อาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด

อาการท้องอืดเป็นอาการที่แก๊สจะสะสมในทางเดินอาหารหลังจากย่อยอาหาร อาการท้องอืดเป็นอาการที่พบได้บ่อย ไม่ถือเป็นโรค เนื่องจากเกิดขึ้นจากการย่อยอาหารเท่านั้น จึงทำให้มีแก๊สสะสมในกระเพาะอาหารมากขึ้น

แต่หากมีการละเมิดอัตราส่วนในกระบวนการสร้างก๊าซ การดูดซึม และการย่อยสารอาหารในลำไส้ เราอาจกล่าวได้ว่าเกิดปรากฏการณ์ทางพยาธิวิทยา ในกรณีนี้ จำเป็นต้องระบุอาหารที่ทำให้มีก๊าซเพิ่มขึ้น แยกอาหารเหล่านั้นออก และสร้างอาหารที่จะลดการเกิดก๊าซให้เหลือน้อยที่สุด

[ 1 ], [ 2 ]

อะไรทำให้เกิดอาการท้องอืด?

ในความเป็นจริง เมื่อคุณกินอาหารทุกอย่าง ร่างกายจะเกิดกระบวนการสร้างแก๊สขึ้น แต่หลังจากกินอาหารบางอย่างแล้ว คุณจะไม่เห็นกระบวนการสร้างแก๊ส ในขณะที่อาหารบางอย่างจะทำให้เกิดอาการท้องอืด อย่าง รุนแรง

• พืชตระกูลถั่ว กระเพาะของมนุษย์ไม่มีกำลังเพียงพอที่จะย่อยถั่วได้ และแบคทีเรียในลำไส้จะ "ปรุง" ถั่ว จึงทำให้เกิดก๊าซขึ้น แต่พืชตระกูลถั่วบางชนิดไม่ได้มีฤทธิ์ก่อให้เกิดก๊าซมากขนาดนั้น ถั่วเลนทิลมีผลที่อ่อนโยนต่อร่างกายมนุษย์มากกว่า
• กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีสีขาว กะหล่ำดอก และบร็อคโคลี มีฤทธิ์ทำให้ท้องอืดได้ทั้งเมื่อปรุงสุกและดิบ กะหล่ำปลีต้มที่ตุ๋นแล้วสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย
• ผลิตภัณฑ์นมบางชนิด เช่น นม ครีม คีเฟอร์ นมเปรี้ยว และชีส โยเกิร์ต นมเปรี้ยว และไอศกรีม อาจก่อให้เกิดก๊าซได้ แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า หากต้องการตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์นมส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารอย่างไร ให้รับประทานผลิตภัณฑ์นมหมักในรูปแบบบริสุทธิ์
• ผลไม้ ผัก และผักใบเขียวที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไฟเบอร์สูง เพื่อลดอาการท้องอืด ควรแปรรูปผักด้วยการใช้ซากสัตว์ การลวก การต้ม จะช่วยลดปริมาณไฟเบอร์ ลองใส่น้ำสลัดแบบง่ายๆ เช่น น้ำมันหรือนมเปรี้ยวลงในสลัด
• ธัญพืช ผลิตภัณฑ์จากแป้ง และธัญพืชทั้งเมล็ด ได้แก่ ขนมปังและซีเรียลที่อบสดใหม่ หากคุณชอบโจ๊ก ให้ลองต้มซีเรียลนานขึ้นหรือเปลี่ยนเป็นพุดดิ้งหรือซูเฟล่แทน

อาหารอะไรบ้างที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด?

• เกลือและผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่มีปริมาณเกลือสูง เช่น เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เนื่องจากเกลือมีคุณสมบัติในการกักเก็บของเหลวในร่างกาย จึงทำให้รู้สึกอ่อนล้าและง่วงนอน
• คาร์โบไฮเดรต กล้ามเนื้อมีความสามารถในการกักเก็บและเก็บไกลโคเจน ซึ่งในอัตราส่วนคือไกลโคเจน 1 กรัมต่อน้ำ 3 กรัม แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มปริมาณไกลโคเจนสำรองโดยเทียม ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตจะส่งไกลโคเจนไปที่ลำไส้ ไม่ใช่ที่กล้ามเนื้อ ดังนั้นอาการท้องอืดจึงเกิดขึ้น
• ผักและผลไม้สด ผักสดที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน หัวหอม อาติโช๊ค กะหล่ำปลี (ชนิดใดก็ได้) มันฝรั่ง ผลไม้ที่มีน้ำตาล ได้แก่ องุ่น แอปเปิล พีช เชอร์รี่ มะกอก พรุน ลูกแพร์ และผลไม้รสเปรี้ยว หากคุณไม่อยากสูญเสียวิตามินที่ได้รับจากการรับประทานผักและผลไม้ในแต่ละวัน ให้ลองแปรรูปผักและผลไม้ดู ผลไม้สามารถบิดเป็นน้ำผลไม้ได้ และผักสามารถต้มหรือตุ๋นได้ วิธีนี้จะทำให้กินเนื้อที่ในกระเพาะน้อยลง แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก
• ลืมเรื่องการเคี้ยวหมากฝรั่งไปได้เลย การเคี้ยวเป็นเวลานานจะทำให้กลืนอากาศเข้าไป การที่ร่างกายรับอากาศเข้าไปมากเกินไปจะกระตุ้นให้เกิดกระบวนการสร้างก๊าซเพิ่มขึ้น
• แอลกอฮอล์น้ำตาล ผลิตภัณฑ์ที่มีไซลิทอลและมอลทิทอล ได้แก่ คุกกี้ ลูกอมบางชนิด น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง แอลกอฮอล์น้ำตาลให้รสหวาน แต่เมื่อรับประทานในปริมาณมาก กระเพาะอาหารจะไม่ย่อย และจะเกิดอาการท้องอืด
• อาหารทอด อาหารทอดและอาหารที่มีไขมันเป็นอาหารที่ย่อยช้าจึงทำให้รู้สึกแน่นท้อง
• เครื่องเทศที่เผ็ดร้อน ก่อให้เกิดการระคายเคืองในทางเดินอาหารและท้องอืด ควรลดการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เช่น ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำและแดง กานพลู พริก กระเทียมและหัวหอม มะรุม ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู
• เครื่องดื่มอัดลม ทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะมากเกินไป
• เครื่องดื่มที่มีกรด เช่น กาแฟ ชาดำ โกโก้ ช็อกโกแลตร้อน แอลกอฮอล์ และน้ำผลไม้ กรดในปริมาณสูงอาจระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร

สาเหตุหนึ่งของอาการท้องอืดอาจเกิดจากภาวะ dysbiosis ของลำไส้ใหญ่ เมื่อรับประทานอาหารในปริมาณมากแต่ไม่มีจุลินทรีย์พิเศษในลำไส้ที่ดูดซับก๊าซ ก๊าซส่วนเกินจะออกจากร่างกาย

สาเหตุอีกประการหนึ่งของอาการท้องอืดคือความเสื่อมของการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเกิดจากการผ่าตัด ทำให้เกิดการคั่งของก้อนอุจจาระ ทำให้เกิดอาการเน่าและเปรี้ยว

แอปเปิ้ลกับอาการท้องอืด

แอปเปิลสดไม่ว่าจะพันธุ์ไหนก็มีไฟเบอร์สูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ แม้จะกินแอปเปิลเพียงลูกเดียวก็อาจมีอาการท้องอืดได้

แต่คุณสามารถใส่ใจกับแอปเปิ้ลอบได้ แอปเปิ้ลอบจะย่อยได้เร็วกว่ามากเนื่องจากไม่ต้องผ่านกระบวนการภายในอย่างละเอียดถี่ถ้วน ในขณะเดียวกัน น่าเสียดายที่แอปเปิ้ลอบมีวิตามินที่มีประโยชน์น้อยกว่า

[ 3 ]

กระเทียมกับอาการท้องอืด

กระเทียมสดอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ แต่คุณสามารถใช้กระเทียมเพื่อบรรเทาอาการท้องอืดได้ ใบอ่อนของกระเทียมต้องล้างให้สะอาดและสับให้ละเอียด จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ส่วนกลีบแก่ที่สับให้ละเอียดและตากแห้งจะช่วยบรรเทาอาการแน่นท้องและเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันโดยรวม

ถั่วกับอาการท้องอืด

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งที่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ แต่คุณสามารถลดผลกระทบของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายได้หากคุณใช้วิธีแปรรูปและปรุงอาหารแบบอื่น มีความคิดเห็นว่าถั่วจะยังคง "ท้องอืด" อยู่ดี แต่ถ้าคุณแช่ถั่วในปริมาณที่ต้องการก่อนปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง การเกิดแก๊สก็จะไม่รบกวนคุณในภายหลัง

อาการท้องอืดและกล้วย

กล้วยซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้หากรับประทานในปริมาณมาก ในบางคน กระบวนการย่อยกล้วยอาจทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ อาการของโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารจะรุนแรงขึ้น

