เบต้า-ไฮดรอกซี-เบต้า-เมทิลบิวทิเรต (HMB)

ฟังก์ชั่นหลัก

• เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
• ช่วยลดปริมาณเนื้อเยื่อไขมัน
• เพิ่มความแข็งแกร่งและพลัง

รากฐานทางทฤษฎี

เบตา-ไฮดรอกซี-เบตา-เมทิลบิวไทเรต (HMB) เป็นเมแทบอไลต์ของกรดอะมิโนโซ่กิ่งที่เรียกว่าลิวซีน Nissen et al. แนะนำว่า HMB มีหน้าที่รับผิดชอบต่อผลต้านการสลายตัวของโปรตีนที่รู้จักกันดีของลิวซีน HMB อาจป้องกันการสลายตัวของโปรตีนและ/หรือความเสียหายของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกายได้บางส่วน และส่งเสริมการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงระหว่างการฝึกความต้านทาน

Nissen และคณะแนะนำว่า HMB เป็นสารตั้งต้นของเบตา-ไฮดรอกซี-เบตา-เมทิลกลูทารีล-โคเอ (HMB-CoA) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลโดยเซลล์กล้ามเนื้อ พวกเขาเชื่อว่าเซลล์กล้ามเนื้อไม่สามารถใช้คอเลสเตอรอลจากเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพและต้องผลิตคอเลสเตอรอลเอง ภายใต้สภาวะกดดัน เซลล์กล้ามเนื้อต้องการคอเลสเตอรอลมากขึ้นเพื่อสังเคราะห์เยื่อหุ้มเซลล์ใหม่หรือสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสียหายใหม่ ดังนั้น HMB อาจมีความสำคัญในช่วงที่มีความเครียด เช่น การออกกำลังกายแบบต้านทาน เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์และการทำงานของเซลล์กล้ามเนื้อ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันทฤษฎีนี้และชี้แจงกลไกการทำงานของ HMB

ผลงานวิจัย

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในมหาวิทยาลัยไอโอวาเพียง 2 ชิ้นในเวลาเดียวกันพบว่าโปรตีนในกล้ามเนื้อลดลงและมีมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงเพิ่มขึ้น การศึกษาชิ้นแรกเกี่ยวข้องกับผู้ชายที่ไม่ได้ฝึกซ้อมจำนวน 41 คน (อายุ 19-29 ปี น้ำหนักตัวเฉลี่ย 82.7 กก.) ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งแบบสุ่มเป็น 3 กลุ่ม โดยได้รับ HMB-0.5 กรัม (ยาหลอก) 1.5 กรัม หรือ 3.0 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมยังได้รับโปรตีน 1 ใน 2 ขนาด ได้แก่ ขนาดปกติ 117 กรัมต่อวัน (1.4 กรัม-กก.1) หรือขนาดที่สูงกว่า 175 กรัมต่อวัน (2.1 กรัม-กก.1) ผู้เข้าร่วมยกน้ำหนักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง 3 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 3 สัปดาห์

ผู้เข้าร่วมการทดลองที่ได้รับอาหารเสริม HMB มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 0.4 กก. ในกลุ่มยาหลอก 0.8 กก. ในกลุ่ม HMB 1.5 ก. และ 1.2 กก. ในกลุ่ม HMB 3.0 ก. การบริโภคโปรตีนไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัวหรือปริมาณน้ำหนักที่ยก อย่างไรก็ตาม ผู้เข้าร่วมการทดลองที่ได้รับอาหารเสริม HMB ยกน้ำหนักได้มากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอกเป็นเวลา 3 สัปดาห์ กลุ่มที่ได้รับอาหารเสริม HMB ออกกำลังกายหน้าท้องได้มากกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (50%) เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก (14%) ความแข็งแรงโดยรวม (ร่างกายส่วนบนและล่าง) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในทั้งสองกลุ่ม โดยเพิ่มขึ้น 13% ในกลุ่ม HMB 1.5 ก. และ 18.4% ในกลุ่ม HMB 3.0 ก. ส่วนในกลุ่มยาหลอก ค่านี้คือ 8% เมื่อรับประทาน GMB ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อส่วนล่างของร่างกายจะมากกว่าของกล้ามเนื้อส่วนบน

การใช้ GM B ช่วยลดความเสียหายของกล้ามเนื้อ โดยในปัสสาวะ 3-methylhistidine (3-MG) ลดลง 20% และในซีรั่ม กิจกรรมของครีเอตินฟอสโฟไคเนส (CrPK) และแลคเตตดีไฮโดรจีเนส (LDH) ของกล้ามเนื้อลดลง 20-60%

การศึกษาครั้งที่สองได้ตรวจสอบผลกระทบของการเสริม HMB ต่อการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบของร่างกายและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในช่วงเวลาที่ยาวนานขึ้น โดยผู้ชายที่ฝึกความแข็งแรง 32 คน (อายุ 19-22 ปี น้ำหนักตัวเฉลี่ย 99.9 กก.) ได้รับการสุ่มให้รับยาหลอกหรือ HMB 3.0 กรัมต่อวัน ผู้เข้าร่วมการทดลองยกน้ำหนักเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงทุกวัน 6 วันต่อสัปดาห์เป็นเวลา 7 สัปดาห์ ตั้งแต่วันที่ 14 ถึงวันที่ 39 ผู้เข้าร่วมการทดลองที่ได้รับอาหารเสริม HMB มีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก ในวันสุดท้ายของการศึกษา มวลกล้ามเนื้อไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่ม

ข้อแนะนำ

นักกีฬาไม่ควรคิดว่า GMB เป็นไม้กายสิทธิ์ งานวิจัย 2 ชิ้นนี้จัดทำโดยกลุ่มวิจัยเดียวกันที่พัฒนา GMB ผลการศึกษาทั้งสองชิ้นน่าสนใจ แต่ควรมีการวิเคราะห์อย่างจริงจังเสียก่อน

ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร HMB ควรพิจารณาคำถามต่อไปนี้

• ผลการวิจัยนี้ไม่เคยถูกทำซ้ำโดยนักวิจัยคนอื่นๆ ในห้องปฏิบัติการอื่น
• ผู้ทดลองในงานวิจัยครั้งแรกโดย Nissen et al. ไม่ได้รับการฝึกอบรม ดังนั้นผลลัพธ์อาจไม่สามารถนำไปใช้กับบุคคลที่ได้รับการฝึกอบรมหรือเป็นนักกีฬาระดับแนวหน้าได้
• การเสริม GMB เป็นเวลาสามสัปดาห์ในผู้เข้ารับการฝึกอบรมทำให้มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก
• การเสริม HMB เป็นเวลา 7 สัปดาห์ในผู้เข้ารับการฝึกอบรมไม่ได้ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]