คีเฟอร์ในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและต่ำ แผลในกระเพาะอาหาร

คีเฟอร์เป็นเครื่องดื่มนมที่ได้รับความนิยมและได้รับความนิยม โดยได้มาจากกระบวนการหมักนมซึ่งสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ โดยมีจุลินทรีย์ประมาณสองโหลที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการได้รับผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งออกเป็น 1 วัน 2 วัน และ 3 วัน ความเป็นกรด ระดับของเอทิลแอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ และการบวมของโปรตีนนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการหมัก คีเฟอร์ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ มีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ การเผาผลาญ และมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย คำว่า "โรคกระเพาะ" ทั่วไปหมายถึงความผิดปกติของกระเพาะอาหารต่างๆ และต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวังขึ้นอยู่กับลักษณะของโรค ลองคิดดูว่าคีเฟอร์สามารถรับประทานร่วมกับโรคกระเพาะได้หรือไม่

ผลของคีเฟอร์ต่อสุขภาพในโรคกระเพาะ

การรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคกระเพาะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร อาหารจะต้องสัมผัสกับกรดไฮโดรคลอริกที่ผลิตโดยเยื่อบุกระเพาะอาหาร หากอาหารถูกผลิตมากเกินไป การทำให้เป็นกลางโดยส่วนประกอบที่มีฤทธิ์เป็นด่างซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะจะไม่คงอยู่และความเป็นกรดของกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นและในทางกลับกัน คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าความเป็นกรดเพิ่มขึ้นหรือลดลง ในเรื่องนี้มีวิธีการตรวจทางห้องปฏิบัติการสำหรับการตรวจสอบเนื้อหาของกระเพาะอาหารที่ได้จากการตรวจด้วยกล้อง นอกจากนี้ อาการบางอย่างที่เป็นลักษณะเฉพาะของความเป็นกรดแต่ละประเภทยังเป็นหลักฐานของความผิดปกติบางประการของการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร คีเฟอร์มีบทบาทอย่างไรในอาหารของผู้ป่วยดังกล่าว

การบริโภคคีเฟอร์สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและต่ำ

แม้ว่าความเป็นกรดจะไม่ใช่สัญญาณการวินิจฉัยหลักเมื่อทำการวินิจฉัย แต่ขึ้นอยู่กับสภาพของเยื่อบุกระเพาะอาหาร งานหลักในการรักษาคือการบรรเทาอาการอักเสบ และเป็นไปได้โดยการลดการผลิตกรดไฮโดรคลอริกเท่านั้น นอกเหนือจากการรักษาด้วยยาแล้วโภชนาการที่เหมาะสมก็มีความสำคัญมาก ซึ่งประกอบด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน เผ็ด รมควัน เปรี้ยว จากเมนู - ทุกอย่างที่จะทำให้การผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น จากนี้ เราสามารถสรุปได้ว่าคีเฟอร์ไม่เหมาะสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ใช้รักษาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงได้

ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารไม่น้อยไปกว่าความเป็นกรดที่สูง และการบำบัดมุ่งเป้าไปที่การเพิ่มระดับ pH โดยธรรมชาติแล้วโภชนาการในกรณีนี้แตกต่างจากครั้งก่อนอย่างมาก ให้ความสำคัญกับน้ำผักและผลไม้ในขณะท้องว่าง และแน่นอนว่าคีเฟอร์ในปริมาณ 400-500 กรัมต่อวัน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือต้องสด ขอแนะนำ 30-40 นาทีก่อนอาหารและก่อนนอน พันธุ์ไขมันต่ำมีประโยชน์มากกว่า เครื่องดื่มไม่ควรเย็น

แพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำให้ดื่มคีเฟอร์ตอนกลางคืนไม่เพียงแต่สำหรับคนที่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เป็นโรคกระเพาะในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบอีกด้วย แล็กโทสในองค์ประกอบของมันช่วยบรรเทาอาการได้ดี บิฟิโดและแล็กโทบาซิลลัสมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร กรดอะมิโนยังช่วยให้ดูดซึมอาหารได้อย่างรวดเร็ว หากความรู้สึกส่วนตัวไม่ขัดแย้งกับคำกล่าวนี้ คุณสามารถเข้านอนและเติมท้องของคุณด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

[ 1 ]

มีโรคกระเพาะและแผลเรื้อรัง สามารถดื่มคีเฟอร์ได้หรือไม่?

