงออกอย่างไร? มีผู้คนจำนวนมากและมีอาการทางคลินิกมากมาย

แพทย์จำเป็นต้องแยกแยะระหว่างอาการแพ้และการแพ้อาหารเพื่อกำหนดการรักษาที่ถูกต้อง การขาดเอนไซม์บางชนิดในลำไส้ทำให้ย่อยอาหารบางชนิดไม่ได้ ทำให้เกิดอาการคล้ายกับอาการแพ้ เช่น ร่างกายของบางคนไม่สามารถย่อยเห็ดได้

แพ้น้ำตาลอ้อย

ความนิยมของน้ำตาลทรายแดงนั้นอธิบายได้จากการที่มีใยอาหารจากพืช วิตามินและแร่ธาตุอยู่มาก และมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

น้ำตาลอ้อยแนะนำสำหรับการรับประทานอาหาร เพื่อการฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกายที่หนักหน่วง และเพื่อโภชนาการของเด็กและผู้ที่มีอาการภูมิแพ้

กากน้ำตาลสีดำ ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำตาลจาก “ต่างประเทศ” อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และฟอสฟอรัส

อะไรทำให้เกิดอาการแพ้น้ำตาลอ้อย? ประการแรก มีอาการแพ้เฉพาะบุคคล ประการที่สอง น้ำตาลมีหลายประเภท เช่น "มัสกาวาโด" "บาร์เบโดส" เป็นต้น น้ำตาลแต่ละประเภทมีรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกัน และใช้เพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น "มัสกาวาโด" เหมาะสำหรับทำขนมปังขิงหรือโพเมด ประการที่สาม สิ่งมีชีวิตบางชนิดจะมีปฏิกิริยาอย่างไรกับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ประการที่สี่ สภาวะการผลิตและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ใดๆ มีความสำคัญต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ท้ายที่สุดแล้ว ปฏิกิริยาอาจไม่ปรากฏต่อน้ำตาลโดยตรง แต่ปรากฏต่อสิ่งเจือปนที่มีอยู่ ประการที่ห้า น้ำตาลใดๆ ก็สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้

[ 7 ]

แพ้น้ำตาลนม

อาการแพ้น้ำตาลนมหรือแล็กโตสเกิดจากร่างกายไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์ได้เนื่องจากขาดเอนไซม์แล็กเตสในระบบย่อยอาหาร

เมื่อการดูดซึมน้ำตาลนมลดลง จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

• ปวดท้อง;
• อาการท้องอืด;
• อาเจียน;
• ท้องเสีย.

อาการจากผิวหนังและระบบทางเดินหายใจมักจะไม่ปรากฏให้เห็น

วิธีป้องกันภาวะที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่งคือการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีแล็กโทสออกจากอาหารของคุณ (ผลิตภัณฑ์จากนมทุกประเภท)

นมปลอดแลคโตสและอาหารเด็กได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

[ 8 ], [ 9 ]

การวินิจฉัยอาการแพ้น้ำตาล

แพทย์สามารถตรวจพบภาวะแพ้แล็กโทสในทารกได้จากอาการต่างๆ ดังต่อไปนี้ อุจจาระมีรสเปรี้ยวบ่อยๆ มีก๊าซออกมา

อาการแพ้มีหลายลักษณะ ดังนั้นแพทย์จะตรวจสอบสาเหตุโดยอาศัยบันทึกอาหารและลักษณะของโรค

การวินิจฉัยอาการแพ้น้ำตาลทำได้โดยวิธีดังนี้

• การทดสอบทางผิวหนัง - การใช้เครื่องขูดแบบใช้แล้วทิ้ง ทำการขูดหรือเจาะผิวหนังบริเวณปลายแขนซึ่งเป็นจุดที่สารก่อภูมิแพ้ถูกวางอยู่ แพทย์จะสรุปผลเกี่ยวกับความไวต่อสารก่อภูมิแพ้โดยพิจารณาจากปฏิกิริยาของผิวหนัง
• การตรวจหาแอนติบอดี Ig E ที่เฉพาะเจาะจง – ตรวจพบเชื้อก่อโรคระหว่างการตรวจเลือดดำของผู้ป่วย
• วิธีการกระตุ้น – ใช้ในโรงพยาบาลโดยการใช้สารก่อภูมิแพ้ที่ระบุปริมาณเล็กน้อยโดยตรง
• การทดสอบการกำจัด – การกำจัดสารก่อภูมิแพ้ออกจากอาหาร

การรักษาอาการแพ้น้ำตาล

การรักษาอาการแพ้น้ำตาลทำได้โดยหยุดรับประทานน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน โดยต้องรับประทานยาในกรณีที่ผู้ป่วยมีอาการรุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต แนวทางการรักษาที่สำคัญประการหนึ่งคือการควบคุมอาหารและจดบันทึกอาหารที่รับประทาน

อาหารรสเผ็ด อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด สีผสมอาหาร แต่งกลิ่นรส ฯลฯ จะต้องได้รับการยกเว้นจากอาหารนั้นๆ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้จะเป็นผู้รับผิดชอบในการปรับอาหาร และจะแนะนำให้รับประทานซุปมังสวิรัติ น้ำมันพืช บัควีท ข้าว ข้าวโอ๊ต และคุกกี้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ ควรรับประทานอาหารที่ไม่มากเกินไป

