ด้วยอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

ข้อมูลทางการแพทย์บ่งชี้ว่าอาหารที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงจะช่วยป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดเช่นเดียวกับความเป็นไปได้ที่จะเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง อาหารที่สมดุลช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในเชิงปริมาณทำให้อายุขัยลดลงและลดความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและหลอดเลือด

กระบวนการแลกเปลี่ยนของร่างกายมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเพศ, วิตามินที่ซับซ้อนและกรดน้ำดี ในมือข้างหนึ่งสารที่ระบุช่วยในการกำจัดสารพิษให้ปฏิบัติหน้าที่ตามกฎข้อบังคับ ในเวลาเดียวกันคอเลสเตอรอลส่วนเกินกระตุ้นความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตเนื่องจากการก่อตัวของแผ่นรอยโรคโลหิตจางซึ่งเป็นอันตรายโดยการอุดเส้นเลือดแดง

มีประเภทของคอเลสเตอรอลต่อไปนี้:

• LDL (ผลเสีย) - lipoprotein ความหนาแน่นต่ำ, อุดตันในกระแสเลือด;
• HDL (positive action) เป็นไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของหลอดเลือด

คอเลสเตอรอลส่วนเกินไปที่ตับที่พวกเขาจะถูกแปลงเป็นสารและออกจากร่างกาย ปัจจัยกระตุ้นความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต:

• น้ำหนักเกิน / ความอ้วน;
• ปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร
• การปรากฏตัวของโรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตกระโดด;
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
• โรคเกาต์;
• การละเมิดตับ

เมนูอาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

ความจำเป็นในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลจะได้รับการประเมินโดยแพทย์ เพื่อรักษาสุขภาพและความบริสุทธิ์ของเรือใช้วิธีการแบบบูรณาการ:

• การควบคุมน้ำหนักตามดัชนีมวลกาย (BMI) (ดัชนีมวลกาย)
• การกำจัดการเสพติด (การละเมิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การสูบบุหรี่);
• การรักษารูปแบบกาย
• อาหารที่มีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น
• ถ้าจำเป็นการใช้บำบัดด้วยยา

ไม่มีเงื่อนไขที่สำคัญน้อยกว่าการลดลงของปริมาณไขมันรวมไขมันไม่ใช่สัตว์ (เนยน้ำมันหมู ฯลฯ ) ใช้เฉพาะน้ำมันพืช (เมล็ดป่าน, น้ำมันมะกอก, ฯลฯ )

อาหารที่ได้รับและอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง:

• แป้ง - ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เฉพาะจากพันธุ์ข้าวสาลีหยาบ (มักกะโรนี, คุกกี้อาหาร);
• ธัญพืช - ธัญพืชจากข้าวสาลี, buckwheat หรือข้าวโอ๊ต flakes, สุกในน้ำ (สามารถบนหางนม);
• เนื้อ - โดยเฉพาะปลาลีนที่ไม่มีผิวหนังคุณสามารถยันเนื้อ (เนื้อแกะวัวเนื้อวัว) ต้มหรืออบ;
• ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว - มีเพียงหางหรือไขมันเพียง 1-1.5% เท่านั้น
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ - สด (น้ำผลไม้คั้นสด) สามารถเก็บรักษาไว้;
• ไข่ - ไม่เกิน 4 ต่อวันหรือโปรตีนโดยไม่มีข้อ จำกัด ;
• อาหารทะเล
• ผัก - กะหล่ำปลี (ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำปลีขาว, Peking, ฯลฯ ), แตงกวา, แครอท, บวบ, มะเขือเทศ, beets, มันฝรั่ง, เขียว;
• ชา - ดีกว่าสีเขียว, สมุนไพร (ดอกคาโมไมล์, Linden, จากออริกาโนและสาโทเซนต์จอห์นเป็นสิ่งที่ดีที่จะดื่มน้ำซุปของ dogrose) คุณไม่สามารถมีชาดำที่แข็งแกร่ง;
• ไวน์แดงแห้ง - ได้รับอนุญาต

อาหารที่ไม่จำเป็นต้องมีโคเลสเตอรอลสูง:

• ชาลวก, เครื่องดื่มช็อกโกแลต, กาแฟ, โกโก้;
• ขนมอบขนมเค้กช็อกโกแลต
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันชั้นไขมันปลาและสัตว์ปีกยังไม่แนะนำให้ใช้เช่นน้ำมันหมูคาเวียร์ไตตับ
• ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน, ปลาเค็ม, เผ็ด;
• ผลิตภัณฑ์จากพันธุ์ข้าวสาลีอ่อน
• แป้งเซมะลีเนอร์ปรุงสุกด้วยนม
• ผลไม้แห้งตาก;
• หัวไชเท้า, หัวไชเท้า;
• ผักโขม

อาหารประจำวันควรแบ่งออกเป็น 5 หรือ 6 มื้อ อาหารโดยประมาณที่มีเมนูเพิ่มคอเลสเตอรอล:

• มื้อแรก:
  • บัควีท / ข้าวโอ๊ตกับมะกอกหรือเนยและชาอื่น ๆ
  • ไข่เจียวเนื้อ (หรือเพิ่มครีมลดไขมัน) และชา (มีไขมันต่ำครีม / นม)
• มื้อที่สอง:
  • ผักกับสมุนไพรเทด้วยน้ำมันมะกอก (เป็นประโยชน์ในการใช้สาหร่ายทะเล);
  • แอปเปิ้ล;
  • ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ถ้าคุณต้องการนำน้ำตาลเล็กน้อย)
• ตัวเลือกสำหรับการรับประทานอาหาร:
  • ซุปผักมังสวิรัติข้าวบาร์เลย์มุกและน้ำมันพืชเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารผักนึ่งหรือลูกชิ้นนึ่ง (จากเนื้อ / ปลา) กับผลไม้แช่อิ่ม;
  • ปลาหรือเนื้อนึ่ง, ซุปธัญพืชโดยไม่ต้องทอด, ผลไม้แช่อิ่มหรือแอปเปิ้ลสด
• ตัวเลือกสำหรับอาหารว่างตอนบ่าย:
  • น้ำซุปโรสฟลาวเวอร์ (250 มล.);
  • ขนมปังถั่วเหลืองหรือรำ
• ตัวเลือกมื้อเย็น:
  • สลัดผักสดด้วยสมุนไพรและน้ำมันพืช (มะกอกลินสีด ฯลฯ ) ปลาอบหรือหมักชากับนม
  • มันฝรั่งต้ม / อบกับผักสลัดชา;
  • กะหล่ำปลีตุ๋นกับปลานึ่ง, pilaf กับการเพิ่มของผลไม้แห้ง, ผลไม้สด, บิสกิต, ชา
• ก่อนเข้านอน:
• kefir / โยเกิร์ต (250 มล.)

เมื่อเลือกธัญพืชคุณควรซื้อธัญพืช (ข้าวกล้องข้าวโอ๊ตบัควีท) ผลิตภัณฑ์ขนมปังเป็นแป้งหยาบ (คู่ของชิ้นขนมปังหรือขนมปัง) และเกลือ - ถึง 6 กรัม

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น: สูตรสำหรับทุกวัน

อาหารคำมากสำหรับหลายเสียงเช่นการลงโทษหรือปลงอาบัติทำไม่ได้ อย่างไรก็ตามในโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมไม่มีสิ่งใดแย่ ๆ ตรงกันข้ามอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงจะช่วยให้คุณลิ้มรสอาหารได้ในรูปแบบใหม่ ๆ ค้นพบ "บันทึก" ที่น่าสนใจของอาหารที่น่าสนใจ กฎหลัก - จินตนาการผสมในคั้นน้ำผลไม้, สร้างในหม้อไอน้ำสองครั้ง

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เป็นผักอบเช่นฟักทองซึ่งจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้: ตัดเป็นพลาสติกบาง ๆ เพิ่มครีมทาโรยด้วยชีสและวางชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลขึ้นและอบจนสุก ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูงแอปเปิ้ลถูกนำมาใช้ที่กินคนเดียวหรือเป็นส่วนผสมสลัด เก็บเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดให้ยืดหยุ่นได้ด้วยผลเบอร์รี่ จากผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่สุกแก่ currants

อาหารในสูตรคอเลสเตอรอลสูงของยาทางเลือกที่ช่วยลดปริมาณของคอเลสเตอรอลในร่างกาย:

• น้ำผลไม้คั้นสด - แครอท (100 กรัม) และผักชีฝรั่ง (70 กรัม) หรือครึ่งแก้วน้ำแครอทที่มีน้ำผลไม้สี่ส่วนจากแตงกวาและหัวบีท
• ช้อนโต๊ะของน้ำผึ้งกับหัวไชเท้าสีดำ (50 กรัม) - ส่วนผสมนี้จะใช้สำหรับการนอนหลับในอนาคตล้างด้วยน้ำหลังจากที่มันเป็นไปไม่ได้;
• ถูรากพืชชนิดหนึ่งผสมกับแก้วครีมเปรี้ยวต่ำ ทานกับอาหาร 3-4 ครั้งต่อวันร่วมกับแครอทที่ปรุงสุก

[1], [2], [3]

อาหารในตารางสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

เพื่อที่จะลดระดับคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ใดมีความเหมาะสมในการใช้งานซึ่งควรลดจำนวนที่น้อยที่สุดและเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์ เกี่ยวกับเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความสำเร็จของการรักษาและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น รายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารควรได้รับการปรับปรุงตามลักษณะเฉพาะของผู้ป่วย: ปฏิกิริยาแพ้และความพึงพอใจในรสชาติ

ได้รับอนุญาต	ไม่อนุญาต	สามารถอยู่ในปริมาณปานกลาง
เนื้อสัตว์ / นก
เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่, ไก่งวงไม่มีผิวหนัง	เนื้อหมูห่านเป็ดเป็ดไส้กรอกและกระป๋อง	เนื้อแกะ, เนื้อวัว, แฮม, ตับ
ปลา / อาหารทะเล
ทะเลที่ไม่ใช่ไขมัน (parovarnaya, อบ, ตุ๋น), หอยนางรม, หอยเชลล์	ไขมัน, ผัด, ปลาแม่น้ำ, กุ้ง, ปลาหมึก	ปู, หอยแมลงภู่, กุ้งก้ามกราม
ไขมัน
ผักใด ๆ (มะกอกลินสีดข้าวโพด ฯลฯ ) ในรูปดิบ	ไขมันสัตว์, เนยเทียม, เนย, ไขมัน / น้ำมันหมู	เพิ่มน้ำมันพืชลงในเคี่ยวและจานอบ
ไข่
โปรตีน (ดีกว่านกกระทา)	ไข่ทอด	ไข่ไก่
หลักสูตรแรก
ซุปผัก	จานบนเนื้อย่างและเนื้อ	ซุปปลา
ผลิตภัณฑ์นม
ชีสกระท่อมไขมันต่ำชีสโยเกิร์ตนม kefir ฯลฯ	ไขมันหมักนมผลิตภัณฑ์และชีสรวมทั้งนม	ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันโดยเฉลี่ย
พืช
ขนมปังและพาสต้าจากแป้งข้าวสาลี / แป้งดิบ,	ขนมปังขาวและขนมปัง, พาสต้าจากพันธุ์ข้าวสาลีอ่อน	ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จากแป้งละเอียด
ขนมหวาน
น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ไม่หวาน, ขนมหวานผลไม้	เค้ก, เค้ก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไขมัน, ครีมน้ำมัน), ขนมอบทุกชนิด, ไอศกรีม	เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ที่ขึ้นอยู่กับน้ำมันพืช
ผัก / ผลไม้
สด, ไอน้ำ, ถั่ว, เขียว, มันฝรั่งในการปรุงอาหารในเครื่องแบบ	ย่าง, ย่าง, ย่าง, ชิป	ตุ๋นอบ
ถั่ว
วอลนัทอัลมอนด์	เค็มทอดมะพร้าว	Funduk, fistas
เครื่องดื่ม
ขาว, เขียว, ชาสมุนไพร, น้ำ (ทั้งหมดไม่หวาน)	กาแฟช็อคโกแลตร้อนโกโก้	แอลกอฮอล์ (ไม่เกินหนึ่งแก้วไวน์) เป็นสารเติมแต่งต่อชานมไขมันต่ำหรือครีม
เครื่องเทศ / เครื่องเทศ
โยเกิร์ตมะนาวพริกไทยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด	ครีม, ครีมไขมันและมายองเนส	ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสไขมันต่ำ, ซอสถั่วเหลือง

อาหารโดยประมาณที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง

อัตรารายวันของคอเลสเตอรอลคือ: ในคนที่มีสุขภาพดี - ไม่เกิน 300 มก. และมีโรคหัวใจและหลอดเลือดและ hypercholesterolemia - ไม่เกิน 200 มก.

