รูปแบบการรับประทานอาหารที่มีรำข้าว: คุณสามารถลดน้ำหนักได้เท่าไร?

ข้อดีอย่างหนึ่งสำหรับหลายๆ คนก็คือการรับประทานอาหารด้วยรำข้าวไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและอาหารการกินของคุณอย่างรุนแรง คุณสามารถรับประทานรำข้าวได้ก่อนอาหาร 15 นาที ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ หรือเติมลงในอาหารสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องคำนึงถึงสัดส่วนและอันตรายจากการทดลองกับสุขภาพของคุณเอง การลดน้ำหนักด้วยรำข้าวขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:

• ระยะเวลาการรับประทานอาหาร;
• น้ำหนักเริ่มต้น;
• ส่วนที่เหลือของการรับประทานอาหาร;
• นิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

บทวิจารณ์เขียนไว้ว่าประมาณ 3 กิโลกรัมต่อเดือน 7 กิโลกรัมทุกหกเดือน บทความรายงานผลการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสและฮาร์วาร์ด ชาวฝรั่งเศสได้พิสูจน์แล้วว่าไฟเบอร์จากรำข้าวเพียง 5 กรัมช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนได้ 15% และชาวอเมริกันได้ยืนยันผลการทดลองโดยเพิ่มปริมาณเป็น 8 กรัมต่อวัน ผู้หญิงในกลุ่มนี้ลดน้ำหนักเฉลี่ย 3.5 กิโลกรัม ในขณะที่เมื่อลดปริมาณไฟเบอร์ลงเหลือ 2 กรัม ในทางกลับกัน พวกเธอกลับมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมาก [ 1 ], [ 2 ]

• การคิดว่ารำข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง เหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์นั้นไม่ถูกต้อง เสมือนว่ามนุษย์นำเอาสิ่งที่ดีที่สุดทั้งหมดไปจากการสีข้าวแล้วนำไปผสมกับแป้งขาวหรือธัญพืชขัดสี

ในความเป็นจริง รำข้าวเป็นสารที่ดูดซึมได้ตามธรรมชาติ ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ 90% ที่มีอยู่ในเมล็ดธัญพืชก่อนการสี ดังนั้น คุณไม่สามารถเริ่มรับประทานอาหารด้วยสารนี้ในปริมาณมากได้ ขั้นแรก ร่างกายต้องปรับตัวให้เข้ากับนวัตกรรมอาหาร

หากจะรับประทานในระยะยาว ในช่วงเดือนแรกๆ ให้รับประทานรำข้าวชนิดใดก็ได้ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว และหากไม่มีผลข้างเคียงใดๆ ให้วัดขนาดยาด้วยช้อนโต๊ะ ปริมาณสูงสุดที่มีประโยชน์คือ 30 กรัมต่อวัน (3 ช้อน)

การรับประทานอาหารที่มีรำข้าวอย่างเคร่งครัด

อาหารทุกชนิดต้องใช้ความมุ่งมั่นอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว วิธีสำหรับคนไม่มีความตั้งใจอย่าง "ฉันควรกินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก" นั้นไม่ได้ผลเลย ทั้งโชคไม่ดีหรือโชคไม่ดี อาหารที่มีรำข้าวอย่างเคร่งครัดก็ไม่มีข้อยกเว้น แนะนำให้เริ่มไม่ใช่ทันที แต่หลังจากที่ร่างกายเคยชินกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาแล้ว ซึ่งไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอาหารเม็ด

• ขนาดเริ่มต้นของรำข้าวคือ 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร

โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะทำงานได้เฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับของเหลว: น้ำ น้ำผลไม้ คีเฟอร์ หรือน้ำแช่ ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 3 ช้อนโต๊ะ โดยแบ่งเป็น 3 โดสเช่นกัน จากนั้นผลลัพธ์จะดีขึ้นและทางเดินอาหารจะตอบสนองได้นุ่มนวลขึ้น เมื่อชินกับมันแล้ว คุณสามารถปรับเงื่อนไขของการรับประทานอาหารรำข้าวให้เข้มงวดยิ่งขึ้นได้ เช่น รับประทานอาหารคีเฟอร์-รำข้าว

ใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำและรำข้าวผง ควรผสมผง 1 ช้อนชาในเครื่องดื่ม 1 แก้ว แล้วกลืนช้าๆ ทุกๆ 4 ชั่วโมง โดยใช้ผงที่ได้ 1 ช้อนชา ส่วนสุดท้ายคือ 3 ชั่วโมงก่อนนอน

• คุณสามารถอดอาหารได้นานแค่ไหนขึ้นอยู่กับความตั้งใจของคุณ ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่หลายคนจะอดได้เกินสามวัน

คุณสามารถเลือกแผนการอื่นได้ เช่น การอดอาหารสัปดาห์ละครั้ง และในวันอื่นๆ ให้รับประทานอาหารที่สมดุลภายในขีดจำกัดแคลอรี่ที่อนุญาต

ไม่แนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารที่มีรำข้าวโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่ว่าจะเป็นตอนที่คุณอารมณ์ดีหรือตอนที่มีเพื่อนอยู่ด้วย แม้ว่าการมีเพื่อนที่ดีจะถือเป็นเรื่องดี แต่ควรจำไว้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งส่งผลให้ผลลัพธ์ที่ได้แตกต่างกันออกไป

