ธัญพืช โจ๊ก และแป้ง เมื่อให้นมบุตร

การให้นมบุตรเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมากในชีวิตของผู้หญิงและลูก สุขภาพของทารกและสภาพร่างกายของแม่เองมักขึ้นอยู่กับปริมาณและประเภทของธัญพืช โจ๊ก และผลิตภัณฑ์แป้งที่รวมอยู่ในอาหารระหว่างการให้นมบุตร

ธัญพืชและโจ๊กระหว่างให้นมบุตร

ธัญพืชและโจ๊กเพื่อสุขภาพที่ปรุงจากธัญพืชเหล่านี้เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงาน วิตามิน ธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองแก่ร่างกาย รวมถึงใยอาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทั้งหมดทำงานได้ตามปกติและจุลินทรีย์ในลำไส้มีสภาพดี ปริมาณที่เหมาะสมของโจ๊กที่บริโภคระหว่างให้นมบุตรคือ 150 กรัมต่อวัน

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความเร็วในการสลายคาร์โบไฮเดรตในกระเพาะอาหาร คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวถือว่า "ย่อยเร็ว" (ย่อยได้ในช่วงเวลาสั้นๆ) ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ("ย่อยช้า") จะถูกดูดซึมได้นานกว่าและให้ความรู้สึกอิ่มอย่างสมบูรณ์ จึงทำให้รู้สึกอิ่มได้เต็มที่ ดังนั้นควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

• คุณแม่ให้นมบุตรสามารถทานบัควีทได้ไหม?

บัควีทไม่ใช่ธัญพืช และคุณสามารถและควรทานได้ขณะให้นมบุตรนอกจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไฟเบอร์ (โดยธรรมชาติแล้วไม่มีโปรตีนกลูเตน) แล้ว บัควีทยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น ω-3 กรดอะมิโน วิตามินบี โทโคฟีรอล (วิตามินอี) ซึ่งส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนโพรแลกติน ธัญพืชชนิดนี้ยังมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอ

• คุณแม่ให้นมลูกกินข้าวได้ไหม?

แม้จะมีกรดอะมิโน สารอาหาร (โดยเฉพาะโพแทสเซียม) และวิตามินบี แต่ข้าวธัญพืชกลับมีใยอาหารน้อยและมีแป้งมาก ดังนั้นคุณแม่ที่ให้นมบุตรจึงควรทานข้าวด้วยความระมัดระวัง เพื่อที่เธอและทารกจะได้ไม่ท้องผูก นอกจากนี้ เมื่อผู้หญิงมีน้ำหนักเกินในระหว่างตั้งครรภ์ ควรเลิกกินโจ๊กและข้าวกับข้าวสักระยะหนึ่ง เพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นระหว่างให้นมบุตร

• คุณแม่ให้นมบุตรสามารถทานโจ๊กลูกเดือยได้ไหม?

ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เหมาะสำหรับแม่ที่ให้นมลูก ข้าวโอ๊ตผสมเนยเป็นอาหารเช้าเพียงเล็กน้อยก็ช่วยให้อิ่มได้ครึ่งวัน เนื่องจากข้าวฟ่าง (ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) จะถูกย่อยในกระเพาะเป็นเวลานาน แต่จะถูกดูดซึมได้หมด

ซีเรียลชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ธาตุและวิตามินหลายชนิด (A, B6, PP เป็นต้น) รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น และผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กข้าวฟ่างก็ไม่รู้ว่าจะต้องปรุงอย่างไร! ข้าวฟ่างจะ "ชอบ" เมื่อล้างให้สะอาด (ในครั้งที่ 5-6 - เกือบจะด้วยน้ำเดือด) ปรุงเป็นเวลานานและใช้ไฟอ่อน

คุณแม่ที่ให้นมบุตรและมีกระเพาะอาหารที่แข็งแรง ไม่ท้องผูก และไม่มีปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมนไทรอยด์ในรูปแบบของภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย สามารถทานโจ๊กนี้สัปดาห์ละสองครั้งได้

• คุณแม่ให้นมบุตรสามารถทานโจ๊กข้าวโพดได้ไหม?

โจ๊กข้าวโพดที่ปรุงสุกดีสามารถรับประทานได้ในช่วงให้นมบุตร แต่ควรรับประทานเป็นครั้งคราวเท่านั้น เนื่องจากโจ๊กชนิดนี้ถือว่าหนักท้องและอาจทำให้เกิดแก๊สมากเกินไป ประโยชน์หลักของข้าวโพดบดคือมีแคลอรี่ต่ำและมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามิน (A, E, PP และกลุ่ม B) แต่ถ้าคุณมีปัญหาเรื่องกระเพาะ คุณไม่ควรรับประทานโจ๊กข้าวโพด

• คุณแม่ให้นมบุตรสามารถกินข้าวบาร์เลย์ไข่มุกได้หรือไม่?

ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก (ข้าวบาร์เลย์ขัดสี) ประกอบด้วยใยอาหารเกือบ 80% คาร์โบไฮเดรตมากกว่า 60% โปรตีนน้อยกว่า 10% เล็กน้อย ในบรรดาวิตามิน มีไนอาซิน (PP) ไทอามีน (B1) ไพริดอกซิน (B6) และโคลีน (B4) มากที่สุด มีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียมสูง และมีธาตุอาหารรอง ได้แก่ ธาตุเหล็กและสังกะสีสูง

ข้าวบาร์เลย์ยังมีกรดอะมิโนจำเป็นเพียงพอ (ไทโรซีน เมทไธโอนีน ฟีนิลอะลานีน ไอโซลิวซีน อาร์จินีน เป็นต้น) ข้าวบาร์เลย์ (และส่วนที่บดแล้ว – เมล็ดข้าวบาร์เลย์) ถือเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มน้ำนม แต่การบริโภคข้าวบาร์เลย์อาจทำให้แม่ให้นมลูกท้องผูกและทารกปวดท้องได้

• คุณแม่ให้นมบุตรสามารถทานโจ๊กเซมะลินาได้หรือไม่?

เซโมลินาทำมาจากข้าวสาลี (โดยการบด) จึงมีกลูเตนมากและมีไฟเบอร์น้อย นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวยังมีแคลอรี่สูงมาก จึงไม่แนะนำให้แม่ให้นมบุตรที่มีน้ำหนักเกินทานโจ๊กเซโมลินา

นอกจากนี้ เนื่องจากมีเกลือแคลเซียมแมกนีเซียมของกรดไฟติก (ฟิติน) อยู่ในเซโมลินา การบริโภคโจ๊กเซโมลินาบ่อยครั้งจึงอาจทำให้ระดับแคลเซียมและสังกะสีในร่างกายลดลงได้

[ 1 ], [ 2 ]

แป้งสำหรับคุณแม่ให้นมลูก

ทุกคนรู้ดีว่าควรจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่วงให้นมบุตร โดยเฉพาะขนมปังยีสต์ขาวและเบเกอรี่

• คุณแม่ให้นมบุตรทานขนมปังได้ไหม?

ขนมปังสดที่ทำจากแป้งสาลีที่อบจากแป้งยีสต์ให้คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วและแคลอรี่พิเศษจำนวนมากดังนั้นปริมาณสูงสุดต่อวันไม่ควรเกิน 150-200 กรัม ในบางกรณีอาจต้องละทิ้งขนมปังดังกล่าวเนื่องจากอาจทำให้แม่ท้องอืดและทารกแรกเกิดท้องอืดได้

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานขนมปังโฮลวีต ขนมปังแห้ง ขนมปังมอลต์ และขนมปังไรย์ดำ (ซึ่งมีวิตามินบีเพียงพอ) อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้รับประทานขนมปังไรย์ได้หากสตรีให้นมบุตรไม่มีกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

• คุณแม่ให้นมบุตรทานขนมปังได้ไหม?

และอีกอย่างหนึ่งคือ คุณแม่ที่ให้นมบุตรสามารถกินเบเกิลได้หรือไม่ ในทั้งสองกรณี แป้งเบเกิลเป็นแป้งที่มีไขมันสูง ไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงให้นมบุตร เนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งจะเพิ่มการสะสมไขมันให้กับคุณแม่ และอาจทำให้ทารกเกิดอาการท้องอืดได้ดังที่กล่าวไปแล้ว

• คุณแม่ให้นมบุตรทานคุกกี้ได้ไหม?

คุกกี้มีหลายประเภท และคุณแม่ที่ให้นมบุตรสามารถทานบิสกิตแทนคุกกี้รสหวานได้

• คุณแม่ให้นมบุตรสามารถทานคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้หรือไม่?

การทานคุกกี้สองสามชิ้นไม่ใช่สิ่งที่ห้ามทำ แต่คุณควรสังเกตสภาพลำไส้ของลูกน้อยอยู่เสมอ หากลูกน้อยของคุณแม่ทานคุกกี้จนเกิดอันตราย ลูกน้อยของคุณแม่จะเริ่มมีอาการจุกเสียด (ลูกน้อยจะร้องไห้และดึงขาขึ้นมาจนถึงท้อง)

• คุณแม่ให้นมบุตรกินแครกเกอร์ได้ไหม?

ทำไม? ประการแรก เทคโนโลยีการอบขนมทำให้คาร์โบไฮเดรตซึ่งอยู่ในแป้งถูกย่อยสลาย ประการที่สอง พวกเขาใส่สารปรุงแต่งรสและสารอื่นๆ ลงไป (อ่านได้จากบรรจุภัณฑ์)

• คุณแม่ให้นมบุตรกินขนมปังขิงได้ไหม?

เพื่อเพิ่มน้ำหนักอีกสักสองสามกิโล? และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาลำไส้ของทารก คุณก็ไม่ต้องกินขนมปังขิง…

• คุณแม่ให้นมบุตรทานพาสต้าได้ไหม?

พาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีดูรัม - ซึ่งมีกลูเตนน้อยที่สุด - คุณแม่ที่กำลังให้นมบุตรสามารถรับประทานได้ แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกวันและต้องรับประทานในปริมาณเล็กน้อย

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ในบทความ – เมนูสำหรับการให้นมบุตร.

[ 3 ]

ในระหว่างให้นมบุตรควรงดทานอะไรบ้าง?

คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามมากมายเกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหารระหว่างให้นมบุตรมีอยู่ในเอกสาร - อาหารสำหรับแม่ที่ให้นมบุตร

แต่บางเรื่องก็ควรค่าแก่การใส่ใจ เช่น แม่ที่ให้นมบุตรกินถั่วได้ไหม และแม่ที่ให้นมบุตรกินถั่วเลนทิลได้ไหม ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ทั้งหมดล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดดังนั้นในขณะที่แม่ให้นมบุตร ไม่ควรให้ถั่วเหล่านี้อยู่ในอาหาร