อาหารอะไรช่วยลดคอเลสเตอรอล: รายชื่ออาหาร

มีการกล่าวถึงเรื่องคอเลสเตอรอลในแง่ลบมากมาย และมีการให้ความสนใจกับเรื่องนี้มากจนบางครั้งอาจดูเหมือนว่าคอเลสเตอรอลเป็นศัตรูตัวฉกาจของมนุษยชาติ แม้ว่าการกำจัดคอเลสเตอรอลจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่หากคุณปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารและรับประทานอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ศัตรู หรือ มิตร?

บทความจำนวนมากเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลระบุว่าคอเลสเตอรอลเป็นอันตราย แต่นั่นเป็นเรื่องจริงหรือไม่ เมื่อพิจารณาว่าสารชนิดนี้สร้างขึ้นโดยร่างกายมนุษย์เอง และร่างกายของเราไม่สมบูรณ์แบบจนสามารถทำร้ายตัวเองได้จริงหรือ

สาเหตุของความคลาดเคลื่อนนี้ก็คือการขาดข้อมูล ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ว่าคอเลสเตอรอลมี 2 ประเภท และในขณะเดียวกัน คอเลสเตอรอลแต่ละประเภทก็แตกต่างกันไม่เพียงแค่ลักษณะเฉพาะเท่านั้น แต่ยังมีผลต่อบุคคลด้วย

ตับเป็นอวัยวะสำคัญของมนุษย์ที่มีหน้าที่ผลิตคอเลสเตอรอล ซึ่งอยู่ในร่างกายในรูปของสารประกอบพิเศษที่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน สารประกอบดังกล่าวเรียกว่าไลโปโปรตีน และอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกัน

ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงเรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดดี เนื่องจากช่วยสร้างเซลล์ใหม่ มีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนบางชนิด และป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ ปรากฏว่ายังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงอันตรายของคอเลสเตอรอล

แต่ยังมีคอเลสเตอรอลอีกประเภทหนึ่งคือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งเป็นประเภทที่เรามักพูดถึงกันเมื่อพูดถึงคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และคอเลสเตอรอลชนิดนี้ถือเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเนื่องจากสามารถสะสมบนผนังหลอดเลือด รวมตัวกันเป็นกลุ่มและก่อตัวเป็นคราบคอเลสเตอรอล ซึ่งจะทำให้ช่องว่างของหลอดเลือดลดลงอย่างมาก ส่งผลให้เกิดความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตและการคั่งค้างในหลอดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้นและเกิดลิ่มเลือด ส่งผลให้เส้นผ่านศูนย์กลางภายในหลอดเลือดเล็กลง และทุกอย่างคงไม่น่าเศร้านักหากลิ่มเลือดไม่แตกออกและทำให้หลอดเลือดอุดตันอย่างสมบูรณ์ ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรง เช่น กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดสมองอุดตัน เส้นเลือดอุดตันในปอด เป็นต้น

จากการศึกษาพิเศษ นักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่าคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ โดยเฉพาะหลอดเลือดแดงแข็งและความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูงอย่างต่อเนื่อง)

ถึงตอนนี้เราได้พูดถึงคอเลสเตอรอลที่ร่างกายของเราผลิตขึ้นแล้ว แต่ความจริงก็คือตับผลิตคอเลสเตอรอลได้เพียง 70 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ส่วนที่เหลืออีก 30 เปอร์เซ็นต์ที่ร่างกายได้รับจากอาหาร ซึ่งมีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วย

อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

แต่ก็ไม่ควรโทษผลิตภัณฑ์ที่มีไลโปโปรตีนสูงว่าเป็นสาเหตุของการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย อาหารบางชนิด เช่น ปลาและอาหารทะเล คาเวียร์ และไข่แดง ขึ้นชื่อเรื่องปริมาณคอเลสเตอรอลสูง แต่เมื่อเรากินเข้าไป เราไม่น่าจะสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในร่างกายของเรา แหล่งที่มาของคอเลสเตอรอลในกรณีนี้คือไขมันไม่อิ่มตัว โอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ คอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์นี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาต่างๆ