• ขอแนะนำให้แน่ใจก่อนว่าไม่มีข้อห้าม วางแผนการกระทำและเตรียมใจ เลือกระยะเวลาและรูปแบบการรับประทานอาหารรำเฉพาะ

ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรทานรำข้าว 1 ช้อนชา 2-3 ครั้งต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นแบบแห้งหรือแบบอื่นๆ ก็ได้ โดยเจือจางด้วยนม น้ำ น้ำผลไม้ คีเฟอร์ หรือเครื่องดื่มนมหมักชนิดอื่นๆ

• เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นที่เหมาะสม หากเราพูดถึงโยเกิร์ต ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่องทำโยเกิร์ตแบบพิเศษ หรือใช้เครื่องมือง่ายๆ ที่มีอยู่ในทุกครัวเรือน

การทำโยเกิร์ตสดจากนมพร่องมันเนยก็ทำได้ง่ายเช่นกัน หากไม่มีเวลาทำเอง ให้ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต เลือกเครื่องดื่มที่ไม่เติมน้ำตาล ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารปรุงแต่งรส ซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มักมีสารเหล่านี้ผสมอยู่

อาหารประกอบด้วยรำข้าวหลายประเภท เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวไรย์ มีอาหาร Dukan อาหาร Kremlin อาหารรำข้าวผสมคีเฟอร์ นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกายแล้ว ระบบนี้ยังส่งเสริมการไหลออกของน้ำดีและทำให้การทำงานของตับเป็นปกติอีกด้วย

รำข้าวในอาหารดูคัน หรือ วิธีการใช้รำข้าวในอาหารดูคัน?

การรับประทานอาหารแบบดูแคนถือได้ว่าเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดัดแปลงมาจากอาหารที่มีรำข้าว ผู้เขียนระบบนี้สนใจรำข้าวในฐานะสารที่ช่วยลดน้ำหนัก ความสามารถนี้ถูกค้นพบและนำมาใช้โดยชาวอเมริกันหลังจากการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งทำให้ของเสียเป็นที่นิยมอย่างมาก ตั้งแต่นั้นมา รำข้าวก็กลายมาเป็นผู้นำในอาหารแบบดูแคน อย่างมั่นคง และวิธีการนี้เองก็ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางนอกทวีปอเมริกา

• จะใช้รำข้าวในอาหารดูแคนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดได้อย่างไร?

หลายคนชอบวิธีนี้ซึ่งไม่มีข้อจำกัดและเงื่อนไขที่เข้มงวด แพทย์ดูแคนใช้ความสามารถพิเศษของรำข้าวโอ๊ตในการดูดซับน้ำได้มากกว่าปริมาตรเดิมถึง 25 เท่า รำข้าวโอ๊ตจะเข้าไปเติมเต็มระบบย่อยอาหารโดยอัตโนมัติ และในลำไส้เล็ก รำข้าวโอ๊ตจะดูดซับสารอาหารที่ร่างกายต้องการ

ด้วยเหตุนี้ ส่วนประกอบทางโภชนาการจึงไม่เข้าสู่กระแสเลือดและไม่ถูกเก็บไว้ แต่จะถูกขับออกมา รับประทานตามความชอบ: ขณะท้องว่าง ดื่มน้ำตาม หรือเป็นส่วนผสมในอาหารร้อนและเย็น

ดูแคนควบคุมอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ในแต่ละวันตามระยะต่างๆ และมี 4 ระยะที่มีชื่อเรียกเฉพาะของตนเอง ได้แก่ ระยะโจมตี ระยะล่องเรือ ระยะรวม และระยะคงตัว อัตราการบริโภครำจะเพิ่มขึ้นครึ่งช้อนชา จาก 1.5 ช้อนชาในช่วง "ระยะโจมตี" เป็น 3 ช้อนชาในช่วง "ระยะคงตัว" ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตเท่านั้น

ทดแทนรำข้าวในอาหารดูแคนได้อย่างไร?

มีการเขียนเกี่ยวกับดูแคนไว้มากมาย รวมถึงเรื่องที่ไม่น่าประทับใจด้วย พวกเขากล่าวหาว่าเขานำโครงการของเขาไปใช้ในเชิงพาณิชย์ การลดน้ำหนักที่ไม่สม่ำเสมอ และการใช้หลักโภชนาการในทางที่ผิด กล่าวกันว่าการทดสอบอย่างเป็นทางการโดยเพื่อนร่วมงานชาวยุโรปให้ผลตรงกันข้ามกับที่ชาวฝรั่งเศสผู้ประสบความสำเร็จในสาขาของเขาพูดถึง สิ่งนี้ทำให้เราต้องระวังอาหารที่มีรำข้าวที่ดูแคนเป็นผู้แต่ง

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ยึดถือวิธีการนี้ก็พร้อมที่จะปฏิบัติตาม ส่วนผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์หลักก็กำลังมองหาว่าเป็นไปได้หรือไม่ และด้วยอะไรที่สามารถทดแทนรำในอาหารดูแคนได้

• Pierre Dukan เชื่อว่ารำข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติเฉพาะตัว แทบไม่มีทางเลือกอื่น และการทดแทนด้วยรำข้าวโอ๊ตก็ไม่น่าต้องการ

รสชาติที่ไม่พึงประสงค์สามารถ "ซ่อน" ได้ง่ายในผลิตภัณฑ์อบหรืออาหารที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ในกรณีร้ายแรง เมื่อร่างกายไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์ได้ ก็สามารถเปลี่ยนด้วยบัควีทธรรมดาได้ ซีเรียลชนิดเดียวกันนี้ใช้ทดแทนได้ครั้งเดียว เพื่อไม่ให้ขัดขวางการรับประทานอาหารหากรำข้าวไม่เพียงพอด้วยเหตุผลบางประการ

• รับประทานซีเรียลแห้งไม่เกิน 2 ช้อน นึ่งกับน้ำหรือต้มกับนม ปริมาณที่น้อยกว่านั้นอธิบายได้จากการที่บัควีทมีคุณสมบัติต่างจากรำข้าวโอ๊ต แป้งบัควีทบดก็เหมาะสมเช่นกัน

มีรายงานว่าประสิทธิภาพของการทดแทนต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการทดลอง: รำข้าวโอ๊ต - กับมูสลีธรรมชาติหรือรำชนิดอื่น ๆ ราวกับว่าอาหาร Dukan จะไม่สูญเสียประสิทธิภาพ

บัควีทแทนรำข้าว

มันเกิดขึ้นที่อาหารที่ทำจากรำข้าวมีความเสี่ยงที่จะล้มเหลวเพราะไม่มีที่ไหนจะซื้อได้ และมันก็ไม่น่าแปลกใจเพราะพื้นที่ที่มีประชากรไม่ใช่ทุกแห่งจะมีซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีผลิตภัณฑ์ทุกประเภทมากที่สุด มันเกิดขึ้นที่ร่างกายไม่สามารถทนต่อรำข้าวและเกิดอาการแพ้ได้ จะแทนที่ส่วนผสมด้วยอะไร ดร. Dukan ตอบว่าบัควีทแทนรำข้าวค่อนข้างเป็นที่ยอมรับแม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่เหมือนกันในคุณสมบัติของพวกเขาและไม่ดูดซึมเท่ากัน

บัควีทใช้แบบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ อย่าใช้เกินขนาดเพื่อไม่ให้เกิดการคั่งค้างในทางเดินอาหาร สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้หลายวิธี: นึ่งหรือต้ม ในน้ำหรือในนม

• เน้นย้ำว่าการทดแทนจะต้องเป็นไปตามข้อบ่งชี้เท่านั้น ไม่ใช่ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ซึ่งไม่ชอบรสชาติหรือกลิ่นของรำข้าว มิฉะนั้นอาจไม่บรรลุผลตามที่ต้องการ

ควรสังเกตว่าการเติมรำข้าวลงในอาหารจะทำให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติ แต่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรับประทานอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมในสลัด คอร์สแรกและคอร์สที่สอง หรือแม้แต่ของหวานบางรายการ และเพลิดเพลินไปกับมัน! และอย่าลืมดื่มน้ำมากๆ โดยควรเป็นน้ำสะอาด ชา น้ำผลไม้ การปฏิบัติตามกฎจะรับประกันผลลัพธ์

รำข้าวในอาหารเครมลิน

อาหารเครมลินมีพื้นฐานมาจากการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและการนำไขมันสำรองของตัวเองมาใช้เป็นพลังงาน โดยมีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนัก เร่งการเผาผลาญ และไม่เพิ่มน้ำหนักหลังจากเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้ร่างกาย

วิธีนี้แตกต่างจากการรับประทานอาหารด้วยรำข้าว ตรงที่ประกอบด้วยหลายขั้นตอน ซึ่งบังคับให้คุณต้องใช้ตารางพิเศษและนับคะแนน

• แม้จะมีชื่อเสียงโด่งดังในด้านประสิทธิภาพ แต่การรับประทานอาหารแบบนี้กลับทำให้หลายคนไม่กล้ารับประทานเนื่องจากขั้นตอนที่ซับซ้อนและใช้ระยะเวลานาน

รำข้าวได้รับอนุญาตให้รับประทานในอาหารเครมลิน แม้ว่าจะมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตก็ตาม เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น เรามาจำกันก่อนว่ารำข้าวแทบจะไม่ถูกย่อย แต่จะผ่านทางเดินอาหารระหว่างทาง โดยทำความสะอาดเยื่อบุภายในลำไส้ด้วย "ไม้กวาดสกปรก" ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ในอาหารแทบจะไม่เพิ่มขึ้นเลย แต่ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยเพิ่มเติมในการลดน้ำหนักและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

การรับประทานรำข้าวให้มีประโยชน์นั้นต้องรับประทานให้ถูกวิธี สามารถทำได้หลายวิธี ดังนี้

• ก่อนอาหาร - ในรูปแบบบริสุทธิ์ ล้างด้วยน้ำ
• ผสมกับเครื่องดื่ม;
• แทนแครกเกอร์;
• พร้อมอาหารหลัก

ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับโจ๊ก สลัด ซุป หรือแม้แต่ของหวาน โดยไม่ว่าจะรับประทานอาหารประเภทใด ควรรับประทานเฉพาะในช่วงเช้าเท่านั้น ส่วนในช่วงเย็น คุณสามารถรับประทานไฟเบอร์บริสุทธิ์ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามากก็ได้

รำข้าวในอาหารโปรตีน

ความสำคัญของรำข้าวในอาหารโปรตีนยังไม่เป็นที่เข้าใจในทันที ในตอนแรกดูแคนห้ามผู้ป่วยรับประทานคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดอย่างเด็ดขาดโดยไม่มีข้อยกเว้น ซึ่งทำให้การรับประทานอาหารของเขาเป็นเรื่องยากสำหรับหลายๆ คน เมื่อค้นพบรำข้าวแล้ว นักโภชนาการก็ได้นำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้าสู่การรับประทานอาหารและพบว่าผลลัพธ์ดีขึ้นอย่างไม่คาดคิด และแม้กระทั่งก่อนที่จะมีการคิดค้นอาหารรำข้าวแบบพิเศษ เขาก็เข้าใจบทบาทและหน้าที่ของรำข้าวในการย่อยอาหาร

เปลือกของเมล็ดธัญพืชที่เป็นเส้นใยซึ่งเป็นของเสียจากการสีมีโปรตีนสูงแต่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนต่ำ คุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้:

• การดูดซึม – กระเพาะอาหารจะดูดซับของเหลวเหมือนฟองน้ำ เติมเต็มช่องว่างและสร้างความรู้สึกอิ่ม
• ความเหนียว – ในลำไส้เล็กพวกมันทำหน้าที่เหมือนเทปกาว พวกมันเกาะติดกับส่วนประกอบของสารอาหารที่มีแคลอรี่ทั้งหมด ทำให้ยากต่อการ “ขนส่ง” เข้าสู่เลือดตามธรรมชาติและดำเนินการออกไปได้บางส่วน

การรู้สึกอิ่มและกำจัดแคลอรีออกไปเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของการรับประทานอาหารที่มีรำข้าว รวมถึงโปรตีน รำข้าวจะถูกรับประทานทุกวันตามวิธีดูแคน - 2 ช้อนโต๊ะในทุก ๆ สี่ขั้นตอน เศษข้าวโอ๊ตถือว่าเหมาะสมที่สุดและมีผลเสียน้อยที่สุด

อาหารข้าวโอ๊ตรำข้าว

ประโยชน์ของรำข้าวมีหลากหลาย ซึ่งอธิบายได้ว่ารำข้าวมีประโยชน์ในหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะการล้างพิษและลดน้ำหนัก อาหารที่มีรำข้าวข้าวโอ๊ตอยู่ในซีรีส์นี้ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด "คอกม้าออเจียน" ของระบบทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีผลดีต่อหลอดเลือดและตับ และระงับความหิวด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำ

รำข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อความอิ่มและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันหลังอาหาร [ 3 ] รำข้าวโอ๊ตช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ และอะพอลิโพโปรตีนบีได้อย่างมีนัยสำคัญ [ 4 ]

การรับประทานรำข้าวจากธัญพืชชนิดต่างๆ จะช่วยเติมเต็มใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารและขับถ่ายผิดปกติ เส้นใยหยาบที่รำข้าวผลิตขึ้นจะขยายขึ้นหลายเท่าในกระเพาะอาหารและเติมเต็มช่องว่าง จากนั้นจึงเคลื่อนตัวไปตามทางเดินอาหารเพื่อทำความสะอาดสิ่งที่อยู่ข้างในโดยอัตโนมัติ

• เพื่อให้เส้นใยพองตัว จำเป็นต้องดื่มน้ำมากๆ ในลำไส้ที่ได้รับการทำความสะอาด จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะขยายตัวอย่างแข็งขันเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการอดอาหารในวันใดวันหนึ่ง จะสะดวกกว่าหากเป็นวันหยุด ในวันนี้ให้รับประทานรำข้าว 30 กรัมและน้ำนิ่ง 2 ลิตร ปลาเนื้อขาวและเนื้อไม่ติดมันจะถูกทิ้งไว้ในอาหาร ไขมันจากสัตว์และคาร์โบไฮเดรตจะถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์ ระบบโภชนาการดังกล่าวสามารถอยู่ได้นานตั้งแต่ 1 สัปดาห์ถึง 2 เดือน โดยลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมในเวลาอันสั้น

• ในตอนเช้าของการลดน้ำหนัก เริ่มต้นด้วยข้าวโอ๊ตพร้อมรำข้าว 35 กรัม ในมื้อกลางวัน พวกเขาจะกินเนื้อหรือปลานึ่งกับผักเคียง (ยกเว้นมันฝรั่ง) ครึ่งชั่วโมงต่อมา พวกเขาจะกินรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 แก้ว

มื้อเย็นประกอบด้วยอาหารจานเดียวกันและคีเฟอร์ไขมันต่ำ? การไม่หิวเป็นข้อดีอย่างหนึ่งของวิธีนี้ ข้อเสียคือไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้

อาหารจากรำข้าวสาลี

การรับประทานอาหารรำข้าวสาลีแคลอรีต่ำช่วยลดน้ำหนัก รวมไปถึงช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม การรับประทานอาหารรำข้าวสาลีเป็นรูปแบบหนึ่งของการรับประทานอาหารรำข้าวสาลี ซึ่งเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการปรับปรุงสุขภาพและรูปร่างของคุณ ปรับเปลี่ยนอาหารและนิสัยการกินของคุณ ซึ่งหลังจากทำตามขั้นตอนแล้ว อาจมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น มีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำมากกว่าข้าวโอ๊ตที่นิยมรับประทานกัน

รำข้าวสาลีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น มะเร็งบางชนิด (โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก) โรคหัวใจและหลอดเลือด [ 5 ] โรคอ้วน และโรคทางเดินอาหารบางชนิด เช่น โรคไส้ใหญ่โป่งพอง อาการท้องผูก และโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) [ 6 ]

• รำข้าวสาลีควรบริโภคครั้งละ 3-4 เมล็ด ในวันที่ 5 ให้เพิ่มเป็น 1 ช้อนโต๊ะ ในกรณีที่มีน้ำหนักเกินมาก ให้รับประทานครั้งละไม่น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนัก 60 กิโลกรัม

ตามดุลพินิจของคุณ ให้ต้มน้ำเดือดทันทีหรือใหม่อีกครั้ง โดยแบ่งเป็น 2 หรือ 3 ครั้งต่อวัน น้ำ 1 แก้วพอสำหรับ 2 ช้อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้รับประทานรำข้าวที่นึ่งแล้ว แล้วล้างด้วยน้ำ หากต้องการ ให้ผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมักหรือน้ำผึ้งตามชอบ แล้วเติมในคอร์สแรกและคอร์สที่สอง ประสิทธิภาพของรำข้าวจะไม่ลดลงจากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้

• รำข้าวสาลีมีสรรพคุณเป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงระบบย่อยอาหารเท่านั้น

การแช่น้ำอุ่นช่วยบรรเทาอาการหลอดลมอักเสบ การแช่วิตามินช่วยบรรเทาอาการปอดบวมและโรคคอ การนึ่งรำข้าวบดกับผลไม้แห้งช่วยบรรเทาอาการท้องผูก แพนเค้กเพื่อสุขภาพที่ไม่ใช้แป้งทำจากรำข้าวพอง ถั่ว และลูกพรุน ใช้ในการปรุงโจ๊ก หม้อตุ๋น ขนมขบเคี้ยว และอาหารอื่นๆ เพื่อให้ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

รำข้าวไรย์

รำข้าวไรย์เป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง อาจเป็นเพราะว่าข้าวไรย์และแป้งไรย์ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่อย่างแพร่หลาย และขนมปังไรย์สีเข้มก็มีรสชาติดีกว่าเบเกอรี่สีแดงก่ำที่ทำจากแป้งคุณภาพดี การรับประทานอาหารที่มีรำข้าวไรย์ต้องอาศัยทางเลือกอิสระหรือจำกัดให้เป็นไปตามคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับประเภทของรำข้าวไรย์

มีการเสนอแนะว่าการบริโภครำข้าวไรย์จะช่วยเพิ่มการเกิดอะพอพโทซิสในเนื้องอกของต่อมลูกหมาก [ 7 ] ป้องกันการก่อตัวของโพลิปในลำไส้ [ 8 ] ยับยั้งการสลายไขมันในเซลล์ไขมันและกิจกรรมไลเปสที่ไวต่อฮอร์โมน [ 9 ]

• รำอาหารกรอบจะถูกปล่อยออกมาโดยการกดผ่านรูที่เกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 221 กิโลแคลอรี วิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย ส่วนประกอบหลักในอาหารคือใยอาหาร

• จากมุมมองด้านอาหาร รำข้าวถือเป็นสิ่งที่น่าสนใจ เนื่องจากสามารถดูดซับได้ตามธรรมชาติ และสามารถสร้างความรู้สึกอิ่มได้

ในกระเพาะอาหารจะเติมน้ำให้เต็มปริมาตรโดยไม่เหลือพื้นที่สำหรับอาหารส่วนเกิน และในลำไส้จะดูดซับของเสียและสารพิษ โดยกำจัดทุกอย่างออกจากระบบย่อยอาหาร นี่เป็นคำอธิบายที่ค่อนข้างง่าย แต่โดยหลักการแล้ว ทุกอย่างเกิดขึ้นแบบนี้ คนๆ หนึ่งจะลดน้ำหนัก ปรับปรุงระบบย่อยอาหารของตัวเอง และไม่รู้สึกหิวมากเกินไป

• เริ่มรับประทานรำข้าวไรย์ในปริมาณที่พอเหมาะแล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 3-4 ช้อนโต๊ะต่อวัน โปรดทราบว่าอาการลำไส้ใหญ่บวม แผลในกระเพาะ และโรคกระเพาะเป็นข้อห้ามในการรับประทานอาหารประเภทนี้

หากต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์พองตัว ให้เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นรับประทาน ไม่ว่าจะในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใส่ในเนื้อสับ สลัด หรือขนมอบ โปรดทราบว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะไม่สูญเสียไประหว่างการปรุงอาหาร วิธีง่ายๆ ในการจัดวันอดอาหารแสนอร่อยให้กับตัวเองมีดังนี้:

• บดรำข้าวที่นึ่งแล้ว 100 กรัม เติมลูกเกดและลูกพรุน (100 และ 200 กรัมตามลำดับ) รับประทานระหว่างวันและดื่มน้ำ 1.5 ลิตร

อาหารรำข้าวและคีเฟอร์

รำข้าวมีแคลอรี่น้อย แต่มีไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์มากมาย คีเฟอร์ไขมันต่ำยังเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับทั้งวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเพื่อการลดน้ำหนัก อาหารรำข้าวและคีเฟอร์ผสมผสานคุณสมบัติของทั้งสองผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน

การรับประทานอาหารรำข้าวและคีเฟอร์ทำได้ดังนี้:

1. รับประทานรำข้าว 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง แต่ละครั้งดื่มน้ำตาม 1 แก้ว
2. ระยะเวลาพักระหว่างมื้ออาหารประมาณ 3 ชั่วโมง
3. รวมปลาไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ และไข่ไว้ในเมนูของคุณ
4. รับประทานคีเฟอร์พร้อมรำข้าวหนึ่งช้อน
5. ดำเนินการต่อได้สูงสุด 10 วัน
6. ทำซ้ำเซสชันนี้ไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือน

• เพื่อหลีกเลี่ยงข้อห้ามใช้ ควรปรึกษาแพทย์ล่วงหน้า ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 3 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์

เมื่อเลือกประเภทของรำข้าว ควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของรำข้าว รำข้าวประกอบด้วยเส้นใยที่ละเอียดอ่อนซึ่งช่วยลดน้ำหนัก รำข้าวไรย์อุดมไปด้วยธาตุอาหารที่สำคัญและวิตามินบี รำข้าวโอ๊ตทำความสะอาดลำไส้ด้วยเส้นใยหยาบได้อย่างน่าเชื่อถือ

ดังนั้นควรเริ่มต้นด้วยข้าวสาลีหรือส่วนผสมของข้าวสาลีกับข้าวโอ๊ตซึ่งมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับคีเฟอร์ เพิ่มขนาดยาทีละน้อยเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย

• นอกจากนี้คีเฟอร์ยังมีประโยชน์เพราะช่วย “เติม” จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ลงในลำไส้ที่ทำความสะอาดแล้ว ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดลำไส้ได้เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารอีกด้วย

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดได้โดยไม่ต้องมีคำว่า "ไดเอท" ที่ดังเกินไป เพียงแค่รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ ตัวอย่างเช่น ดื่มคีเฟอร์หนึ่งแก้วกับรำข้าวหนึ่งช้อนชา 20 นาทีก่อนอาหาร ด้วยการจัดการที่ง่ายดายนี้ ความอยากอาหารของคุณจะลดลงเช่นเดียวกับปริมาณอาหารที่คุณกิน น้ำหนักจะลดลงอย่างช้าๆ ประมาณ 2 กิโลกรัมต่อเดือน แต่ไม่ต้องออกแรงมากหรือจำกัดอาหาร

น้ำและรำข้าว

รำข้าวสามารถดูดซับความชื้นได้มาก: สามารถดูดซับความชื้นได้มากกว่าปริมาตรของตัวเองถึง 15-20 เท่า นักโภชนาการได้ตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ชนิดนี้และนำมาผสมในอาหารต่างๆ

• น้ำและรำข้าวเป็นอาหารคู่กันที่ดีเยี่ยม และไม่เพียงแต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักกีฬาและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพด้วย หากขาดน้ำ อาหารที่มีรำข้าวก็เป็นไปไม่ได้

ขั้นตอนนี้เริ่มต้นด้วยการรับประทานในปริมาณเล็กน้อย 1 ช้อนชา เติมน้ำให้ชุ่ม จากนั้นจึงค่อยเพิ่มปริมาณ แต่ไม่เกินปริมาณที่เหมาะสม นักโภชนาการเชื่อว่าไม่ควรรับประทานเกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน

• เมื่อผสมอยู่ในกระเพาะอาหาร รำข้าวจะดูดซับของเหลวและเติมเต็มช่องว่างในกระเพาะ ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่ม

นี่อาจไม่ใช่ภาพลวงตา เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสารอาหารเพียงพอแต่มีแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ ส่วนประกอบเหล่านี้ยังถูกดูดซึมอย่างช้าๆ ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

เมื่อขับถ่ายออกทางลำไส้ ก้อนเนื้อที่บวมจะกระตุ้นให้ลำไส้ทำงานและขจัดของเสียเก่าออกจากผนังลำไส้ ทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างล้ำค่า สารอาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้น ระบบย่อยอาหารดีขึ้น กลับมามีน้ำหนักเบาและอารมณ์ดีอีกครั้ง

อาหารรำข้าวเพื่อลดน้ำหนักด้วยคีเฟอร์

ทุกคนรู้จักคีเฟอร์ในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์แรกที่แพทย์อนุญาตให้คนไข้รับประทานหลังการผ่าตัดหลายครั้ง และมีวิธีการลดน้ำหนักมากมายที่ได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของคีเฟอร์ ผู้คนได้ยินเกี่ยวกับรำข้าวและอาหารจากรำข้าวมาไม่นานนี้

• ประวัติศาสตร์ไม่ได้กล่าวถึงว่าใครเป็นคนแรกที่คิดแนวคิดในการผสมผสานคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน: นักโภชนาการหรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก?