ส่วนใหญ่มักจะเกิดแผลในกระเพาะอาหารโดยมีกรดเพิ่มขึ้นเป็นพื้นหลัง แต่มักได้รับการวินิจฉัยว่ามีกรดลดลงด้วยเนื่องจากค่า pH ที่ไม่เพียงพอทำให้ฟังก์ชันการป้องกันลดลง การแพร่กระจายของจุลินทรีย์ก่อโรคที่กระตุ้นกระบวนการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร มีลักษณะเฉพาะคือมีการละเมิดความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกและการย่อยอาหารที่แย่ลง เป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่มคีเฟอร์กับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารขึ้นอยู่กับระดับของกรดไฮโดรคลอริกดังที่กล่าวไว้ข้างต้น

การอักเสบของกระเพาะอาหารซึ่งเป็นลักษณะระยะยาวหรือสภาพของอวัยวะหลังจากอาการกำเริบลดลงเรียกว่าโรคกระเพาะเรื้อรัง ส่งผลให้เกิดกระบวนการเสื่อมของเยื่อเมือก การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้าง การฝ่อขององค์ประกอบของเซลล์ การแทนที่ด้วยแผลเป็นและการยึดเกาะ การเกิดโรคเรื้อรังไม่ก่อให้เกิดอาการเฉียบพลัน แต่ตอบสนองต่ออาหารที่ไม่เอื้ออำนวยต่อกระเพาะอาหารโดยมีอาการหนักในบริเวณลิ้นปี่ เรอ อิจฉาริษยา คีเฟอร์ในรูปแบบเรื้อรังไม่ว่าจะมีกรดหรือไม่ก็สามารถดื่มได้ ความเป็นกรดสูงเท่านั้นที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ไขมันที่ไม่เป็นกรด ปริมาณไขมันถูกระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณไม่สามารถทำผิดพลาดได้ แต่จะตรวจสอบความเป็นกรดได้อย่างไร? ประการแรก คีเฟอร์ที่ไม่เป็นกรดจะสดเมื่อมีอายุหนึ่งวัน หากคุณเตรียมเองจากนมและหัวเชื้อพิเศษ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แล้ว จะมีการระบุความเป็นกรด โดยปกติแล้วค่าความเป็นกรดจะอยู่ระหว่าง 85-130ºT (ระดับเทิร์นเนอร์) และคุณต้องเริ่มนับจากวันที่ผลิตด้วย หลังจากลองชิมผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายรายแล้ว คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้ โดยหลังจากดื่มแล้วจะไม่มีความรู้สึกไม่พึงประสงค์ใดๆ

คีเฟอร์สำหรับโรคกระเพาะชนิดอื่นๆ

โรคกระเพาะมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับลักษณะของความเสียหายที่ผนังด้านในของกระเพาะอาหาร แหล่งที่มาของการเกิดขึ้น ระดับ pH และปัจจัยอื่น ๆ คีเฟอร์ในเมนูของผู้ป่วยที่มีโรคบางชนิด:

• ในกรณีของ โรคกระเพาะ กัดกร่อน - หากโรคกระเพาะกำเริบขึ้น ก็ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เพราะจะยิ่งทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคืองมากขึ้น การไม่มีอาการกำเริบทำให้คุณสามารถดื่มผลิตภัณฑ์ที่สดและมีรสชาติไม่เป็นกรดได้
• โรคกระเพาะผิวเผิน - หมายถึงระยะเริ่มแรกของการอักเสบเมื่อชั้นลึกของเยื่อเมือกยังไม่ได้รับผลกระทบและมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในชั้นเยื่อบุผิวด้านบน อาจเกิดขึ้นได้เมื่อมีความเป็นกรดเป็นด่าง และคำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมักขึ้นอยู่กับเรื่องนี้ เพื่อไม่ให้เกิดการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไป ขอแนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์หลังอาหารและมีปริมาณไขมันสูงกว่า ในกรณีนี้จะห่อหุ้มเยื่อเมือกได้ดีกว่า
• โรคกระเพาะฝ่อ - ภาวะของกระเพาะอาหารเมื่อเยื่อเมือกของอวัยวะฝ่อ (ต่อมถูกแทนที่ด้วยเยื่อบุลำไส้) และสูญเสียการทำงาน โรคนี้มาพร้อมกับอาการอาหารไม่ย่อยซึ่งแสดงอาการเช่นเบื่ออาหาร คลื่นไส้ เรอเปรี้ยว รู้สึกแน่นท้อง ในกรณีนี้ คีเฟอร์จะช่วยย่อยอาหารและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจะป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียก่อโรค

ในกรณีที่อาการกระเพาะและปวดท้องกำเริบ ควรหยุดยาจนกว่าอาการจะดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชนิดอื่นๆ สำหรับโรคกระเพาะ

มีผลิตภัณฑ์นมหมักประเภทอื่นๆ อีกมากมายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้รักษาโรคกระเพาะได้อย่างไร?

• Ryazhenka สำหรับโรคกระเพาะ - ได้รับในลักษณะเดียวกับ kefir แต่จากนมที่อบ สำหรับกระเพาะอาหารที่มีสุขภาพดีผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก ด้วยความเป็นกรดต่ำและปกติจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนวิตามินแคลเซียมฟอสฟอรัส ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงมีข้อจำกัด การกำเริบของสภาพห้ามดื่ม แต่หนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นคุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยได้ Ryazhenka ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมที่บ้านเมื่อซื้อแบบสำเร็จรูปคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีสารปรุงแต่งรสและสารเพิ่มรสชาติเพื่อไม่ให้ทำอันตรายต่ออวัยวะที่เป็นโรค
• โยเกิร์ตสำหรับโรคกระเพาะเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับกรดทุกชนิด โยเกิร์ตประกอบด้วยโปรตีนที่ช่วยทำให้กรดไฮโดรคลอริกเป็นกลาง มอบโปรไบโอติกให้กับร่างกายซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยดูดซับกรดอะมิโน วิตามิน และธาตุอาหารต่างๆ จึงช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ สำหรับโรคกระเพาะที่เป็นพิษ โยเกิร์ตชนิดที่เป็นกรดมากขึ้นจะถูกใช้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีสารเคมีเจือปน

บัควีทกับคีเฟอร์สำหรับโรคกระเพาะ

อาหารคีเฟอร์-บัควีทใช้เพื่อทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนัก ผู้ติดตามอ้างว่าใน 2 สัปดาห์คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้เกือบ 10 กิโลกรัมและยังปรับปรุงสุขภาพของคุณอีกด้วย: กำจัดสารพิษและของเสีย ให้ระบบย่อยอาหารของคุณได้พักจากภาระที่มากเกินไปและกำจัดโรคต่างๆ รวมถึงการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในเวลาเดียวกัน มีการเน้นย้ำว่าองค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณค่าของธัญพืชและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคีเฟอร์จะไม่รบกวนสมดุลของธาตุขนาดเล็กและจะไม่นำไปสู่ผลข้างเคียง ในทางกลับกัน บัควีทมีไฟเบอร์หนึ่งในสามซึ่งไม่ใช่แง่บวกของโภชนาการในช่วงที่อาการกำเริบ คุณไม่ควรพึ่งพาคุณสมบัติในการรักษาของดูเอตนี้ แต่อยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคกระเพาะ - ทำไมจะไม่ล่ะ

ลิงค์ที่เป็นประโยชน์

• เคล็ดลับการรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
• การศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ป้องกันของคีเฟอร์ต่อแผลในกระเพาะอาหาร https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
• คีเฟอร์ https://en.wikipedia.org/wiki/คีเฟอร์