ในบรรดายาทั้งหมด "ซาดิเทน" ถือเป็นยาที่โดดเด่น ใช้รักษาผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 3 ปี ในปริมาณ 1 มก. ในตอนเช้าและตอนเย็น (ระหว่างมื้ออาหาร) ทารกอายุน้อยกว่า 6 เดือน จะได้รับยาในรูปแบบน้ำเชื่อม 0.05 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม และเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึง 3 ปี 0.5 มก. วันละ 2 ครั้ง ระยะเวลาการให้ยาคือไม่เกิน 3 เดือน

อาการแพ้เฉียบพลันต้องใช้ยาแก้แพ้ (ซูพราสติน เพอริทอล ฯลฯ) เป็นเวลา 2 สัปดาห์ เมื่อรักษาเด็กที่มีอาการแพ้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจลักษณะและความถี่ของอุจจาระ รวมถึงตรวจสอบปริมาณเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหาร หากจำเป็น สามารถใช้เอนไซม์เตรียมได้หลายสัปดาห์ เช่น "แพนซินอร์ม" "อะโบมิน" หรือ "แพนครีเอติน"

อาการแพ้ใดๆ โดยเฉพาะอาการแพ้เฉียบพลันจำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาและสังเกตอาการจากผู้เชี่ยวชาญ

อะไรที่สามารถทดแทนน้ำตาลหากคุณเป็นโรคภูมิแพ้?

อะไรทดแทนน้ำตาลได้ในกรณีที่แพ้อาหาร? อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกลูโคส ผักและพืชตระกูลถั่ว

รายชื่ออาหารที่มีกลูโคส:

• ผลไม้และผลเบอร์รี่ เช่น องุ่น, เชอร์รี่, พลัม, ราสเบอร์รี่, แตงโม, สตรอเบอร์รี่;
• ผัก – ฟักทอง แครอท กะหล่ำปลีสีขาว

ฟรุกโตสเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม พบในผลไม้ทุกชนิดที่กล่าวถึงข้างต้น รวมถึงแอปเปิล ลูกแพร์ ลูกเกดดำ และแตงโม ผักมีฟรุกโตสในปริมาณน้อยกว่า โดยพบในหัวบีตและกะหล่ำปลีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

น้ำผึ้งมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นอาหารหวานตามธรรมชาติแน่นอนหากไม่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้

ข้อดีที่เห็นได้ชัดของฟรุกโตสคือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับซูโครส และยังสามารถนำไปใช้ในการอบขนมได้อีกด้วย ปริมาณฟรุกโตสต่อวันไม่ควรเกิน 40 กรัม เนื่องจากการบริโภคมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้สารให้ความหวาน เช่น ไซลิทอล สตีเวีย หรือซอร์บิทอลได้

เบอร์รี่โรวันมีซอร์บิทอลมากที่สุด แอปเปิ้ลและแอปริคอตมีน้อยกว่า ซอร์บิทอลช่วยลดการบริโภควิตามินในร่างกาย เป็นสารที่ทำให้เกิดอาการคอเลเรติก และมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ซอร์บิทอลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานเกินขนาด (มากกว่า 40 กรัมต่อวัน) อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ท้องอืด และลำไส้ผิดปกติได้

ไซลิทอลเป็นส่วนประกอบของยาสีฟันและหมากฝรั่งส่วนใหญ่ ถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำตาล ไม่ก่อให้เกิดฟันผุ ช่วยเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร และมีฤทธิ์ขับน้ำดี ไซลิทอลในปริมาณมากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

หญ้าหวานเป็นสารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติ มีความหวานมากกว่าซูโครสมาก ไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ป้องกันโรคต่างๆ ได้หลายชนิด และยังช่วยกำจัดอาการภูมิแพ้ ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้นอีกด้วย

การป้องกันการแพ้น้ำตาล

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการป้องกัน คือการรับประทานอาหารที่ถูกต้องของสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร รวมถึงทารกที่มีอายุน้อยกว่า 1 ขวบ

การป้องกันอาการแพ้น้ำตาลทำได้โดยการบันทึกไดอารี่อาหารโดยเฉพาะ โดยจะบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับความไวต่ออาหารและคำอธิบายอาการที่เกิดขึ้น

ในกรณีที่มีแนวโน้มเกิดอาการแพ้ทางพันธุกรรม แนะนำให้รับประทานอาหารที่ปราศจากผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้หลัก คนกลุ่มนี้ต้องดูแลสุขภาพระบบภายในร่างกายให้ดี ไม่ให้กระบวนการเรื้อรังหรือยาวนานเกิดขึ้น

วิธีการเพิ่มภูมิคุ้มกันและกำจัดปัจจัยกระตุ้น (เช่น การสูบบุหรี่มือสอง) มีบทบาทสำคัญ บางครั้งการบำบัดภูมิคุ้มกันโดยอาศัยการค่อยๆ ชินกับสารก่อภูมิแพ้ก็เหมาะสม แพทย์ระบุว่าการลดความไวเป็นวิธีเดียวที่จะส่งผลต่อสาเหตุของอาการแพ้น้ำตาล และไม่เพียงเท่านั้น ยังส่งผลในระยะยาวอีกด้วย

อาการแพ้น้ำตาลทำให้ต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาเรื่องน้ำหนักได้ การรับประทานอาหารที่สมดุลควบคู่กับการใช้ชีวิตที่กระตือรือร้นและสุขภาพจิตที่ดีถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการเกิดอาการแพ้