วิตามินบี12 ในเลือด

ค่าอ้างอิง (ค่าปกติ) ของความเข้มข้นของวิตามินบี₁₂ในซีรั่มเลือด ในทารกแรกเกิด - 160-1300 pg/ml ในผู้ใหญ่ - 200-835 pg/ml (ค่าเฉลี่ย 300-400 pg/ml)

วิตามินบี₁₂ (ไซยาโนโคบาลามิน) จำเป็นต่อการเจริญเติบโตตามปกติของเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก (ดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ) และเมทไธโอนีนจากโฮโมซิสเทอีน เมทไธโอนีนจำเป็นต่อการแปลงกรดโฟลิกเป็นกรดโฟลินิก ซึ่งช่วยให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแบบปกติ นอกจากนี้ วิตามินบี₁₂ยังช่วยให้เกิดการสังเคราะห์ไลโปโปรตีนในเนื้อเยื่อไมอีลินและกลูตาไธโอน ดังนั้น_{การขาดวิตามินบี 12 จึงมาพร้อมกับการพัฒนาของโรคโลหิตจางแบบเมกะโลบลาสติก ภาวะเม็ดเลือดขาวต่ำ และความผิดปกติทางระบบประสาท (โรคไขสันหลังอักเสบ) ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องจากการขาดวิตามินบี12}เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของนิวโทรฟิลที่มีการแบ่งส่วนมากเกินไป ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีกิจกรรมลดลงของกลไกการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ขึ้นอยู่กับออกซิเจน ซึ่งจำเป็นต่อการทำลายแบคทีเรียและไวรัสภายในเซลล์

วิตามิน บี_{12 ประกอบด้วยโคบาลามินหลายชนิดที่พบได้เฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การขาดวิตามินบี12}จากอาหารเกิดขึ้นได้น้อย วิตามินบี₁₂จะถูกดูดซึมในลำไส้เล็กส่วนปลาย ซึ่งจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อวิตามินสร้างสารเชิงซ้อนกับปัจจัยภายใน ซึ่งเป็นไกลโคโปรตีนที่หลั่งออกมาจากกระเพาะอาหาร โปรตีนพาหะเฉพาะที่เรียกว่าทรานสโคบาลามิน II จะขนส่งโคบาลามินในพลาสมาของเลือด การดูดซึมวิตามินโดยปกติจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้: การหลั่งของปัจจัยภายในในกระเพาะอาหาร ความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กส่วนปลาย การมีทรานสโคบาลามิน II ในพลาสมาในปริมาณที่เพียงพอ วิตามินบี₁₂จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ ซึ่งป้องกันการดูดซึมวิตามินนี้โดยแข่งขันกับเซลล์ในลำไส้ ดังนั้น การดูดซึมวิตามินบี₁₂จึงอาจได้รับผลกระทบจากจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยเช่นกัน