อาการท้องอืดจากน้ำ

น้ำเปล่า ไม่ว่าจะเป็นน้ำขวดหรือน้ำประปาที่คุณดื่มเพื่อดับกระหายนั้นไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ แต่หากน้ำมีก๊าซในกระเพาะอาหารก็อาจทำให้เกิดแก๊สได้ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหาร เพราะนอกจากจะจิบน้ำแล้ว อากาศจะถูกกลืนเข้าไปเป็นจำนวนมาก ซึ่งจะไปรบกวนกระบวนการย่อยอาหาร หากคุณรู้สึกกระหายน้ำ ให้ลองดื่มน้ำหลังรับประทานอาหาร

[ 4 ]

อาการท้องอืดและท้องเฟ้อ

รำข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพหากรับประทานในปริมาณมาก ดังนั้น แนะนำให้บริโภครำข้าวไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน (ไม่ว่าจะอยู่ในวัฒนธรรมใด) ลองผสมรำข้าวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

อาการท้องอืดจากนม

ผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้เนื่องจากมีแล็กโทสเป็นส่วนประกอบ ปัจจุบันนี้ ผู้ที่ร่างกายผลิตก๊าซเมื่อย่อยแล็กโทสมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น ควรพยายามลดปริมาณผลิตภัณฑ์นมหมักที่บริโภคหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแล็กโทส (สารทดแทน)

[ 5 ]

อาการท้องอืดและกาแฟ

คาเฟอีนหรือคาเฟอีนที่มีมากเกินไปในร่างกายก็ทำให้เกิดอาการท้องอืดได้เช่นกัน เพื่อที่จะไม่ทรมานหลังจากดื่มกาแฟทุกแก้ว การเลิกดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ คาเฟอีนยังพบได้ในชา (โดยเฉพาะชาเขียว) อีกด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืด คุณควรเริ่มดื่มเครื่องดื่มที่มีปริมาณคาเฟอีนต่ำหรือไม่มีคาเฟอีนเลย แต่คุณไม่ควรเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มทดแทนซึ่งมีรสชาติเหมือนชาหรือกาแฟจริง แต่มีปริมาณคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีคาเฟอีนเลย เครื่องดื่มทดแทนดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้อย่างมาก แม้ว่าจะมีรสชาติเหมือนกับ "เครื่องดื่มดั้งเดิม" ก็ตาม

[ 6 ]

บวบกับอาการท้องอืด

เมื่อต้องเตรียมอาหารเพื่อควบคุมอาการท้องอืด มักจะให้ความสำคัญกับบวบเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนนี้จะช่วยเรื่องการย่อยอาหารและลดการเกิดแก๊ส บวบสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารจานหลักได้ ซึ่งจะช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร แต่ควรต้ม ตุ๋น หรือทอดบวบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามต้องการ

อาการท้องอืดจากโปรตีน

โปรตีนเป็นส่วนประกอบหนึ่งของโภชนาการสำหรับนักกีฬา แต่การรับประทานโปรตีนในปริมาณมากจะทำให้มีสารโปรตีนมากเกินไป และกระบวนการแปรรูปจะก่อให้เกิดก๊าซจำนวนมาก แต่เมื่อคุณลดปริมาณโปรตีนในอาหาร ปัญหานี้ก็จะหมดไป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควรรับประทานโปรตีนในปริมาณมาตรฐาน และบางครั้ง ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายมนุษย์ ควรงดรับประทานโปรตีนโดยสิ้นเชิงเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดเฉียบพลัน

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

อาการท้องอืดหลังดื่มแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์มีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์น้ำตาลซึ่งส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

[ 10 ], [ 11 ]

อาการท้องอืดหลังดื่มเบียร์

เบียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการหมัก ดังนั้นเมื่อเบียร์เข้าสู่กระเพาะอาหาร กระบวนการหมักเหล่านี้ก็จะดำเนินต่อไป ปัญหาเกี่ยวกับจุลินทรีย์ในลำไส้ กระเพาะอาหารอ่อนแอลง ส่งผลให้แม้แต่การจิบเครื่องดื่มเย็นๆ สักสองสามครั้งก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ในความเป็นจริง ไม่เพียงแต่การรับประทานอาหารเท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในทารกด้วย สาเหตุอาจเกิดจากความผิดปกติของระบบเอนไซม์และโรคต่างๆ การขาดเอนไซม์บางชนิดในร่างกายมนุษย์จะนำไปสู่การย่อยอาหารที่ไม่ดี กระบวนการเหล่านี้ก่อให้เกิดก๊าซ