โรคภูมิแพ้ข้าวสาลี

ตามสถิติการแพ้ต่อธัญพืชในองศาที่แตกต่างกันมีอยู่ประมาณหนึ่งในสองร้อยคน การแพ้ข้าวสาลีเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการเพิ่มความไวของเชื้อโรคต่อโปรตีนจากข้าวสาลีซึ่งมักจะเกิดจากการสูดดมละอองเรณู ด้วยความรู้สึกไวต่อข้าวสาลีเชื้อโรคจะตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ที่มีสารอนุพันธ์ด้วยเช่นกัน

ผู้ป่วยแพ้ข้าวสาลีไม่ควรรับประทานแป้งสาลี - ขนมปังพาสต้าแป้งเซมะลีนาไอศกรีมเบียร์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีข้าวสาลีในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง เพื่อวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ที่เกิดจากการแพ้ข้าวสาลีจะมีการทดสอบอาการแพ้แบบพิเศษซึ่งจะมีการตรวจเลือดเพื่อทำการตรวจวิเคราะห์เพื่อยืนยันการวินิจฉัยต่อผู้ป่วย เด็กส่วนใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้ของข้าวสาลีเธอผ่านตัวเองตอนอายุประมาณ 5 ขวบ เมื่อเลือกอาหารในร้านคุณควรศึกษาฉลากที่อธิบายองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่เกิดอาการแพ้กับข้าวสาลีคุณไม่ควรรับประทานอาหารที่มีสารดังกล่าว:

• Gluten (ตัง);
• แป้งเจลาติไนซ์
• โปรตีนผักไฮโดรไลซ์
• รำข้าวสาลี;
• ข้าวสาลีที่งอก;
• ผักตัง;
• แป้งพืช

สาเหตุของอาการแพ้ข้าวสาลี

สาเหตุของการเกิดอาการแพ้ข้าวสาลีอยู่ในการตอบสนองเฉียบพลันของสิ่งมีชีวิตกับสารที่เป็นส่วนประกอบของมันซึ่งสามารถประจักษ์เป็นผื่นผิวหนังผิดปกติของระบบทางเดินหายใจระบบทางเดินอาหารและอื่น ๆ . แตกต่างจากการแพ้ข้าวสาลีที่แท้จริงควรจะเป็นโรคเช่น glyutenenteropatiya ที่ขัดขวาง การย่อยอาหารเนื่องจากความเสียหายที่เกิดขึ้นกับ villi ลำไส้เล็กที่ประกอบด้วยสารที่มี gluten ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้าวสาลีและพืชธัญพืชอื่น ๆ

[1], [2], [3], [4]

อาการของอาการแพ้ข้าวสาลี

อาการของอาการแพ้ข้าวสาลีอาจปรากฏในรูปแบบของอาการคัน, neurodermatitis, ผื่นบนใบหน้า, แขน, คอและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย อาการแสดงอาการแพ้ของระบบทางเดินหายใจรวมถึงการพัฒนาของโรคหลอดลมอักเสบในหลอดเลือดโป่งพองโรคหอบหืดหลอดลมภายใน อาการของอาการแพ้ข้าวสาลีอาจรวมถึงการทำงานผิดปกติของลำไส้ความผิดปกติของการเต้นของหัวใจการตอบสนองต่ออุณหภูมิร่างกายโรคไข้เหลืองกลากโรคระบบทางเดินอาหาร

ภูมิแพ้ต่อข้าวสาลีและนม

การแพ้ข้าวสาลีและนมเป็นผลมาจากความไวของร่างกายที่เพิ่มขึ้นกับโปรตีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การแสดงอาการแพ้ในทั้งสองกรณีอาจรวมถึงผื่นผิวหนังและอาการคัน, การรบกวนจากระบบทางเดินหายใจ, อวัยวะของระบบทางเดินอาหาร ในสถานการณ์เช่นนี้เพื่อแก้ไขสภาพของผู้ป่วยจำเป็นต้องดูอาหารการรักษาพิเศษที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีอนุพันธ์ของนมและข้าวสาลี ในเด็กเล็กปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีหรือผลิตภัณฑ์จากนมมักใช้เวลาประมาณ 5-6 ปี อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าทุกกรณีเป็นรายบุคคลและสำหรับอาการของอาการแพ้ทั้งหมดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรึกษาโรคภูมิแพ้ที่จะต้องสร้างสารก่อภูมิแพ้และใช้มาตรการที่จำเป็น

[5], [6]

แพ้ข้าวสาลีกับเด็ก

โรคภูมิแพ้ข้าวสาลีในเด็กสามารถเรียกแนะนำเร็วเกินไปของอาหารเสริมด้วยข้าวสาลีในอาหารของเด็กเช่น semolina ซึ่งเป็นที่รู้จักที่จะมีในองค์ประกอบของมันของข้าวสาลี เนื่องจากเด็กวัยหัดเดินระบบเอนไซม์ในวัยเด็กยังไม่ได้เกิดขึ้นอย่างเต็มที่การตอบสนองของร่างกายในการตังสามารถประจักษ์เองในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ - เนื่องจากการบริโภคของชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของโมเลกุลโปรตีนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายผลิต "ป้องกัน" การตอบสนองซึ่งอาจประจักษ์เองในผื่นและสีแดงที่ ผิวหนัง, คัน, แสบร้อนและอาการแพ้อื่น ๆ