อาหารโดยประมาณที่มีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นจะขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎสิบ:

1. เลือกปลาหรือสัตว์ปีกที่มีไขมันต่ำ หากคุณปรุงอาหารเนื้อวัวเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวแล้วตัดชั้นไขมันจากชิ้น ปฏิเสธผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอกเบคอน ฯลฯ ) และผลพลอยได้ (สมองไต ฯลฯ );
2. หนึ่งในสามลดปริมาณไขมันทั้งหมด (ลืมไขมันสัตว์);
3. อย่ากินน้ำมันปาล์ม (ใช้ดอกทานตะวันมะกอกถั่วเหลืองเมล็ดพันธ์ ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรรีดเย็น)
4. อย่าเค้กขนมเค้กขนมเค้กขนมหวานครีมไอศกรีมเนื่องจากพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง
5. ในไข่โปรตีนที่สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด มีประโยชน์ ไข่ได้รับอนุญาตอย่างเต็มที่ในจำนวนไม่เกินสามชิ้นต่อสัปดาห์
6. นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่ควรมีปริมาณไขมันมากกว่า 2% เป็นที่นิยมในการดื่มโยเกิร์ตไขมันต่ำและกินชีสไขมันต่ำ;
7. ความระมัดระวังควรสังเกตด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเนื้อหาเชิงปริมาณซึ่งในอาหารประจำวันเป็นครึ่งหนึ่งของปริมาณอาหารทั้งหมด - ปรุงอาหารโจ๊กในน้ำ (สามารถอยู่ในนมไขมันต่ำ) เกล็ดข้าวโพดและเกล็ดข้าวโอ๊ตจะแสดงเฉพาะในตอนเช้าเท่านั้น ถั่วลันเตาถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ๆ มีโปรตีนจากพืชมากดังนั้นจึงสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด (ไม่เกิน 5-6 ชิ้นต่อวัน)
8. "ยัน" กับผักสดและผลไม้ คอเลสเตอรอลที่ลดลงอย่างสมบูรณ์ - แอปเปิ้ล, เกรปฟรุต, ส้ม, สับปะรด, แตงโม, พลัม, กีวี คุณสามารถกินผลไม้กระป๋องผักแช่แข็งผลไม้แห้งไม่หวาน;
9. อาหารที่มีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นโดยไม่รวมกาแฟช่วยลดระดับลงเกือบ 20%
10. ไวน์แดงแห้งเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติป้องกันของพวกเขากับเรือ (มี flavonoids ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ) บรรทัดฐานประจำวันคือครึ่งแก้วถ้าไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์

[4], [5], [6]

อาหารที่แนะนำสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

ก่อนที่จะเริ่มการรักษาคุณควรใช้การวิเคราะห์เพื่อหาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสร้างดัชนีมวลกายและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยในการทำอาหารประจำวันตามลักษณะบุคคลและรูปแบบทางกายภาพ

อาหารที่แนะนำสำหรับคอเลสเตอรอลสูงยังมีประโยชน์ในการป้องกันและเกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจและปัญหาการสูญเสียน้ำหนัก พื้นฐานของอาหารคือผักโภชนาการเส้นใยวิตามิน C, A, B, L-carnitine และ E, phytosterols และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ

นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ใจไม่เพียง แต่สิ่งที่คุณกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีที่คุณทำ ทานอาหารตามสัดส่วนเป็นเวลาสองชั่วโมง แบ่งปริมาณทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ออกเป็น 5 ถึง 6 ชุดต่อวัน ในระหว่างการรับประทานอาหารที่จำเป็นสมุนไพร decoctions เพื่อจุดประสงค์นี้: สุนัขพันธุ์กุหลาบหางม้าข้าวโพดคั่ว buckthorn ต้น Hawthorn motherwort มินต์ ฯลฯ

อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูงสามารถมีลักษณะเช่นนี้:

• ในตอนเช้า - ชีสกระท่อมไขมันต่ำหรือสลัดผักสดผักคะน้าทะเลชา
• ในสองสามชั่วโมง - สลัดผลไม้หรือผลไม้สด (ส้มโอ, แอปเปิ้ล);
• ในช่วงบ่าย - ซุปมังสวิรัติมันฝรั่ง (ปรุงสุกในเปลือก) และ / หรือเนื้อต้มผลไม้แช่อิ่ม / น้ำผลไม้;
• สำหรับอาหารว่างตอนบ่าย - การแช่ของ dogrose เป็นอุดมคติ;
• ในตอนเย็น - ผักตุ๋นปลานึ่งและชา
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ตไขมันปราศจากไขมัน