ไม่ว่าจะคว้าแชมป์หรือไม่ ปัจจุบันอาหารลดน้ำหนักด้วยรำข้าวกับคีเฟอร์ได้รับความนิยมอย่างมากและมีผู้สนับสนุนมากมาย หนึ่งหรือสองสัปดาห์ของการลดน้ำหนัก สัญญาว่าจะลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัม คำแนะนำมีดังนี้:

1. เมื่อตื่นนอนให้ดื่มน้ำ 2 แก้ว
2. ใน 15 นาที – อาหารเช้า: คีเฟอร์ผสมรำข้าว 1 ส่วน (2 ช้อนชาต่อแก้ว)
3. ในระหว่างวัน – อาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ: พืชและผลิตภัณฑ์จากนม ปลานึ่งและอาหารประเภทเนื้อสัตว์
4. เติมรำข้าวเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณและดื่มน้ำให้มาก
5. พวกเขากินไม่เกิน 1,500 กิโลแคลอรีต่อวัน
6. แนะนำให้รักษาระยะห่างกันครั้งละ 3 ชั่วโมง
7. ในเวลากลางคืนให้ดื่มโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์พร้อมรำข้าวหนึ่งช้อนชา

การรับประทานอาหารตามกฎเหล่านี้เป็นเวลา 2 สัปดาห์จะให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน: รูปร่างจะเพรียวบางลง อารมณ์จะแจ่มใสและมองโลกในแง่ดี การรับประทานอาหารเป็นเวลานานอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและขาดส่วนประกอบสำคัญบางอย่าง ขอแนะนำให้ค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติโดยแนะนำอาหารที่มีแคลอรี่สูงในปริมาณเล็กน้อย

การรับประทานอาหารรำข้าวเป็นเวลา 1 สัปดาห์

มีการพัฒนาวิธีการต่างๆ มากมาย เช่น อาหารที่มีรำข้าวเป็นเวลา 1 สัปดาห์ 2 สัปดาห์ 3 วัน หรือวิธีด่วน 3 วัน การลดน้ำหนักที่รับประกันคือ 3 ถึง 10 กิโลกรัม สำหรับอาหารที่มีรำข้าว ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับวิธีการแบบใดแบบหนึ่ง ในทางกลับกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผสมรำข้าวเข้าด้วยกัน และควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดแทนที่จะเป็นแบบเม็ด

• ต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการปรับตัวให้กระเพาะชินกับอาหารใหม่ โดยวิธีการง่ายๆ คือ รับประทาน 1 ช้อนชาในตอนเช้า ก่อนหรือระหว่างมื้อเช้า

เมื่อปริมาณอาหารถึงขีดสุด (3 ช้อนโต๊ะ) สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมดื่ม: ปริมาณของเหลวต่อวันคือสองลิตรขึ้นไป ในเวลาเดียวกันคุณควรลดปริมาณและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานอื่น ๆ และปฏิเสธอาหารที่ไม่พึงประสงค์โดยสิ้นเชิงจากมุมมองของนักโภชนาการ ขอเตือนคุณว่าสิ่งเหล่านี้คือของดองไขมันผลิตภัณฑ์ขนมอาหารจานด่วนแอลกอฮอล์เครื่องดื่มอัดลม

หากคุณต้องการลดน้ำหนักด้วยรำข้าวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ขึ้นไป คุณควรทำซ้ำเมนูที่พัฒนาขึ้นในแต่ละสัปดาห์ แต่ไม่ควรเกินสามครั้งติดต่อกัน วิธีนี้จำกัดระยะเวลาไว้ที่ 21 วัน จากนั้นคุณควรหยุดพัก และคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารใหม่ได้อีกครั้งไม่เร็วกว่าสองเดือน

การนึ่งรำข้าวทำได้ง่ายๆ เพียงล้างรำข้าวให้สะอาดตามปริมาณที่ต้องการ เทน้ำร้อนลงไป ปิดฝาแล้วเทน้ำที่เหลือออกหลังจากผ่านไป 15 นาที รับประทานเป็นอาหารสำเร็จรูปหรือรับประทานกับโจ๊กก็ได้ หากต้องการเพิ่มลงในอาหารอื่นๆ ให้ทำดังนี้

• ล้างในถุงผ้ากอซใต้น้ำไหล
• เติมน้ำเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เย็น บีบ แห้ง
• บดในเครื่องบดกาแฟ
• เพิ่มในเค้ก ขนมปัง คุกกี้ และอาหารแนะนำอื่น ๆ

อาหารรำข้าว

จะทำอาหารจากรำข้าวหรือกินแยกกันก็ขึ้นอยู่กับคนลดน้ำหนัก รำข้าวที่นึ่งกับนมเดือดแล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงเหมาะสำหรับทานตอนท้องว่าง

หากมีปัญหาในการขับถ่าย นอกจากการรับประทานอาหารที่มีรำข้าวแล้ว น้ำรำข้าวก็ช่วยได้เช่นกัน โดยเมื่อดื่มขณะท้องว่างพร้อมกับน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้เบอร์รี จะช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูก ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ 1 แก้ว โดยเทลงในน้ำ 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ข้ามคืน

• การใช้รำไม่ได้รับการควบคุมในทางใดทางหนึ่ง

ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารต้ม เบเกอรี่ โจ๊ก สลัดสด เข้ากันได้ดีกับชีสกระท่อม ไข่ ปลา และส่วนผสมเนื้อสัตว์ เมื่อเติมรำข้าวในสูตรอาหารดั้งเดิม คุณจะได้ชีสเค้กสีแดง คัทเล็ต คุกกี้ และนักเก็ตที่แสนอร่อย