แต่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำมันหมู เครื่องใน และเนย ล้วนเป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัวที่ก่อให้เกิดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและทำให้เกิดคราบพลัคอันตรายบนผนังหลอดเลือด

ผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพจำนวนมากเริ่มหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอล เนื่องจากกลัวคำว่า “คอเลสเตอรอล” อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยไม่สามารถเลิกรับประทานคอเลสเตอรอลได้อย่างสมบูรณ์

แม้ว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจะสลายตัวได้ไม่ดีนัก และเมื่อสะสมมากขึ้นก็จะทำให้หัวใจและหลอดเลือดทำงานผิดปกติ แต่ร่างกายก็ต้องการคอเลสเตอรอลในปริมาณจำกัดเช่นกัน อย่าลืมว่าคอเลสเตอรอลไม่ว่าจะเป็นชนิดใดก็ตามก็มีโปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของเซลล์ที่มีชีวิต โปรตีนเป็นพื้นฐานของเยื่อหุ้มเซลล์ แต่ร่างกายของเราประกอบด้วยเซลล์ทั้งหมด รวมถึงกล้ามเนื้อและหลอดเลือด ซึ่งหมายความว่าความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและการรักษาโทนของกล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับคอเลสเตอรอล ปรากฏว่าการขาดคอเลสเตอรอลอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือด (หลอดเลือดอ่อนแอและแตกได้) และโรคหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอทำให้เนื้อเยื่อเสียหายภายใต้ภาวะความดันโลหิตสูง)

การทำงานที่ถูกต้องของระบบต่อมไร้ท่อ โดยเฉพาะต่อมไทรอยด์ ขึ้นอยู่กับการบริโภคไขมันอิ่มตัว แต่ในกรณีนี้ คุณต้องรู้ว่าควรหยุดเมื่อใด หากบุคคลนั้นปฏิบัติตามอาหารที่มีปริมาณ 2,000 กิโลแคลอรี ปริมาณไขมันอิ่มตัวทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายไม่ควรเกิน 15-17 กรัม คอเลสเตอรอลที่เหลือจะยังคงไม่ถูกใช้และจะค่อยๆ สะสมบนผนังหลอดเลือด

ปรากฏว่าคอเลสเตอรอลไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นศัตรูหรือมิตรโดยเด็ดขาด สุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรงของบุคคลขึ้นอยู่กับว่าเขาหรือเธอปฏิบัติตามเกณฑ์คอเลสเตอรอลที่ร่างกายต้องการเพื่อดำรงชีวิตหรือไม่ การทำให้ร่างกายขาดสารอาหารถือเป็นเรื่องโง่เขลา การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อปรับสมดุลของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์จึงเป็นเรื่องที่ฉลาดกว่า โดยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นประโยชน์

อ่านเพิ่มเติม:

• วิธีการรักษาคอเลสเตอรอลสูงที่พบบ่อยที่สุด
• ยาลดคอเลสเตอรอลสูง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

จะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติด้วยความช่วยเหลือจากอาหารได้อย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าปริมาณคอเลสเตอรอลที่ร่างกายผลิตขึ้นนั้นมีค่าคงที่ และคอเลสเตอรอลที่เราได้รับจากภายนอกถือเป็นค่าที่เสถียรมากกว่าหรือน้อยกว่า อีกเรื่องหนึ่งคืออัตราส่วนของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตารางของเรา

เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติได้โดยลดการบริโภคอาหารที่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อาหารเหล่านี้ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน เนย เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน โดยเฉพาะของทอด (และทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น) และมายองเนส รายการนี้ยังรวมถึงสารเติมแต่งยอดนิยมล่าสุดอย่างน้ำมันปาล์ม ซึ่งพบได้ในขนมหวาน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดมากมาย นอกจากนี้ นมปาล์มยังถือเป็นแหล่งคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายอีกด้วย

อย่างที่เห็น คุณสามารถปรับเปลี่ยนอาหารได้โดยไม่ต้องละทิ้งอาหารจานโปรดของคุณ ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ทอดที่มีไขมันสามารถทดแทนด้วยเนื้อสัตว์ไม่ติดมันต้มหรืออบ โดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบมากขึ้นในขั้นตอนการปรุงอาหาร เนยสามารถทดแทนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ซึ่งสามารถใช้แทนมายองเนสในสลัดได้ น้ำมันบริสุทธิ์ไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

ไม่จำเป็นต้องเลิกผลิตภัณฑ์จากนม เพียงแค่หันมาบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันนมในปริมาณเล็กน้อย สำหรับไขมันหมู การกินไขมันหมูซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชาวอูเครนแท้ๆ เพียงเล็กน้อยไม่น่าจะทำให้สมดุลของคอเลสเตอรอลชนิดดีและชนิดไม่ดีในเลือดลดลง โดยเฉพาะถ้าคุณรับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นต่ำ ซึ่งเราจะกล่าวถึงในบทความนี้

สิ่งที่ยากที่สุดคือการต้องแยกทางกับ “ของขวัญ” จากประเทศร้อนที่ต้นปาล์มแผ่กิ่งก้านสาขาออกไป เพราะน้ำมันปาล์มเป็นส่วนประกอบของอาหารพร้อมรับประทานและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่ที่เราพบเห็นตามชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ก็มีทางออกเช่นกัน เพราะผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งสำเร็จรูปต่างๆ แฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยพร้อมคัตเล็ตหรือไส้กรอกโฮมเมด ขนมหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถทำเองที่บ้านได้ (โชคดีที่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารได้มากมายบนอินเทอร์เน็ต) อาหารเหล่านี้จะมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าอาหารที่ซื้อจากร้าน แต่จะไม่มีน้ำมันปาล์มที่เป็นอันตรายซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอล

ผลิตภัณฑ์ที่ลดคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดหลอดเลือด

บังเอิญว่าผู้อ่านบางคนเริ่มสังเกตเห็นน้ำหนักเกิน สังเกตว่าหัวใจเริ่มเต้นผิดปกติ ความดันโลหิตสูงขึ้น และมีอาการอื่นๆ ที่บ่งชี้ว่ามีไขมันในเลือดสูง แม้ว่าพวกเขาจะเปลี่ยนรสนิยมการกินตามคำแนะนำของเรา คอเลสเตอรอลก็จะกลับมาเป็นปกติ แต่แล้วคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายซึ่งเกาะแน่นอยู่ตามผนังหลอดเลือดจนรบกวนการไหลเวียนของเลือดล่ะ?

เห็นได้ชัดว่าเพื่อให้ระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมดอยู่ในระเบียบ คุณจะต้องไม่เพียงแต่ลดการบริโภคอาหารที่เพิ่มปริมาณของไลโปโปรตีนเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ลดคอเลสเตอรอลด้วยการทำลายส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและป้องกันการเกาะตัวของสารประกอบโปรตีนและไขมันบนพื้นผิวด้านในของหลอดเลือด และโชคดีที่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่มากมาย

นอกจากนี้ ยังมีความสำคัญที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้จะต้องมีคุณสมบัติในการรักษาอย่างแท้จริง ดังนั้นการนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณจะไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับปรุงหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบอื่นๆ อีกด้วย มาดูผลิตภัณฑ์ลดคอเลสเตอรอลยอดนิยมและผลดีต่อร่างกายโดยรวมกัน:

แครอท

ผักชนิดนี้ที่คุณแม่ใจดีชอบให้ลูกกินนั้นสามารถต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพและแสดงผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม เพียงแค่รับประทานแครอทเป็นประจำ 1 เดือน (ผักรากขนาดกลาง 2 หัวต่อวัน) ก็สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและผนังหลอดเลือดได้เกือบ 7.5% ผักและผลไม้ทุกชนิดที่มีเพกตินในปริมาณสูงก็มีคุณสมบัตินี้

