รายชื่ออาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

โรคเกาต์เป็นโรคที่มักเกิดขึ้นซ้ำๆ โดยกรดยูริกจะสะสมในข้อและไตมากขึ้น เมื่อโรคเกาต์กำเริบ ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารร่วมกับยา เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงโภชนาการบางอย่างอาจส่งผลต่อการดำเนินของโรคได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่รับประทานอาหารที่ห้ามรับประทานสำหรับโรคเกาต์ โรคก็จะ "เปลี่ยน" ระยะสงบของโรคได้ และบรรเทาอาการได้อย่างมาก

แม้แต่การจำกัดอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะกับโรคเกาต์ก็มีผลดีต่อการรักษาโรค และหากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง คุณก็สามารถควบคุมโรคเกาต์ได้อย่างมั่นคง

เมื่อสร้างอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ จำเป็นต้อง “กำจัด” อาหารที่:

• ส่งเสริมการผลิตและการสะสมกรดยูริกในร่างกาย;
• ก่อให้เกิดการรบกวนต่อกระบวนการเผาผลาญ

การรับประทานอาหารในช่วงที่โรคเกาต์กำเริบและช่วงที่อาการดีขึ้นจะแตกต่างกันบ้าง แต่ผู้ป่วยไม่ควรรับประทานอาหารต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์ตลอดชีวิต

รายชื่ออาหารที่ห้ามรับประทานสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

• น้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ ปลา หรือเห็ด
• ผลิตภัณฑ์กระป๋องและดอง
• ซอสที่มีส่วนผสมของพริก กระเทียม น้ำส้มสายชู
• ปลาพันธุ์มัน ไข่ปลา.
• ผลพลอยได้ (ตับ ไต หัวใจ ปอด ฯลฯ)
• เนื้อสัตว์ประเภทที่มีไขมัน
• ซาโล.
• ไส้กรอก (ไส้กรอกแห้ง ไส้กรอกสุก ฮอทดอก ไส้กรอกแฟรงก์เฟอร์เตอร์ ฯลฯ)
• ผลิตภัณฑ์รมควัน (น้ำมันหมู เนื้อ เนยแข็ง ปลา ฯลฯ)
• เครื่องเทศรสเผ็ด (หัวไชเท้า, มัสตาร์ด, วาซาบิ, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น ฯลฯ)
• ถั่ว (ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่วลิสง)
• เกลือในปริมาณมาก รวมทั้งของขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ปลาเค็ม (ปลาสาก) และเนื้อสัตว์
• ชีสแปรรูป ชีสเฟต้า ซูลูกุนิ ชีสไขมันสูง
• ช็อคโกแลต นูเทลล่า เนสควิก โกโก้ ชาเขียวเข้มข้น และกาแฟ
• ผลิตภัณฑ์แป้งผสมครีมเนย
• ใบผักเปรี้ยว, รูบาร์บ
• หัวไชเท้า.
• องุ่นและราสเบอร์รี่
• กะหล่ำดอก.

เพื่อเร่งการกำจัดเกลือกรดยูริกออกจากร่างกายในโรคเกาต์ จำเป็นต้องดื่มน้ำให้มาก:

• ในระยะเฉียบพลัน – 2.5-3 ล.
• ในช่วงบรรเทาอาการ – 1.5-2 ล.

ภาวะร่างกายขาดน้ำไม่ควรเกิดขึ้นกับโรคเกาต์ เช่นเดียวกับการอดอาหารเป็นเวลานานซึ่งถือว่ายอมรับไม่ได้ เพราะจะส่งผลให้มีสารพิวรีนและเกลือกรดยูริกสะสมในเนื้อเยื่อเป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดการโจมตีของโรคได้

ข้อห้ามอื่นๆ สำหรับโรคเกาต์มีดังต่อไปนี้:

1. ควรจำกัดการรับประทานโปรตีนให้ไม่เกิน 0.9 กรัม ต่อน้ำหนักผู้ป่วย 1 กิโลกรัม
2. โปรตีนจากสัตว์มีสัดส่วนไม่เกิน 70% ของปริมาณโปรตีนที่บริโภคต่อวัน
3. สามารถรับประทานปลาหรือเนื้อสัตว์ได้เฉพาะในรูปแบบต้มเท่านั้น เนื่องจากเป็นวิธีเดียวที่จะกำจัดสารพิวรีนบางส่วนออกไป ซึ่งจะ “ไป” อยู่ในน้ำซุป
4. ปริมาณเกลือจำกัดต่อวันอยู่ที่ 9 กรัม
5. การดื่มแอลกอฮอล์ขณะเป็นโรคเกาต์ถือเป็นเรื่องต้องห้าม การดื่มไวน์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ เพียงหนึ่งแก้วก็สามารถทำให้โรคเกาต์กำเริบได้
6. คุณไม่สามารถทำให้ตัวเองอดอาหารได้ เหมือนกับที่คุณไม่สามารถกินมากเกินไป

มะเขือเทศ เนย นมสด น้ำผึ้ง ครีม ครีมเปรี้ยว ควรจำกัดการบริโภคในช่วงที่โรคกำเริบ

การรับประทานอาหารต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์เป็นสาเหตุหลักของการเกิดอาการกำเริบและภาวะแทรกซ้อนของโรคบ่อยครั้ง ซึ่งได้รับการยืนยันไม่เพียงจากเจ้าหน้าที่สาธารณสุขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวผู้ป่วยเองด้วย

ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับอาหารที่คุณทาน เพราะมีอาหารอีกหลายชนิดที่ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถทานได้และแนะนำให้ทานด้วย และมีรายการอาหารที่หลากหลายมาก

น่าเสียดายที่ผู้ป่วยบางรายไม่ตัดอาหารต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์ออกจากเมนูประจำวันทันที เนื่องจากนิสัยการกินแบบนี้เกิดขึ้นมาหลายปีแล้ว และเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกอาหารปกติได้ในทันที ไม่มีปัญหา คุณสามารถเลิกอาหารต้องห้ามเหล่านี้ได้ทีละน้อย โดยเริ่มจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำมันหมู จากนั้นจึงค่อย ๆ เลิกปลาที่มีไขมัน เป็นต้น หากคุณปฏิบัติตามแผนการนี้ โรคจะหยุดลุกลามอย่างต่อเนื่อง