บาร์อาหารเช้าแบบแห้งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบพกพา ชิ้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของขบเคี้ยวสำเร็จรูประหว่างวันหรือระหว่างเดินทางได้อีกด้วย ทำจากรำข้าว น้ำผึ้ง น้ำตาล วอลนัทคั่ว และอัลมอนด์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปตั้งบนไฟเพื่อละลายน้ำตาลที่เกาะเป็นก้อน จากนั้นวางบนฟิล์มยึดและแช่เย็น เมื่อแช่แข็งแล้ว จะถูกตัดเป็นชิ้นๆ ในรูปแบบแท่ง

ขนมปังรำข้าวเพื่อการลดน้ำหนัก

บางครั้งสิ่งที่ดูน่ารับประทานและน่ารับประทานอาจไม่ดีต่อสุขภาพ และสิ่งที่ดีต่อสุขภาพก็ไม่ทำให้รู้สึกอยากอาหาร ตัวอย่างที่ชัดเจนคือขนมปัง โดยขนมปังปาลานิตซีสีทองที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากแป้งขาวละเอียด ในขณะที่นักโภชนาการถือว่าแป้งหยาบที่เติมรำข้าวเข้าไปนั้นดีต่อสุขภาพ ขนมปังที่ใส่รำข้าวในระหว่างรับประทานอาหารนั้นรวมอยู่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ควบคุมการย่อยอาหาร และทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารด้วยความช่วยเหลือของไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

• การรับประทานอาหารที่มีรำข้าวเป็นอาหารหลักนั้น เนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่างอยู่ในรำข้าว ในขณะที่แป้งสาลีขาวจะสูญเสียส่วนประกอบเหล่านี้ไป ดังนั้น ขนมปังขาวจึงไม่มีประโยชน์เท่ากับขนมปังที่เติมรำข้าวลงไป

ขนมปังรำมีหลายประเภท ซึ่งแต่ละประเภทก็มีผลต่อสุขภาพของมนุษย์ต่างกัน

1. ธัญพืชไม่ขัดสี – จำเป็นสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอล และระบบหัวใจและหลอดเลือด
2. สด – ปรุงด้วยแป้งเปรี้ยว มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินและผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน
3. ไบโอเบรด – มีส่วนผสมของถั่ว เมล็ดพืช แป้งชนิดอื่นๆ และส่วนผสมจากพืช
4. ขนมปังได้มาจากการขจัดความชื้นออกจากขนมปัง ขนมปังธรรมชาติที่ไม่ใส่สารปรุงแต่งหรือสารปรุงแต่งรสชาติถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

• หากคุณไม่พอใจกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ลองทำขนมปังรำข้าวเองดู ไม่ว่าจะเป็นในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือเครื่องทำขนมปัง

มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง คนเราจะอิ่มได้เพียงทานผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ชิ้น รำข้าวช่วยให้ร่างกายได้รับใยอาหารหยาบที่ช่วยฟื้นฟูกระบวนการสำคัญต่างๆ ได้หลายอย่าง ช่วยให้คุณขับถ่ายเป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูก อิ่มเร็วเนื่องจากปริมาณที่มากขึ้น ปรับปรุงการเผาผลาญ และเริ่มกระบวนการลดน้ำหนัก ข้าวไรย์พันธุ์ที่มีรำข้าวมีประโยชน์มากกว่าข้าวสาลี

แพนเค้กรำข้าว

พวกเขาบอกว่า Dukan เองก็แนะนำแพนเค้กข้าวโอ๊ตซึ่งดีต่อการย่อยอาหารและรูปร่าง อาหารเพื่อสุขภาพนี้ทำง่ายและรวดเร็ว และข้อดีก็คือแทนที่จะใช้แป้งพรีเมียม สูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทน ข้าวโอ๊ตมีไม่เพียงแต่ไฟเบอร์เท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนอีกด้วย ช่วยระงับความหิวได้ดีและส่งเสริมการล้างพิษด้วยตนเอง

• ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของอาหารรำข้าว ยังสามารถสร้างผลงานการทำอาหารอันเป็นผลงานชิ้นเอกของตนเองที่มีส่วนผสมหลักนี้ด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่าแพนเค้ก "ไม่จับตัวกัน" ถ้าไม่มีแป้ง เคล็ดลับของแพนเค้กบางแบบคลาสสิกคือ รำข้าวจะถูกเปลี่ยนเป็นแป้ง จากนั้นทุกอย่างจะดำเนินไปตามแผน: ผสมนมกับไข่และสารทดแทนน้ำตาล เติมแป้งลงไปแล้วคนจนเนียน จะดีกว่าหากคุณมีกระทะแพนเค้กแบบไม่ติดกระทะอยู่ในครัว ไม่ว่าจะทำแพนเค้กชิ้นไหนก็ตาม ควรทาน้ำมันเล็กน้อยที่ก้นกระทะก่อน

• อีกทางเลือกหนึ่ง “ดูแคน” คือแพนเค้กคอทเทจชีสและรำข้าว

ผสมนมและไข่เข้าด้วยกัน เติมเกลือและน้ำตาล จากนั้นผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำและรำข้าว โดยควรใช้ 2 ชนิด สำหรับไข่ 1 ฟอง ให้ใช้ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี 1 ช้อนชา ชีสโฮมเมด 1 ช้อนชา นม 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนที่เหลือแล้วแต่ชอบ เทส่วนผสมลงในกระทะแห้งเพื่อทำแพนเค้ก