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

บร็อคโคลี่

บร็อคโคลีอุดมไปด้วยวิตามินซีและเค รวมถึงกรดโฟลิก แครนเบอร์รี่มีธาตุเหล็กสูง และบร็อคโคลีมีกรดโฟลิกสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ แต่การจัดเก็บผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากเมื่อแช่แข็ง สารที่มีประโยชน์จะคงอยู่ได้นาน

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

มะเขือเทศสีแดง

ผักสีแดงชนิดนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารทั้งในช่วงเทศกาลและวันธรรมดา น้ำมะเขือเทศสุกยังใช้ปรุงอาหารได้หลายประเภทและดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ มะเขือเทศมีสีแดงสดเนื่องมาจากสารพิเศษที่เรียกว่า โลโคพีน ซึ่งทำลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การดื่มน้ำมะเขือเทศ 2 แก้วจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้เกือบ 10 เปอร์เซ็นต์

อย่างไรก็ตาม เม็ดสีเดียวกันนี้ในผักโขมมีประโยชน์ต่อผู้สูงอายุ เนื่องจากช่วยป้องกันการเสื่อมถอยของการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ

กระเทียม

ผักรสเผ็ดชนิดนี้เป็นที่รู้จักของหลายๆ คนว่าสามารถป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ว่ากระเทียมช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลิ่นและรสเผ็ดที่เห็นได้ชัดของกระเทียมเกิดจากสารพิเศษที่เรียกว่า อัลลิอิน ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจนเมื่อหั่นผัก อัลลิซินจะเปลี่ยนเป็นอัลลิซิน สารอัลลิซินนี้สามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ทำความสะอาดหลอดเลือด และด้วยเหตุนี้จึงช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง คุณจึงไม่ควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้มากเกินไป

ถั่ว (โดยเฉพาะอัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ วอลนัท พิสตาชิโอ ถั่วสน)

เนื่องจากถั่วมีปริมาณแคลอรี่สูง จึงไม่แนะนำให้รับประทานเกิน 60 กรัมต่อวัน แต่หากรับประทานในปริมาณดังกล่าวเป็นประจำ 1 เดือน จะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายได้ถึง 7.5%

พืชตระกูลถั่วไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อหลอดเลือดเท่านั้น ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านการแก่ชราของร่างกาย และวิตามินบีที่ช่วยปรับการทำงานของระบบประสาทให้เหมาะสม

ธัญพืชเต็มเมล็ดและรำข้าว

ธัญพืชและรำข้าวเป็นแหล่งของใยอาหารที่สำคัญเช่นเดียวกับถั่วและถั่วชนิดอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าธัญพืชและรำข้าวสามารถจัดเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำได้ นอกจากนี้ ธัญพืชและรำข้าวยังสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลาเฮอริ่ง ซึ่งเป็นปลาที่ใครๆ ก็สามารถซื้อได้ ถือว่าอุดมไปด้วยโอเมก้า 3

ไวน์องุ่นแดง

ปรากฏว่าอาหารเหลว เช่น เครื่องดื่มสีเบอร์กันดีเข้มข้นก็มีไฟเบอร์อยู่มากพอสมควร ไวน์จากองุ่นแดงได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายแม้กระทั่งจากแพทย์ พวกเขาไม่สงสัยเลยว่าไวน์แดงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ และยิ่งระดับคอเลสเตอรอลสูง ไวน์ก็จะยิ่งส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลมากขึ้นเท่านั้น

จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน พบว่าการดื่มชาดำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดได้เกือบ 10% และนี่เป็นผลจากการทดลองเพียง 3 สัปดาห์ ชาเขียวซึ่งอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และคาเทชินนั้นไม่ห่างจากชาดำมากนัก เนื่องจากช่วยให้ร่างกายดูดซับคอเลสเตอรอลได้ดีขึ้นและช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

เราได้บอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของกระเทียมไปแล้ว แต่กระเทียมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เครื่องเทศชนิดเดียวที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ตัวอย่างเช่น ขมิ้นซึ่งถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพยังช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดจากการสะสมคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ อบเชยยังช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดด้วยการลดปริมาณไขมันในเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

อย่าลืมเกี่ยวกับเนยเทียม ผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพร่างกายมากนัก แต่เนยเทียมคุณภาพสูงที่มีสเตอรอลจากพืชสูงก็ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดได้เล็กน้อย

นอกจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ที่มีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล:

• ผัก (กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือยาว, แตงโม)
• ผลไม้หลายชนิด (แอปเปิ้ล พลัม แอปริคอท รวมถึงแขกต่างประเทศ เช่น กล้วย สับปะรด กีวี ส้ม ทับทิม)
• ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่ป่า, องุ่น, ฮอว์ธอร์น, โช้กเบอร์รี่ ฯลฯ)
• เมล็ดพืช (เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ต้นหอมฝรั่ง อาติโช๊ค ผักกาดหอม)

คอเลสเตอรอลและความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงอย่างต่อเนื่องเป็นปัญหาใหญ่ในยุคนี้ ทั้งผู้สูงอายุและคนหนุ่มสาวต่างก็ประสบปัญหานี้ สาเหตุของโรคอาจแตกต่างกัน แต่ทำไมแพทย์จึงแนะนำให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงใส่ใจเรื่องไขมันในเลือดก่อน?

ไม่มีอะไรน่าแปลกใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพราะเมื่อคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเกาะตามผนังหลอดเลือด จะทำให้ลูเมนของหลอดเลือดลดลง แต่การไหลเวียนของเลือดจากหัวใจจะไม่ลดลง แต่กลับทำให้ความดันเลือดบนผนังหลอดเลือดแดงสูงขึ้น ส่งผลให้สุขภาพของผู้ป่วยแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด

สำหรับผู้ป่วยดังกล่าว เพื่อรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ เพียงแค่รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลโดยป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลเกาะตามผนังหลอดเลือดก็เพียงพอแล้ว โดยหลักการแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตสูง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะทำความสะอาดหลอดเลือดอย่างแข็งขัน แต่ยังมีผลิตภัณฑ์อีกหลายชนิดที่ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

น้ำส้ม

นี่ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยมีวิตามินซีสูงซึ่งช่วยทำให้เลือดไหลเวียนดีและลดความดันโลหิต และส้มเองก็จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล (แม้ว่าในส้มเองจะไม่มีคอเลสเตอรอลอยู่เลยก็ตาม) ผลกระทบที่ซับซ้อนดังกล่าวต่อร่างกายทำให้การดื่มน้ำส้มช่วยควบคุมความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงดื่มน้ำผลไม้คั้นสดเพียง 2 แก้วต่อวันเป็นประจำ

แตงโม

กรดอะมิโน L-citrulline ที่มีอยู่ในเบอร์รี่ขนาดใหญ่นี้มีประโยชน์อย่างมากในการลดความดันโลหิตโดยการขยายหลอดเลือด กรดอะมิโนที่กล่าวถึงข้างต้นกระตุ้นการผลิตกรดไนตริกในร่างกายซึ่งจะเพิ่มช่องว่างของหลอดเลือด

ช็อคโกแลต

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อหัวใจอย่างแท้จริง ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด ไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผลเลยที่แนะนำให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตแทน ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าช็อกโกแลตนมในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดีและป้องกันไม่ให้เม็ดเลือดเกาะติดกัน ซึ่งส่งผลให้เกิดสารอันตรายในหลอดเลือด นั่นก็คือ ลิ่มเลือด

[ 19 ], [ 20 ]

ชาเขียวผสมน้ำผึ้งและมะนาว

นี่คือเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง ซึ่งสามารถรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติได้ ชาช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล และวิตามินซีจากมะนาวยังช่วยให้เลือดหนืดน้อยลง และเคลื่อนตัวผ่านเส้นเลือดฝอยได้ง่ายขึ้น ส่วนน้ำผึ้งนั้นเป็นแหล่งสะสมของสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

แต่เมื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัด อย่าลืมว่าน้ำผึ้งและมะนาวจะถูกเติมลงในชาที่เย็นแล้ว เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และไม่ได้รับสารก่อมะเร็ง สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง การเติมน้ำผึ้งลงในชาถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แม้ว่าชามะนาวจะยังคงเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับความดันโลหิตสูงแม้ว่าจะไม่มีน้ำผึ้งก็ตาม

