ภูมิแพ้ต่อลูกพลับ

สีส้มฉ่ำกลิ่นหวานผลไม้หวานซึ่งดึงดูดเราด้วยการเริ่มต้นของน้ำค้างแรก เขาสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่? "ใช่" และ "ใช่" อีกครั้ง ว่าลักษณะแสงอาทิตย์ที่สื่อสารกันไม่ได้ลูกพลับเนื้อหาสูงของ carotenoids ผูกพันรสผลไม้ที่เกิดขึ้นจากจำนวนมากของฟรุกโตสด้วยวิตามินเพิ่มแร่ธาตุ (ซึ่งในองค์ประกอบที่มีอยู่ในจำนวนมากของไอโอดีน) รสฝาดบอกแทนนิน ช่อดอกนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความสามารถในการเกิดปฏิกิริยาภูมิต้านทานโรคกับส่วนประกอบของลูกพลับอย่างน้อยหนึ่งส่วนประกอบ โรคภูมิแพ้ลูกพลับเป็นความหลากหลายของอาหารเช่นกัน. ความชุกของมันคือไม่ได้แตกต่างจากความถี่ของอาการของการเกิดอาการแพ้ต่อสารก่อภูมิแพ้อาหารอื่น ๆ.

[1]

โรคภูมิแพ้ต่อลูกพลับอย่างไร?

คนที่มีความรู้สึกหลังจากรับประทานลูกพลับอาจเกิดขึ้นได้

• โรคผิวหนังอักเสบ (มีผื่นแดงผื่นขึ้นบนผิวหนังที่มีอาการคัน)
• อาการบวมน้ำที่เกิดจากภูมิแพ้ (ก่อนเกิดอาการบวมน้ำของ Quincke)
• ความผิดปกติในการทำงานของระบบย่อยอาหาร (ท้องอืดท้องร่วงปวดอาเจียน);
• การละเมิดในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด (ภาวะหัวใจเต้นเร็ว, หัวใจเต้นเร็ว, ความดันโลหิตลด, อาการหอบหืด);
• การหยุดชะงักของการทำงานและความสมบูรณ์ของเยื่อเมือก (การสะสมที่อุดมสมบูรณ์ของ exudate ในหลอดอาหารหลอดอาหารร่วมกับอาการบวมน้ำและแผล)
• ช็อก anaphylactic

อาการเหล่านี้ทั้งหมดอาจทำให้เกิดการรวมกันขององค์ประกอบของโรคภูมิแพ้บางอย่างและ carotenoids ที่เกิดขึ้นจริง มักจะรวมกับ a. ทุกชนิดของพืชที่มีพวกเขา K. สำหรับร่างกายมนุษย์เป็นสาร - กระตุ้นตามธรรมชาติของระบบภูมิคุ้มกัน การกระตุ้นเกิดขึ้นได้หลายวิธี ประการแรกพวกเขาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระพวกเขายับยั้งปฏิกิริยา pyroxide (oxidative) ของอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยเพิ่มระยะเวลาในการให้บริการ lymphocyte ประการที่สองพวกเขาทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาการงอก (การคูณด้วยการแบ่งเซลล์) ของ lymphocytes (เซลล์ภูมิคุ้มกัน) ประการที่สาม k. โอเมก้ายับยั้งการสังเคราะห์กรดไขมันซึ่งในทางกลับกันยับยั้ง (ยับยั้ง) สังเคราะห์ prostaglandin E2 ที่ที่ขาดการออกกำลังเพิ่ม NK-เซลล์ที่ผลิต interferon แกมมา คุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมดของผลของ c. นำไปสู่การกระตุ้นของภูมิคุ้มกันที่ไม่จำเพาะเจาะจง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอธิบายอย่างแข็งขันกระบวนการเกิดขึ้นในเด็กและผู้สูงอายุเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ - ยังไม่สมบูรณ์ (หรือการสูญเสีย) ของระบบภูมิคุ้มกัน

ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อทารกในครรภ์ตัวนี้อาจเกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้ทารกในครรภ์ อาการภูมิแพ้ที่เกิดขึ้นกับลูกพลับอาจเกิดขึ้นได้ทุกอายุเช่นถ้าคุณได้รับเด็กที่มีนมแม่ เป็นกฎในวัยทารกปฏิกิริยานี้เป็นที่ประจักษ์ในรูปแบบของ "ลมพิษ" ในการขจัดอาการในวัยนี้ก็เพียงพอที่แม่จะตัดลูกพลับออกจากอาหารซึ่งอาจจำเป็นต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่มีแคโรทีนอื่น ๆ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากพืชใด ๆ พลับมีสารอะโรมาติกทั้งสองชนิดและคอมเพล็กซ์โปรตีนที่ซับซ้อนและร่องรอยของการรักษาพื้นผิวทางเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เพื่อทำการวิเคราะห์ทางเคมีที่สมบูรณ์ของสารเหล่านี้และเพื่อคาดการณ์การมีปฏิสัมพันธ์กับระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์เป็นเรื่องยากมาก ตามปกติโรคนี้เป็นอาหาร a. เป็นกรรมพันธุ์ในธรรมชาติ แต่กลไกของการละเมิดนี้จะถูกเรียกใช้ในกรณีที่มีการกระตุ้นปัจจัยภายนอกโดยบุคคลนั้นเอง

โรคภูมิแพ้ต่อลูกพลับได้รับการยอมรับอย่างไร?

เมื่อวินิจฉัยอาการแพ้บ่อยๆควรระลึกไว้เสมอว่ามีปริมาณแทนนิน (แทนนิน) สูงอาจทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ซึ่งในตอนต้นของโรคนี้สามารถเข้าใจผิดว่าเกิดอาการแพ้อาหารได้

เมื่อสร้างภูมิแพ้ลูกพลับหนึ่งสามารถสังเกตเห็นภาพทั่วไปของการเพิ่มขึ้นในการตอบสนองของการตอบสนองภูมิคุ้มกันที่มีการลดลงของจำนวนของสารก่อภูมิแพ้ที่มีการกล่าวคือการพัฒนากระบวนการทำให้ไว

ควรคำนึงถึงความเป็นจริงของการลดลงของ persistence ของลูกพลับในระหว่างการอบร้อนและระหว่างการอบแห้ง ส่วนใหญ่แล้วกระบวนการทำอาหารจะทำลายคอมเพล็กซ์โปรตีนที่ซับซ้อนซึ่งถือได้ว่าเป็นระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมีความไวเป็นแอนติเจนซึ่งมักนำไปสู่การเกิดอาการแพ้

พื้นฐานสำหรับการรักษาพันธุ์อาหาร a. มีวิธีการต่างๆรวมถึงวิธีการ desensitization และการรักษาด้วยฮอร์โมน ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษว่าการตรวจวินิจฉัยดังกล่าวเป็นอาการแพ้ต่อลูกพลับจะต้องได้รับการตรวจสอบและยืนยันอย่างรอบคอบก่อนเริ่มการรักษา