อาการแพ้ส้ม

อาการแพ้สีส้มเป็นอาการแพ้อาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งหมายถึงอาการแพ้ที่เกิดขึ้นเมื่อคุณรับประทานอาหารบางชนิด ในอดีตมีเพียงไม่กี่คนที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหาร รวมถึงอาการแพ้สีส้มด้วย ปัจจุบันโรคนี้เป็นที่รู้จักในเด็กตั้งแต่ยังเล็ก

ดังนั้นเรามาดูสาเหตุและกลไกของอาการแพ้ส้ม รวมถึงอาการ วิธีการรักษาและการป้องกันกันดีกว่า

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

สาเหตุของอาการแพ้ส้ม

อาการแพ้ส้มก็เช่นเดียวกับอาการแพ้อาหารประเภทอื่นๆ เกิดจากร่างกายตอบสนองต่อสารต่างๆ ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ไม่ดีนัก แน่นอนว่าส้มเองไม่ได้เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของเรา แต่ปัญหาอยู่ที่ระบบภูมิคุ้มกันของเราเริ่มมองว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ กล่าวคือ เป็นตัวการร้ายที่ต้องป้องกันและกำจัดออกจากร่างกาย

ดังนั้นอาการแพ้ส้มจึงเป็นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันตนเอง ซึ่งหมายความว่าอย่างไร ระบบภูมิคุ้มกันรับรู้สารที่เข้าสู่ร่างกายอย่างผิดพลาดว่าเป็นอันตราย และเริ่มป้องกันตัวเอง ร่างกายของเราจึงหลั่งสารพิเศษที่เรียกว่าฮิสตามีนเพื่อป้องกันตัวเอง

ฮีสตามีนมีหลายประเภท ดังนั้นเมื่อคุณแพ้ส้ม ฮีสตามีนประเภท E จะถูกปล่อยออกมาเป็นส่วนใหญ่ ฮีสตามีนเหล่านี้จะกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้หรือที่เรียกว่าปฏิกิริยาป้องกันของร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยาแก้ภูมิแพ้จึงเรียกว่ายาแก้แพ้

นักวิทยาศาสตร์ได้เสนอสาเหตุหลักหลายประการของการเกิดอาการแพ้ หนึ่งในนั้นคือมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมและการลดลงอย่างรวดเร็วของความเป็นธรรมชาติและคุณภาพของอาหารที่บริโภค ร่างกายเกิดการอุดตันได้ง่ายและกล่าวได้ว่าไม่สามารถเข้าใจได้ว่าอันตรายที่แท้จริงคืออะไรและเป็นเพียงจินตนาการ

ตามความคิดเห็นอีกประการหนึ่ง การแพ้ส้มอาจเกิดจากผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ เนื่องจากส้มไม่ได้เติบโตในพื้นที่ของเรา แพทย์หลายคนรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่นเป็นหลัก ซึ่งร่างกายของเราคุ้นเคยดี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีโอกาสทำให้เกิดอาการแพ้อาหารน้อยกว่ามาก

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าโรคภูมิแพ้เกิดขึ้นบ่อยขึ้นเพราะคนเราใช้ชีวิตอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อ ร่างกายของเราถูกออกแบบมาให้ต่อสู้กับเชื้อโรคจำนวนมาก ซึ่งก็คือจุลินทรีย์อันตรายที่อยู่รอบตัวเราและเข้าสู่ร่างกายในที่สุด ดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันจึงต้อง "พร้อมรบ" อยู่เสมอ

แต่ในปัจจุบันที่ทุกคนมีผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนตัว สบู่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ความสามารถในการล้างมือ รับประทานอาหาร และแปรรูปอาหารอย่างถูกวิธี ระบบภูมิคุ้มกันจะไม่ค่อยทำงานมากนัก ระบบภูมิคุ้มกันจะต้องเผชิญกับทางเลือกสองทาง คือ หยุด "ฝึกฝน" ซึ่งจะทำให้การป้องกันของร่างกายอ่อนแอลง หรือเริ่มฝึกฝนกับร่างกายของตนเอง นั่นก็คือ กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง ซึ่งนี่คืออาการแพ้ ในขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ก็ทำการวิจัย โดยได้ตรวจสอบประชากรของประเทศที่มีอารยธรรมและสุขอนามัยระดับสูง รวมถึงชนเผ่ากึ่งป่า ปรากฏว่าผู้คนจากชนเผ่าดังกล่าวติดเชื้อเฮลมินธ์เกือบ 100% แต่พบว่ามีเพียง 2% ของประชากรเท่านั้นที่มีอาการแพ้สิ่งใดสิ่งหนึ่ง

ในประชากรที่ "มีอารยธรรม" พบโรคพยาธิหนอนพยาธิในประชากรเพียงร้อยละ 5 เท่านั้น แต่ผู้ที่เข้ารับการตรวจมากกว่าร้อยละ 40 มีอาการภูมิแพ้ จากข้อมูลนี้ นักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่า เมื่อไม่มีศัตรูภายนอก ร่างกายของเราจะเริ่มต่อสู้กับตัวเอง เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

[ 4 ], [ 5 ]

อาการแพ้ส้ม

แม้ว่าอาการแพ้สีส้มจะไม่ค่อยส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่ก็อาจทำให้เกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์หลายประการได้

อย่างที่ทราบกันดีว่าส้มมีกลิ่นฉุนและปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมาในอากาศ แม้แต่กลิ่นของส้มก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น คัดจมูก ตาพร่ามัว หรือจามได้ ทั้งนี้อาจมาพร้อมกับอาการตาแดงและคันจมูกและตา

อาการแสดงทั่วไปอีกอย่างของอาการแพ้สีส้มคือผิวหนังมีสีแดงและคัน อาจเกิดตุ่มน้ำบนผิวหนังหรืออาจถึงขั้นบวมน้ำได้ รอยแดงอาจดูเหมือนลมพิษและปกคลุมผิวหนังเป็นบริเวณกว้าง โดยทั่วไปผื่นดังกล่าวมักเกิดขึ้นที่แก้ม ท้อง หรือคอ

นอกจากอาการแพ้ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว อาการแพ้ส้มยังอาจแสดงออกมาในรูปแบบของความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อาจทำให้เกิดอาการอาเจียนหรือคลื่นไส้ ปวดท้อง และรู้สึกไม่สบายบริเวณกระเพาะอาหาร อาการแพ้ใดๆ อาจทำให้เยื่อเมือกบวมได้ รวมถึงเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารหรือช่องปาก ริมฝีปากและเยื่อเมือกในปากอาจบวม รู้สึกแสบร้อนในปาก และมีอาการอื่นๆ ร่วมด้วย

อาการแพ้สีส้มแสดงอาการอย่างไร?

ที่น่าสนใจคืออาการแพ้สีส้มนั้น เช่นเดียวกับอาการแพ้อาหารประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่แล้วจะขึ้นอยู่กับสภาพจิตใจของแต่ละคน กล่าวคือ อาการแพ้ถือเป็นโรคทางจิตใจอย่างหนึ่ง

ดังนั้น จึงมีบางกรณีที่บุคคลรับประทานส้มหรือสารก่อภูมิแพ้ในอาหารอื่นๆ โดยไม่รู้ตัว สารเหล่านี้อาจปรากฏอยู่ในค็อกเทลหรือในอาหารที่มีรสชาติซับซ้อน โดยบุคคลนั้นจะไม่สามารถรับรู้ถึงการมีอยู่ของ "สารก่อภูมิแพ้" ได้จากรสชาติ และในกรณีดังกล่าว มักไม่มีอาการแพ้เกิดขึ้น แต่ทันทีที่คุณบอกบุคคลนั้นว่าเขาแพ้ส้ม เขาจะเริ่มมีอาการทั่วไปบางอย่าง

แน่นอนว่าอาการแพ้ส้มมักจะเป็นผื่นแดง ลมพิษ หรือผื่นผิวหนังประเภทอื่น ๆ อาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างหนึ่งคือโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ หรือน้ำมูกไหลจากสาเหตุการแพ้ เยื่อเมือกของตาอาจระคายเคืองได้ ทำให้เกิดน้ำตาไหล คัน และแสบตา ในหัวข้อ "อาการแพ้ส้ม" คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ

การวินิจฉัยอาการแพ้ส้ม

การวินิจฉัยอาการแพ้ส้มมีหลายวิธี แน่นอนว่าการวินิจฉัยนี้สามารถทำได้โดยการตรวจดูอาการที่เด่นชัดของผู้ป่วยที่รับประทานส้ม แต่บางครั้งหากผู้ป่วยไม่ได้รับประทานส้ม แต่รับประทานเครื่องดื่มหรืออาหารที่มีส่วนผสมหลายอย่าง รวมทั้งส้ม การระบุสารก่อภูมิแพ้อาจเป็นเรื่องยุ่งยาก

ในกรณีดังกล่าว จะมีการตรวจเลือดเพื่อช่วยระบุอาการแพ้ส้ม การทดสอบนี้จะระบุแอนติบอดีต่อสารก่อภูมิแพ้ในเลือดของผู้ป่วย ซึ่งจะทำให้คุณสามารถระบุสาเหตุของอาการแพ้ได้อย่างแม่นยำ

โดยทั่วไปแล้ว ในกรณีของอาการแพ้อาหารและอาการแพ้สีส้ม แอนติบอดี IgE มักพบในซีรั่มของเลือด ซึ่งจะบ่งชี้ถึงสาเหตุของอาการแพ้และอาการที่เกิดขึ้น