จากผลิตภัณฑ์ที่เราได้กล่าวถึงข้างต้นแล้ว สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ควรเลือก "ยา" จากธรรมชาติที่ออกฤทธิ์เร็ว มาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยให้สามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพในเวลาอันสั้น

ถั่วอัลมอนด์

หากต้องการลดความดันโลหิต คุณต้องรับประทานถั่วดิบเท่านั้น อัลมอนด์ที่ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยอุณหภูมิหรือสารเคมีไม่มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับอัลมอนด์ดิบ อัลมอนด์ดิบมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมาก ดังนั้น การรับประทานอัลมอนด์ปอกเปลือก 1 กำมือทุกวันจึงสามารถรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ต่อสู้กับโรคอักเสบ และคอเลสเตอรอลสูงในหลอดเลือดได้

[ 21 ], [ 22 ]

ขมิ้น

สารเคอร์คูมินที่มีอยู่ในรากของมันช่วยต่อต้านอาการอักเสบต่างๆ ในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด การค่อยๆ เติมเครื่องเทศลงในอาหารต่างๆ ทีละน้อยไม่เพียงแต่จะทำให้อาหารมีสีสันสดใสเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณประโยชน์จากการใช้เครื่องเทศอีกด้วย

กระเทียม

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและไม่ชอบกระเทียม ควรพิจารณาความคิดเห็นของตนเกี่ยวกับเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพชนิดนี้โดยด่วน เนื่องจากเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงได้อย่างรวดเร็ว

ผักโขม

ผักแคลอรีต่ำชนิดนี้มีสารที่จำเป็นทั้งหมดในการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด เมื่อใส่ผักชนิดนี้ลงในไข่เจียว สลัด และแซนด์วิช คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องความดันโลหิตสูงอีกต่อไป

เมล็ดทานตะวัน

ใครบ้างที่ไม่ชอบกินเมล็ดทานตะวันทอดขณะพูดคุยหรือดูทีวีอย่างเพลิดเพลิน เราจะอยู่ได้อย่างไรหากขาดเมล็ดทานตะวันทอดไป ถูกต้องแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้อยู่แต่กับความสุขเล็กๆ น้อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสิ่งเหล่านั้นสามารถทำให้ความดันโลหิตของคุณอยู่ในระดับปกติได้ สิ่งสำคัญคือ คุณสามารถกินเมล็ดทานตะวันดิบหรือทอดได้ แต่ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เพราะเกลืออาจมีผลตรงกันข้าม

มาใส่ใจช็อกโกแลตกันหน่อยดีกว่า หลายคนที่เคยได้ยินว่าช็อกโกแลตดำช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต อาจรีบลองยาตัวใหม่นี้ดู อย่ารีบกินช็อกโกแลตอร่อยๆ ทีละชิ้น

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงซึ่งควรบริโภคอย่างระมัดระวัง หากบริโภคเกินขนาดจะเกิดผลตรงกันข้าม แต่ปริมาณแคลอรีที่อนุญาตเพียงเล็กน้อยที่ 30 กิโลแคลอรีไม่น่าจะช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างรวดเร็ว (ยกเว้นหากรับประทานเป็นประจำเป็นเวลา 3-4 เดือน) คุณจะได้ผลลัพธ์ที่เร็วขึ้นมากหากบริโภคโกโก้ที่ไม่เติมน้ำตาล เนื่องจากผลของไฮโปโทนิกของดาร์กช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับส่วนประกอบนี้

ผลิตภัณฑ์ลดคอเลสเตอรอลนั้นไม่ใช่เรื่องแปลกบนโต๊ะของเรา เราแค่ไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์เพียงใดในการทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แต่จงเรียนรู้และใช้ชีวิต ตอนนี้คุณสามารถนำความรู้ของคุณไปใช้ได้อย่างประสบความสำเร็จในการสร้างอาหารเพื่อที่ในอนาคตคุณจะไม่ประสบปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือหลอดเลือด