วิตามินเอฟ

วิตามินเอฟคืออะไร? ไม่ใช่วิตามินแบบดั้งเดิม แต่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสองชนิดที่ซับซ้อน ได้แก่ กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA) และกรดไลโนเลอิก (LA) สิ่งเหล่านี้ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกาย ดังนั้นจึงมีความจำเป็น และผู้คนจะต้องได้รับพวกมันจากอาหารที่กินเพื่อให้ร่างกายทำงานตามปกติ

พื้นหลัง

ค้นพบในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 กรดไขมันALA และ LA เป็นกรดคาร์บอกซิลิกโมโนเบสที่มีจำนวนอะตอมของคาร์บอนแปรผัน ก่อตัวเป็นสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนที่มีหมู่คาร์บอกซิลและเมทิลที่ปลาย ซึ่งในด้านหนึ่งให้ คุณสมบัติที่เป็นกรดของสารประกอบอินทรีย์เหล่านี้และในทางกลับกันทำให้มีคุณสมบัติเป็นไขมัน

คู่สมรสของนักชีวเคมีชาวอเมริกันชื่อ George และ Mildred Burr ในช่วงปลายทศวรรษปี 1920 ได้ระบุและพิสูจน์บทบาทที่สำคัญของกรดไขมันเหล่านี้ต่อการอยู่รอดและสุขภาพ และตั้งชื่อพวกมันว่าวิตามิน F (จากคำภาษาอังกฤษว่า "ไขมัน") อย่างไรก็ตาม พวกเขายังเป็นผู้เขียนคำว่า "กรดไขมันจำเป็น" อีกด้วย

สารประกอบเหล่านี้มีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติโดยมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ในขณะที่กรดไลโนเลอิกเป็นของกรดไขมันโอเมก้า 6 เป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ

วิตามินเอฟมีมาตรฐานหรือไม่? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของสถาบันการแพทย์ (สถาบันการแพทย์ สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า ผู้ใหญ่ควรบริโภคกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก โอเมก้า-3 1.52 กรัมต่อวัน และกรดไขมันไลโนเลอิก โอเมก้า-6 ไม่เกิน 12-17 กรัม

แหล่งที่มาของวิตามินเอฟและคุณประโยชน์ของวิตามินเอฟ

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอัลฟ่า-ไลโนเลนิกและไลโนเลอิกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติพบได้ในอาหาร เช่น ปลาที่มีไขมัน (ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน) และน้ำมันปลา ถั่ว เมล็ดแฟลกซ์และงา ถั่วเหลืองและถั่วลิสง เมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทอง น้ำมันพืช (โดยเฉพาะเมล็ดลินสีด), เรพซีด, งา, น้ำมันดอกทานตะวันและข้าวโพด), ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn, จมูกข้าวสาลี, สาหร่ายทะเล

ในเนื้อเยื่อใบสีเขียวของพืช กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิกซึ่งมีสัดส่วนมากกว่า 50% ของกรดไขมันที่มีอยู่ เป็นองค์ประกอบสำคัญของเปลือกของช่องเยื่อหุ้มที่เกาะติดกันภายในคลอโรพลาสต์ (ที่ซึ่งเกิดการสังเคราะห์ด้วยแสง) กรดไลโนเลอิก - ในรูปของเอสเทอร์และไฮดรอกไซด์ในเซลล์เนื้อเยื่อพืชและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม - แสดงให้เห็นว่าเป็นไขมันที่ต้านการอักเสบ

ในร่างกายมนุษย์ ALA และ LA (ซึ่งประกอบเป็นวิตามิน F) ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของฟอสโฟลิพิดของเยื่อหุ้มเซลล์พลาสมาซึ่งมีหน้าที่สำคัญมากมาย

อ่านเพิ่มเติม - กรดไขมันโอเมก้า 3: เราต้องการมันเพื่ออะไร?

ตัวชี้วัด วิตามินเอฟ

แนะนำให้ใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อ:

• ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
• โรคหัวใจและหลอดเลือด (รวมถึง CHD, หลอดเลือดและความดันโลหิตสูง);
• โรคของระบบย่อยอาหาร (รวมถึงตับอ่อนอักเสบ);
• โรคลำไส้อักเสบ (โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและโรคโครห์น);
• โรคอ้วนและโรคตับแข็งของตับ
• ปัญหาต่อมไทรอยด์และต่อมหมวกไต
• โรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์;
• โรคอักเสบเรื้อรังของระบบทางเดินหายใจ

การค้นพบนี้ช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญสามารถแนะนำวิตามิน F แก่ผู้ป่วยที่เป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย สำหรับโรคอัลไซเมอร์โรคพาร์กินสัน และความผิดปกติทางการรับรู้อื่นๆ และสำหรับจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ - โรคจอประสาทตาเสื่อม

วิตามินเอฟมีประโยชน์สำหรับผิวหน้าและมือ โดยช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ซึ่งสามารถช่วยรักษาสิว ความแห้งกร้าน และริ้วรอยได้ กรดไขมันสามารถรักษาเกราะป้องกันผิวหนังและส่งเสริมการงอกใหม่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสภาวะผิวหนังหลายชนิด

และวิตามินเอฟสำหรับเส้นผม (ซึ่งอาจมาในรูปแบบของครีมนวดผมหรือบาล์ม) ช่วยให้ผมดูมีสุขภาพดีและลดความรุนแรงของการหลุดร่วงของเส้นผม

ปล่อยฟอร์ม

ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร - วิตามิน F ในแคปซูล: Orthomol Vital F, Omega-3 complex, Super Omega 3-6-9 (Now Foods, USA), Omega 3-6-9 Solgar, Vitamin F Forte (CLR, Germany) และ คนอื่น.

อาจมีวิตามิน F ในเครื่องสำอาง: ครีมทาหน้า Chamomile & วิตามิน F (บำรุงและฟื้นฟู) การผลิตในประเทศ; ครีมฟื้นฟู Biossance Squalane + Omega Repair; ครีมให้ความชุ่มชื้นคืนความอ่อนเยาว์ด้วยวิตามินเอฟ

Perricone MD Essential, PRO วิตามิน F Night Cream (ฮอลแลนด์และบาร์เร็ตต์, สหราชอาณาจักร), Skin Generics วิตามิน F + Retinol ครีมฟื้นฟูริ้วรอย (สเปน), ครีม Librederm Vitamin F AD+ (ครีม Librederm วิตามิน F), ครีม Caviale วิตามิน F นอกจากนี้ยังมีครีมหลังโกนหนวดที่มีวิตามิน F - Pitralon F After Shave (เยอรมนี) - และครีมเด็กฝรั่งเศสที่มีวิตามิน F Mustela

เภสัช

กลไกการออกฤทธิ์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนนั้นซับซ้อนมาก เป็นที่ทราบกันว่าในร่างกายภายใต้การทำงานของเอนไซม์ desaturase (FADS2) และ elongase (ELOVL) กรดไขมันอัลฟ่า-ไลโนเลนิกจะถูกเผาผลาญเป็นกรดไขมัน eicosapentaenoic ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (EPA) และกรดไขมันโอเมก้า 3 กรด docosahexaenoic (DHA)

กรดไลโนเลอิกยังผ่านการเปลี่ยนแปลงเป็นกรดไขมันสายยาว: กรดอาราชิโทนิกและกรดดิโกโม-แกมมา-ไลโนเลนิก (DGLA)

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการสนับสนุนการทำงานของไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์และโปรตีน และในการสังเคราะห์ตัวกลางของไขมันและตัวควบคุมการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันและการอักเสบ - ไอโคซานอยด์ (พรอสตาแกลนดิน, โพรสตาไซคลิน, ทรอมบอกเซน, ลิวโคไตรอีน ฯลฯ ) ซึ่งปรับปฏิกิริยาการอักเสบ กระบวนการเผาผลาญ และการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ

เภสัชจลนศาสตร์

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเข้าสู่ทางเดินอาหารในรูปแบบของไตรอะซิลกลีเซอรอลภายใต้การกระทำของไลเปสในลำไส้จะได้รับการไฮโดรไลซิสและแทรกซึมเข้าไปใน enterocytes ของเยื่อบุผิวในลำไส้ในรูปแบบของกรดไขมันชนิดอิสระที่ไม่ได้รับการตรวจสอบ (อิสระ) หลังจากดีไซเลชั่น-รีเอไซเลชัน กรดไขมันในเอนเทอโรไซต์จะก่อตัวเป็นไลโปโปรตีนไคโลไมครอน และเข้าสู่น้ำเหลืองและกระแสเลือด

จากนั้นกรดไขมันจะแทรกซึมเข้าไปในพลาสมาเมมเบรนของเซลล์ต่างๆ ไม่ว่าจะแตกตัวหรือสะสมอยู่ก็ตาม

การให้ยาและการบริหาร

รับประทานอาหารเสริมวิตามิน F ในแคปซูล - 1-2 แคปซูลต่อวัน (ระหว่างหรือหลังอาหารทันที)

อาหารเสริมวิตามินเอฟไม่ได้ใช้ในเด็ก เนื่องจากสามารถรับ ALA และ LA จากอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ วิตามินเอฟ

แม้ว่าหญิงตั้งครรภ์จะได้รับคำแนะนำให้บริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากขึ้น (เพื่อเพิ่มระดับของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างสมองและการมองเห็นของทารกในครรภ์) อาหารเสริมวิตามินเอฟไม่ควรใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ (และไม่ควรใช้อาหารเสริมอื่นๆ ด้วย)

ข้อห้าม

แม้ว่าจะมีรายงานว่าวิตามิน F นั้นปลอดภัยต่อการบริโภค แต่ก็มีข้อห้ามบางประการในการใช้งานอยู่ ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคจิตเภท และช่วงก่อนการผ่าตัด (เนื่องจากเสี่ยงต่อการมีเลือดออกเพิ่มขึ้น)

ผลข้างเคียง วิตามินเอฟ

โดยทั่วไปอาหารเสริมโอเมก้า 3 จะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง แต่ในบางกรณี ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อาจรวมถึง: รสชาติไม่ดีในปากและกลิ่นปาก แสบร้อนกลางอกและคลื่นไส้ ปวดศีรษะ และปวดท้อง

ยาเกินขนาด

ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับกรณีที่ให้ยาเกินขนาด

ขาด, ขาดวิตามินเอฟ.

สาเหตุของการขาดวิตามิน F อาจรวมถึงการได้รับสารอาหารทางหลอดเลือดดำเป็นเวลานานในผู้ป่วย และการเป็นโรคซิสติกไฟโบรซิส

อ่านเพิ่มเติมในเอกสารเผยแพร่ - การขาดกรดไขมันจำเป็นนำไปสู่อะไร?

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ

ปฏิกิริยาระหว่างวิตามินเอฟกับยาอื่นๆ ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างละเอียด แต่ไม่อนุญาตให้รับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ร่วมกับทินเนอร์เลือด (วาร์ฟาริน, พลาวิค, แอสไพริน) ในเวลาเดียวกัน

สภาพการเก็บรักษา

อาหารเสริมที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอัลฟ่า-ไลโนเลนิกและไลโนเลอิก (วิตามิน F) จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 22-25°C ในที่มืด

อายุการเก็บรักษา

มีการระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และในคำแนะนำสำหรับอาหารเสริม