เป็นกฎที่เป็นครั้งแรกที่เกิดอาการแพ้ข้าวสาลีปรากฏอยู่ในวัยทารกและสามารถผ่านทุกเพศทุกวัยสามระหว่างถึงห้าปี เก็บไว้ในใจว่าถ้าคุณจะแพ้โปรตีนข้าวสาลีปฏิกิริยาที่คล้ายกันอาจเกิดขึ้นและสำหรับข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์หรือ หากเด็กมีอาการภูมิแพ้กับข้าวสาลีอาหารที่มีส่วนผสมทั้งหมดควรได้รับการยกเว้นจากอาหารของทารก ก่อนจะไปภูมิแพ้จะเป็นประโยชน์ที่จะมีโน๊ตบุ๊คในการที่จะอธิบายระบอบการปกครองและการรับประทานอาหารของอาหารทารกและมารดา (ถ้าเด็กกินนมแม่) ในสมุดบันทึกนี้ในชีวิตประจำวันที่จะทำเครื่องหมายบนเมนูทารกรายวัน, ปฏิกิริยาใด ๆ ที่ปรากฏตัวหลังจากการอาหารโดยเฉพาะ (ที่มีข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนของวันที่และเวลา) เช่นเดียวกับระบุว่ายาที่จะใช้ทารกและสิ่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับการดูแลผิว

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ข้าวสาลี

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ข้าวสาลีจะดำเนินการโดยใช้เอนไซม์ immunoassay ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถระบุได้เพียงอย่างเดียวว่ามีอาการแพ้ แต่ยังกำหนดระดับความรุนแรงของโรค ในระหว่างการวิเคราะห์จะพิจารณาความเข้มข้นของอิมมูโนโกลบูลินอีรวมทั้งแอนติบอดีต่อภูมิคุ้มกันของ Immunoglobulin G วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการเตรียมตัวเป็นพิเศษและยังคงได้รับยาต่อต้านภูมิแพ้อีกด้วย ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ได้รับ, allergist จะได้รับการรักษาที่จำเป็น เมื่อเกิดอาการภูมิแพ้ที่แท้จริงปฏิกิริยาตอบสนองต่อความรู้สึกจะเกิดขึ้นเมื่อแม้แต่สารก่อภูมิแพ้ที่ไม่สำคัญเล็กน้อยในขณะที่อาการของโรคภูมิแพ้เกิดขึ้นกับจำนวนของสารก่อภูมิแพ้ที่เข้าสู่ร่างกาย ในการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ข้าวสาลีคุณสามารถใช้การทดสอบการกำจัดได้ สาระสำคัญของมันคือการไม่รวมผลิตภัณฑ์บางอย่างจากอาหารเป็นเวลาหลายสัปดาห์ (ในกรณีนี้คือข้าวสาลีและอนุพันธ์ของมัน) หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาใช้อีกครั้งในอาหารและเฝ้าดูปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในร่างกายโดยพิจารณาจากข้อสรุปที่สอดคล้องกัน

[7], [8], [9], [10]

การรักษาโรคภูมิแพ้ต่อข้าวสาลี

การรักษาโรคภูมิแพ้ต่อข้าวสาลีส่วนใหญ่เป็นการยกเว้นจากอาหารที่มีในผลิตภัณฑ์ ผู้ป่วยควรได้รับเมนูอาหารที่ จำกัด การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเนื่องจากหลายคนอาจมีอนุพันธ์ของข้าวสาลีที่ทำให้ร่างกายมีความรู้สึกไวมากขึ้น จากการใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมควรทิ้ง หากมีปฏิกิริยาแพ้กับข้าวสาลีผู้ป่วยควรรับประทานยา antihistamine จากนั้นปรึกษาผู้วินิจฉัยโรคภูมิแพ้เพื่อวินิจฉัยและเลือกใช้ยาและอาหารทางการแพทย์ รับประทานอาหารที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีสามารถรวมชาอ่อนแอน้ำผลไม้, เนื้อสัตว์, ข้าว, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, ตับ, ปลาไข่และขนมอบที่ทำจากข้าวโพด, ข้าว, ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตหรือแป้งมันฝรั่ง

การป้องกันโรคภูมิแพ้ต่อข้าวสาลี

การป้องกันโรคภูมิแพ้ต่อข้าวสาลีที่มีความรู้สึกไวต่อส่วนประกอบใด ๆ ของผลิตภัณฑ์คือการยกเว้นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีข้าวสาลีและอนุพันธ์ ผู้ป่วยที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ต่อข้าวสาลีควรคำนึงถึงว่าไม่ใช่แป้งขนมปังและพาสต้าเท่านั้น แต่ยังมีธัญพืชที่แตกต่างกันเช่น manki และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ไวน์เบียร์) นอกจากนี้แป้งข้าวสาลียังพบได้ในขี้ผึ้งหลายชนิดที่ใช้ในทางการแพทย์และในสารสกัดจากจมูกข้าวสาลีก็มีการนำมาใช้ในครีมสำหรับฟื้นฟูผิว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของยาเสพติดภูมิคุ้มกัน ทางเลือกหนึ่งสำหรับการเพาะปลูกข้าวสาลีคือ Aynkorn หรือพืชเมล็ดเดี่ยวซึ่งตามความเห็นในปัจจุบันไม่ได้เป็นภัยคุกคามต่อผู้ที่แพ้ข้าวสาลี นอกจากนี้เพื่อทดแทนข้าวสาลีคุณสามารถใช้ข้าวโพดมันฝรั่งข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตแป้งหรือถั่วเหลือง