การทดสอบทางผิวหนังเป็นอีกวิธีหนึ่งในการวินิจฉัยอาการแพ้สีส้ม โดยจะทำการทดสอบโดยให้ผิวหนังได้รับความเสียหายเล็กน้อยจากการกรีด จากนั้นจึงทาสารก่อภูมิแพ้บนผิวหนังบริเวณที่ได้รับความเสียหาย แล้วสังเกตปฏิกิริยา การทดสอบนี้จะช่วยให้ระบุสารก่อภูมิแพ้ได้อย่างแม่นยำ แต่สามารถทำได้เฉพาะเมื่อบุคคลนั้นไม่มีอาการแพ้ที่รุนแรงเท่านั้น

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

การรักษาอาการแพ้ส้ม

วิธีหลักในการรักษาอาการแพ้ส้มก็คือการไม่กินสารก่อภูมิแพ้ชนิดนั้นโดยเด็ดขาด ควรจำไว้ว่าอาการแพ้จะค่อยๆ เกิดขึ้นทีละน้อย กล่าวคือ อาการแพ้ผลิตภัณฑ์อาหารที่เกิดขึ้นตามมาแต่ละครั้งอาจส่งผลร้ายแรงกว่าครั้งก่อนได้ โดยอาจแสดงอาการที่รุนแรงขึ้นได้

ดังนั้นการระบุว่าอะไรคือสาเหตุของอาการแพ้และกำจัดสารก่อภูมิแพ้ทั้งหมดออกจากอาหารจึงมีความสำคัญมาก ในกรณีที่แพ้ส้ม คุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำผลไม้ แยม ขนมหวาน ค็อกเทล และอาหารหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีส้ม เพราะแม้สารก่อภูมิแพ้เพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้

นอกจากนี้ การรักษาอาจรวมถึงการใช้ยาแก้แพ้ ยาเหล่านี้จะช่วยกำจัดอาการแพ้ที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นการรักษานี้จึงเรียกว่าการรักษาตามอาการ ปัจจุบันมียาแก้แพ้ใหม่ๆ มากมายให้เลือกใช้

ก่อนหน้านี้ การจะบรรเทาอาการต้องรับประทานยา Tavegil หรือ Diazolin หลายเม็ดต่อวัน ปัจจุบันมียาแก้แพ้ เช่น Alleron ซึ่งบรรเทาอาการได้ด้วยยาเพียงวันละ 1 เม็ด

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ายาเหล่านี้มีผลข้างเคียง ยาเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำให้เกิดอาการง่วงนอนและเฉื่อยชา ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ก่อนขับรถ นอกจากนี้ ยาเหล่านี้ยังอาจทำให้เกิดอาการอ่อนแรง อาการสั่น และในบางกรณีอาจหมดสติได้ ดังนั้น การเลือกใช้ยาและขนาดยาควรพิจารณาตามคำแนะนำของแพทย์ผู้ให้การรักษาหรือผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้

นอกจากยาแผนโบราณแล้ว ยังมีวิธีทางเลือกในการรักษาอาการแพ้สีส้มอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหาแนวทางรักษาอาการแพ้แบบโฮมีโอพาธีได้ หรือขอความช่วยเหลือจากแพทย์โฮมีโอพาธี หลักการประการหนึ่งของโฮมีโอพาธีคือการรักษาแบบเหมือนด้วยเหมือน ซึ่งหมายความว่าภายใต้การดูแลของแพทย์ แพทย์จะให้สารก่อภูมิแพ้ในปริมาณเล็กน้อยแก่ผู้ป่วย วิธีนี้จะทำให้ร่างกายค่อยๆ ชินกับสารนี้ และในที่สุดก็จะไม่รับรู้ว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้อีกต่อไป

การป้องกันอาการแพ้ส้ม

โดยพื้นฐานแล้ว การป้องกันอาการแพ้ส้มคือการหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้น หากคุณรู้แน่ชัดว่าตนเองมีอาการแพ้อาหารประเภทนี้ การป้องกันที่ดีที่สุดคือไม่เพียงแค่หลีกเลี่ยงส้มเท่านั้น แต่รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดที่มีส่วนผสมของผลไม้รสเปรี้ยวด้วย

ในขณะเดียวกันคุณควรใส่ใจสุขภาพด้วย เพราะหากอาการแพ้ส้มของคุณไม่ได้เกิดจากกรรมพันธุ์ แต่เกิดจากการติดเชื้อภายหลัง สาเหตุส่วนใหญ่มักเกิดจากสภาพร่างกายโดยรวมของคุณ ดังนั้น เพื่อป้องกัน ควรควบคุมอาหาร หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไป เช่น อาหารจานด่วน น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเกินไป เป็นต้น

นอกจากนี้ โรคภูมิแพ้เป็นโรคทางจิตใจ ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงความเครียดที่ไม่จำเป็นและคอยดูแลสภาพจิตใจ โดยเฉพาะหากโรคภูมิแพ้แสดงอาการเป็นผื่นผิวหนัง ผิวหนังเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของเรา และสะท้อนสภาพทั่วไปของร่างกายทั้งหมดเหมือนกระจก